資源簡介

第5講　細胞膜的結構和功能
一、選擇題
1.（2025·河南安陽一中質檢）下列敘述不能體現細胞膜的功能的是（　　）
A.活細胞不能被臺盼藍染色
B.神經細胞內的K＋濃度明顯高于細胞外
C.高等植物細胞通過胞間連絲傳遞信號物質
D.人、鼠細胞融合后兩種熒光均勻分布
2.（2025·廣東茂名調研）將一個細胞中的磷脂成分全部抽提出來，并將它在空氣/水界面上鋪成單分子層，結果發現這個單分子層的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍。這個細胞很可能是（　　）
A.人的白細胞 B.雞的紅細胞
C.蛔蟲的體細胞 D.細菌
3.（2025·河南洛陽模擬）實驗員讓哺乳動物成熟紅細胞在清水中吸水漲破得到“血影”，下列對“血影”的描述，錯誤的是（　　）
A.“血影”由纖維素和果膠組成 B.“血影”主要由脂質和蛋白質組成
C.“血影”中有磷脂雙分子層作基本支架 D.“血影”可使細胞成為一個相對獨立的系統
4.（2025·湖南衡陽高三月考）作為系統的邊界，細胞膜在細胞的生命活動中具有重要作用。下列相關敘述正確的是（　　）
A.細胞膜的選擇透過性保證了對細胞有害的物質都不能進入細胞
B.細胞膜上的受體是細胞間進行信息交流的必需結構
C.一切細胞均具有以磷脂雙分子層為支架的細胞膜
D.與動物細胞相比，植物細胞放在清水中不會漲破主要是細胞膜起重要作用
5.（2025·山東濱州期末）根據在細胞膜上定位的不同，膜蛋白分為外周蛋白和內在蛋白。外周蛋白與磷脂分子頭部或內在蛋白結合，分布在磷脂雙分子層內外表面上，內在蛋白貫穿膜內外。下列說法正確的是（　　）
A.外周蛋白在膜兩側的分布是對稱的
B.外周蛋白上與磷脂分子結合的部位具有親水性
C.內在蛋白疏水區分布于膜兩側
D.與糖被結合的蛋白質都屬于外周蛋白
6.（2025·山東濟寧質檢）去垢劑是一端親水、一端疏水的兩性小分子。如圖為去垢劑處理細胞膜的過程，下列相關敘述錯誤的是（　　）
A.細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層
B.組成細胞膜的蛋白質和磷脂可以運動
C.高濃度去垢劑不能破壞細胞膜的結構
D.去垢劑可用于從細胞膜中分離膜蛋白
7.（2025·安徽安慶模擬）如圖為某細胞膜的結構模型示意圖，下列相關敘述錯誤的是（　　）
A.圖中②和⑥組成的磷脂分子，是細胞膜組分中最豐富的脂質
B.提取了圖中脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層，是該細胞表面積的2倍
C.圖中③表示蛋白質，其含量和種類越多，膜的功能越復雜
D.科學家的人、鼠細胞融合實驗證明了磷脂分子是可以運動的
8.（2025·安徽六安模擬）冰凍蝕刻技術是將在超低溫下凍結的組織或細胞驟然斷開，依照組織或細胞的斷裂面制成復模，用于電鏡觀察的技術。科學家常用冰凍蝕刻技術觀察細胞膜中蛋白質的分布和膜面結構。下圖是正在進行冰凍蝕刻技術處理的細胞膜，有關分析錯誤的是（　　）
A.BF和PF側均為磷脂層的疏水側
B.因為BS側分布有糖被，所以BS側表示細胞膜外側
C.冰凍蝕刻技術凍結的細胞膜依舊具有一定的流動性
D.由圖可知，蛋白質分子以不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中
9.（2025·大連模擬）如圖是細胞膜結構模式圖，相關敘述錯誤的是（　　）
A.若該圖表示動物細胞膜，則B面為細胞質基質
B.①是蛋白質，與糖類結合形成糖蛋白，在細胞間的信息交流方面具有重要的作用
C.②若為轉運蛋白，在轉運過程中，因其空間結構發生改變，會導致轉運后喪失運輸功能
D.③是磷脂分子的頭端，具有親水性，④是磷脂分子的尾端，具有疏水性
10.（2025·濟南模擬）人鼠細胞融合實驗是用發不同熒光的染料分別標記兩種細胞的膜蛋白，一段時間后兩種細胞的膜蛋白能在融合細胞膜上均勻分布。如圖是相關實驗記錄，均勻分布指數越高，兩種膜蛋白在融合細胞膜上分布得越均勻。據此不能得到的結論是（　　）
A.當溫度增加到15 ℃以上時，膜的流動性發生變化
B.溫度對膜蛋白的運動有影響
C.圖中數據說明融合時間越長，兩種膜蛋白分布得越均勻
D.該實驗可證明部分膜蛋白是可以運動的
二、非選擇題
11.（2025·廣東揭陽期末）現有人的成熟紅細胞、人的口腔上皮細胞、蛙的紅細胞、雞肝研磨液等生物材料及相關用具，請根據以上材料，完成下列實驗設計并分析有關問題。
（1）為獲得純凈的細胞膜，應選取上述材料中的　　　　　　　做實驗。選用該材料的原因是它　　　　　　。將選取的上述材料放入　　　　中，由于　　　　作用，一段時間后細胞將破裂。
（2）有人發現，在一定溫度條件下，細胞膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。當溫度上升到一定程度時，細胞膜的磷脂分子有75％排列不整齊，細胞膜的厚度變小，而膜的表面積擴大，膜對離子和分子的通透性提高。對上述實驗現象的合理解釋是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
（3）生物膜具有控制物質進出的功能。請根據以下材料設計實驗，驗證膜的選擇透過性。
材料：紅玫瑰、質量分數為15％的鹽酸、蒸餾水、培養皿、量筒。
實驗步驟：
①取適量的玫瑰花瓣，　　　　　　　　，分別放入培養皿中；
②A組加入　　　　　　　　，B組加入等量的質量分數為15％的鹽酸；
③觀察　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
12.下圖為生物膜的流動鑲嵌模型示意圖，①～⑤表示組成生物膜的物質。
請回答下列相關問題：
（1）流動鑲嵌模型中的基本支架是　　　　 　，人、鼠細胞融合實驗表明了生物膜具有　　　　的結構特點。生物膜具有該特點的原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
（2）若此細胞為植物細胞，則細胞壁位于圖中的　　　　（填“A側”或“B側”）。
（3）與細胞識別有密切關系的是　　　　，有關的細胞間信息交流的方式有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
（4）磷脂雙分子層使許多分子和離子不能隨意出入細胞，[　　]　　　　控制著某些分子和離子的出入，使生物膜具有　　　　　　的功能特點。生物膜功能的復雜程度與　　　　　　　有關。
第5講　細胞膜的結構和功能
1.D　人、鼠細胞融合后兩種熒光均勻分布，體現了細胞膜的結構特點——具有流動性，不能體現細胞膜的功能特性。
2.D　細菌屬于原核細胞，其中只有細胞膜，沒有其他膜結構，因此形成單層膜的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍；而人的白細胞、雞的紅細胞、蛔蟲的體細胞除細胞膜外還有核膜、各種細胞器膜，形成單分子層的表面積大于原來細胞膜表面積的兩倍。
3.A　哺乳動物成熟紅細胞吸水漲破得到“血影”，實際上是細胞膜，主要成分是脂質和蛋白質，A錯誤，B正確；“血影”即細胞膜，以磷脂雙分子層作基本支架，C正確；“血影”即細胞膜，細胞膜的功能之一就是把細胞與外界環境分隔開，使之形成相對獨立的系統，D正確。
4.C　細胞膜控制物質進出細胞的作用是相對的，一些對細胞有害的物質有可能進入細胞，A錯誤；細胞間的信息交流有多種形式，不一定依賴細胞膜上的受體，如高等植物細胞之間可通過胞間連絲進行信息交流，B錯誤；一切細胞均具有細胞膜，細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，C正確；與動物細胞相比，植物細胞放在清水中不會漲破主要是細胞壁起重要作用，D錯誤。
5.B　外周蛋白在膜兩側的分布是不對稱的，A錯誤；外周蛋白可與磷脂分子頭部結合，而磷脂分子頭部具有親水性，所以外周蛋白上與磷脂分子結合的部位具有親水性，B正確；內在蛋白貫穿磷脂雙分子層，疏水區應位于磷脂雙分子層內部，C錯誤；與糖被結合的蛋白質不都屬于外周蛋白，D錯誤。
6.C　細胞膜中的磷脂和大多數蛋白質都可以運動，體現了細胞膜具有流動性，B正確；高濃度去垢劑能破壞細胞膜結構，造成細胞膜損傷、功能喪失，甚至引起細胞死亡，C錯誤；由題圖可知，去垢劑是同時具有親水極性基團和疏水非極性基團的兩性小分子，能夠使細胞膜解體釋放膜蛋白，并在溶液中與膜蛋白結合，為去膜狀態下的膜蛋白提供疏水環境，因此去垢劑可用于從細胞膜中分離膜蛋白，D正確。
7.D　②是磷脂分子頭部，⑥是磷脂分子尾部，由圖中②和⑥組成的磷脂分子，是細胞膜組分中最豐富的脂質，A正確；細胞膜是由雙層磷脂分子構成的，提取圖中脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層，是該細胞表面積的2倍，B正確；圖中③表示蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者，功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量就越多，C正確；用熒光染料標記人、鼠細胞表面的蛋白質分子，并將兩細胞融合，一段時間后，可見熒光蛋白均勻分布于細胞表面，從而說明膜中的蛋白質能夠運動，D錯誤。
8.C　生物膜的磷脂雙分子層中，磷脂疏水端在膜中央，親水端在膜兩側，故BF和PF側均為磷脂層的疏水側，A正確；糖被分布于細胞膜外側，BS側分布有糖蛋白，因此圖示中BS側表示細胞膜外側，PS側表示細胞膜內側，B正確；活細胞的細胞膜具有一定的流動性，而超低溫下細胞膜被凍結，細胞膜上的磷脂分子和蛋白質分子失去了運動能力，故冰凍蝕刻技術凍結的細胞膜不再具有流動性，C錯誤；由圖可知，蛋白質分子以不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，有的鑲嵌在磷脂雙分子層中的一側，有的貫穿整個磷脂雙分子層，D正確。
9.C　由于A面具有糖蛋白，所以A面為細胞膜的外側，一般為組織液，B面為細胞膜的內側，為細胞質基質，A正確；轉運蛋白在介導物質跨膜運輸的過程中空間結構可能會發生改變，運輸完成后又恢復原狀，不會喪失運輸功能，C錯誤；③是磷脂分子的頭端，具有親水性，④是磷脂分子的尾端，具有疏水性，D正確。
10.C　膜蛋白的運動與細胞膜的流動性有關，由題圖可知，當溫度增加到15 ℃以上時，膜蛋白運動加快，表現為均勻分布指數增大，說明膜的流動性發生了變化，A不符合題意；在0～15 ℃，膜蛋白均勻分布指數幾乎不變，在15～35 ℃，膜蛋白均勻分布指數逐漸增大，說明溫度對膜蛋白的運動有影響，B不符合題意；圖中橫軸表示溫度，也就是說該實驗自變量是溫度，所以根據圖中數據不能說明融合時間越長，兩種膜蛋白分布得越均勻，C符合題意；該實驗可證明膜蛋白能夠在膜表面運動，但沒有證明膜上所有的蛋白質都可以運動，D不符合題意。
11.（1）人的成熟紅細胞　除細胞膜外無其他膜結構（或無細胞核及眾多細胞器）　蒸餾水　滲透　（2）構成細胞膜的磷脂分子和大多數蛋白質是可以運動的，細胞膜具有流動性　（3）①均分為A、B兩組　②適量的蒸餾水　③A、B兩組花瓣的顏色及溶液的顏色變化
12.（1）磷脂雙分子層　流動性　磷脂分子可以流動，大多數蛋白質分子可以運動　（2）A側　（3）糖被　通過化學物質實現細胞間間接的信息交流；通過細胞膜的直接接觸實現細胞間直接的信息交流；通過兩個細胞間形成通道進行信息交流　（4）④　蛋白質　選擇透過性　蛋白質的種類和數量
解析：（2）若此細胞為植物細胞，細胞壁位于細胞膜的外側，膜上有糖蛋白的一側為外側，故細胞壁位于A側。（4）磷脂雙分子層能讓氣體、一些脂溶性物質通過，其他分子和離子不能通過，這與膜上的④蛋白質有關，蛋白質的存在使生物膜具有選擇透過性的功能特點。生物膜的復雜程度與蛋白質的種類和數量有關。
3 / 3第5講　細胞膜的結構和功能
課程標準
　　概述細胞都由細胞膜包裹，細胞膜將細胞與其生活環境分開，能控制物質進出，并參與細胞間的信息交流。
考點一　細胞膜的功能
1.細胞膜的功能
2.細胞膜的功能特性
提醒 任何細胞的邊界都是細胞膜，細胞壁有全透性，不能控制物質進出細胞。
1.（必修1 P40正文）在生命起源過程中，膜的出現至關重要，保障了細胞內部環境的獨立和相對穩定。（　　）
2.（必修1 P41正文）在細胞膜的控制下，對細胞有害的物質都不能進入細胞。（　　）
3.（必修1 P41正文）沒有信息交流，多細胞生物體也能完成生命活動。（　　）
4.（必修1 P41圖3-2）細胞膜上的受體是細胞間信息交流所必需的結構。（　　）
1.（2025·山東濰坊一中月考）植物細胞具有堅韌的細胞壁，但相鄰細胞間仍能進行細胞通訊，如高等植物細胞通過胞間連絲相互連接，如圖是胞間連絲的結構示意圖。下列推斷錯誤的是（　　）
A.代謝旺盛的細胞胞間連絲數目更多
B.胞間連絲是粗面內質網形成的管狀結構
C.攜帶信息的物質可通過胞間連絲進入相鄰細胞
D.胞間連絲可能在協調基因表達過程中起重要作用
2.（2024·河南安陽模擬）春天，很多植物同時開花，花粉在空氣中傳播后，也很容易黏附到其他植物的柱頭上，但這些花粉不能萌發，而落到同種植物柱頭上的花粉可以萌發。這依賴于（　　）
A.細胞分泌物的信息傳遞
B.花粉與柱頭細胞間的胞間連絲
C.花粉與柱頭細胞中核酸的一致性
D.花粉和柱頭細胞的細胞膜之間信號分子與受體的識別
考點二　細胞膜的組成和結構
1.對細胞膜成分和結構的探索
【教材拾遺】 ①（必修1 P42思考·討論）磷脂是一種由甘油、脂肪酸、磷酸等組成的分子，磷酸“頭部”是親水的，兩個脂肪酸一端為疏水的“尾部”。
②（必修1 P43圖3－4）人鼠細胞融合實驗采用熒光標記法，而非放射性同位素標記法。
2.細胞膜的成分
3.細胞膜的流動鑲嵌模型
（1）基本內容
（2）歸納細胞膜的結構特點
1.（必修1 P43正文）功能越復雜的細胞膜中磷脂的含量越多。（　　）
2.（必修1 P45正文）細胞膜上的蛋白質分子在膜上對稱分布，大多可以運動。（　　）
3.（必修1 P45正文）糖蛋白分布于細胞膜的內側，細胞識別與糖蛋白中的蛋白質有關，與糖被無關。（　　）
4.（必修1 P44～45正文）細胞膜的基本支架是由磷脂分子和蛋白質分子共同形成的。（　　）
1.（2024·河南洛陽模擬）下列關于證明脂質是細胞膜組成成分的實驗，不正確的是（　　）
A.用磷脂酶處理細胞膜，細胞膜被破壞
B.用脂溶劑處理細胞膜，細胞膜被溶解
C.歐文頓提取了細胞膜并證明了細胞膜的主要組成成分中有脂質
D.比較細胞膜對脂溶性物質與非脂溶性物質的通透性
題后歸納
細胞膜成分的鑒定方法
細胞膜成分 鑒定試劑（方法） 結果
磷脂 脂溶劑處理 細胞膜被溶解
磷脂酶處理 細胞膜被破壞
脂溶性物質透過實驗 脂溶性物質優先通過
蛋白質 雙縮脲試劑 紫色
蛋白酶處理 細胞膜被破壞
2.（2025·江蘇泰州模擬改編）膜蛋白在生物體的許多生命活動中起著重要作用，下列相關敘述正確的是（　　）
A.肝細胞的細胞膜上具有胰高血糖素的受體蛋白
B.腎小管上皮細胞的細胞膜上具有主動運輸水分子的轉運蛋白
C.甲狀腺細胞的細胞膜上具有促甲狀腺激素釋放激素的受體蛋白
D.肺部細胞的細胞膜上具有HIV病毒識別的受體蛋白
3.正常溫度時，生物膜既可保持正常的結構，又具有較強的流動性，稱為液晶態：溫度很低時，生物膜的流動性急劇降低，轉變為凝膠態；如果環境溫度很高，則變成無序的液體狀態。膽固醇分子與磷脂分子相結合既能限制磷脂分子的熱運動又能將磷脂分子相隔開使其更易流動。下列敘述錯誤的是（　　）
A.膽固醇可以調節動物生物膜的流動性，使生物膜適應溫度的范圍變小
B.高溫會破壞生物膜中蛋白質的空間結構，會導致生物膜變成無序狀態
C.生物膜的流動性表現在組成膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子能流動
D.膽固醇分子除構成動物細胞膜外，在人體內還參與血液中脂質的運輸
1.（2023·海南高考3題）不同細胞的幾種生物膜主要成分的相對含量見表。
　　 生物膜 膜主　　　 要成分　　 紅細胞 質膜 神經鞘細 胞質膜 高爾基 體膜 內質 網膜 線粒體 內膜
蛋白質（％） 49 18 64 62 78
脂質（％） 43 79 26 28 22
糖類（％） 8 3 10 10 少
下列有關敘述錯誤的是（　　）
A.蛋白質和脂質是生物膜不可或缺的成分，二者的運動構成膜的流動性
B.高爾基體和內質網之間的信息交流與二者膜上的糖類有關
C.哺乳動物紅細胞的質膜與高爾基體膜之間具有膜融合現象
D.表內所列的生物膜中，線粒體內膜的功能最復雜，神經鞘細胞質膜的功能最簡單
溯源教材
（1）細胞膜主要是由脂質和蛋白質組成的，功能越復雜的膜，蛋白質的種類和數量就越多。（見必修1 P43正文）
（2）糖被與細胞間的信息傳遞有密切關系。（見必修1 P45正文）
（3）磷脂分子可以側向自由移動，蛋白質大多能運動。（見必修1 P45正文）
2.（2022·河北高考1題）關于細胞膜的敘述，錯誤的是（　　）
A.細胞膜與某些細胞器膜之間存在脂質、蛋白質的交流
B.細胞膜上多種載體蛋白協助離子跨膜運輸
C.細胞膜的流動性使膜蛋白均勻分散在脂質中
D.細胞膜上多種蛋白質參與細胞間信息交流
3.（2024·湖南高考1題）細胞膜上的脂類具有重要的生物學功能。下列敘述錯誤的是（　　）
A.耐極端低溫細菌的膜脂富含飽和脂肪酸
B.膽固醇可以影響動物細胞膜的流動性
C.糖脂可以參與細胞表面識別
D.磷脂是構成細胞膜的重要成分
4.（經典高考題）真核細胞的膜結構具有重要功能。請參照表中內容完成下表。
結構 名稱 突觸 高爾基體 （1）　　 葉綠體的 類囊體膜
功能 （2）　　 　　 （3）　　 　　 控制物質 進出細胞 作為能 量轉換 的場所
膜的 主要 成分 （4）　　　　　　　
功能 舉例 在縮手反射中參與興奮在神經元之間的傳遞 參與豚鼠胰腺腺泡細胞分泌蛋白的形成過程 參與K＋從土壤進入植物根細胞的 過程 （5）　　　 　　 　　 　
　（1）將臺盼藍染液注入健康家兔的血管，一段時間后取不同器官制作切片觀察，腦和骨骼肌等未被染色，是因為細胞膜能控制物質進出。 （2024·貴州高考）（　　）
（2）囊泡與細胞膜的融合依賴于膜的選擇透過性。 （2023·浙江6月選考）（　　）
（3）細胞膜的成分都有脂質和蛋白質。 （2021·福建高考）（　　）
第5講　細胞膜的結構和功能
【破考點·抓必備】
考點一
知識梳理夯基
1. 將細胞與外界環境分隔開　 激素　 胞間連絲　 精卵結合
2.選擇透過　轉運蛋白
概念檢測
1.√
2.×　提示：細胞膜控制物質進出細胞的作用是相對的，一些對細胞有害的物質有可能進入細胞。
3.×
4.×　提示：受體不一定分布于細胞膜上，有些受體分布于細胞質或細胞核中。
典題演練應用
1.B　胞間連絲可進行運輸物質、傳遞信息，故代謝旺盛的細胞胞間連絲數目更多，A正確；胞間連絲是光面內質網形成的管狀結構，B錯誤；胞間連絲可進行運輸物質，所以攜帶信息的物質可通過胞間連絲進入相鄰細胞，C正確；胞間連絲可進行細胞間的信息傳遞，可能在協調基因表達過程中起重要作用，D正確。
2.D　花粉黏附在柱頭上受粉，是直接接觸識別，不是通過細胞分泌物進行信息傳遞，A錯誤；花粉與柱頭細胞來源于不同組織，二者沒有胞間連絲，B錯誤；花粉可能來源于植物自身，也可能來源于別的植物，故與柱頭細胞中核酸不一定存在一致性，C錯誤；花粉和柱頭細胞的細胞膜含有特定的信號分子和受體，直接接觸識別，故只有同種植物的花粉可以萌發，保證物種的正常延續，D正確。
考點二
知識梳理夯基
1.
2. 磷脂　 膽固醇　 種類和數量　 糖類
3.（1）外　表面的識別　貫穿于　（2）一定的流動性　磷脂分子　蛋白質分子
概念檢測
1.×　提示：功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多。
2.×　提示：蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層，故蛋白質在細胞膜上的分布是不對稱的。
3.×　提示：糖蛋白主要進行細胞間的信息傳遞，位于細胞膜的外側，細胞識別與糖蛋白中蛋白質和糖被都有關。
4.×　提示：磷脂雙分子層是構成細胞膜的基本支架。
典題演練應用
1.C　磷脂雙分子層構成細胞膜的基本支架，用磷脂酶處理細胞膜，細胞膜被破壞，A正確；磷脂雙分子層構成細胞膜的基本支架，磷脂屬于脂質，用脂溶劑處理細胞膜，細胞膜被溶解，B正確；歐文頓發現凡是可以溶于脂質的物質，比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞膜進入細胞，于是他推測：細胞膜的主要組成成分中有脂質，C錯誤；磷脂雙分子層構成細胞膜的基本支架，根據相似相溶的原理，脂溶性物質比非脂溶性物質更容易透過細胞膜，D正確。
2.A　胰高血糖素可催化肝糖原水解為葡萄糖，說明肝細胞的細胞膜上有其相應的受體蛋白，A正確；水分子的跨膜運輸屬于被動運輸，B錯誤；促甲狀腺激素的靶細胞是甲狀腺細胞，甲狀腺細胞的細胞膜上具有促甲狀腺激素的受體蛋白，C錯誤；HIV病毒主要侵染T細胞，不會侵染肺部細胞，D錯誤。
3.A　膽固醇可以調節動物生物膜的流動性，使生物膜適應溫度的范圍變大，A錯誤；根據題意“如果環境溫度很高，則變成無序的液體狀態”可推知高溫會破壞生物膜中蛋白質的空間結構，會導致生物膜變成無序狀態，B正確；由于組成膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子能流動，因此生物膜具有流動性，C正確；膽固醇屬于固醇，是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸，D正確。
【研真題·扣教材】
1.C　細胞膜主要由脂質和蛋白質組成，磷脂雙分子層構成膜的基本支架，這個支架是可以流動的，大多數蛋白質也是可以流動的，因此蛋白質和脂質的運動構成膜的流動性，A正確；糖蛋白與細胞識別作用有密切關系，因此高爾基體和內質網之間的信息交流與二者膜上的糖類有關，B正確；哺乳動物成熟的紅細胞沒有高爾基體，C錯誤；功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多，由表格內容可知，線粒體內膜的蛋白質含量最高，其功能最復雜，神經鞘細胞質膜的蛋白質含量最少，其功能最簡單，D正確。
2.C　在分泌蛋白的合成和分泌過程中，高爾基體膜形成的囊泡融合到細胞膜中，此過程細胞膜與某些細胞器膜之間存在脂質、蛋白質的交流，A正確；載體蛋白具有專一性，所以細胞膜上多種載體蛋白協助不同的離子跨膜運輸，B正確；膜蛋白在磷脂雙分子層的分布是不對稱、不均勻的，或鑲、或嵌、或貫穿于磷脂雙分子層，C錯誤；細胞膜上多種蛋白質與糖類結合，形成糖蛋白。糖蛋白與細胞表面的識別功能有密切關系，參與細胞間的信息交流，D正確。
3.A　飽和脂肪酸的熔點較高，容易凝固，耐極端低溫細菌的膜脂富含不飽和脂肪酸，A錯誤；膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，其對于調節膜的流動性具有重要作用，B正確；細胞膜表面的糖類分子可與脂質結合形成糖脂，糖脂與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能密切相關，C正確；磷脂是構成細胞膜的重要成分，磷脂雙分子層構成生物膜的基本支架，D正確。
4.（1）細胞膜　（2）參與信息傳遞　（3）對蛋白質進行加工修飾　（4）脂質和蛋白質　（5）葉肉細胞進行光合作用時，光能轉化為化學能的過程發生在類囊體膜上
解析：（1）細胞膜是生命系統的邊界，具有控制物質進出細胞的功能。（2）突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜構成，是一個神經元與另一個神經元或另一細胞間相互接觸的結構，可參與信息傳遞過程。（3）高爾基體是具有單層膜的細胞器，其主要功能是將來自內質網的蛋白質進行加工、分類與包裝，然后送到細胞特定的部位或分泌到細胞外。（4）生物膜主要由脂質和蛋白質組成。（5）葉綠體的類囊體膜是光合作用中光反應（將光能轉化為化學能）的場所，在光反應階段，類囊體膜上的色素可以吸收、傳遞和轉化光能，這些能量可以用于H2O的光解，產生O2和NADPH，也可以用于合成ATP。
真題重組練
　（1）√
（2）×　提示：依賴于膜的流動性。
（3）√
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第5講　細胞膜的結構和功能
高中總復習·生物
　　概述細胞都由細胞膜包裹，細胞膜將細胞與其生活環境分開，能控制
物質進出，并參與細胞間的信息交流。
課程標準
1. 破考點·抓必備
2. 研真題·扣教材
3. 驗收效·提能力
目錄
Contents
01
破考點·抓必備
梳理歸納， 鞏固基本知識
考點一　細胞膜的功能
1. 細胞膜的功能
c
c
c
c
c
2. 細胞膜的功能特性
提醒 任何細胞的邊界都是細胞膜，細胞壁有全透性，不能控制物質進
出細胞。
c
c
1. （必修1 P40正文）在生命起源過程中，膜的出現至關重要，保障了細
胞內部環境的獨立和相對穩定。 （　√　）
2. （必修1 P41正文）在細胞膜的控制下，對細胞有害的物質都不能進入
細胞。 （　×　）
提示：細胞膜控制物質進出細胞的作用是相對的，一些對細胞有害的物質
有可能進入細胞。
√
×
3. （必修1 P41正文）沒有信息交流，多細胞生物體也能完成生命活動。
（　×　）
4. （必修1 P41圖3-2）細胞膜上的受體是細胞間信息交流所必需的結構。
（　×　）
提示：受體不一定分布于細胞膜上，有些受體分布于細胞質或細胞核中。
×
×
1. （2025·山東濰坊一中月考）植物細胞具有堅韌的細胞壁，但相鄰細胞間仍能進行細胞通訊，如高等植物細胞通過胞間連絲相互連接，如圖是胞間連絲的結構示意圖。下列推斷錯誤的是（　　）
A. 代謝旺盛的細胞胞間連絲數目更多
B. 胞間連絲是粗面內質網形成的管狀結構
C. 攜帶信息的物質可通過胞間連絲進入相鄰細胞
D. 胞間連絲可能在協調基因表達過程中起重要作用
√
解析：　胞間連絲可進行運輸物質、傳遞信息，故代謝旺盛的細胞胞間連絲數目更多，A正確；胞間連絲是光面內質網形成的管狀結構，B錯誤；胞間連絲可進行運輸物質，所以攜帶信息的物質可通過胞間連絲進入相鄰細胞，C正確；胞間連絲可進行細胞間的信息傳遞，可能在協調基因表達過程中起重要作用，D正確。
2. （2024·河南安陽模擬）春天，很多植物同時開花，花粉在空氣中傳播
后，也很容易黏附到其他植物的柱頭上，但這些花粉不能萌發，而落到同
種植物柱頭上的花粉可以萌發。這依賴于（　　）
A. 細胞分泌物的信息傳遞
B. 花粉與柱頭細胞間的胞間連絲
C. 花粉與柱頭細胞中核酸的一致性
D. 花粉和柱頭細胞的細胞膜之間信號分子與受體的識別
√
解析： 　花粉黏附在柱頭上受粉，是直接接觸識別，不是通過細胞分泌
物進行信息傳遞，A錯誤；花粉與柱頭細胞來源于不同組織，二者沒有胞
間連絲，B錯誤；花粉可能來源于植物自身，也可能來源于別的植物，故
與柱頭細胞中核酸不一定存在一致性，C錯誤；花粉和柱頭細胞的細胞膜
含有特定的信號分子和受體，直接接觸識別，故只有同種植物的花粉可以
萌發，保證物種的正常延續，D正確。
考點二　細胞膜的組成和結構
1. 對細胞膜成分和結構的探索
【教材拾遺】 ①（必修1 P42思考·討論）磷脂是一種由甘油、脂肪酸、磷
酸等組成的分子，磷酸“頭部”是親水的，兩個脂肪酸一端為疏水的“尾
部”。
②（必修1 P43圖3－4）人鼠細胞融合實驗采用熒光標記法，而非放射性同
位素標記法。
2. 細胞膜的成分
3. 細胞膜的流動鑲嵌模型
（1）基本內容
（2）歸納細胞膜的結構特點
1. （必修1 P43正文）功能越復雜的細胞膜中磷脂的含量越多。
（　×　）
提示：功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多。
2. （必修1 P45正文）細胞膜上的蛋白質分子在膜上對稱分布，大多可以
運動。 （　×　）
提示：蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂
雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層，故蛋白質在細胞膜上的分布
是不對稱的。
×
×
3. （必修1 P45正文）糖蛋白分布于細胞膜的內側，細胞識別與糖蛋白中
的蛋白質有關，與糖被無關。 （　×　）
提示：糖蛋白主要進行細胞間的信息傳遞，位于細胞膜的外側，細胞識別
與糖蛋白中蛋白質和糖被都有關。
4. （必修1 P44～45正文）細胞膜的基本支架是由磷脂分子和蛋白質分子
共同形成的。 （　×　）
提示：磷脂雙分子層是構成細胞膜的基本支架。
×
×
1. （2024·河南洛陽模擬）下列關于證明脂質是細胞膜組成成分的實驗，
不正確的是（　　）
A. 用磷脂酶處理細胞膜，細胞膜被破壞
B. 用脂溶劑處理細胞膜，細胞膜被溶解
C. 歐文頓提取了細胞膜并證明了細胞膜的主要組成成分中有脂質
D. 比較細胞膜對脂溶性物質與非脂溶性物質的通透性
√
解析： 　磷脂雙分子層構成細胞膜的基本支架，用磷脂酶處理細胞膜，
細胞膜被破壞，A正確；磷脂雙分子層構成細胞膜的基本支架，磷脂屬于
脂質，用脂溶劑處理細胞膜，細胞膜被溶解，B正確；歐文頓發現凡是可
以溶于脂質的物質，比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞膜進入細胞，
于是他推測：細胞膜的主要組成成分中有脂質，C錯誤；磷脂雙分子層構
成細胞膜的基本支架，根據相似相溶的原理，脂溶性物質比非脂溶性物質
更容易透過細胞膜，D正確。
題后歸納
細胞膜成分的鑒定方法
細胞膜成分 鑒定試劑（方法） 結果
磷脂 脂溶劑處理 細胞膜被溶解
磷脂酶處理 細胞膜被破壞
脂溶性物質透過實驗 脂溶性物質優先通過
蛋白質 雙縮脲試劑 紫色
蛋白酶處理 細胞膜被破壞
2.（2025·江蘇泰州模擬改編）膜蛋白在生物體的許多生命活動中起著重要作用，下列相關敘述正確的是（　　）
A.肝細胞的細胞膜上具有胰高血糖素的受體蛋白
B.腎小管上皮細胞的細胞膜上具有主動運輸水分子的轉運蛋白
C.甲狀腺細胞的細胞膜上具有促甲狀腺激素釋放激素的受體蛋白
D.肺部細胞的細胞膜上具有HIV病毒識別的受體蛋白
√
解析：　胰高血糖素可催化肝糖原水解為葡萄糖，說明肝細胞的細胞膜上有其相應的受體蛋白，A正確；水分子的跨膜運輸屬于被動運輸，B錯誤；促甲狀腺激素的靶細胞是甲狀腺細胞，甲狀腺細胞的細胞膜上具有促甲狀腺激素的受體蛋白，C錯誤；HIV病毒主要侵染T細胞，不會侵染肺部細胞，D錯誤。
3. 正常溫度時，生物膜既可保持正常的結構，又具有較強的流動性，稱為
液晶態：溫度很低時，生物膜的流動性急劇降低，轉變為凝膠態；如果環
境溫度很高，則變成無序的液體狀態。膽固醇分子與磷脂分子相結合既能
限制磷脂分子的熱運動又能將磷脂分子相隔開使其更易流動。下列敘述錯
誤的是（　　）
A. 膽固醇可以調節動物生物膜的流動性，使生物膜適應溫度的范圍變小
B. 高溫會破壞生物膜中蛋白質的空間結構，會導致生物膜變成無序狀態
C. 生物膜的流動性表現在組成膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子能流動
D. 膽固醇分子除構成動物細胞膜外，在人體內還參與血液中脂質的運輸
√
解析： 　膽固醇可以調節動物生物膜的流動性，使生物膜適應溫度的范
圍變大，A錯誤；根據題意“如果環境溫度很高，則變成無序的液體狀
態”可推知高溫會破壞生物膜中蛋白質的空間結構，會導致生物膜變成無
序狀態，B正確；由于組成膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子能流動，因
此生物膜具有流動性，C正確；膽固醇屬于固醇，是構成動物細胞膜的重
要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸，D正確。
02
研真題·扣教材
探究分析， 培養核心技能
1. （2023·海南高考3題）不同細胞的幾種生物膜主要成分的相對含量見表。
　　 生物膜 膜主要成分　 紅細胞 質膜 神經鞘細 胞質膜 高爾基 體膜 內質 網膜 線粒體
內膜
蛋白質（％） 49 18 64 62 78
脂質（％） 43 79 26 28 22
糖類（％） 8 3 10 10 少
下列有關敘述錯誤的是（　　）
A. 蛋白質和脂質是生物膜不可或缺的成分，二者的運動構成膜的流動性
B. 高爾基體和內質網之間的信息交流與二者膜上的糖類有關
C. 哺乳動物紅細胞的質膜與高爾基體膜之間具有膜融合現象
D. 表內所列的生物膜中，線粒體內膜的功能最復雜，神經鞘細胞質膜的
功能最簡單
√
解析：　細胞膜主要由脂質和蛋白質組成，磷脂雙分子層構成膜的基本
支架，這個支架是可以流動的，大多數蛋白質也是可以流動的，因此蛋白
質和脂質的運動構成膜的流動性，A正確；糖蛋白與細胞識別作用有密切
關系，因此高爾基體和內質網之間的信息交流與二者膜上的糖類有關，B
正確；哺乳動物成熟的紅細胞沒有高爾基體，C錯誤；功能越復雜的細胞
膜，蛋白質的種類和數量越多，由表格內容可知，線粒體內膜的蛋白質含
量最高，其功能最復雜，神經鞘細胞質膜的蛋白質含量最少，其功能最簡
單，D正確。
溯源教材
（1）細胞膜主要是由脂質和蛋白質組成的，功能越復雜的膜，蛋白質的
種類和數量就越多。　（見必修1 P43正文）
（2）糖被與細胞間的信息傳遞有密切關系。　（見必修1 P45正文）
（3）磷脂分子可以側向自由移動，蛋白質大多能運動。　（見必修1 P45
正文）
2. （2022·河北高考1題）關于細胞膜的敘述，錯誤的是（　　）
A. 細胞膜與某些細胞器膜之間存在脂質、蛋白質的交流
B. 細胞膜上多種載體蛋白協助離子跨膜運輸
C. 細胞膜的流動性使膜蛋白均勻分散在脂質中
D. 細胞膜上多種蛋白質參與細胞間信息交流
√
解析：　在分泌蛋白的合成和分泌過程中，高爾基體膜形成的囊泡融合
到細胞膜中，此過程細胞膜與某些細胞器膜之間存在脂質、蛋白質的交
流，A正確；載體蛋白具有專一性，所以細胞膜上多種載體蛋白協助不同
的離子跨膜運輸，B正確；膜蛋白在磷脂雙分子層的分布是不對稱、不均
勻的，或鑲、或嵌、或貫穿于磷脂雙分子層，C錯誤；細胞膜上多種蛋白
質與糖類結合，形成糖蛋白。糖蛋白與細胞表面的識別功能有密切關系，
參與細胞間的信息交流，D正確。
3. （2024·湖南高考1題）細胞膜上的脂類具有重要的生物學功能。下列敘
述錯誤的是（　　）
A. 耐極端低溫細菌的膜脂富含飽和脂肪酸
B. 膽固醇可以影響動物細胞膜的流動性
C. 糖脂可以參與細胞表面識別
D. 磷脂是構成細胞膜的重要成分
√
解析：　飽和脂肪酸的熔點較高，容易凝固，耐極端低溫細菌的膜脂富
含不飽和脂肪酸，A錯誤；膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，其對于
調節膜的流動性具有重要作用，B正確；細胞膜表面的糖類分子可與脂質
結合形成糖脂，糖脂與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能密切相
關，C正確；磷脂是構成細胞膜的重要成分，磷脂雙分子層構成生物膜的
基本支架，D正確。
4. （經典高考題）真核細胞的膜結構具有重要功能。請參照表中內容完成
下表。
結構 名稱 突觸 高爾基體 （1） 葉綠體的類囊體膜
功能 （2）
（3）

控制物質 進出細胞 作為能量轉換
的場所
膜的主
要成分 （4）
細胞膜
參與
信息傳遞
對蛋白
質進行加工
修飾
脂質和蛋白質
結構 名稱 突觸 高爾基體 （1） 葉綠體的類囊體膜
膜的主
要成分 （4）
功能 舉例 在縮手反射中
參與興奮在神
經元之間的 傳遞 參與豚鼠胰腺腺
泡細胞分泌蛋白
的形成過程 參與K＋從土
壤進入植物
根細胞的過
程 （5）




細胞膜
脂質和蛋白質
葉肉細胞
進行光合作用時，
光能轉化為化學能
的過程發生在類囊
體膜上
解析：（1）細胞膜是生命系統的邊界，具有控制物質進出細胞的功能。
（2）突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜構成，是一個神經元與另一
個神經元或另一細胞間相互接觸的結構，可參與信息傳遞過程。（3）高
爾基體是具有單層膜的細胞器，其主要功能是將來自內質網的蛋白質進行
加工、分類與包裝，然后送到細胞特定的部位或分泌到細胞外。（4）生
物膜主要由脂質和蛋白質組成。（5）葉綠體的類囊體膜是光合作用中光
反應（將光能轉化為化學能）的場所，在光反應階段，類囊體膜上的色素
可以吸收、傳遞和轉化光能，這些能量可以用于H2O的光解，產生O2和
NADPH，也可以用于合成ATP。
（1）將臺盼藍染液注入健康家兔的血管，一段時間后取不同器官制作切
片觀察，腦和骨骼肌等未被染色，是因為細胞膜能控制物質進出。　
（2024·貴州高考） （　√　）
（2）囊泡與細胞膜的融合依賴于膜的選擇透過性。　（2023·浙江6月選
考） （　×　）
提示：依賴于膜的流動性。
（3）細胞膜的成分都有脂質和蛋白質。　（2021·福建高考） （　√　）
√
×
√
03
驗收效·提能力
跟蹤訓練，檢驗學習效果
一、選擇題
1. （2025·河南安陽一中質檢）下列敘述不能體現細胞膜的功能的是
（　　）
A. 活細胞不能被臺盼藍染色
B. 神經細胞內的K＋濃度明顯高于細胞外
C. 高等植物細胞通過胞間連絲傳遞信號物質
D. 人、鼠細胞融合后兩種熒光均勻分布
解析：　人、鼠細胞融合后兩種熒光均勻分布，體現了細胞膜的結構特
點——具有流動性，不能體現細胞膜的功能特性。
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√
2. （2025·廣東茂名調研）將一個細胞中的磷脂成分全部抽提出來，并將
它在空氣/水界面上鋪成單分子層，結果發現這個單分子層的表面積相當于
原來細胞膜表面積的兩倍。這個細胞很可能是（　　）
A. 人的白細胞 B. 雞的紅細胞
C. 蛔蟲的體細胞 D. 細菌
解析：　細菌屬于原核細胞，其中只有細胞膜，沒有其他膜結構，因此
形成單層膜的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍；而人的白細胞、雞
的紅細胞、蛔蟲的體細胞除細胞膜外還有核膜、各種細胞器膜，形成單分
子層的表面積大于原來細胞膜表面積的兩倍。
√
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3. （2025·河南洛陽模擬）實驗員讓哺乳動物成熟紅細胞在清水中吸水漲
破得到“血影”，下列對“血影”的描述，錯誤的是（　　）
A. “血影”由纖維素和果膠組成
B. “血影”主要由脂質和蛋白質組成
C. “血影”中有磷脂雙分子層作基本支架
D. “血影”可使細胞成為一個相對獨立的系統
解析：　哺乳動物成熟紅細胞吸水漲破得到“血影”，實際上是細胞
膜，主要成分是脂質和蛋白質，A錯誤，B正確；“血影”即細胞膜，以磷
脂雙分子層作基本支架，C正確；“血影”即細胞膜，細胞膜的功能之一
就是把細胞與外界環境分隔開，使之形成相對獨立的系統，D正確。
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4. （2025·湖南衡陽高三月考）作為系統的邊界，細胞膜在細胞的生命活
動中具有重要作用。下列相關敘述正確的是（　　）
A. 細胞膜的選擇透過性保證了對細胞有害的物質都不能進入細胞
B. 細胞膜上的受體是細胞間進行信息交流的必需結構
C. 一切細胞均具有以磷脂雙分子層為支架的細胞膜
D. 與動物細胞相比，植物細胞放在清水中不會漲破主要是細胞膜起重要
作用
√
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解析：　細胞膜控制物質進出細胞的作用是相對的，一些對細胞有害的
物質有可能進入細胞，A錯誤；細胞間的信息交流有多種形式，不一定依
賴細胞膜上的受體，如高等植物細胞之間可通過胞間連絲進行信息交流，
B錯誤；一切細胞均具有細胞膜，細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，C正
確；與動物細胞相比，植物細胞放在清水中不會漲破主要是細胞壁起重要
作用，D錯誤。
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5. （2025·山東濱州期末）根據在細胞膜上定位的不同，膜蛋白分為外周
蛋白和內在蛋白。外周蛋白與磷脂分子頭部或內在蛋白結合，分布在磷脂
雙分子層內外表面上，內在蛋白貫穿膜內外。下列說法正確的是（　　）
A. 外周蛋白在膜兩側的分布是對稱的
B. 外周蛋白上與磷脂分子結合的部位具有親水性
C. 內在蛋白疏水區分布于膜兩側
D. 與糖被結合的蛋白質都屬于外周蛋白
√
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解析：　外周蛋白在膜兩側的分布是不對稱的，A錯誤；外周蛋白可與磷
脂分子頭部結合，而磷脂分子頭部具有親水性，所以外周蛋白上與磷脂分
子結合的部位具有親水性，B正確；內在蛋白貫穿磷脂雙分子層，疏水區
應位于磷脂雙分子層內部，C錯誤；與糖被結合的蛋白質不都屬于外周蛋
白，D錯誤。
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6. （2025·山東濟寧質檢）去垢劑是一端親水、一端疏水的兩性小分子。
如圖為去垢劑處理細胞膜的過程，下列相關敘述錯誤的是（　　）
A. 細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層
B. 組成細胞膜的蛋白質和磷脂可以運動
C. 高濃度去垢劑不能破壞細胞膜的結構
D. 去垢劑可用于從細胞膜中分離膜蛋白
√
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解析：　細胞膜中的磷脂和大多數蛋白質都可以運動，體現了細胞膜具
有流動性，B正確；高濃度去垢劑能破壞細胞膜結構，造成細胞膜損傷、
功能喪失，甚至引起細胞死亡，C錯誤；由題圖可知，去垢劑是同時具有
親水極性基團和疏水非極性基團的兩性小分子，能夠使細胞膜解體釋放膜
蛋白，并在溶液中與膜蛋白結合，為去膜狀態下的膜蛋白提供疏水環境，
因此去垢劑可用于從細胞膜中分離膜蛋白，D正確。
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7. （2025·安徽安慶模擬）如圖為某細胞膜的結構模型示意圖，下列相關
敘述錯誤的是（　　）
A. 圖中②和⑥組成的磷脂分子，是細胞膜組分中最豐富的脂質
B. 提取了圖中脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層，是該細胞表面積的
2倍
C. 圖中③表示蛋白質，其含量和種類越多，膜的功能越復雜
D. 科學家的人、鼠細胞融合實驗證明了磷脂分子是可以運動的
√
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解析： 　②是磷脂分子頭部，⑥是磷脂分子尾部，由圖中②和⑥組成的
磷脂分子，是細胞膜組分中最豐富的脂質，A正確；細胞膜是由雙層磷脂
分子構成的，提取圖中脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層，是該細胞
表面積的2倍，B正確；圖中③表示蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔
者，功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量就越多，C正確；用熒光
染料標記人、鼠細胞表面的蛋白質分子，并將兩細胞融合，一段時間后，
可見熒光蛋白均勻分布于細胞表面，從而說明膜中的蛋白質能夠運動，D
錯誤。
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8. （2025·安徽六安模擬）冰凍蝕刻技術是將在超低溫下凍結的組織或細
胞驟然斷開，依照組織或細胞的斷裂面制成復模，用于電鏡觀察的技術。
科學家常用冰凍蝕刻技術觀察細胞膜中蛋白質的分布和膜面結構。如圖是
正在進行冰凍蝕刻技術處理的細胞膜，有關分析錯誤的是（　　）
A. BF和PF側均為磷脂層的疏水側
B. 因為BS側分布有糖被，所以BS側表示細胞膜外側
C. 冰凍蝕刻技術凍結的細胞膜依舊具有一定的流動性
D. 由圖可知，蛋白質分子以不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中
√
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解析：　生物膜的磷脂雙分子層中，磷脂疏水端在膜中央，親水端在膜
兩側，故BF和PF側均為磷脂層的疏水側，A正確；糖被分布于細胞膜外
側，BS側分布有糖蛋白，因此圖示中BS側表示細胞膜外側，PS側表示細
胞膜內側，B正確；活細胞的細胞膜具有一定的流動性，而超低溫下細胞
膜被凍結，細胞膜上的磷脂分子和蛋白質分子失去了運動能力，故冰凍蝕
刻技術凍結的細胞膜不再具有流動性，C錯誤；由圖可知，蛋白質分子以
不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，有的鑲嵌在磷脂雙分子層中的一側，
有的貫穿整個磷脂雙分子層，D正確。
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9. （2025·大連模擬）如圖是細胞膜結構模式圖，相關敘述錯誤的是
（　　）
A.若該圖表示動物細胞膜，則B面為細胞質基質
B.①是蛋白質，與糖類結合形成糖蛋白，在細胞
間的信息交流方面具有重要的作用
C.②若為轉運蛋白，在轉運過程中，因其空間結構發生改變，會導致轉運
后喪失運輸功能
D.③是磷脂分子的頭端，具有親水性，④是磷脂分子的尾端，具有疏水性
√
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解析：　由于A面具有糖蛋白，所以A面為細胞膜的外側，一般為組織液，B面為細胞膜的內側，為細胞質基質，A正確；轉運蛋白在介導物質跨膜運輸的過程中空間結構可能會發生改變，運輸完成后又恢復原狀，不會喪失運輸功能，C錯誤；③是磷脂分子的頭端，具有親水性，④是磷脂分子的尾端，具有疏水性，D正確。
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10. （2025·濟南模擬）人鼠細胞融合實驗是用發不同熒光的染料分別標記兩種細胞的膜蛋白，一段時間后兩種細胞的膜蛋白能在融合細胞膜上均勻分布。如圖是相關實驗記錄，均勻分布指數越高，兩種膜蛋白在融合細胞膜上分布得越均勻。據此不能得到的結論是（　　）
A.當溫度增加到15 ℃以上時，膜的流動性發生變化
B.溫度對膜蛋白的運動有影響
C.圖中數據說明融合時間越長，兩種膜蛋白分布得越均勻
D.該實驗可證明部分膜蛋白是可以運動的
√
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解析：　膜蛋白的運動與細胞膜的流動性有關，由題圖可知，當溫度增加到15 ℃以上時，膜蛋白運動加快，表現為均勻分布指數增大，說明膜的流動性發生了變化，A不符合題意；在0～15 ℃，膜蛋白均勻分布指數幾乎不變，在15～35 ℃，膜蛋白均勻分布指數逐漸增大，說明溫度對膜蛋白的運動有影響，B不符合題意；圖中橫軸表示溫度，也就是說該實驗自變量是溫度，所以根據圖中數據不能說明融合時間越長，兩種膜蛋白分布得越均勻，C符合題意；該實驗可證明膜蛋白能夠在膜表面運動，但沒有證明膜上所有的蛋白質都可以運動，D不符合題意。
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二、非選擇題
11. （2025·廣東揭陽期末）現有人的成熟紅細胞、人的口腔上皮細胞、蛙
的紅細胞、雞肝研磨液等生物材料及相關用具，請根據以上材料，完成下
列實驗設計并分析有關問題。
（1）為獲得純凈的細胞膜，應選取上述材料中的 做
實驗。選用該材料的原因是它
。將選取的上述材料放入 中，由于 作
用，一段時間后細胞將破裂。
人的成熟紅細胞
除細胞膜外無其他膜結構（或無細胞核及
眾多細胞器）
蒸餾水
滲透
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（2）有人發現，在一定溫度條件下，細胞膜中的磷脂分子均垂直排列于
膜表面。當溫度上升到一定程度時，細胞膜的磷脂分子有75％排列不整
齊，細胞膜的厚度變小，而膜的表面積擴大，膜對離子和分子的通透性提
高。對上述實驗現象的合理解釋是
。
構成細胞膜的磷脂分子和大多數蛋白
質是可以運動的，細胞膜具有流動性
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12
（3）生物膜具有控制物質進出的功能。請根據以下材料設計實驗，驗證
膜的選擇透過性。
材料：紅玫瑰、質量分數為15％的鹽酸、蒸餾水、培養皿、量筒。
實驗步驟：
①取適量的玫瑰花瓣， ，分別放入培養皿中；
②A組加入 ，B組加入等量的質量分數為15％的鹽酸；
③觀察 。
均分為A、B兩組
適量的蒸餾水
A、B兩組花瓣的顏色及溶液的顏色變化
1
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12
12. 如圖為生物膜的流動鑲嵌模型示意圖，①～⑤表示組成生物膜的
物質。
請回答下列相關問題：
（1）流動鑲嵌模型中的基本支架是 ，人、鼠細胞融合
實驗表明了生物膜具有 的結構特點。生物膜具有該特點的原因
是 。
磷脂雙分子層
流動性
磷脂分子可以流動，大多數蛋白質分子可以運動
1
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12
（2）若此細胞為植物細胞，則細胞壁位于圖中的 （填“A側”或
“B側”）。
（3）與細胞識別有密切關系的是 ，有關的細胞間信息交流的方
式有
。
A側
糖被
通過化學物質實現細胞間間接的信息交流；通過細胞膜的直接接觸
實現細胞間直接的信息交流；通過兩個細胞間形成通道進行信息交流
解析：若此細胞為植物細胞，細胞壁位于細胞膜的外側，膜上有糖
蛋白的一側為外側，故細胞壁位于A側。
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（4）磷脂雙分子層使許多分子和離子不能隨意出入細胞，[④]
控制著某些分子和離子的出入，使生物膜具有 的功能
特點。生物膜功能的復雜程度與 有關。
解析：磷脂雙分子層能讓氣體、一些脂溶性物質通過，其他分子和離子不能通過，這與膜上的④蛋白質有關，蛋白質的存在使生物膜具有選擇透過性的功能特點。生物膜的復雜程度與蛋白質的種類和數量有關。
④
蛋白
質
選擇透過性
蛋白質的種類和數量
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