資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
3.3.1微生物在環(huán)境中的分布
課時分層作業(yè)
1．探究不同環(huán)境中的細菌和真菌活動中，在實驗前將培養(yǎng)基進行高溫滅菌的目的是（ ）
A．殺滅培養(yǎng)基上原有的微生物 B．使培養(yǎng)基上的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富
C．使培養(yǎng)基上的溫度升高 D．增加培養(yǎng)基中氧的含量
2．培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法為（ ）
A．配制培養(yǎng)基→接種→培養(yǎng) B．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻→接種→培養(yǎng)
C．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種 D．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→高溫滅菌→培養(yǎng)
3．若將下列四支試管都放置在28℃的恒溫箱中三天，其內(nèi)微生物繁殖最多的是（　　）
A．B．C． D．
4．夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常會發(fā)霉長毛，這些霉菌是從哪里來的？（ ）
A．由空氣中的孢子萌發(fā)產(chǎn)生的 B．由空氣中的芽孢萌發(fā)產(chǎn)生的
C．由受潮的糧食、皮鞋和衣物自然產(chǎn)生的 D．由潮濕的環(huán)境自然產(chǎn)生的
5．將硬幣放在滅菌后的固體培養(yǎng)基上輕輕按壓片刻，培養(yǎng)數(shù)天后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)多種菌落。下列可作為判斷細菌菌落的特征是（ ）
A．大，呈白色絮狀B．小，呈黑色絨毛狀C．大，呈現(xiàn)褐色 D．小，表面光滑黏稠
6．下列環(huán)境中不可能有細菌和真菌的是（　　）
A．含有牛肉汁和瓊脂的培養(yǎng)基上 B．空氣中
C．溫暖、裝有少量肉汁的密封瓶中 D．經(jīng)過嚴格高溫滅菌的環(huán)境，例如恒溫干燥箱中
7．下列有關(guān)細菌和真菌的說法正確的是（ ）
A．細菌菌落比真菌菌落大 B．真菌菌落可能呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
C．一個菌落可能由幾種細菌共同組成 D．細菌菌落大多呈現(xiàn)紅、綠等不同顏色
8．夏天，食品容易變質(zhì)。引起食品腐敗的主要原因是（　　）
A．晝夜溫差大，食品中有機物分解慢 B．光照時間長，空氣干燥
C．天氣炎熱，食品中的水分蒸發(fā)過快 D．溫度適宜，食品中的細菌、真菌生長繁殖快
9．在“檢測硬幣上的細菌和真菌”的實驗中，敘述正確的是（ ）
A．培養(yǎng)基中加入牛奶的目的是提供無機鹽 B．配制好的培養(yǎng)基需進行高溫滅菌處理
C．滅菌完成后可立即接種 D．接種后需放在無氧環(huán)境下培養(yǎng)
10．在探究活動“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”中，興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了下列幾種不同類型的菌落。屬于細菌菌落的是（ ）
A．菌落較小，表面光滑粘稠 B．菌落較大，呈現(xiàn)黑、褐等顏色
C．菌落較大，呈現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)狀 D．菌落較小，呈絮狀、絨毛狀
11．細菌的菌落比較小，菌落表面特點是
A．絮狀 B．蜘蛛網(wǎng)狀 C．光滑粘稠或粗糙干燥 D．絨毛狀
12．某同學(xué)為“監(jiān)測不同環(huán)境中的細菌和真菌”做了以下操作，其中不正確的是（　　）
A．提供營養(yǎng)物質(zhì)培養(yǎng)基，接種后在適宜的溫度下培養(yǎng)
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前進行了高溫滅菌處
C．配制培養(yǎng)基時，加入牛肉汁為細菌和真菌的生長繁殖提供營養(yǎng)
D．對接種后的培養(yǎng)基再次進行高溫滅菌處理
13．小紅自制酸奶時，在純牛奶中加入了帶活菌的酸奶，加入酸奶的主要目的是（ ）
A．防止變質(zhì) B．制作培養(yǎng)基 C．調(diào)節(jié)味道 D．接種乳酸菌
14．實驗室培養(yǎng)細菌和真菌的一般步驟是（ ）
A．配置培養(yǎng)基→冷卻、接種→高溫滅菌→恒溫培養(yǎng)
B．配置培養(yǎng)基→高溫滅菌→恒溫培養(yǎng)
C．配置培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻、接種→恒溫培養(yǎng)
D．配置培養(yǎng)基→冷卻、接種→恒溫培養(yǎng)→高溫滅菌
15．為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個相同的錐形瓶，按下表要求進行處理。
瓶號 甲 乙 丙
加入物質(zhì) 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶
瓶口處理 不作處理 不作處理 用消毒棉球塞住
溫度 25℃ 5℃ 25℃
據(jù)表分析有2組對照實驗，以溫度為變量和以細菌為變量的組合分別是（　　）
A．甲丙、乙丙 B．甲乙、甲丙 C．甲乙、乙丙 D．乙丙、甲丙
16．在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”實驗中，將硬幣放在培養(yǎng)基上輕輕按一下，這相當(dāng)于細菌和真菌培養(yǎng)步驟中的（ ）
A．配制培養(yǎng)基 B．高溫滅菌 C．接種 D．培養(yǎng)
17．培養(yǎng)基上有兩處菌落：A處較小且表面光滑黏稠；B處為黑色，呈絨毛狀，以下判斷錯誤的是（ ）

A．菌落通常是由一個細菌和真菌繁殖后形成的 B．A處可能是某種細菌的菌落
C．B處可能是某種真菌的菌落 D．無法從形態(tài)上區(qū)分細菌和真菌菌落
18．在炎熱的夏季，洗凈晾干的衣服不會長霉菌，而臟衣服卻容易發(fā)霉，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　　）
A．衣服上有機物的多少與衣服是否容易發(fā)霉無關(guān)
B．夏季氣溫高，為霉菌的生長和繁殖提供了適宜的溫度
C．為了防止衣服發(fā)霉，可以在衣柜中放置一些干燥劑
D．夏季空氣濕度大，為霉菌的生長和繁殖提供了必要的水分
19．下列環(huán)境中，最容易生長細菌，真菌菌落的是（　　）
A．沾水的鑰匙上 B．牛肉干C．水果拼盤里 D．冰箱里的速凍餃子上
20．菌落是一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。下列關(guān)于菌落的敘述，正確的是（ ）
A．真菌菌落呈絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀 B．細菌菌落有紅、褐、綠、黑等顏色
C．真菌菌落較小，細菌菌落較大 D．形態(tài)是判斷真菌或細菌菌落的唯一依據(jù)
21．在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的探究實驗中，下列有關(guān)認識和做法不正確的是（）
A．配制培養(yǎng)基時，牛肉汁的作用是為細菌和真菌的生長繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前可以不進行高溫滅菌處理
C．檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌需要設(shè)置對照實驗
D．接種后的培養(yǎng)基不能再次進行高溫滅菌處理
22．某同學(xué)在“監(jiān)測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的實驗中做了以下操作，其中錯誤的是（ ）
A．配制培養(yǎng)基時，加入牛肉汁為細菌和真菌提供營養(yǎng)物質(zhì)
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前進行高溫滅菌處理
C．冷卻后將少量細菌接種到培養(yǎng)基上恒溫培養(yǎng)D．對接種后的培養(yǎng)基再次進行高溫滅菌處理
23．真菌菌落特征是（ ）
A．呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀B．表面光滑黏稠 C．菌落比較小 D．表面粗糙干燥
24．微生物種類繁多，在生物圈中分布極廣。下列環(huán)境中，可能沒有微生物存在的是（　　）
A．冰箱冷凍室內(nèi) B．人體腸道內(nèi) C．深海熱泉中 D．剛燒開的水中
25．如圖為“探究牛奶變質(zhì)原因”的實驗裝置，三支試管均放置于25℃下。下列說法錯誤的是（ ）

A．加熱至100℃主要目的是滅菌 B．放置數(shù)天后，③中牛奶最先變質(zhì)
C．實驗中使牛奶變質(zhì)的細菌都來自于空氣 D．由實驗可知，牛奶打開包裝后應(yīng)盡快飲用
26．由一個 繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為 _______________ 。
培養(yǎng)細菌、真菌(菌落)的一般方法：配制 _ ___ → → → 培養(yǎng)。
27．細菌和真菌的生存需要一定的條件，如 、適宜的溫度和有機物等。
28．在培養(yǎng)細菌和真菌過程中，結(jié)果如圖所示：
(1)A、B培養(yǎng)皿內(nèi)看到的是細菌和真菌的 。
(2)通過對照發(fā)現(xiàn)：洗手前，手上的細菌和真菌比洗手后要 ，該實驗告訴我們 有利于健康。
第1層 基礎(chǔ)達標(biāo)
第2層 能力提升 lian
第3層 核心素養(yǎng)lian
21世紀教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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3.3.1微生物在環(huán)境中的分布
課時分層作業(yè)
1．探究不同環(huán)境中的細菌和真菌活動中，在實驗前將培養(yǎng)基進行高溫滅菌的目的是（ ）
A．殺滅培養(yǎng)基上原有的微生物 B．使培養(yǎng)基上的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富
C．使培養(yǎng)基上的溫度升高 D．增加培養(yǎng)基中氧的含量
1．A
【分析】本題考查的知識點是培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法，解答時可以從培養(yǎng)細菌、真菌的方法步驟方面來切入，真菌和細菌的生活是需要一定的條件，比如水分、適宜的溫度、還有有機物，因此實驗之前必須要對實驗材料進行徹底的滅菌。
【詳解】A．探究不同環(huán)境中的細菌和真菌活動中,為了避免雜菌的干擾，實驗之前必須要對實驗材料進行徹底的滅菌，A選項正確。
B．高溫滅菌不能使得培養(yǎng)基的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，B選項錯誤。
C．實驗前進行高溫滅菌是為了防止雜菌污染，不是為了使培養(yǎng)基溫度升高，C選項錯誤。
D．高溫滅菌不會增加培養(yǎng)基的氧氣含量，D選項錯誤。
故選A。
2．培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法為（ ）
A．配制培養(yǎng)基→接種→培養(yǎng) B．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻→接種→培養(yǎng)
C．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種 D．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→高溫滅菌→培養(yǎng)
2．B
【分析】培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法步驟有：制作培養(yǎng)基→對培養(yǎng)基進行高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)。
【詳解】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，再進行接種，接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養(yǎng)，故ACD不符合題意，B符合題意。
故選B。
3．若將下列四支試管都放置在28℃的恒溫箱中三天，其內(nèi)微生物繁殖最多的是（　　）
A．B．C． D．
3．C
【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。但不同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制。
【詳解】A．鹽水會抑制細菌真菌的生長繁殖，因此微生物數(shù)量較少，故A不符合題意。
B．醋有殺菌作用，也能抑制細菌真菌的生長，因此微生物數(shù)量較少，故B不符合題意。
C．未煮過的牛肉汁，里面的細菌真菌較多，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，細菌真菌繁殖較快，因此微生物最多，故C符合題意。
D．煮過的牛肉汁，經(jīng)過高溫殺菌，里面的細菌真菌數(shù)量較少，繁殖較慢。因此微生物數(shù)量較少，故D不符合題意。
故選C。
4．夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常會發(fā)霉長毛，這些霉菌是從哪里來的？（ ）
A．由空氣中的孢子萌發(fā)產(chǎn)生的 B．由空氣中的芽孢萌發(fā)產(chǎn)生的
C．由受潮的糧食、皮鞋和衣物自然產(chǎn)生的 D．由潮濕的環(huán)境自然產(chǎn)生的
4．A
【分析】霉菌屬于真菌，依靠孢子繁殖后代，據(jù)此分析解答。
【詳解】由我們所學(xué)的知識可以知道，霉菌屬于真菌，靠孢子來繁殖后代，產(chǎn)生的孢子存在于空氣、水中等環(huán)境中，在條件如營養(yǎng)物質(zhì)、溫度、水分等適宜的情況下發(fā)育成新個體，所以事實上受潮的糧食、衣物和皮鞋.上原本沒有霉菌，但夏天，溫度比較高，濕度比較大，加上受潮的糧食、衣物和皮鞋上有水和有機物，適合霉菌生長，所以會長毛發(fā)霉。
故選A。
5．將硬幣放在滅菌后的固體培養(yǎng)基上輕輕按壓片刻，培養(yǎng)數(shù)天后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)多種菌落。下列可作為判斷細菌菌落的特征是（ ）
A．大，呈白色絮狀B．小，呈黑色絨毛狀C．大，呈現(xiàn)褐色 D．小，表面光滑黏稠
5．D
【分析】菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細菌或真菌集團）。
【詳解】細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。可作為判斷細菌菌落的依據(jù)是小，表面光滑黏稠，故ABC錯誤，D正確。
故選D。
6．下列環(huán)境中不可能有細菌和真菌的是（　　）
A．含有牛肉汁和瓊脂的培養(yǎng)基上 B．空氣中
C．溫暖、裝有少量肉汁的密封瓶中 D．經(jīng)過嚴格高溫滅菌的環(huán)境，例如恒溫干燥箱中
6．D
【分析】細菌、真菌的生活需要水分、適宜的溫度還有營養(yǎng)物質(zhì)，其分布廣泛，無處不在。
【詳解】牛肉汁和瓊脂的培養(yǎng)基上生活有細菌和真菌；空氣中分布有細菌和真菌；溫暖且裝有少量肉汁的密封瓶中也會有細菌和真菌的存在。嚴格高溫滅菌的環(huán)境中，原有的細菌和真菌已被殺死，不會有細菌、真菌的存在。D符合題意，ABC不符合題意。
故選D。
7．下列有關(guān)細菌和真菌的說法正確的是（ ）
A．細菌菌落比真菌菌落大 B．真菌菌落可能呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
C．一個菌落可能由幾種細菌共同組成 D．細菌菌落大多呈現(xiàn)紅、綠等不同顏色
7．B
【分析】由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落。細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。
【詳解】A．細菌都是單細胞的，個體微小，因此細菌的菌落一般比真菌的小，A錯誤。
B．霉菌由菌絲組成，霉菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，B正確。
C．菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的集合體，因此一個菌落是由一種細菌或真菌組成的，C錯誤。
D．霉菌的菌落呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑等不同的顏色，細菌菌落多為白色，D錯誤。
故選B。
8．夏天，食品容易變質(zhì)。引起食品腐敗的主要原因是（　　）
A．晝夜溫差大，食品中有機物分解慢 B．光照時間長，空氣干燥
C．天氣炎熱，食品中的水分蒸發(fā)過快 D．溫度適宜，食品中的細菌、真菌生長繁殖快
8．D
【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等。
【詳解】由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度較高，食物中的細菌、真菌繁殖加快，食物中細菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進而分解食品中的有機物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此ABC錯誤，D正確。
故選D。
9．在“檢測硬幣上的細菌和真菌”的實驗中，敘述正確的是（ ）
A．培養(yǎng)基中加入牛奶的目的是提供無機鹽 B．配制好的培養(yǎng)基需進行高溫滅菌處理
C．滅菌完成后可立即接種 D．接種后需放在無氧環(huán)境下培養(yǎng)
9．B
【分析】培養(yǎng)細菌真菌的一般方法：①配制培養(yǎng)基，可用牛肉汁（提供營養(yǎng)物質(zhì)）+瓊脂（凝固劑）配制；②高溫滅菌，將培養(yǎng)基原本帶有的細菌真菌殺死，防止影響實驗；③冷卻接種，高溫滅菌過的培養(yǎng)基冷卻后，將所要培養(yǎng)的細菌真菌涂抹在培養(yǎng)基上，此過程要無菌操作，防止雜菌污染；④恒溫培養(yǎng)，將接種好的培養(yǎng)基放在溫暖的地方培養(yǎng)。注意要定期觀察并詳細記錄實驗現(xiàn)象。
【詳解】A．牛奶富含營養(yǎng)物質(zhì)，在培養(yǎng)基中加入牛奶的目的是提供營養(yǎng)物質(zhì)，A錯誤。
B．配制好含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，并高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，B正確。
C．高溫滅菌完成后溫度高不可立即接種，因為高溫同樣使接種的微生物失活，C錯誤。
D．接種后放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中恒溫培養(yǎng)，定期觀察并詳細記錄實驗現(xiàn)象，不能隨時拿出培養(yǎng)皿打開，D錯誤。
故選B。
10．在探究活動“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”中，興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了下列幾種不同類型的菌落。屬于細菌菌落的是（ ）
A．菌落較小，表面光滑粘稠 B．菌落較大，呈現(xiàn)黑、褐等顏色
C．菌落較大，呈現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)狀 D．菌落較小，呈絮狀、絨毛狀
10．A
【分析】菌落是指由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
【詳解】細菌的菌落比較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。因此屬于細菌菌落的是菌落較小，表面光滑粘稠，BCD不符合題意，A符合題意。
故選A。
11．細菌的菌落比較小，菌落表面特點是
A．絮狀 B．蜘蛛網(wǎng)狀 C．光滑粘稠或粗糙干燥 D．絨毛狀
11．C
【分析】菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細菌或真菌集團）。
【詳解】細菌菌落特征：菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。
故選C。
12．某同學(xué)為“監(jiān)測不同環(huán)境中的細菌和真菌”做了以下操作，其中不正確的是（　　）
A．提供營養(yǎng)物質(zhì)培養(yǎng)基，接種后在適宜的溫度下培養(yǎng)
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前進行了高溫滅菌處
C．配制培養(yǎng)基時，加入牛肉汁為細菌和真菌的生長繁殖提供營養(yǎng)
D．對接種后的培養(yǎng)基再次進行高溫滅菌處理
12．D
【分析】細菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)。
【詳解】A．細菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)。實驗中使用的培養(yǎng)皿要在恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)，故A正確。
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前進行了高溫滅菌處理，以防雜菌對實驗的干擾，故B正確。
C．細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物，因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，加入牛肉汁為細菌和真菌的生長繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)，故C正確。
D．對接種后的培養(yǎng)基不能再次進行高溫滅菌處理，高溫會殺死接種的細菌、真菌，故D錯誤。
故選D。
13．小紅自制酸奶時，在純牛奶中加入了帶活菌的酸奶，加入酸奶的主要目的是（ ）
A．防止變質(zhì) B．制作培養(yǎng)基 C．調(diào)節(jié)味道 D．接種乳酸菌
13．D
【分析】培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法步驟是 ：①配制培養(yǎng)基；②高溫滅菌、冷卻；③接種；④恒溫培養(yǎng)。
【詳解】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成。牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙哂刑鹚犸L(fēng)味。家庭制作酸奶的過程比較簡單，方法是將新鮮的全脂或脫脂牛奶和糖混合，煮沸后冷卻至42～43℃，加入適量酸奶，將裝置蓋嚴，放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時即可。在該過程中，在牛奶中加入帶活菌種的酸奶，就是培養(yǎng)細菌真菌方法中的接種過程，故D正確，ABC錯誤。
故選D。
14．實驗室培養(yǎng)細菌和真菌的一般步驟是（ ）
A．配置培養(yǎng)基→冷卻、接種→高溫滅菌→恒溫培養(yǎng)
B．配置培養(yǎng)基→高溫滅菌→恒溫培養(yǎng)
C．配置培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻、接種→恒溫培養(yǎng)
D．配置培養(yǎng)基→冷卻、接種→恒溫培養(yǎng)→高溫滅菌
14．C
【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。實驗室培養(yǎng)細菌和真菌的一般步驟是：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)。
【詳解】A．接種后再高溫滅菌，就殺死了目的微生物，接種就無意義了，故A錯誤。
B．滅菌后未接種目的微生物，故B錯誤。
C．培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法和實驗步驟是：①配制培養(yǎng)基，首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，原因是細菌和真菌的生活需要營養(yǎng)物質(zhì)。②高溫滅菌，對配制的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌，防止其他細菌侵入影響實驗。③冷卻后為它接種。④在恒溫箱中培養(yǎng)，細菌和真菌在溫度適宜的地方繁殖速度比較快。 所以在實驗室培養(yǎng)細菌和真菌的一般步驟是：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)，故C正確。
D．前應(yīng)先高溫滅菌再接種，高溫滅菌的目的是對配制的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌，防止其他細菌侵入影響實驗，故D錯誤。
故選C。
15．為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個相同的錐形瓶，按下表要求進行處理。
瓶號 甲 乙 丙
加入物質(zhì) 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶
瓶口處理 不作處理 不作處理 用消毒棉球塞住
溫度 25℃ 5℃ 25℃
據(jù)表分析有2組對照實驗，以溫度為變量和以細菌為變量的組合分別是（　　）
A．甲丙、乙丙 B．甲乙、甲丙 C．甲乙、乙丙 D．乙丙、甲丙
15．B
【分析】對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。 為確保實驗組、對照組實驗結(jié)果的合理性，對影響實驗的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同且理想狀態(tài)，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結(jié)果的影響和干擾。
【詳解】用消毒棉球塞住后，空氣中的細菌不能進入丙瓶，該瓶內(nèi)無細菌。從表格中看出，甲、乙唯一不同的變量是溫度，甲、丙唯一不同的變量是細菌，而乙、丙有兩個變量不能形成對照實驗。所以，以溫度為變量和以細菌為變量的組合分別是：甲乙、甲丙，故B正確，ACD錯誤。
故選B。
16．在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”實驗中，將硬幣放在培養(yǎng)基上輕輕按一下，這相當(dāng)于細菌和真菌培養(yǎng)步驟中的（ ）
A．配制培養(yǎng)基 B．高溫滅菌 C．接種 D．培養(yǎng)
16．C
【分析】培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法：配制培養(yǎng)基，高溫滅菌，冷卻，接種，恒溫培養(yǎng)。
【詳解】細菌真菌的培養(yǎng)過程：先配制好培養(yǎng)基，并對培養(yǎng)基及其培養(yǎng)皿等材料用具進行高溫滅菌；待培養(yǎng)基冷卻后，將細菌或真菌接種在培養(yǎng)基表面；最后進行恒溫培養(yǎng)。接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程。可見，將硬幣放在培養(yǎng)基上輕輕按一下，這相當(dāng)于細菌和真菌培養(yǎng)步驟中的接種，故C正確，ABD錯誤。
故選C。
17．培養(yǎng)基上有兩處菌落：A處較小且表面光滑黏稠；B處為黑色，呈絨毛狀，以下判斷錯誤的是（ ）

A．菌落通常是由一個細菌和真菌繁殖后形成的 B．A處可能是某種細菌的菌落
C．B處可能是某種真菌的菌落 D．無法從形態(tài)上區(qū)分細菌和真菌菌落
17．D
【分析】菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。細菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比較大，菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還能呈現(xiàn)紅、褐、綠等不同的顏色。
【詳解】A．菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，故A正確。
B．圖中A處較小且表面黏稠，故A為細菌的菌落，故B正確。
C．圖中B處為黑色，菌落較大，呈絨毛狀，故B為真菌的菌落，故C正確。
D．從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌菌落，以及它們的不同種類，故D錯誤。
故選D。
18．在炎熱的夏季，洗凈晾干的衣服不會長霉菌，而臟衣服卻容易發(fā)霉，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　　）
A．衣服上有機物的多少與衣服是否容易發(fā)霉無關(guān)
B．夏季氣溫高，為霉菌的生長和繁殖提供了適宜的溫度
C．為了防止衣服發(fā)霉，可以在衣柜中放置一些干燥劑
D．夏季空氣濕度大，為霉菌的生長和繁殖提供了必要的水分
18．A
【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。
【詳解】A．衣臟上的有機物較多，霉菌也較多，A錯誤。
BD．細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。夏季氣溫高，為霉菌的生長和繁殖提供了適宜的溫度、夏季空氣濕度大，為霉菌的生長和繁殖提供了必要的水分，BD正確。
C．悶熱的夏季，溫度較高，空氣濕度較大，適宜霉菌生長繁殖，衣柜中放置一些干燥劑，不容易長霉菌，C正確。
故選A。
19．下列環(huán)境中，最容易生長細菌，真菌菌落的是（　　）
A．沾水的鑰匙上 B．牛肉干C．水果拼盤里 D．冰箱里的速凍餃子上
19．C
【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物。但不同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制，如綠膿桿菌。
【詳解】A．沾水的鑰匙上缺少營養(yǎng)，細菌和真菌不容易生長，故A不符合題意。
B．牛肉干上缺乏水分，細菌和真菌不容易生長，故B不符合題意。
C．水果拼盤里里既有水分和空氣，又有營養(yǎng)物質(zhì)，細菌和真菌最容易生長，故C符合題意。
D．冰箱里的速凍餃子上溫度很低，細菌和真菌不容易生長，故D不符合題意。
故選C。
20．菌落是一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。下列關(guān)于菌落的敘述，正確的是（ ）
A．真菌菌落呈絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀 B．細菌菌落有紅、褐、綠、黑等顏色
C．真菌菌落較小，細菌菌落較大 D．形態(tài)是判斷真菌或細菌菌落的唯一依據(jù)
20．A
【分析】菌落是指由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
【詳解】AC．真菌的菌落一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色，A正確，C錯誤。
B．細菌的菌落比較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色，B錯誤。
D．從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類，D錯誤。
故選A。
21．在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的探究實驗中，下列有關(guān)認識和做法不正確的是（）
A．配制培養(yǎng)基時，牛肉汁的作用是為細菌和真菌的生長繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前可以不進行高溫滅菌處理
C．檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌需要設(shè)置對照實驗
D．接種后的培養(yǎng)基不能再次進行高溫滅菌處理
21．B
【分析】檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的實驗，實驗步驟包括配制培養(yǎng)基、接種、培養(yǎng)、觀察結(jié)果。
【詳解】A．細菌和真菌的生活需要一定的水分、適宜的溫度和有機物，所以培養(yǎng)基中應(yīng)含有細菌和真菌生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)（如牛肉汁），A正確。
B．因為經(jīng)高溫滅菌處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。所以，配制好的培養(yǎng)基，在接種前需要進行高溫滅菌處理，B錯誤。
C．細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如洗手前培養(yǎng)基上菌落的數(shù)量較多，洗手后培養(yǎng)基上菌落的數(shù)量較少，本實驗需要設(shè)置對照實驗，C正確。
D．接種以后再滅菌會把接種的微生物殺死，不會培養(yǎng)出菌落，導(dǎo)致實驗失敗，D正確。
故選C。
22．某同學(xué)在“監(jiān)測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的實驗中做了以下操作，其中錯誤的是（ ）
A．配制培養(yǎng)基時，加入牛肉汁為細菌和真菌提供營養(yǎng)物質(zhì)
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前進行高溫滅菌處理
C．冷卻后將少量細菌接種到培養(yǎng)基上恒溫培養(yǎng)D．對接種后的培養(yǎng)基再次進行高溫滅菌處理
22．D
【分析】培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻→接種→恒溫培養(yǎng)。解題關(guān)鍵是熟記掌握檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的實驗。
【詳解】A．細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物，因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，加入牛肉汁為細菌和真菌的生長繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)，A正確。
B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前進行高溫滅菌處理，以防雜菌對實驗的干擾，B正確。
C．高溫滅菌后、接種前要冷卻，防止高溫殺死要接種的細菌，C正確。
D．對接種后的培養(yǎng)基不能再次進行高溫滅菌處理，因為高溫會殺死接種的細菌、真菌，D錯誤。
故選D。
23．真菌菌落特征是（ ）
A．呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀B．表面光滑黏稠 C．菌落比較小 D．表面粗糙干燥
23．A
【分析】（1）細菌的菌落特征：菌落較小，形狀：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。
（2）真菌的菌落特征：菌落較大，比細菌菌落大幾倍到幾十倍。形狀：菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等顏色(孢子的顏色)。
【詳解】通過分析可知：
A．菌落常呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀的是真菌菌落，不是細菌菌落，A正確。
BD．表面或光滑黏稠，或粗糙干燥的是細菌菌落，BD不正確。
C．真菌菌落一般比較大，菌落比較小的是細菌菌落，C不正確。
故選A。
24．微生物種類繁多，在生物圈中分布極廣。下列環(huán)境中，可能沒有微生物存在的是（　　）
A．冰箱冷凍室內(nèi) B．人體腸道內(nèi) C．深海熱泉中 D．剛燒開的水中
24．D
【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物。
【詳解】A．冰箱本身沒有殺菌功能，低溫主要使微生物的生長和繁殖減慢，但仍有一些耐低溫的細菌和霉菌在生長繁殖，A不符合題意。
B．人體腸道內(nèi)是一個溫暖濕潤的環(huán)境，非常利于一些微生物的生存，B不符合題意。
C．微生物是生物圈中廣泛分布的生物，在寒冷的極地，在很熱的深海熱泉中，也有著微生物的存在，C不符合題意。
D．水剛燒開，對水進行了高溫滅菌的處理，水內(nèi)的微生物被殺死，則剛燒開的水中是相對來說最可能沒有微生物存在的環(huán)境，D符合題意。
故選D。
25．如圖為“探究牛奶變質(zhì)原因”的實驗裝置，三支試管均放置于25℃下。下列說法錯誤的是（ ）

A．加熱至100℃主要目的是滅菌 B．放置數(shù)天后，③中牛奶最先變質(zhì)
C．實驗中使牛奶變質(zhì)的細菌都來自于空氣 D．由實驗可知，牛奶打開包裝后應(yīng)盡快飲用
25．C
【分析】對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。
【詳解】A．加熱至100℃主要目的是滅菌，排除牛奶中原有的細菌干擾，A正確。
B．未加熱的牛奶中本身含有一些細菌，放置數(shù)天后，③中牛奶最先變質(zhì)，B正確。
C．實驗中①②試管經(jīng)過了加熱，使牛奶變質(zhì)的細菌都來自于空氣，③試管未經(jīng)過加熱，使牛奶變質(zhì)的細菌都來自于牛奶中含有的細菌，C錯誤。
D．牛奶打開包裝后接觸到空氣中的細菌容易變質(zhì)，所以應(yīng)盡快飲用，D正確。
故選C。
26．由一個 繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為 _______________ 。
培養(yǎng)細菌、真菌(菌落)的一般方法：配制 _ ___ → → → 培養(yǎng)。
27．細菌和真菌的生存需要一定的條件，如 、適宜的溫度和有機物等。
28．在培養(yǎng)細菌和真菌過程中，結(jié)果如圖所示：
(1)A、B培養(yǎng)皿內(nèi)看到的是細菌和真菌的 。
(2)通過對照發(fā)現(xiàn)：洗手前，手上的細菌和真菌比洗手后要 ，該實驗告訴我們 有利于健康。
26． 細菌或真菌 菌落 培養(yǎng)基 高溫滅菌 冷卻后接種 恒溫
【詳解】菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。培養(yǎng)細菌或真菌，首先要配制培養(yǎng)基，然后需要高溫滅菌冷卻后使用，接下來進行接種，接種后的培養(yǎng)皿需放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)。
27．水/水分
【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。
【詳解】不同的細菌和真菌由不同的生活條件，例如有的需要氧氣，如霉菌；有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制，如甲烷菌，故細菌和真菌并不是都需要氧氣；但細菌和真菌的生活共同需要的條件有水分、適宜的溫度、還有有機物。
28．(1)菌落
(2) 多 飯前洗手
【分析】科學(xué)探究的一般方法包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達和交流等步驟。提出問題后需要根據(jù)已有的生活經(jīng)驗作出假設(shè)，培養(yǎng)細菌、真菌的步驟可以根據(jù)事件發(fā)展的先后順序進行排序。先準備材料，然后接種細菌、真菌，再培養(yǎng)、觀察。在設(shè)計對照實驗時要注意合理控制變量。預(yù)測實驗結(jié)果也要根據(jù)生活經(jīng)驗，對實驗可能出現(xiàn)的現(xiàn)象進行推測。
【詳解】（1）一個細菌或真菌不容易用肉眼看到，A、B培養(yǎng)皿中能看到的是細菌和真菌的集合體叫菌落。
（2）圖二中A洗手前培養(yǎng)皿與B洗手后培養(yǎng)皿進行對照，說明了洗手前手上的細菌真菌比洗手后要多。該實驗告訴我們吃飯前洗手有利于健康。
第1層 基礎(chǔ)達標(biāo)
第2層 能力提升 lian
第3層 核心素養(yǎng)lian
21世紀教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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