資源簡介

(共26張PPT)
第三章 物 態 變 化
1. 溫度：物理學中通常用溫度來表示物體的_________________，熱的物體溫度_______，冷的物體溫度_________。
注意：0 ℃的水和0 ℃的冰冷熱程度相同，溫度相同。
冷熱程度
知識點1 溫度和溫度計
高
低
2. 液體溫度計：
（1）原理：家庭和實驗室里常用的液體溫度計是根據____________________的規律制成的，里面的液體有的用煤油，有的用酒精，有的用水銀。
（2）種類：實驗室用溫度計、寒暑表、體溫計等。
實驗室里常用的液體溫度計的構造
液體熱脹冷縮
3. 攝氏溫度：溫度計上的符號________表示的是攝氏溫度。攝氏溫度是這樣規定的：把在標準大氣壓下___________________的溫度定為0攝氏度,____________的溫度定為100攝氏度，分別用0 ℃和100 ℃表示；0 ℃和100 ℃之間分成100個等份，每個等份代表1 ℃。
℃
冰水混合物
沸水
4. 溫度計的使用：
使用前 看清溫度計_________________和____________
使用和
讀數時 （1）溫度計的___________應該____________被測的液體中，不要碰到容器底或容器壁
（2）溫度計的玻璃泡浸入被測液體后要稍微等一會兒，待溫度計的示數____________后再讀數
（3）讀數時，溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中的液面____________
測量的范圍
分度值
玻璃泡
全部浸入
穩定
相平
注意：溫度計中的液面在零刻度線的上方，則讀數為正數；反之，則為負數。
5. 體溫計：
用途 測量人體的溫度
特殊構造 玻璃泡和直玻璃管之間有一處具有特殊構造的____________
使用 使用前要讓已經升上去的水銀回到玻璃泡里，可以拿著溫度計________________，把水銀甩下去（其他溫度計不允許甩），若使用前沒有甩：
（1）當待測體溫____________原來的示數時，測量結果顯示________________
（2）當待測體溫_________原來的示數時，測量結果顯示__________________
狹道
用力向下甩
高于
待測體溫
低于
原來的示數
讀數 讀數時可以讓體溫計____________,水銀變冷收縮，狹道內的水銀斷開，直玻璃管內的水銀____________玻璃泡內，此時的示數表示的是人體的溫度
離開人體
不能退回
1. 物態變化：__________、__________和____________是物質常見的三種狀態。隨著____________的變化，物質會在固、液、氣三種狀態之間變化。物質各種狀態之間的變化叫做物態變化。
固態
知識點2 物態變化
液態
氣態
溫度
2. 認識六大物態變化：
變化名稱 變化過程 吸、放熱 說明
熔化 固→液 吸熱 （1）晶體熔化或液體凝固成晶體時，溫度____________
（這類物質具有_________或____________）
（2）非晶體熔化或凝固時溫度改變
凝固 液→固 放熱
保持不變
熔點
凝固點
變化名稱 變化過程 吸、放熱 說明
汽化 液→氣 吸熱 （1）蒸發：在________溫度下液體表面汽化
（要加快液體的蒸發，可以升高液體的溫度、增大液體的表面積、加快液體表面上空氣的流動）
（2）沸騰：在_________溫度下液體表面和內部同時汽化
（液體沸騰的條件是溫度達到沸點并繼續吸熱）
任何
沸點
變化名稱 變化過程 吸、放熱 說明
液化 氣→液 放熱 通過____________、____________來實現液化
升華 固→氣 吸熱 固體不經過液態直接變為氣體
凝華 氣→固 放熱 氣體不經過液態直接變為固體
降低溫度
壓縮體積
3. 物態變化中的實踐應用和現象解釋：
熔化 （1）在飲料中加冰塊，利用冰塊熔化時吸熱使飲料降溫
（2）鑄造應用了熔化和凝固
凝固
汽化 （1）汗液蒸發吸熱調節體溫
（2）露是水蒸氣液化形成的
（3）夏天，雪糕周圍的白氣是空氣中的水蒸氣遇到雪糕周圍溫度較低的空氣時液化形成的小水珠
（4）冬天，車內空調吹熱風，車內溫度較高的水蒸氣遇到冷的車窗時液化成小水珠，在車窗內側形成水霧
液化
升華 (1)制冷防腐、人工降雨和舞臺的云霧效果都利用了干冰升華吸熱的特點
(2)霜、霧凇是水蒸氣凝華形成的
凝華
注意：（1）白氣不是水蒸氣（水蒸氣看不見），而是溫度較高的水蒸氣遇冷液化形成的小水珠。（2）液化的位置總是出現在有高溫水蒸氣的一側。
知識點3 晶體和非晶體
固體種類 晶體 非晶體
常見物質 冰、海波、各種金屬 石蠟、松香、玻璃
熔化或
凝固時
的特點 （1）晶體熔化時不斷_______，溫度卻保持不變，_____固定的熔化溫度，這個溫度叫做______
（2）液體凝固成晶體時不斷_________，溫度卻保持不變，________固定的凝固溫度，這個溫度叫做____________ （1）非晶體熔化時不斷_______，溫度不斷上升，__________固定的熔化溫度
（2）液體凝固成非晶體時不斷____________，溫度不斷下降，____________固定的凝固溫度
吸熱
有
熔點
放熱
有
凝固點
吸熱
沒有
放熱
沒有
圖像及其分析
（以熔化為例）
（1）AB：熔化前，物質處于________，吸收熱量，溫度升高
（2）BC：熔化時，物質處于___________
（B點處于固態，C點處于液態），吸收熱量，溫度__________
（3）CD：熔化后，物質處于__________，吸收熱量，溫度升高
物質在熔化過程中由固態變軟、變稀，最后變為液態，不斷吸收熱量，溫度不斷____________
固態
固液共存態
不變
液態
升高
注意：（1）晶體熔化的條件是溫度達到熔點并繼續吸熱，液體凝固成晶體的條件是溫度達到凝固點并繼續放熱。（2）同種物質的熔點和凝固點相同。（3）晶體的熔化圖像和液體凝固成晶體的圖像中有一段平行于時間軸的線段，表示溫度保持不變。
知識點4 研究固體熔化時溫度的變化規律
實驗裝置 (1)實驗器材：鐵架臺、酒精燈、石棉網、盛有水的燒杯、試管、溫度計、攪拌器、秒表、海波、石蠟等
(2)注意事項：
①實驗器材應按照____________的順序安裝
②用____________加熱，能使物體
__________________________________
③石棉網能使燒杯受熱均勻
④攪拌器能使物體受熱均勻
自下而上
水浴法
受熱均勻、緩慢升溫
實驗過程 （1）將海波（或石蠟）放入內有溫度計的試管中，再把試管放入盛水的燒杯中，點燃酒精燈，經過一段時間，海波（或石蠟）就會慢慢熔化
（2）當溫度升至40 ℃左右時開始計時，每隔1 min記錄一次數據，觀察不同溫度下海波（或石蠟）的狀態
實驗結論 （1）隨著酒精燈的____________，海波在熔化前溫度不斷________，但熔化時溫度____________，熔化后溫度繼續__________
（2）隨著酒精燈的____________，石蠟在熔化過程中溫度不斷____________
不斷加熱
升高
保持不變
升高
不斷加熱
升高
外焰
知識點5 探究水在沸騰前后溫度變化的特點
實驗裝置 （1）實驗器材：鐵架臺、酒精燈、石棉網、盛
有水的燒杯、帶有小孔的紙板、溫度計、秒表等
（2）注意事項：為了讓水盡快沸騰，可用熱
水并加蓋紙板，水不宜過多，但需要沒過溫度
計的玻璃泡，另外，要用酒精燈的_________加熱
實驗過程 （1）用酒精燈將水加熱，使其沸騰（觀察水的溫度、水發出的聲音、水中的氣泡等）
（2）用實驗室用溫度計測量水溫，當水溫接近90 ℃時開始計時，每隔0.5 min讀數一次并將數據記錄在表格中，直到水沸騰4~5 min后為止
氣泡變化
（1）沸騰前：形成的少量氣泡上升、變小，未到水面就消失不見了
（2）沸騰時：形成的____________不斷上升、____________，到水面破裂開來
實驗結論 隨著酒精燈的不斷加熱，水的溫度不斷升高，達到某一溫度時，水開始沸騰；水在沸騰的過程中不斷_________，溫度保持___________（液體沸騰時的溫度叫做____________）
大量氣泡
變大
吸熱
不變
沸點
1. 水循環：通過水的三態變化，地球上的水在不停地循環。
知識點6 水循環
2. 幾種常見的自然現象：
自然現象 成因
云 太陽照射到江、河、湖、海，使水蒸發，水蒸氣上升到氣溫較低的高空會____________成小水珠或____________成小冰晶，形成千姿百態的云
雨 云中的小水珠相互凝聚，凝結成大水珠下降，形成雨;若云中的小冰晶凝聚變大，下落過程中_________成大水珠，也會形成雨
冰雹 云中的小水珠在高空遇到更加寒冷的氣流就會____________成小冰珠，最后可能形成冰雹
液化
凝華
熔化
凝固
自然現象 成因
雪 冬天，水蒸氣在寒冷的高空急劇降溫，直接____________成微小的冰晶，這些冰晶聚集起來，形成雪
霧、露、霜 若地面附近的水蒸氣較多，并遇上冷空氣時，水蒸氣會以空中的塵埃為核心____________成小水珠，形成霧；夏天，水蒸氣遇到溫度較低的樹葉、花草便____________成露；冬天，地面的氣溫特別低，水蒸氣便____________成白茫茫的霜
凝華
液化
液化
凝華
知識點7 跨學科實踐：探索廚房中的物態變化問題
項目提出 以煮餃子為例，從物理學的角度了解烹飪中的問題并提出改進建議
項目分析 （1）實施目標:①煮熟；②不破皮、不粘連；③用時短
（2）影響因素:①鍋的種類選擇；②火候的把控；③水量的多少；④餃子自身的特點
項目實施 （1）將鐵鍋中的水加熱至沸騰后，將餃子放入鍋中，接著通過攪動的方式來防止餃子粘鍋及互相粘連（由于水蒸氣變成同溫度的熱水時要____________大量的熱，因此，在水煮沸時，要避免揭開鍋蓋時被水蒸氣燙傷）
放出
項目實施 （2）蓋緊鍋蓋，待鍋中的水再次沸騰，鍋蓋上方騰起的大量白霧是水蒸氣____________形成的。若此時將湯勺放入鍋中靜置足夠長的時間，溢入勺中的水最終____________，雖然鍋中和勺中的水最終都會達到100 ℃（1個標準大氣壓下），但勺中的水無法持續吸熱
（3）舀一勺涼水倒入鍋中，攪動、蓋好鍋蓋，等待水再次沸騰，重復上述步驟2~3次，就會發現水餃鼓鼓地浮在水面上，這是因為餃子餡中的水分發生了____________
（4）若餃子為速凍水餃，為確保煮熟，可在水沸騰3次后改用小火繼續煮3 min左右
液化
不會沸騰
汽化
展示交流 （1）向其他同學展示你的具體實驗情況和結果：
①鍋的種類、水餃的種類（“現包的”還是“速凍的”，“葷的”還是“素的”）
②水餃的數量、用水量、破皮的餃子數量、總用時
（2）小組討論，通過對比分析，總結整理煮餃子過程中的一些小竅門（例如：如何防止將餃子煮破皮）

展開更多......

收起↑