資源簡介

(共23張PPT)
經濟基礎
上層建筑
決 定
（生產力+生產關系=生產方式）
（政治制度+社會治理+思想文化）
選必一：政治制度與社會治理
選必二：經濟與社會生活
經濟：“是對社會物質的管理，人們的經濟活動包括人類的生產、儲蓄、交換、分配等活動?！?br/>社會生活：“廣義上包括整個社會物質的和精神的活動；狹義的是人們物質生產活動和消費活動。”
——以上均摘編自《普通高中歷史課程標準》
選必一：
政治制度
與社會治理
選必二：
經 濟 與 社 會 生 活
高二歷史 選擇性必修導讀
②勞動者（決定因素）
①生產工具（標志水平）
③勞動對象（經濟結構）
生產力:
人類改造自然的能力；
生產方式分生產力和生產關系；生產力決定生產關系，生產關系對生產力有反作用。生產工具決定著生產力的發展水平。
生產關系：
生產過程中形成的人與人之間的關系；（經濟基礎）
①生產資料所有制
②產品分配方式
③人的地位和關系（勞作方式、階級結構）
生產方式
決定
反作用
上層建筑：建立在一定經濟基礎上的社會意識形態以及與之相適應的政治法律制度和設施等的總和。
決定
反作用
課本結構：
第一單元：食物生產與社會生活
第二單元 ：生產工具與勞作方式
第三單元：商業貿易與日常生活
第四單元：村落、城鎮與居住環境
第五單元：交通與社會變遷
第六單元 ：醫療與公共衛生
農
工
商
住
行
醫
生產力發展
生產方式變革
社會生活變化
（生產力和生產關系的統一）
唯物史觀、時空觀念、史料實證、歷史解釋、家國情懷
選擇性必修2 經濟與社會生活
第一單元食物生產與社會生活
食物生產與社會生活
第一課
從食物采集
到食物生產
古代
采集
漁獵
食物生產
農耕
畜牧
西亞：大麥、小麥/山羊、綿羊
東亞：粟、水稻/豬、狗
美洲：玉米、甘薯/駱馬
古希臘/古羅馬：谷物、葡萄、橄欖
近代
新大陸：玉米、番薯、辣椒、番茄
舊大陸：水稻、小麥、牛、羊、馬、豬
提高糧食產量
增加人口
推動經濟貿易發展
影響當地生態環境
第二課
新航路開辟后的
食物物種交流
現代
食物生產現代化
食物儲備
技術的進步
消除饑餓與食品安全
大型農場、機械化生產
雜交育種
自動控制
糧食儲備自動化和智能化水平不斷提高
冷鏈物流產業得到發展
第三課
現代食物的生產儲存與食品安全
唯物史觀
（經濟基礎和上層建筑）
物質生活資料的生產是社會生活的基礎，
農業對人類歷史發展具有基礎性意義，
應該關注農業,關注糧食安全與食品安全。
從食物采集到食物生產
人
豈
無
志
每
為
食
謀
《經濟與社會生活》第一單元 食物生產與社會生活 第1課
目錄
CONTENTS
01
人類早期的生產與生活
02
不同地區的食物生產與社會生活
03
生產關系的變化
【課程標準】
1.知道人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義；
2.知道古代不同地區的食物生產及其對社會生活的影響。
人類早期的生產與生活
人類開始從食物采集者轉變為食物生產者；
人類的生活方式發生了巨大的變化。
一、農業的出現與影響——人類早期的生產與生活
思考1：結合教材P2-3的史實和所學，概述圖片所反映的人類的生活發生了哪些變化？
1.農業的出現
食物結構
生產工具
生活方式
社會關系
采集漁獵
農耕畜牧
采集植物果實、莖葉、魚蝦、動物
木、骨、石
遷徙生活；用火取暖、燒烤食物
女性負責養育后代、采集食物
選擇、馴化野生動植物
——大約1萬年前，原始農耕和畜牧出現
磨制石器、陶器
定居生活
男性開始在生產中占據主導地位；
女性從事家務勞動和家庭副業，從屬地位
思考2：請從地圖中提煉有關原始農耕起源的信息，并梳理各農耕文明區不同表現。
地區 原始農耕 原始畜牧
西亞
東亞
美洲
表現：世界范圍來看，農耕主要起源于西亞、東亞、中美洲。
小亞細亞半島是小麥、大麥原產地
距今9000年前，飼養綿羊、山羊
黃河中上游：粟的發源地
長江中下游：世界上最早種植水稻
距今8500年前，賈湖居民飼養豬。
后來，河姆渡居民飼養豬、狗
中美洲：玉米、甘薯的原產地
距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬
思考3：根據材料及教材，“農業革命”具有何種歷史意義？
①農業的出現是人類經濟和社會生活第一次革命。人類開始從食物采集者轉變為食物生產者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。農業生產增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。
2.農業出現的影響
在3000或4000年這段短短的時間內人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農業革命之前，大多數人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學會了生產食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農業的工藝的發展。因而，像諸如基本機械原理的發現，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術的許多發明的迅速出現，就絕非偶然。
——羅伯特·J·布雷伍德《農業革命》，陳星燦譯《農業考古》，1993年第1期
思考3：根據材料及教材，“農業革命”具有何種歷史意義？
2.農業出現的影響
在3000或4000年這段短短的時間內人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農業革命之前，大多數人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學會了生產食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農業的工藝的發展。因而，像諸如基本機械原理的發現，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術的許多發明的迅速出現，就絕非偶然。
——羅伯特·J·布雷伍德《農業革命》，陳星燦譯《農業考古》，1993年第1期
②農業的出現促進了生活和生產方式的變化：從遷徙過渡到定居，形成聚落；一部分人開始專門從事手工業勞動（社會分工）；原始音樂、文學和宗教因為精神的需要而產生。
思考3：根據材料及教材，“農業革命”具有何種歷史意義？
2.農業出現的影響
在3000或4000年這段短短的時間內人類的生活比以前整整25萬年的變化還大。在農業革命之前，大多數人都不得不花費大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因為人類學會了生產食物——而不是采集、狩獵或收集食物——把食物貯藏在糧倉和牲圈了，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農業的工藝的發展。因而，像諸如基本機械原理的發現，紡織、犁耕、輪作制陶以及冶金術的許多發明的迅速出現，就絕非偶然。
——羅伯特·J·布雷伍德《農業革命》，陳星燦譯《農業考古》，1993年第1期
③農業的出現推動了科學技術的發展：天文歷法獲得較快的發展，數學和其他相關學科也逐漸發展起來。
古埃及世界上第一部太陽歷
不同地區的食物生產與社會生活
不同地區的居民都培育或引進了適合本地區種植的農作物和飼養的家畜
二、農業發展的概況與特色——不同地區的食物生產與社會生活
兩河流域
尼羅河流域
黃河、長江流域
印度河、恒河流域
思考1：請指出四大古代農耕文明的誕生地及其名稱，并分析興起的條件？
古巴比倫
古埃及
中國
古印度
1、四大古代農業文明的興起條件
【歷史縱橫】變水害為水利的古埃及人為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農業生產。
①灌溉農業發達。
②修建水利工程，統治者將灌溉系統的開鑿、疏浚、維護作為主要工作之一。
分類 兩河流域——古巴比倫 尼羅河流域——古埃及
農耕 畜牧 土地占有/租賃
種植大麥和小麥
飼養山羊、綿羊、牛
王室和神廟擁有土地；政府官員、貴族、商人擁有土地、經營出租土地
思考1：請結合教材和圖片史料，梳理兩大農耕文明區域的相關信息。
2、四大古代農業文明的特色
法律依據：《漢謨拉比法典》
王室和神廟占有土地
中心：尼羅河
向你致敬，尼羅河，你來自大地，孕育了埃及！
用你神秘的方式，帶來了肥沃的土壤，使得追隨者歌唱！
——古埃及詩歌
（1）古西亞、古埃及
北方：粟麥農業區
南方：稻作農業區
（2）古中國
商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農夫集體耕作。
戰國以后，鐵器得到推廣。鐵犁牛耕的應用，極大地提高了農業生產效率。在土地上耕作的農民，往往以家庭為基本單位進行生產。每家每戶在耕作之余，還通過家庭手工業等途徑補貼家用。
秦以后，統治者為了維護統治，往往推行重農抑商政策。秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現了國家對水利工程的重視。
秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農業技術體系。
（2）古中國
思考2：閱讀教材，請指出從商周到隋唐，農業的變化體現在哪些方面？
封建土地私有制
井田制
家庭生產，男耕女織
集體耕作
重農抑商，維護統治
精耕細作的技術體系
鐵犁牛耕的應用
國家重視水利工程
土地制度
生產形態
生產工具和技術
國家政策與建設
（3）古希臘、古羅馬
分類 古希臘 古羅馬
農作物
農業概況
土地占有
生產形態
思考3：請結合教材梳理兩大農耕文明的相關信息，并歸納古希臘的農業特色？
大麥、小麥從西亞傳入
谷物生產為主
谷物與蔬菜輪作（肥沃）；
建果園種植葡萄橄欖并加工業（地力差）
同時種植橄欖、葡萄
公民擁有土地
很長時期內實行土地國有
奴隸勞動現象普遍
（斯巴達）
家庭為單位生產；
征服擴張，貴族或富人獲得土地，小農逐漸破產
特點：①引進作物，因地制宜，發展手工業和工商業。②農業生產中普遍使用奴隸。
（4）美洲文明
（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個家族共同耕種。此外，還有專門供養祭司和軍事首領的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰俘和債務奴隸構成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象。
——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）
思考4：請結合教材和材料梳理美洲阿茲特克文明的相關信息。
分類 美洲——阿茲特克
農作物
土地占有
玉米、甘薯、馬鈴薯
貴族私有土地；村社公有土地，每個家庭終身使用的份地
生產關系的變化
——私有制、階級和國家出現
生產關系是指人們在物質資料的生產過程中形成的社會關系，包括生產資料所有制的形式、人們在生產中的地位和相互關系、產品分配的形式等。
三、生產關系的變化——私有制、階級和國家出現
農業革命
男女性別地位變化
生產產品出現剩余
男子開始在生產中占據主導地位，婦女主要從事家務勞動和家庭副業，女子在農業生產中逐漸退居從屬地位。（父系氏族社會）
氏族部落首領利用權力和便利，把一些集體財務據為己有，變為私有財產，氏族內部出現貧富分化。
私有財產
貧富分化
領導對外交戰過程中，軍事首領地位上升，權力加強
將戰爭中的俘虜變成奴隸，出現自由民和奴隸的區別
私有制與階級產生
為了調節階級之間的利益沖突，需要一個強制機關
國家產生
生產力
生產
方式
國家是階級矛盾不可調和的產物
【學習聚焦】農業的產生使人類社會的生產關系發生了巨大變化，私有制、階級和國家出現。
本課思維導圖
從食物采集到食物生產
人類早期的生產生活
不同地區的食物生產與社會生活
生產關系的變化：隨著農業的產生，私有制和階級的出現，國家應運而生
采集漁獵：木石骨器；學會用火
古巴比倫：王室、神廟和貴族擁有很多土地
古代埃及：土地主要由王室和神廟占有；
古代中國：南稻北粟；土地掌握在各級貴族手中；鐵犁牛
耕；重農抑商；興修水利；精耕細作……
古代希臘：因地制宜、城邦公民擁有土地
古代羅馬：長期實行土地國有，以家庭為單位生產
古代美洲：土地貴族私有和村社公有
農耕畜牧
農業：主要起源于東亞、西亞和中美洲
畜牧業：隨農業和定居而產生

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