資源簡介

(共19張PPT)
思考：農業如何精耕細作？
【單元導語】P18
社會生產力決定生產關系。生產工具的進步和生產方式的變革，是社會生產力發展的重要標志，也是人類歷史演進的強大動力。古代勞動人民積累的生產經驗，推動了農業和手工業生產工具的進步。近代以來的技術發展，給人們的勞作與生活帶來深刻的影響。大量勞動實踐帶來的生產方式的變革，對人類社會發展具有革命性的意義。
第二單元 生產工具與勞作方式
第4課
古代的生產工具與勞作
思考：通過下圖，概括中國傳統小農經濟有何典型特點？
男耕女織
一、生產工具的變化
農業工具
手工業工具
一、生產工具的變化
1.農業工具的變化
（1）耕作工具
① 制作材料：
②發展演變：
骨、竹、木、石、蚌、銅、鐵等
石制農具：1）特點：
2）制作方法：a.舊石器時代：
b.新石器時代：
3）耕作方式：
石器質地堅硬
工序多，需要專人完成
打制石器
打磨石器
刀耕火種【歷史縱橫】
思考：何為刀耕火種？
【歷史縱橫】P20
刀耕火種與鐵犁牛耕
人類的耕作方式經歷了刀耕、鋤耕、犁耕三個不同階段。距今約1萬年前，刀耕在原始農業出現時就已產生。人們先以石斧、石刀砍伐地面上的植物，用火焚燒，把草木灰當作肥料，再在土地上耕種農作物，這就是刀耕火種。距今七八千年前的新石器時代中期，鋤耕已經產生，開始出現石耜、石鏟、石鋤或骨耜、木耜、蚌鏟等翻土農具。距今五六千年前的新石器時代晚期，犁耕出現。此后犁耕技術不斷進步，中國的春秋戰國時期，鐵犁牛耕開始使用并逐漸推廣。漢朝以后，鐵犁牛耕成為中國傳統農業的主要耕作方式。生產工具的進步，推動了農業生產水平的提高。
思考：結合上述材料歸納原始社會耕作工具的演變。
耕作階段 具體時間 概況
新石器時代 早期 工具：
方式：
中期 工具：
晚期
刀耕
距今約1萬年前
原始農業出現時
石斧、石刀
以石斧、石刀砍伐地面上的植物，用火焚燒，把草木灰當作肥料，再在土地上耕種農作物
鋤耕
距今七八千年前
開始出現石耜、石鏟、石鋤或骨耜、木耜、蚌鏟等翻土農具
犁耕
距今五六千年前
一、生產工具的變化
（1）耕作工具
1.農業工具的變化
① 制作材料
②發展演變：
石制農具
青銅農具：1）特點：
2）世界起源：
中國起源：
3）耕作工具：
青銅在當時是珍貴的資源
青銅鑄造的農具數量有限
西亞、北非
距今5000年左右的新石器時代晚期
商周時期使用木、石、骨、蚌等材質的工具，青銅農具極少【史綱上】
此時期青銅器屬于奢侈品，用作禮器、兵器，代表權力和秩序
一、生產工具的變化
（1）耕作工具
1.農業工具的變化
① 制作材料
②發展演變：
石制農具
青銅農具
鐵制農具：1）特點：
2）世界起源：
中國起源：
3）耕作工具：
鋒利輕便，易鍛制打磨
BC15-BC14世紀，小亞細亞東部的赫梯人（西亞）率先掌握冶鐵技術，后傳入兩河流域、中亞、北非、歐洲
春秋時期，冶鐵技術出現【史綱上】
春秋戰國：鐵犁牛耕開始使用并推廣：
春秋時期，鐵制農具開始使用【史綱上】
戰國時期，鐵制農具逐步推廣
漢朝以后：鐵犁牛耕成為中國傳統農業的主要耕作方式【歷史縱橫P20】
南北朝時期：出現以灌鋼法制作的農具
唐朝：江南農民發明了曲轅犁
標志著中國傳統犁耕技術的成熟
標志著中國耕犁基本定型【史綱上】
有何意義？
一、生產工具的變化
思考：閱讀課本P20，完成下表。
時間 灌溉工具 趨勢
原始社會末期
春秋戰國 古埃及 東漢末期 三國時期 唐朝 制造陶器，汲水灌溉
利用杠桿原理灌溉：桔槔（中）
翻車
曹魏的馬鈞改進了翻車
筒車
①灌溉裝置日益復雜
②動力:人力到自然力
③勞動效率逐漸提高
（2）灌溉工具
1.農業工具的變化
（3）畜牧工具
用圈廄飼養禽畜
用馬槽喂馬
【史料閱讀】P20
水能利物，輪乃曲成。升降滿農夫之用，低徊隨匠氏之程。始崩騰以電散，俄宛轉以風生。
——陳廷章《水輪賦》
思考：此乃何物？
一、生產工具的變化
1.農業工具的變化
（1）耕作工具：石制農具、青銅農具、鐵制農具
（2）灌溉工具：陶器、杠桿原理、翻車、筒車
（3）畜牧工具：圈廄、馬槽
思考：結合中國的文明類型，分析以上3種工具中哪幾種對中國影響最大？
【學習聚焦】
農業生產工具中，耕作工具和灌溉工具格外重要。
不同文明地區的農業生產工具有一定的相似性。
古代中國、古埃及都曾利用這一技術，說明了什么？
【思考點】P20：耕作工具和灌溉工具的進步，是怎樣促進農業生產發展的？
作用：
①提高了勞動生產效率
②促進了農業精耕細作
③擴大了農耕區域
④加速了對土地的開發和利用
一、生產工具的變化
2.手工業工具的進步
（1）紡織工具
地區 時間 紡織工具 用途
中國 約3萬年前
新石器時代晚期
漢朝
元朝以后
西方 古代
思考：閱讀課本P21，完成下表。
骨針
中國山頂洞人用它縫制獸皮
陶紡輪
紡線
紡車
紡紗
提花機
織帶有精美花紋的絲織品
【史料閱讀】P21
纖纖靜女，經之絡之。爾乃窈窕淑媛，美色貞怡，解鳴佩，釋羅衣，披華幕，登神機，乘輕杼，覽床帷。動搖多容，俯仰生姿。
——東漢·王逸《機婦賦》
紡織機
織布
思考：為何元朝以后，紡織機成為農耕家庭不可或缺的生產工具？
棉花種植大力推廣
南方植棉逐漸普遍
棉布逐漸成為人們的主要衣料
——【史綱上】
紡車
紡紗
一、生產工具的變化
2.手工業工具的進步
（2）陶瓷工具
時間 制陶工具 用途
最初
新石器時代晚期
南朝
唐宋
思考：閱讀課本P21，完成下表。
泥條盤筑
制造陶器
坯車
制作圓形坯件，通過調節轉動的快慢，控制坯件薄厚
匣缽
防止污損坯件
支釘
防止粘連器物
回憶：回憶史綱上的宋朝五大名窯，以及宋朝制瓷工藝的成就。
汝、官、定、哥、鈞
宋朝制瓷工藝達到了高峰
元朝燒出了青花瓷、釉里紅
【知識拓展】宋朝五大名窯
官窯穿戴瓶
鈞窯玫瑰紫釉尊
定窯孩兒枕
汝窯天青長頸瓶
哥窯海棠式花盆
宋代五大名窯各具特點，爭奇斗艷，為中國瓷業作出巨大的貢獻。五大名窯的形成和出現，是中國陶瓷在世界文明史上嶄露頭角的開始，奠定了中國陶瓷在世界上不可動搖的主導地位。
清朝雍正粉彩蝠桃紋瓶
介紹
解說語：粉彩瓷又叫軟彩瓷，是景德鎮窯四大傳統名瓷之一 。出現于康熙晚期，至雍正王朝達到歷史上最高水平。粉彩瓷艷麗清逸、色調柔和，所繪花鳥蟲魚形態逼真，其精者甚至到了“花有露珠，蝶有茸毛”的程度，充分反映了雍正時期制瓷工藝的精致細美。
在2002年香港蘇富比拍賣會上，這只清雍正粉彩蝠桃紋橄欖瓶，以4150萬港元的驚人價格拍出。價格創下當時清代瓷器拍賣的世界紀錄。
一、生產工具的變化
2.手工業工具的進步
（3）冶金工具
冶金方式 針對類型 冶金工具 用途
鍛打
鑄造
思考：冶金的方式有幾種？
制作小型金屬器具
土爐
熔化金屬
錘
打擊金屬
銼
磨平金屬
制作大型金屬器具
坩堝
熔化金屬
范
使液態金屬成型
思考：根據材料，概括水排的用途。
水力鼓風冶鐵
二、勞作方式的發展
思考：中國農業勞作曾經以什么為單位？
南北朝的塢堡
小農經濟
【學習聚焦】古代重要的勞作方式：①農業：家庭式勞作與莊園式勞作
②手工業：家庭式勞作與作坊式勞作
二、勞作方式的發展
1.農業領域
（1）家庭式勞作
①條件：a.隨著鐵犁牛耕的推廣，一家一戶的個體勞作成為可能，集體勞作形式逐漸瓦解
b.工業革命前，家庭式勞作方式在各區域文明中很普遍
②特點：
a.分散性：以家庭為單位
b.封閉性：自給自足，農業與家庭手工業結合
c.脆弱性：易受天災人禍影響
③代表：
a.中國：【戰國時期】各諸侯國統治者鼓勵發展以家庭為單位的男耕女織生產模式
b.西方：【古希臘羅馬】氏族部落瓦解后，一家一戶的家庭式勞作日漸普及
積極：
消極：
a.促進了農業生產的發展【歷史縱橫】
b.維護了社會的穩定
c.保證了國家的賦稅和徭役【歷史縱橫】
阻礙了商品經濟的發展
阻礙了科學技術的發展
二、勞作方式的發展
1.農業領域
（2）莊園式勞作
①特點：眾多奴隸或農奴在莊園的土地上進行集中勞作
勞動者被束縛在土地上，生產力低下
②代表：
a.中國：【魏晉南北朝】塢堡——軍事作用、莊園經濟
b.西方：【羅馬共和國晚期】大型奴隸制莊園
【中古時期的西歐】大量農奴或農民在領主的莊園中服勞役
回憶：回憶史綱下，歸納中世紀西歐莊園經濟中土地有哪些類型？
二、勞作方式的發展
2.手工業領域
家庭式勞作：以制作手工業產品為生的手工業家庭
作坊式勞作：擁有某種手工工藝的民營和官營作坊
手工業家庭與作坊是手工業者世代傳承，或父子相繼，或師徒傳授，由統治者登記造冊進行管理
①分類：
②特點：
思考：中國古代哪些制度與此有關？
元朝：諸色戶計
明朝：職業定籍
經營 形態 生產經營 模式 產品及 流向 流通 方式 特點
官營 手工業
民營 手工業
家庭 手工業
政府直接經營，集中大作坊生產。
民間私人經營作坊集中生產
家庭副業
官府專用和皇帝私用
民間消費的產品
供自己消費和交納賦稅的產品
不在市場流通
在市場流通
剩余部分出售
世代傳承，以父子相繼為主，產品供家庭使用是農業和手工業的結合
世代傳承，師徒相授，產品投放市場，明朝中葉后占主導地位
官營為主，以統治者登記在冊，大多也是師徒相授，產品不流通，一直占據主導地位
小結：手工業的經營形態
生產工具改進
勞作方式變革
生產工具的進步和生產方式的變革，是社會生產力發展的重要標志，也是人類歷史演進的強大動力。

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