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高中化學蘇教版選擇性必修3考前專題特訓卷 生命活動的物質基礎
本試卷滿分100分，考試時間75分鐘。
注意事項:
1.請將符合題意的答案填入答題卷相應空格中.
可能用到的相對原子質量:H 1 C 12 O 16 Na 23 S 32 Cl 35.5
一、單選題（每題3分，共45分）
1．勞動有利于“知行合一”。下列對勞動項目的有關解釋合理的是( )
A.船廠研學：輪船船體鑲嵌鎂合金，只與鎂的導電性有關
B.農業勞動：石膏改良鹽堿土壤，與硫酸鈣溶液顯酸性有關
C.水廠幫工：明礬凈化生活用水，與明礬具有氧化性有關
D.醫療服務：用苯酚水溶液進行環境消毒，與苯酚水溶液能使蛋白質變性等有關
2．某小組配制銀氨溶液并檢測葡萄糖中的醛基。
步驟1：取一支潔凈的試管，加入硝酸銀溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入2%的稀氨水，至產生的沉淀恰好溶解為止(銀氨溶液)。
步驟2：向上述溶液中滴加葡萄糖溶液，振蕩后加熱試管，觀察現象。
步驟3：實驗完畢后，向步驟2的試管中加入溶液R，振蕩，最后用清水沖洗試管。
下列敘述錯誤的是( )
A.可用熱的純堿溶液除去試管中的油脂來得到潔凈的試管
B.銀氨溶液中的銀氨絡合離子比硝酸銀溶液中的銀離子穩定
C.步驟2用熱水浴加熱能觀察到“光亮”的銀鏡
D.步驟3中溶液R為濃氨水，溶解銀鏡形成絡合離子
3．下列食物富含蛋白質的是( )
A.魚肉 B.土豆 C.青菜 D.蘋果
4．下列有關文物的說法中正確的是( )
A.玉壺春瓶主要成分是陶瓷，其生產原料為黏土和石灰石
B.人面紋方鼎和蛇紋尊均屬于青銅器，青銅屬于金屬材料
C.素紗單衣由蠶絲編制而成，蠶絲的主要成分為氨基酸
D.紅色漆器中可能含有朱砂（）、青礬（）等
5．下列實驗操作及現象與結論不一致的是( )
選項 實驗操作及現象 結論
A 測定不同溫度下蒸餾水的pH，pH隨溫度升高而降低 水的電離程度隨溫度升高而增大
B 向新制的中滴入少量蔗糖溶液并加熱，不產生磚紅色沉淀 蔗糖不屬于還原糖
C 將少量乙酸乙酯加入NaOH溶液中，出現分層，靜置一段時間后酯層消失 乙酸乙酯可在堿性條件下水解
D 向溶液（pH=1）中滴加溶液，紫色褪去 具有還原性
A.A B.B C.C D.D
6．核酸因其最早在細胞核中發現，且有酸性而得名。下列不屬于核酸水解產物的是( )
A.核苷酸 B.碳酸 C.戊糖 D.堿基
7．市場上有一種加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的堿與蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很強，衣物上的汗漬、血漬等遇到它都能水解而被除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗滌的是( )。
①棉織品；②毛織品；③腈綸織品；④絲織品
A.只有① B.②③ C.①③ D.②④
8．通過下列實驗操作和現象得出的結論正確的是( )
選項 實驗操作 現象 結論
A 向2mL溶液中加入5mLNaOH溶液，出現白色沉淀后，繼續滴入幾滴濃溶液，靜置 出現紅褐色沉淀 同溫下，
B 向某溶液中先滴加溶液，后滴加稀鹽酸 產生白色沉淀，且沉淀不溶解 原溶液中一定含有
C 分別向等物質的量濃度、等體積的KCl和KI溶液中，滴加2滴稀溶液，充分振蕩 KCl溶液中無白色沉淀，KI溶液中有黃色沉淀 結合的能力：
D 在淀粉溶液中滴入稀硫酸，加熱一段時間，冷卻后加入氫氧化鈉溶液至溶液呈堿性，再滴加碘水 溶液未變藍色 證明淀粉水解完全
A.A B.B C.C D.D
9．下列實驗操作，能達到預期目的的是( )
A.取淀粉水解液，加銀氨溶液，觀察是否有銀鏡生成，判斷淀粉是否水解
B.將飽和溶液加入雞蛋清溶液中，以提取雞蛋清
C.用碘水可以檢驗淀粉是否發生水解
D.在油脂中加入淀粉酶，以促進油脂水解
10．在一定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，化學方程式如下：
下列敘述錯誤的是( )
A.生物柴油由可再生資源制得 B.生物柴油是不同酯組成的混合物
C.動植物油脂是高分子化合物 D.“地溝油”可用于制備生物柴油
11．糖尿病患者應適當減少糖類的攝入。下列食物的主要成分不屬于糖類的是( )
A.大米 B.雞蛋 C.面條 D.土豆
12．
是由三種α-氨基酸分子脫水縮合生成的五肽。這種五肽徹底水解時，不可能產生的氨基酸是( )。
A. B.
C. D.
13．根據實驗目的設計方案，觀察到相關現象，其中方案設計或結論正確的是( )
實驗目的 方案設計 現象 結論
A 探究的溶解平衡 將收集有的試管倒立于水中 水進入試管占據試管容積四分之三 溶于水，達到溶解平衡
B 比較金屬A和B的活動性強弱 將金屬A、B分別與鎂條、電壓表連通后，插入稀硫酸中 與A連接時，電壓表的示數更大 金屬活動性：AC 判斷的晶體類型 將晶體溶于水，測導電性 溶液可導電 晶體為離子晶體
D 探究能否使蛋白質變性 往裝有雞蛋清的試管中先加入少量，再加過量水，振蕩 試管底部可見少量固體 能使蛋白質變性
A.A B.B C.C D.D
14．蛋白質的四級結構如圖所示，下列說法不正確的是( )
A.氨基酸脫水縮合形成酰胺鍵得到肽鏈
B.肽鏈之間存在氫鍵，使肽鏈盤繞或折疊成特定空間結構
C.蛋白質也具有兩性，既能與酸反應，又能與堿反應
D.向蛋白質溶液中加入稀溶液，能使蛋白質溶解度降低而析出
15．化學與社會，生活，環境，工業生產等密切相關。下列說法錯誤的是( )
A.杭州亞運會火炬采用“零碳甲醇”作為燃料，它是利用焦爐氣中的氫氣和從工業尾氣中捕捉的共同合成，是符合“碳中和”屬性的綠色能源
B.用“杯酚”分離和，反映出了超分子具有分子識別的特性
C.聚乳酸等高分子材料在微生物的作用下可降解為小分子，為消除“白色污染”帶來了希望
D.豆腐是具有悠久歷史的傳統美食，其制作原理是利用鹽鹵等物質使豆漿中的蛋白質變性
二、填空題（共4題，55分）
16．已知α 氨基酸在一定條件下能與亞硝酸(HNO2)反應得到α 羥基酸。
根據上圖所示關系回答下列有關問題。
1.A、B的結構簡式:A__________;B__________。
2.C→D的化學方程式為__________。
3.C→E的化學方程式為__________。
17．以苯及淀粉為原料合成具有果香味有機物E的流程如下：
已知：D分子結構中，苯環上只有一個支鏈，其相對分子質量比C大14，且能與碳酸氫鈉溶液反應放出氣體.請回答下列問題：
（1）反應①中與苯反應的物質名稱是_______________；反應③的反應類型是_______________.
（2）B物質在催化劑的作用下能反應生成一種高聚物，請寫出此反應的化學方程式_______________________________________________________________.
（3）寫出D物質的結構簡式_______________.
（4）寫出G物質在銅做催化劑的條件下發生氧化反應的方程式_________________________；下列關于G物質的說法正確的是_______________.
A.與金屬鈉反應比水與金屬鈉反應要劇烈
B.完全燃燒可得
C.與乙醛互為同分異構體
D.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
（5）如何檢驗淀粉完全水解成了F___________________________________.
18．洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸鈉，其中常用的是十二烷基苯磺酸鈉，其合成路線如下：
請回答下列問題：
(1)反應②中的結構簡式為___________。
(2)反應①的反應類型為___________。
(3)用油脂可以制肥皂，試寫出硬脂酸甘油酯反應生成硬脂酸鈉和甘油的化學方程式：___________。其反應類型為___________。
(4)在洗滌劑中添加酶制劑能促進污垢中的蛋白質(如奶漬、肉湯等)水解為可溶性的物質而被除去。將衣物在使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10~30min，水溫在40~50℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高溫、潮濕環境中貯存，也不宜久存的原因是___________。
(5)過去使用的合成洗滌劑中常加入三聚磷酸鈉()作助劑，它可使硬度大的洗滌水軟化，對細微的無機粒子或油脂具有分散、乳化、膠溶作用，防止污漬再次沉積到衣物上；它還能維持水溶液的弱堿性，提高洗滌劑的去污能力和洗滌效果。但是，20世紀90年代以來，世界各國先后提出必須生產和使用無磷洗滌劑。請解釋原因：___________。
三、實驗題
19．草酸（HOOC-COOH）是一種常見的有機酸，利用淀粉制備草酸的實驗流程如圖：
回答下列問題：
（1）淀粉“水解”生成葡萄糖（），檢驗淀粉是否水解完全，所用的試劑是___________；“水解”及“氧化”步驟中適宜的加熱方式是___________。
（2）“氧化”時實驗裝置如圖所示（夾持及加熱裝置已略）：
①儀器Q的名稱是___________。
②三口（頸）燒瓶中生成的化學方程式為___________。
③裝置B的作用是___________，裝置C的作用是___________。
（3）已知在20℃、70℃時，草酸的溶解度依次為9.5g/（100g水），84.5g/（100g水），則粗草酸“精制”需采用的提純方法為___________。
（4）探究的性質：
①向溶液中加入草酸溶液，產生大量氣體，可得出草酸的酸性比碳酸___________（填“強”或“弱”）。
②向草酸中加入足量和適量濃硫酸加熱，產生有芳香氣味的油狀物。該生成物為___________（寫結構簡式）。
參考答案
1．答案：D
解析：A.在輪船船體鑲嵌比鐵活潑的鎂，不僅僅與鎂塊的導電性有關，主要是由于在海水中，鎂與鐵可以形成原電池，鎂作負極，船體中鐵作正極，此時船體被保護，即犧牲陽極法保護船體，A錯誤；
B.硫酸鈣是一種強酸強堿鹽，完全電離，因此其水溶液呈中性，撒石膏改良堿性土壤，是利用硫酸鈣和碳酸鹽反應生成易溶于水的硫酸鹽和難溶于水的碳酸鈣，B錯誤；
C.明礬中的水解生成膠體，它能聚沉水中的懸浮物，起到凈水作用，與氧化性無關，C錯誤；
D.苯酚水溶液能使蛋白質變性，可以用苯酚水溶液進行環境消毒，D正確；
故選D。
2．答案：D
解析：A.熱的純堿溶液顯堿性，可以使油脂水解，反應生成可溶于水的高級脂肪酸鈉，從而洗去油污，故A正確；
B.可以用硝酸銀制備銀氨溶液，說明銀氨溶液中的銀氨絡合離子比硝酸銀溶液中的銀離子穩定，故B正確；
C.葡萄糖中的醛基與銀氨溶液反應生成銀單質，加熱方式是水浴加熱，故C正確；
D.氨水和銀不反應，應用硝酸洗滌，故D錯誤；
故選D。
3．答案：A
解析：魚肉富含大量蛋白質，土豆中富含大量淀粉，青菜富含纖維素和維生素，蘋果富含葡萄糖和維生素，故選A。
4．答案：B
解析：A.生產陶瓷的主要原料為黏土，故A錯誤；
B.青銅屬于合金，為金屬材料，故B正確；
C.蠶絲的主要成分為蛋白質，故C錯誤；
D.呈淡綠色，與紅色漆器的顏色不相符，故D錯誤；
故答案為：B。
5．答案：D
解析：溫度升高時pH減小，即濃度增大，說明水的電離程度隨溫度升高而增大，A正確；不產生磚紅色沉淀，說明新制的沒有被蔗糖還原，則蔗糖不屬于還原糖，B正確；將少量乙酸乙酯加入NaOH溶液中，酯不溶于水，出現分層，靜置一段時間后酯層消失，則乙酸乙酯在堿性條件下可以水解，C正確；酸性條件下也會和發生氧化還原反應使得溶液紫色褪去，故不能說明具有還原性，D錯誤。
6．答案：B
解析：核酸水解產物是核苷酸，核苷酸水解產物是磷酸與核苷，核苷水解產物是戊糖和各種堿基，故B符合；
故選B。
7．答案：D
解析：毛織品、絲織品的主要成分均為蛋白質，蛋白質在蛋白酶的作用下會水解，所以毛織品、絲織品不能用加酶洗衣粉洗滌，D正確。
8．答案：C
解析：A.溶液中的氫氧根過量，加入氯化鐵溶液后，一定有紅褐色沉淀產生，A錯誤；
B.若溶液中有銀離子，滴加氯化鋇后產生氯化銀沉淀，加稀鹽酸后沉淀不溶解，故不能說明原溶液中一定含有，B錯誤；
D.單質碘與氫氧化鈉反應，所以不變藍色，D錯誤；
故選C。
9．答案：B
解析：銀鏡反應需在堿性條件下進行，題中沒有加堿中和酸，A項不能達到預期目的；將飽和溶液加入雞蛋清溶液中，雞蛋清發生鹽析，B項能達到預期目的；用磺水可以檢驗淀粉是否完全水解，用新制的懸濁液或銀氨溶液檢驗淀粉是否發生水解，C項不能達到預期目的；淀粉酶能促進淀粉的水解，但不能促進油脂的水解，D項不能達到預期目的。
10．答案：C
解析：醇屬于可再生資源，根據方程式可知，生物柴油由可再生資源制得，A正確；根據生物柴油的分子結構可知，生物柴油是不同酯組成的混合物，B正確；動植物油脂雖然相對分子量較大，但不是高分子化合物，C錯誤；“地溝油”主要是動植物油脂，利用上述反應，可用于制備生物柴油，D正確。
11．答案：B
解析：A.大米的主要成份是淀粉，屬于糖類，A不符合題意；
B.雞蛋的主要成分是蛋白質，不屬于糖類，B符合題意；
C.面條的主要成份是淀粉，屬于糖類，C不符合題意；
D.土豆的主要成份是淀粉，屬于糖類，D不符合題意；
答案選B。
12．答案：D
解析：
13．答案：B
解析：A.將收集有的試管倒立于水中，二氧化硫在水中溶解度為1:40，水進入試管占據試管容積四分之三，并未形成飽和溶液，不能說達到溶解平衡，A錯誤；
B.將金屬A、B分別與鎂條、電壓表連通后，插入稀硫酸中，Mg與A連接時，電壓表的示數更大，說明Mg與A金屬性差較大，與B金屬性相差較小，則金屬活動性：AC.判斷的晶體類型，將晶體加熱至熔融狀態測導電性，如果熔融可導電，才能說明晶體為離子晶體，C錯誤；
D.硫酸鋇不會使蛋白質變性，鋇離子是重金屬離子，能使蛋白質變性，但硫酸鋇難溶于水，離子濃度非常小，不會使蛋白質變性，D錯誤；
故選B。
14．答案：D
解析：氨基酸中的氨基和羧基經過脫水縮合形成酰胺鍵得到肽鏈，A項正確；肽鏈之間存在氫鍵，使肽鏈盤繞或折疊成特定空間結構，B項正確；蛋白質中含有氨基和羧基，氨基能與酸反應，羧基能與堿反應，C項正確；向蛋白質溶液中加入飽和溶液，能使蛋白質溶解度降低而析出（鹽析），D項錯誤。
15．答案：D
解析：“零碳甲醇”是利用焦爐氣中的氫氣和從工業尾氣中捕捉的共同合成，每生產1t這種“零碳甲醇”可消耗，可實現循環內零排放，是符合“碳中和”屬性的綠色能源，A正確；將和的混合物加入一種空腔大小適配的“杯酚”中，“杯酚”能把裝起來而不能裝下，反映出超分子“分子識別”的特性，B正確；聚乳酸可在微生物的作用下降解為小分子，再進一步轉變為和等物質而消失，C正確；豆腐在制作過程中可加入膏，等物質使蛋白質發生聚沉，而不是變性，D錯誤。
16．1.A:1.A:;B:
2.
3.
1.A1.A是丙氨酸鈉,B是環二肽,結構簡式:A ;B。
2.C是α-羥基丙酸,C→D發生兩個C分子間的脫水反應,反應的化學方程式為:。
3.C→E發生酯化反應,兩個C分子之間形成環酯,反應的化學方程式為。
17．答案：（1）乙炔；酯化反應（或取代反應）；
（2）；
（3）；
（4）；D；
（5）取少量淀粉水解液于試管中，向其滴入幾滴碘水，若混合液變藍，則仍有淀粉未水解，若混合液不變藍，則淀粉水解完全。
解析：
18．答案：(1)
(2)取代反應
(3)；取代(水解、皂化)反應
(4)酶發揮催化作用需要適宜的條件(溫度、酸堿度等)，洗衣粉中的酶是蛋白質，在不適宜的條件下(如高溫)容易變性
(5)三聚磷酸鈉易造成水體富營養化，破壞了水體原有的生態平衡，對人類的生存環境造成了很大的危害
解析：（1）根據分析可知，反應②中的結構簡式為；
（2）反應①是十二烷與氯氣發生取代反應生成和氯化氫，反應類型為取代反應；
（3）用油脂可以制肥皂，硬脂酸甘油酯反應生成硬脂酸鈉和甘油的化學方程式為；其反應類型為取代(水解、皂化)反應；
（4）酶發揮催化作用需要適宜的條件(溫度、酸堿度等)，洗衣粉中的酶是蛋白質，在不適宜的條件下(如高溫)容易變性，故加酶洗衣粉不宜在高溫、潮濕環境中貯存，也不宜久存；
（5）三聚磷酸鈉易造成水體富營養化，破壞了水體原有的生態平衡，對人類的生存環境造成了很大的危害，因此，20世紀90年代以來，世界各國先后提出必須生產和使用無磷洗滌劑。
19．答案：（1）碘水；水浴加熱
（2）球形冷凝管；；
做安全瓶，防止倒吸；吸收尾氣中的NO和，防止污染空氣
（3）重結晶
（4）強；
解析：（1）淀粉遇碘變藍，“水解”時，可用碘水檢驗淀粉是否水解完全，向水解液中加入碘水，若無藍色出現，則說明水解完全；“水解”及“氧化”步驟中加熱的溫度均低于100℃，可采用水浴加熱；
（2）由儀器Q的構造可知，其名稱為球形冷凝管；
（3）由題干信息可知，草酸的溶解度隨溫度的變化較大，故可采用重結晶的方法實現粗草酸的精制；
（4）向溶液中加入草酸溶液，產生大量氣體即，根據強酸制弱酸原理，可得出草酸的酸性比碳酸強；
向草酸中加入足量和適量濃硫酸加熱，發生酯化反應：，生成的乙二酸二乙酯具有芳香氣味。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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