資源簡介

教學設計
授課人 年級 二年級 時間
課題 《中國美食》 課 型 新授課 公開課級別
教
學
目
標 文化自信：了解豐富的中國美食，感受中國特有的飲食文化。 語言運用： 能夠用自己的話說說家鄉更多的中國美食。 思維能力： 學習生字的同時了解美食的制作方法。 審美創造：品味中華文字的美，感受豐富的中國美食。：感受中國美食的豐富多樣，體會烹飪文化的智慧。
教學重點 1.能準確朗讀菜單，合理搭配葷素，并用“煎、炸、蒸、煮”等動詞描述烹飪方法。 2.文化理解：感受中國美食的豐富多樣，體會烹飪文化的智慧。
教學難點 能準確朗讀菜單，合理搭配葷素，并用“煎、炸、蒸、煮”等動詞描述烹飪方法。
教學資源 希沃課件、中國美食視頻
教學過程 教師及學生活動 設計意圖
導入 二、新授 一、創設情境，激趣導入（2分鐘） 情境導入： “同學們，今天外國小朋友杰西來中國做客，樂樂要帶她去品嘗中國美食！讓我們跟著他們一起去美食王國探險吧！”（播放中國美食視頻片段，激發興趣） 二、任務驅動，層層推進 任務一：字正腔圓讀菜單（8分鐘） 1. 朗讀菜單：出示菜單（課文內容），教師示范朗讀，學生跟讀，重點指導： - 后鼻韻母：蘑菇（mó·gu）、豆腐（dòu·fu）、蒸餃（zhēng jiǎo）。 - 多音字“炸”：炸（zhá）雞腿（烹飪）、爆炸（zhà）（動作）。 2. 挑戰賽：分組比賽讀菜單，評選“發音小能手”。 任務二：合理搭配會點菜（10分鐘） 1. 分類游戲：將菜單詞語卡片（ 紅燒肉 、 涼拌黃瓜 、蒸餃、炸雞腿等）發給學生，按“葷菜、素菜、主食”分類貼黑板。 2. 小組合作：每組設計一份“健康套餐”（葷素搭配、主食適量），派代表介紹：“我們給杰西點了______，因為______。” 教師點撥：飲食要營養均衡，不浪費。 任務三：煎炸蒸煮學烹飪（15分鐘） 1. 圈畫烹飪法：在課文中圈出“煎、炸、蒸、煮、爆、燉”等動詞。 2. 識字妙招： - 火字旁家族：出示“炒、烤、燒”等字，觀察共同點（與火有關）。 - 四點底的故事：播放動畫微課，了解四點底是“火”的變形（如“蒸、煮”）。 3. 生活鏈接：提問“媽媽在家用什么方法做菜？”，用句式“媽媽用______（方法）做了______（菜）。”師生分享。 任務四：創意小廚房（3分鐘） 1. 同桌討論：選一種食材（如土豆、雞蛋），討論能用幾種方法烹飪（如土豆可炸薯條、炒土豆絲、煮土豆湯）。 2. 創意展示：用氣泡圖記錄并分享，如“土豆→炸→薯條”。 三、總結拓展（2分鐘） 文化滲透：中國美食講究色香味俱全，烹飪方法更是智慧結晶！ 創設情境、互動教學，有利于調動學生學生學習積極性； 識字教學穿插在讀文中，加深記憶，識字效果良好； 學以致用，聯系生活實際，更能發揮學生的主觀能動性；
拓展與練習 實踐作業：和父母做一道菜，用“______（方法）做______（菜）”記錄下來。

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