資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
中考核心考點(diǎn) 化學(xué)與人體健康
一．選擇題（共16小題）
1．（2025 東莞市模擬）下列飲食習(xí)慣有利于人體健康的是（　　）
A．多吃濃油重鹽的食品
B．大量出汗后飲用含無機(jī)鹽的飲料
C．為了減肥，只吃蔬菜和水果
D．日常多服用感冒藥增強(qiáng)抵抗力
2．（2025 岳麓區(qū)校級(jí)二模）體育中考期間，小明媽媽為他準(zhǔn)備了豐富的午餐：米飯、紅燒肉、清蒸鱸魚。從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度考慮，你認(rèn)為還應(yīng)該補(bǔ)充下列食物中的（　?。?br/>A．雞蛋 B．涼拌西紅柿
C．燉羊肉 D．饅頭
3．（2025 姑蘇區(qū)校級(jí)一模）下列物質(zhì)能為人體提供能量的是（　　）
A．食鹽 B．葡萄糖 C．礦泉水 D．二氧化碳
4．（2025 興隆縣一模）勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。下列勞動(dòng)項(xiàng)目與所涉及的化學(xué)知識(shí)不相符的是（　　）
A．學(xué)農(nóng)活動(dòng)：撒熟石灰改良酸性土壤——熟石灰能與酸反應(yīng)
B．家庭實(shí)驗(yàn)：食用松花蛋時(shí)加少量食醋——醋酸能與松花蛋中的堿反應(yīng)
C．家務(wù)勞動(dòng)：用爐具清洗劑清洗抽油煙機(jī)——?dú)溲趸c能與油污反應(yīng)
D．幫廚活動(dòng)：炒菜并添加加碘鹽——補(bǔ)碘能預(yù)防佝僂病
5．（2025 濮陽一模）裹涼皮是濮陽特色小吃。下列用到的食材中富含維生素的是（　?。?br/>A．食鹽 B．芝麻油 C．黃瓜絲 D．小麥面粉
6．（2025 蘭陵縣一模）玉米是三大糧食作物之一。我國(guó)科學(xué)家破解了鐵元素進(jìn)入玉米籽粒的路徑，有望低成本改善大范圍人群的鐵營(yíng)養(yǎng)狀況。下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
A．玉米主要為人類提供了糖類
B．鐵元素是人體必需的常量元素
C．人體缺鐵會(huì)引起貧血
D．該研究利于提高玉米的鐵含量
7．（2025 鄲城縣模擬）“小滿見三鮮，一年皆平安”。小滿時(shí)節(jié)的“三鮮”指的是黃瓜、蒜薹和櫻桃，這三種食物中均富含的營(yíng)養(yǎng)素是（　?。?br/>A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．油脂
8．（2025 確山縣二模）河南燴面是一種常見的地方美食，下列食材中富含蛋白質(zhì)的是（　　）
A．面條 B．粉條 C．羊肉 D．海帶絲
9．（2025 市中區(qū)二模）當(dāng)前我區(qū)中小學(xué)全面推行“健康校園餐”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。下列說法不正確的是（　?。?br/>主食 葷菜 素菜
米飯 紅燒牛肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜
A．米飯中的淀粉屬于糖類
B．牛肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)分解為氨基酸
C．胡蘿卜和黃瓜富含維生素
D．炒菜用到鐵強(qiáng)化醬油，補(bǔ)鐵可防止佝僂病
10．（2025 濟(jì)南二模）食品安全是生命健康的保障。下列說法中，正確的是（　　）
A．食品包裝袋中充入氧氣以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期
B．在制作糕點(diǎn)時(shí)，添加適量的小蘇打發(fā)酵
C．人體無法消化吸收纖維素，食物中的纖維素對(duì)人體毫無意義
D．飲食中鈣、鐵、碘元素?cái)z入得越多越好
11．（2025 南山區(qū)二模）化學(xué)來源于生活，又服務(wù)于生活。下列說法正確的是（　?。?br/>A．環(huán)境：水體有自凈能力，生活污水可任意排放
B．安全：炒菜時(shí)油鍋著火，可以迅速用水將火澆滅
C．農(nóng)業(yè)：向酸性土壤里撒熟石灰，可以改良酸性土壤
D．健康：中老年人適當(dāng)補(bǔ)鐵，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松
12．（2025 香坊區(qū)二模）珍愛生命，關(guān)注健康。下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
A．鈣、鋅都是人體必需的常量元素
B．輕度一氧化碳中毒，應(yīng)呼吸大量新鮮空氣
C．胃酸過多可以服用含氫氧化鎂的藥物治療
D．貴重設(shè)備著火，用二氧化碳滅火器滅火
13．（2025 東莞市模擬）當(dāng)歸是一種能治療貧血的常見中草藥，適量補(bǔ)充下列哪種元素能起到類似作用（　?。?br/>A．鈣 B．鎂 C．鐵 D．鉀
14．（2025春 哈爾濱期中）2025年第九屆亞冬會(huì)舉世矚目，哈爾濱作為舉辦方為本次亞冬會(huì)順利召開做了很多努力。下列食物主要能為運(yùn)動(dòng)員提供能量的是（　　）
A．涼拌西蘭花 B．奶油玉米
C．純凈水 D．廣西砂糖桔
15．（2025 巢湖市二模）學(xué)習(xí)化學(xué)能幫助我們更好地生活。下列說法不科學(xué)的是（　　）
A．幼兒及青少年多曬太陽可以預(yù)防佝僂病
B．雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)
C．常年只飲用蒸餾水保持身體健康
D．煤氣泄漏時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉閥門并開窗通風(fēng)
16．（2025 瑤海區(qū)模擬）下表是某品牌粽子的營(yíng)養(yǎng)成分表（其中“鈉”由NaCl提供），下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?br/>項(xiàng)目 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鈉
每100g 1080kJ 4.7g 1.2g 40.0g 61mg
A．蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料
B．鈉元素是人體所需要的常量元素，應(yīng)大量食用NaCl
C．人類所需能量主要由糖類、油脂、蛋白質(zhì)提供
D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的氧化屬于化學(xué)變化
二．填空題（共6小題）
17．（2025 西安二模）Deepseek是一款人工智能助手，致力于通過技術(shù)創(chuàng)新為人類提供高效服務(wù)。
（1）Deepseek為學(xué)生設(shè)計(jì)的午餐食譜如下：米飯、紅燒肉、清蒸魚、涼拌黃瓜、小米粥，其中富含維生素的是 　 　 。
（2）Deepseek開出的“中藥方”可圈可點(diǎn)。梓醇（C15H22O10）是中藥材地黃的主要成分，其中碳元素和氧元素的質(zhì)量比為 　 　 （填最簡(jiǎn)整數(shù)比）。
（3）Deepseek可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻譯。我國(guó)化學(xué)家徐壽翻譯了許多元素的中文名稱。如圖是鋅元素在元素周期表中的信息，鋅原子的核內(nèi)質(zhì)子數(shù)為 　 　 。
18．（2025 鄭州二模）我國(guó)科學(xué)家首次解析了鐵元素進(jìn)入玉米籽粒的生物學(xué)路徑。成熟的富鐵玉米粒中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是 　 　 ，食用該玉米還可以有效預(yù)防 　 　 。
19．（2025 碑林區(qū)校級(jí)三模）春回大地，萬物復(fù)蘇，春天的氣息為“春日經(jīng)濟(jì)”注入了勃勃生機(jī)。輕便露營(yíng)成為踏青主流。人們?cè)诓莸厣洗钇饚づ瘛伾弦安蛪|，支起燒烤架，擺好各色餐食，成為春天親近大自然的“標(biāo)配”。
（1）采摘春菜成為“春日經(jīng)濟(jì)”內(nèi)容之一。蔬菜富含的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素主要是 　 　 。
（2）帳篷的骨架是鋁合金的，鋁耐腐蝕的原因是 　 　 。
（3）野餐中，喝完的礦泉水瓶應(yīng)該投入 　 　 （填字母）垃圾箱中。
A.可回收垃圾
B.廚余垃圾
C.有害垃圾
D.其他垃圾
（4）野餐進(jìn)行燒烤后，用灰或土掩蓋炭火。滅火的原理是 　 　 。
20．（2025 碑林區(qū)校級(jí)模擬）2024央視春晚主會(huì)場(chǎng)呈現(xiàn)了各地方言的年俗秀節(jié)目《別開生面》，西安分會(huì)場(chǎng)大唐不夜城舉行的節(jié)目《山河詩(shī)長(zhǎng)安》利用VR技術(shù)再現(xiàn)了大唐燈火滿長(zhǎng)安的景象。
（1）《別開生面》中提到陜西肉夾饃，其中饃中富含的營(yíng)養(yǎng)素是 　 　 。
（2）大唐不夜城燈飾中充了許多稀有氣體，這利用了稀有氣體的 　 　 （填“化學(xué)”或“物理”）性質(zhì)。
（3）李白的《將進(jìn)酒》中有句“烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯”，其中“飲”指的是飲酒，白酒中的溶劑是 　 　 。
21．（2025 長(zhǎng)沙縣模擬）端午節(jié)作為中華文化的重要載體，體現(xiàn)了民族的歷史傳承與生活智慧。讓我們從化學(xué)視角來解讀陸游筆下的端午節(jié)：“粽包分兩轡（角），艾束著（插著）危（高）冠?！?br/>（1）粽葉里面包裹著糯米和紅燒肉，其中的糯米屬于六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的 　 　 。
（2）艾葉草能夠驅(qū)走蚊蟲并散發(fā)特殊香味，人們能聞到艾草香味的原因是 　 　 。
22．（2025 彭水縣模擬）2025年央視春晚，重慶分會(huì)場(chǎng)節(jié)目反響巨大。重慶小面名揚(yáng)全國(guó)，用化學(xué)用語回答：
（1）小面中的淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的　 　 。
（2）小面中的調(diào)料醬油的咸味主要來源于其中溶解的氯化鈉，其構(gòu)成微粒為　 　 。
（3）配菜中的空心菜富含的　 　 元素可預(yù)防貧血。
（4）不法商販會(huì)在面條中添加含硼物質(zhì)來改善口感，硼的原子結(jié)構(gòu)示意圖為　 　 。
（5）小面中所用到的水，其中氫元素的化合價(jià)為　 　 。
中考核心考點(diǎn) 化學(xué)與人體健康
參考答案與試題解析
一．選擇題（共16小題）
1．（2025 東莞市模擬）下列飲食習(xí)慣有利于人體健康的是（　?。?br/>A．多吃濃油重鹽的食品
B．大量出汗后飲用含無機(jī)鹽的飲料
C．為了減肥，只吃蔬菜和水果
D．日常多服用感冒藥增強(qiáng)抵抗力
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；均衡營(yíng)養(yǎng)與健康．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】B
【分析】A.根據(jù)濃油重鹽食品對(duì)健康的潛在影響，進(jìn)行分析；
B.根據(jù)大量出汗后人體對(duì)無機(jī)鹽的需求，進(jìn)行分析；
C.根據(jù)只吃蔬菜和水果對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的影響，進(jìn)行分析；
D.根據(jù)日常多服用感冒藥對(duì)身體的潛在危害，進(jìn)行分析。
【解答】解：A、濃油重鹽的食品含有過多的油脂和鹽分，過多攝入油脂，可能會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血脂、冠心病等疾病；過多攝入鹽分，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，還可能引發(fā)高血壓等問題，不利于人體健康，故A錯(cuò)誤；
B、飲用含無機(jī)鹽的飲料，既能補(bǔ)充水分，又能補(bǔ)充隨汗液流失的無機(jī)鹽，維持體內(nèi)水鹽平衡，有利于人體健康，故B正確；
C、蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，但蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較少。人體需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來維持正常的生理功能，長(zhǎng)期只吃蔬菜和水果，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，影響身體健康，比如可能出現(xiàn)免疫力下降、貧血等問題，故C錯(cuò)誤；
D、感冒藥是用于治療感冒癥狀的藥物，不能增強(qiáng)人體抵抗力。隨意多服用感冒藥，不僅可能會(huì)產(chǎn)生藥物不良反應(yīng)，如損害肝腎功能、引起胃腸道不適等，還可能導(dǎo)致體內(nèi)菌群失調(diào)等問題。而且長(zhǎng)期依賴藥物并不能真正提高身體自身的抵抗力，反而不利于免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育和功能發(fā)揮，故D錯(cuò)誤。
故選：B。
【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查健康飲食與營(yíng)養(yǎng)均衡的相關(guān)知識(shí)，注意完成此題，可以從題干中抽取有用的信息，結(jié)合已有的健康知識(shí)進(jìn)行解題。
2．（2025 岳麓區(qū)校級(jí)二模）體育中考期間，小明媽媽為他準(zhǔn)備了豐富的午餐：米飯、紅燒肉、清蒸鱸魚。從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度考慮，你認(rèn)為還應(yīng)該補(bǔ)充下列食物中的（　?。?br/>A．雞蛋 B．涼拌西紅柿
C．燉羊肉 D．饅頭
【考點(diǎn)】均衡營(yíng)養(yǎng)與健康．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】B
【分析】人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水，饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、清蒸鱸魚中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，所以為使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物。
【解答】解：A、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故A不符合題意；
B、涼拌西紅柿富含維生素，故B符合題意；
C、燉羊肉富含蛋白質(zhì)和油脂，故C不符合題意；
D、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故D不符合題意；
故選：B。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素及其食物來源，根據(jù)已有食物的營(yíng)養(yǎng)成分，選擇需要補(bǔ)充的食物，題目通過生活化場(chǎng)景（如中考期間的午餐）考查營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，貼近實(shí)際，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣。
3．（2025 姑蘇區(qū)校級(jí)一模）下列物質(zhì)能為人體提供能量的是（　　）
A．食鹽 B．葡萄糖 C．礦泉水 D．二氧化碳
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】B
【分析】人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，其中，糖類、油脂、蛋白質(zhì)能為人體提供能量。
【解答】解：A、食鹽的主要成分氯化鈉屬于無機(jī)鹽類，不能為人體生命活動(dòng)提供能量，故A錯(cuò)誤；
B、葡萄糖屬于糖類，糖類是人體主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，故B正確；
C、礦泉水中主要含有水和一些礦物質(zhì)，水和礦物質(zhì)不能為人體提供能量，故C錯(cuò)誤；
D、二氧化碳是人體生命活動(dòng)的副產(chǎn)品，不能為人體生命活動(dòng)提供能量，故D錯(cuò)誤；
故選：B。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，考查人體營(yíng)養(yǎng)素的基本功能，題目通過常見物質(zhì)（如食鹽、礦泉水）引入營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，貼近生活實(shí)際，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣。
4．（2025 興隆縣一模）勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。下列勞動(dòng)項(xiàng)目與所涉及的化學(xué)知識(shí)不相符的是（　?。?br/>A．學(xué)農(nóng)活動(dòng)：撒熟石灰改良酸性土壤——熟石灰能與酸反應(yīng)
B．家庭實(shí)驗(yàn)：食用松花蛋時(shí)加少量食醋——醋酸能與松花蛋中的堿反應(yīng)
C．家務(wù)勞動(dòng)：用爐具清洗劑清洗抽油煙機(jī)——?dú)溲趸c能與油污反應(yīng)
D．幫廚活動(dòng)：炒菜并添加加碘鹽——補(bǔ)碘能預(yù)防佝僂病
【考點(diǎn)】人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素；幾種常見堿的物理性質(zhì)及用途；中和反應(yīng)的實(shí)際應(yīng)用．
【專題】常見的酸 酸的通性；常見的堿 堿的通性；化學(xué)與生活．
【答案】D
【分析】A.熟石灰是氫氧化鈣，具有堿性，能與酸反應(yīng)，用于改良酸性土壤。
B.松花蛋中含有堿性物質(zhì)，食醋中的醋酸能與堿反應(yīng)，中和堿性物質(zhì)。
C.爐具清洗劑中含有氫氧化鈉，氫氧化鈉能與油污反應(yīng)，用于去除油污。
D.加碘鹽中的碘元素主要用于預(yù)防甲狀腺疾病，而不是佝僂病。
【解答】解：A、熟石灰即氫氧化鈣具有堿性，能與酸反應(yīng)，可用于改良酸性土壤，故A正確；
B、食用松花蛋時(shí)加少量食醋，是因?yàn)槭炒字泻写姿?，醋酸具有酸性，能與松花蛋中的堿反應(yīng)，故B正確；
C、用爐具清洗劑清洗抽油煙機(jī)，是因?yàn)闋t具清洗劑中的氫氧化鈉能與油污反應(yīng)，故C正確；
D、炒菜并添加加碘鹽，補(bǔ)碘能預(yù)防甲狀腺腫大，故D錯(cuò)誤。
故選：D。
【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查化學(xué)知識(shí)在日常生活中的應(yīng)用，注意完成此題，可以從化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和用途入手，結(jié)合已有的知識(shí)進(jìn)行解題。
5．（2025 濮陽一模）裹涼皮是濮陽特色小吃。下列用到的食材中富含維生素的是（　?。?br/>A．食鹽 B．芝麻油 C．黃瓜絲 D．小麥面粉
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】C
【分析】維生素是人體維持正常生理功能所必需的一類有機(jī)化合物，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。常見的富含維生素的食物有蔬菜、水果等。
【解答】解：A、食鹽的主要成分是氯化鈉，屬于無機(jī)鹽，故A錯(cuò)誤；
B、芝麻油屬于油脂，主要為人體提供能量，不富含維生素，故B錯(cuò)誤；
C、黃瓜絲是由黃瓜切成，黃瓜屬于蔬菜，蔬菜富含維生素，故C正確；
D、小麥面粉的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，是人體的主要供能物質(zhì)之一，不富含維生素，故D錯(cuò)誤；
故選：C。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，題目主要考查了營(yíng)養(yǎng)學(xué)中食物營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí)，通過濮陽特色小吃裹涼皮這一生活場(chǎng)景，考查學(xué)生對(duì)不同食物營(yíng)養(yǎng)成分的掌握情況，體現(xiàn)了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)在日常飲食中的應(yīng)用。
6．（2025 蘭陵縣一模）玉米是三大糧食作物之一。我國(guó)科學(xué)家破解了鐵元素進(jìn)入玉米籽粒的路徑，有望低成本改善大范圍人群的鐵營(yíng)養(yǎng)狀況。下列說法錯(cuò)誤的是（　?。?br/>A．玉米主要為人類提供了糖類
B．鐵元素是人體必需的常量元素
C．人體缺鐵會(huì)引起貧血
D．該研究利于提高玉米的鐵含量
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】B
【分析】A、根據(jù)玉米中營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析；
B、根據(jù)人體中的微量元素進(jìn)行分析；
C、根據(jù)缺鐵容易得病進(jìn)行分析；
D、根據(jù)鐵元素進(jìn)入玉米籽粒的路徑進(jìn)行分析。
【解答】解：A、玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，所以玉米主要為人類提供了糖類，故A說法正確；
B、人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒；鐵元素是人體必需的微量元素，而不是常量元素，故B說法錯(cuò)誤；
C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，故C說法正確；
D、我國(guó)科學(xué)家破解了鐵元素進(jìn)入玉米籽粒的路徑，有望低成本改善大范圍人群的鐵營(yíng)養(yǎng)狀況，該研究利于提高玉米的鐵含量，故D說法正確。
故選：B。
【點(diǎn)評(píng)】解答本題關(guān)鍵是熟悉玉米中營(yíng)養(yǎng)成分，人體中的微量元素，缺鐵容易得病，鐵元素進(jìn)入玉米籽粒的路徑。
7．（2025 鄲城縣模擬）“小滿見三鮮，一年皆平安”。小滿時(shí)節(jié)的“三鮮”指的是黃瓜、蒜薹和櫻桃，這三種食物中均富含的營(yíng)養(yǎng)素是（　?。?br/>A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．油脂
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】C
【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽；不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)素有所不同，蔬菜和水果通常富含維生素。
【解答】解：A、植物種子或塊莖中富含糖類，故A不符合題意；
B、蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、蛋類、奶類等食物，這三種食物中蛋白質(zhì)含量不是主要的，故B不符合題意；
C、黃瓜、蒜薹屬于蔬菜，櫻桃屬于水果，蔬菜和水果普遍富含維生素，故C符合題意；
D、油脂包括豆油、菜籽油、花生油、牛油等，故D不符合題意；
故選：C。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，題目主要考查了營(yíng)養(yǎng)學(xué)中食物營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí)，通過小滿時(shí)節(jié)“三鮮”這一傳統(tǒng)文化中的概念，考查學(xué)生對(duì)不同食物營(yíng)養(yǎng)成分的掌握情況，體現(xiàn)了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)在日常飲食中的應(yīng)用。
8．（2025 確山縣二模）河南燴面是一種常見的地方美食，下列食材中富含蛋白質(zhì)的是（　　）
A．面條 B．粉條 C．羊肉 D．海帶絲
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】C
【分析】A.面條通常是由小麥粉等谷物粉類制作而成。谷物粉類中富含淀粉，淀粉屬于糖類，是人體能量的重要來源之一。
B.粉條一般是由紅薯、馬鈴薯等淀粉類原料加工制成的。
C.羊肉屬于肉類食材，肉類是蛋白質(zhì)的重要來源之一。
D.海帶絲是由海帶加工而成，海帶屬于藻類植物。
【解答】解：A、面條一般是由面粉制成，面粉的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以面條富含糖類，故A選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、粉條通常是由紅薯、馬鈴薯等制成，這些原料中含有大量的淀粉，因此粉條也富含糖類，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、羊肉是動(dòng)物肉類，動(dòng)物肉類中富含蛋白質(zhì)，所以羊肉富含蛋白質(zhì)，故C選項(xiàng)正確；
D、海帶絲是一種蔬菜，蔬菜中一般富含維生素和礦物質(zhì)等，海帶絲中富含碘等礦物質(zhì)和一些維生素，而不是蛋白質(zhì)，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選：C。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，題目主要考查了營(yíng)養(yǎng)學(xué)中食物營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí)，通過河南燴面這一具體的美食場(chǎng)景，考查學(xué)生對(duì)不同食材營(yíng)養(yǎng)成分的掌握情況，體現(xiàn)了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)在日常飲食中的應(yīng)用。
9．（2025 市中區(qū)二模）當(dāng)前我區(qū)中小學(xué)全面推行“健康校園餐”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。下列說法不正確的是（　?。?br/>主食 葷菜 素菜
米飯 紅燒牛肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜
A．米飯中的淀粉屬于糖類
B．牛肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)分解為氨基酸
C．胡蘿卜和黃瓜富含維生素
D．炒菜用到鐵強(qiáng)化醬油，補(bǔ)鐵可防止佝僂病
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】D
【分析】A.米飯中的淀粉屬于糖類，這是基本的化學(xué)知識(shí)。
B.牛肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)分解為氨基酸，這是蛋白質(zhì)的消化過程。
C.胡蘿卜和黃瓜富含維生素，這是常見的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
D.鐵強(qiáng)化醬油中的鐵主要用于預(yù)防缺鐵性貧血，而不是佝僂病。
【解答】解：A、米飯中主要含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)是淀粉，屬于糖類，故A正確；
B、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終分解為氨基酸被吸收，故B正確；
C、蔬菜、水果含有豐富的維生素，富含維生素的是：炒胡蘿卜、黃瓜，故C正確；
D、使用鐵強(qiáng)化醬油可以為人體提供鐵元素，能夠防止缺鐵性貧血，故D不正確。
故選：D。
【點(diǎn)評(píng)】本題主要考查化學(xué)知識(shí)在日常生活中的應(yīng)用，特別是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類和作用。注意完成此題，可以從化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和用途入手，結(jié)合已有的知識(shí)進(jìn)行解題。
10．（2025 濟(jì)南二模）食品安全是生命健康的保障。下列說法中，正確的是（　?。?br/>A．食品包裝袋中充入氧氣以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期
B．在制作糕點(diǎn)時(shí)，添加適量的小蘇打發(fā)酵
C．人體無法消化吸收纖維素，食物中的纖維素對(duì)人體毫無意義
D．飲食中鈣、鐵、碘元素?cái)z入得越多越好
【考點(diǎn)】均衡營(yíng)養(yǎng)與健康；氧氣的用途；常用鹽的用途；食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】B
【分析】A.食品包裝中通常充入氮?dú)饣蚨趸家愿艚^氧氣，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
B.小蘇打（碳酸氫鈉）受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，使糕點(diǎn)蓬松。
C.纖維素雖不能被人體直接消化吸收，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，并降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
D.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入需遵循“適量原則”。
【解答】解：A、氧氣具有氧化性，會(huì)加速食品的氧化變質(zhì)，食品包裝袋中應(yīng)充入氮?dú)獾然瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的氣體來延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，故A選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，受熱易分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，在制作糕點(diǎn)時(shí)添加適量小蘇打，可使糕點(diǎn)疏松多孔，故B選項(xiàng)正確；
C、雖然人體無法消化吸收纖維素，但食物中的纖維素能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助消化，對(duì)人體有重要意義，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、鈣、鐵、碘元素是人體所需的重要元素，但攝入過多也會(huì)對(duì)人體健康造成危害，例如鈣攝入過多可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石等問題，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選：B。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，考查了氣體成分對(duì)食品保質(zhì)期的影響、小蘇打的發(fā)酵作用、纖維素的功能、微量元素的適量攝入，題目通過生活化場(chǎng)景（如食品包裝、烘焙、膳食纖維）考查化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，貼近實(shí)際，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣。
11．（2025 南山區(qū)二模）化學(xué)來源于生活，又服務(wù)于生活。下列說法正確的是（　?。?br/>A．環(huán)境：水體有自凈能力，生活污水可任意排放
B．安全：炒菜時(shí)油鍋著火，可以迅速用水將火澆滅
C．農(nóng)業(yè)：向酸性土壤里撒熟石灰，可以改良酸性土壤
D．健康：中老年人適當(dāng)補(bǔ)鐵，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松
【考點(diǎn)】人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素；水資源的污染與防治；中和反應(yīng)的實(shí)際應(yīng)用；滅火的原理和方法．
【專題】化學(xué)與能源；空氣與水；常見的酸 酸的通性；化學(xué)與生活．
【答案】C
【分析】A、根據(jù)防治水污染的做法來分析；
B、根據(jù)滅火的方法來分析；
C、根據(jù)熟石灰的性質(zhì)來分析；
D、根據(jù)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系來分析。
【解答】解：A、水體有自凈能力，但生活污水不可以任意排放，任意排放超過水體的自凈能力也會(huì)造成水污染，故選項(xiàng)A說法錯(cuò)誤；
B、炒菜時(shí)油鍋不慎著火，應(yīng)迅速蓋上鍋蓋滅火，切不能用水澆滅，以防發(fā)生危險(xiǎn)，故選項(xiàng)B說法錯(cuò)誤；
C、熟石灰顯堿性，能與土壤中的酸性物質(zhì)反應(yīng)，故可以用熟石灰可改良酸性土壤，故選項(xiàng)C說法正確；
D、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，中老年人適當(dāng)補(bǔ)鐵，可預(yù)防貧血，故選項(xiàng)D說法錯(cuò)誤。
故選：C。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，掌握防治水污染的做法、滅火的方法、物質(zhì)的性質(zhì)與用途以及化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系是解題的關(guān)鍵。
12．（2025 香坊區(qū)二模）珍愛生命，關(guān)注健康。下列說法錯(cuò)誤的是（　?。?br/>A．鈣、鋅都是人體必需的常量元素
B．輕度一氧化碳中毒，應(yīng)呼吸大量新鮮空氣
C．胃酸過多可以服用含氫氧化鎂的藥物治療
D．貴重設(shè)備著火，用二氧化碳滅火器滅火
【考點(diǎn)】人體內(nèi)的常量元素；一氧化碳的毒性；中和反應(yīng)的實(shí)際應(yīng)用；幾種常用的滅火器．
【專題】化學(xué)與能源；碳單質(zhì)與含碳化合物的性質(zhì)與用途；常見的酸 酸的通性；化學(xué)與生活．
【答案】A
【分析】A、根據(jù)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系來分析；
B、根據(jù)一氧化碳的毒性來分析；
C、根據(jù)胃酸的主要成分是鹽酸來分析；
D、根據(jù)滅火方法來分析。
【解答】解：A、鈣是人體必需的常量元素，鋅是人體必需的微量元素，選項(xiàng)錯(cuò)誤，故符合題意；
B、一氧化碳中毒的原理是CO與血紅蛋白結(jié)合，導(dǎo)致缺氧。輕度中毒時(shí)，脫離中毒環(huán)境并呼吸新鮮空氣是正確做法，可以加速CO的排出，選項(xiàng)正確，故不符合題意；
C、胃酸的主要成分是鹽酸，氫氧化鎂是一種弱堿，可以與胃酸發(fā)生中和反應(yīng)，所以可以治療胃酸過多，選項(xiàng)正確，故不符合題意；
D、貴重設(shè)備（如電子設(shè)備）著火時(shí)，需避免使用水或泡沫滅火器，以免造成二次損壞。二氧化碳滅火器不導(dǎo)電、不留殘留物，適合撲滅電器火災(zāi)。選項(xiàng)正確，故不符合題意；
故選：A。
【點(diǎn)評(píng)】化學(xué)來源于生活，更服務(wù)于生活，與之相關(guān)考題會(huì)激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。
13．（2025 東莞市模擬）當(dāng)歸是一種能治療貧血的常見中草藥，適量補(bǔ)充下列哪種元素能起到類似作用（　?。?br/>A．鈣 B．鎂 C．鐵 D．鉀
【考點(diǎn)】人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】C
【分析】根據(jù)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系來分析。
【解答】解：A、鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，缺鈣會(huì)導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松等骨骼問題，補(bǔ)鈣可以預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，但與治療貧血無關(guān)，故A不符合題意；
B、鎂在人體中參與多種酶的合成與激活，對(duì)維持神經(jīng)和肌肉的正常功能有重要作用，但與治療貧血無關(guān)，故B不符合題意；
C、鐵是合成血紅蛋白的重要原料，人體缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成減少，引起缺鐵性貧血。所以適量補(bǔ)充鐵元素可以起到治療貧血的作用，故C符合題意；
D、鉀在維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓、維持心肌舒張等方面有重要作用，與貧血的治療沒有直接關(guān)系，故D不符合題意。
故選：C。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，掌握化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系是解題的關(guān)鍵。
14．（2025春 哈爾濱期中）2025年第九屆亞冬會(huì)舉世矚目，哈爾濱作為舉辦方為本次亞冬會(huì)順利召開做了很多努力。下列食物主要能為運(yùn)動(dòng)員提供能量的是（　?。?br/>A．涼拌西蘭花
B．奶油玉米
C．純凈水
D．廣西砂糖桔
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】B
【分析】根據(jù)在六大營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、糖類、油脂可以在體內(nèi)氧化放出能量，提供生命活動(dòng)所需能量，進(jìn)行分析判斷。
【解答】解：A、西蘭花富含維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，維生素和膳食纖維不能為人體提供能量，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。
B、奶油主要成分是油脂，油脂是重要的供能物質(zhì)，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)放出的能量比糖類多一倍，是主要能為運(yùn)動(dòng)員提供能量的食物之一；玉米富含淀粉等糖類物質(zhì)，糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，能為運(yùn)動(dòng)員提供大量能量，是主要能為運(yùn)動(dòng)員提供能量的食物，故選項(xiàng)正確。
C、水在人體內(nèi)主要參與新陳代謝等生理過程，不能為人體提供能量，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。
D、砂糖桔富含維生素、水分等，維生素和水分不能為人體提供能量，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。
故選：B。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，明確蛋白質(zhì)、糖類、油脂是人體中的供能物質(zhì)是正確解答本題的關(guān)鍵。
15．（2025 巢湖市二模）學(xué)習(xí)化學(xué)能幫助我們更好地生活。下列說法不科學(xué)的是（　?。?br/>A．幼兒及青少年多曬太陽可以預(yù)防佝僂病
B．雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)
C．常年只飲用蒸餾水保持身體健康
D．煤氣泄漏時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉閥門并開窗通風(fēng)
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；防范爆炸的措施．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】C
【分析】A、根據(jù)鈣的生理功能和缺乏癥，進(jìn)行分析判斷。
B、根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，進(jìn)行分析判斷。
C、根據(jù)蒸餾水中幾乎不含人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，進(jìn)行分析判斷。
D、根據(jù)可燃性氣體與空氣混合后遇明火或遇電火花等可能發(fā)生爆炸，進(jìn)行分析判斷。
【解答】解：A、鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，幼兒及青少年缺鈣會(huì)患佝僂病，多曬太陽可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，從而預(yù)防佝僂病，故選項(xiàng)說法正確。
B、雞蛋、牛奶等食物中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維持正常生理功能起著重要作用，故選項(xiàng)說法正確。
C、蒸餾水中幾乎不含人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，如果常年只飲用蒸餾水，會(huì)導(dǎo)致人體缺乏這些必要的營(yíng)養(yǎng)成分，不利于身體健康，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。
D、煤氣泄漏時(shí)，及時(shí)關(guān)閉閥門可以阻止煤氣繼續(xù)泄漏，開窗通風(fēng)能降低室內(nèi)煤氣的濃度，避免發(fā)生爆炸等危險(xiǎn)，故選項(xiàng)說法正確。
故選：C。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，了解六大類營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)知識(shí)、化學(xué)元素和人體健康的關(guān)系、防止爆炸的措施等是正確解答本題的關(guān)鍵。
16．（2025 瑤海區(qū)模擬）下表是某品牌粽子的營(yíng)養(yǎng)成分表（其中“鈉”由NaCl提供），下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?br/>項(xiàng)目 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鈉
每100g 1080kJ 4.7g 1.2g 40.0g 61mg
A．蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料
B．鈉元素是人體所需要的常量元素，應(yīng)大量食用NaCl
C．人類所需能量主要由糖類、油脂、蛋白質(zhì)提供
D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的氧化屬于化學(xué)變化
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；人體內(nèi)的常量元素；蛋白質(zhì)．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】B
【分析】A、根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能，進(jìn)行分析判斷。
B、即使是必需元素，也有一個(gè)合理攝入量的問題，攝入不足或過多均不利于人體健康。
C、根據(jù)人類所需能量的來源，進(jìn)行分析判斷。
D、根據(jù)化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成，進(jìn)行分析判斷。
【解答】解：A、蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，故選項(xiàng)說法正確。
B、鈉元素是人體所需要的常量元素，但應(yīng)適量食用氯化鈉，過量食用會(huì)造成高血壓等疾病，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。
C、糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體中的三大供能物質(zhì)，其中糖類是人體主要能量來源，故選項(xiàng)說法正確。
D、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的氧化過程中，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故選項(xiàng)說法正確。
故選：B。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，了解六大營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)知識(shí)、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系等是正確解答本題的關(guān)鍵。
二．填空題（共6小題）
17．（2025 西安二模）Deepseek是一款人工智能助手，致力于通過技術(shù)創(chuàng)新為人類提供高效服務(wù)。
（1）Deepseek為學(xué)生設(shè)計(jì)的午餐食譜如下：米飯、紅燒肉、清蒸魚、涼拌黃瓜、小米粥，其中富含維生素的是 　涼拌黃瓜　 。
（2）Deepseek開出的“中藥方”可圈可點(diǎn)。梓醇（C15H22O10）是中藥材地黃的主要成分，其中碳元素和氧元素的質(zhì)量比為 　9：8　 （填最簡(jiǎn)整數(shù)比）。
（3）Deepseek可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻譯。我國(guó)化學(xué)家徐壽翻譯了許多元素的中文名稱。如圖是鋅元素在元素周期表中的信息，鋅原子的核內(nèi)質(zhì)子數(shù)為 　30　 。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；元素周期表信息示意圖；元素質(zhì)量比的計(jì)算．
【專題】化學(xué)式的計(jì)算；元素位置、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；化學(xué)與生活．
【答案】（1）涼拌黃瓜。
（2）9：8。
（3）30。
【分析】（1）米飯和小米粥主要富含糖類，紅燒肉和清蒸魚主要富含蛋白質(zhì)和脂肪，而涼拌黃瓜屬于蔬菜，蔬菜中通常富含維生素。
（2）化合物中各元素質(zhì)量比等于各原子的相對(duì)原子質(zhì)量乘以原子個(gè)數(shù)之比。
（3）在元素周期表中，元素名稱左上角的數(shù)字表示原子序數(shù)，原子序數(shù)等于核內(nèi)質(zhì)子數(shù)。
【解答】解：（1）米飯和小米粥富含糖類；紅燒肉富含油脂和蛋白質(zhì)；清蒸魚富含蛋白質(zhì)；涼拌黃瓜富含維生素；故答案為：涼拌黃瓜。
（2）梓醇C15H22O10中碳元素和氧元素的質(zhì)量比為（12×15）：（16×10）＝180：160＝9：8；故答案為：9：8。
（3）在元素周期表中，元素名稱左上角的數(shù)字表示原子序數(shù)，原子序數(shù)等于核內(nèi)質(zhì)子數(shù)，由鋅元素在元素周期表中的信息可知，鋅原子的核內(nèi)質(zhì)子數(shù)為30；故答案為：30。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，題目涵蓋了營(yíng)養(yǎng)學(xué)（食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）、化學(xué)計(jì)算（化合物中元素質(zhì)量比）和化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)（元素周期表）等多個(gè)方面的內(nèi)容，通過將人工智能助手Deepseek與化學(xué)知識(shí)相結(jié)合，考查了學(xué)生對(duì)不同領(lǐng)域知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，體現(xiàn)了學(xué)科之間的聯(lián)系。
18．（2025 鄭州二模）我國(guó)科學(xué)家首次解析了鐵元素進(jìn)入玉米籽粒的生物學(xué)路徑。成熟的富鐵玉米粒中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是 　淀粉　 ，食用該玉米還可以有效預(yù)防 　缺鐵性貧血　 。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素．
【專題】化學(xué)與生活．
【答案】淀粉；缺鐵性貧血。
【分析】玉米是一種常見的糧食作物，其籽粒中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在常見的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，淀粉是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，在玉米籽粒中含量較多；鐵元素是人體必需的微量元素之一，缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。
【解答】解：成熟的富鐵玉米粒中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是淀粉，因?yàn)橛衩鬃鳛榧Z食作物，其主要的儲(chǔ)能物質(zhì)就是淀粉，在籽粒中占據(jù)較大比例；食用富鐵玉米可以有效預(yù)防缺鐵性貧血，因?yàn)殍F是合成血紅蛋白的重要原料，補(bǔ)充足夠的鐵元素有助于維持正常的造血功能，預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生；故答案為：淀粉；缺鐵性貧血。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，通過考查玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和鐵元素在人體中的作用，讓學(xué)生了解生物體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念，以及生物體內(nèi)元素與生命活動(dòng)的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的生命觀念，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)科研在保障人類健康方面的重要性，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)科學(xué)研究的關(guān)注和支持，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)可以為改善人類生活做出貢獻(xiàn)。
19．（2025 碑林區(qū)校級(jí)三模）春回大地，萬物復(fù)蘇，春天的氣息為“春日經(jīng)濟(jì)”注入了勃勃生機(jī)。輕便露營(yíng)成為踏青主流。人們?cè)诓莸厣洗钇饚づ?、鋪上野餐墊，支起燒烤架，擺好各色餐食，成為春天親近大自然的“標(biāo)配”。
（1）采摘春菜成為“春日經(jīng)濟(jì)”內(nèi)容之一。蔬菜富含的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素主要是 　維生素　 。
（2）帳篷的骨架是鋁合金的，鋁耐腐蝕的原因是 　鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應(yīng)，在其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜　 。
（3）野餐中，喝完的礦泉水瓶應(yīng)該投入 　A　 （填字母）垃圾箱中。
A.可回收垃圾
B.廚余垃圾
C.有害垃圾
D.其他垃圾
（4）野餐進(jìn)行燒烤后，用灰或土掩蓋炭火。滅火的原理是 　隔絕氧氣（或空氣）　 。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；垃圾分類與回收利用；金屬與氧氣的反應(yīng)；滅火的原理和方法．
【專題】化學(xué)與能源；金屬與金屬材料；化學(xué)與生活．
【答案】（1）維生素。
（2）鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應(yīng)，在其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜。
（3）A。
（4）隔絕氧氣（或空氣）。
【分析】（1）人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水，其中有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素。
（2）鋁在空氣中能與氧氣反應(yīng)，其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，這層薄膜可以阻止鋁進(jìn)一步被氧化，從而起到保護(hù)作用，使鋁具有良好的耐腐蝕性。
（3）可回收垃圾是指適宜回收循環(huán)使用和資源利用的廢物，主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類。
（4）滅火的原理有三種：清除可燃物、隔絕氧氣（或空氣）、使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下。
【解答】解：（1）蔬菜富含的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素主要是維生素，維生素在人體的新陳代謝中起著重要作用，許多蔬菜都是維生素的良好來源；故答案為：維生素。
（2）鋁耐腐蝕的原因是鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應(yīng)，在其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，這層薄膜可以阻止內(nèi)部的鋁進(jìn)一步被氧化；故答案為：鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應(yīng)，在其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜。
（3）礦泉水瓶是由塑料制成的，塑料屬于可回收材料，所以喝完的礦泉水瓶應(yīng)該投入可回收垃圾垃圾箱中；故答案為：A。
（4）野餐進(jìn)行燒烤后，用灰或土掩蓋炭火，滅火的原理是隔絕氧氣（或空氣），因?yàn)槿紵枰瑫r(shí)滿足可燃物、與氧氣（或空氣）接觸、溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)這三個(gè)條件，當(dāng)用灰或土掩蓋炭火時(shí)，炭火與氧氣（或空氣）隔絕，燃燒就不能繼續(xù)進(jìn)行，從而達(dá)到滅火的目的；故答案為：隔絕氧氣（或空氣）。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，題目涵蓋了營(yíng)養(yǎng)學(xué)（食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）、金屬的化學(xué)性質(zhì)、垃圾分類以及滅火原理等多個(gè)方面的內(nèi)容，通過“春日經(jīng)濟(jì)”中輕便露營(yíng)這一生活場(chǎng)景，將不同領(lǐng)域的化學(xué)知識(shí)相結(jié)合，考查了學(xué)生對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，體現(xiàn)了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。
20．（2025 碑林區(qū)校級(jí)模擬）2024央視春晚主會(huì)場(chǎng)呈現(xiàn)了各地方言的年俗秀節(jié)目《別開生面》，西安分會(huì)場(chǎng)大唐不夜城舉行的節(jié)目《山河詩(shī)長(zhǎng)安》利用VR技術(shù)再現(xiàn)了大唐燈火滿長(zhǎng)安的景象。
（1）《別開生面》中提到陜西肉夾饃，其中饃中富含的營(yíng)養(yǎng)素是 　糖類　 。
（2）大唐不夜城燈飾中充了許多稀有氣體，這利用了稀有氣體的 　物理　 （填“化學(xué)”或“物理”）性質(zhì)。
（3）李白的《將進(jìn)酒》中有句“烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯”，其中“飲”指的是飲酒，白酒中的溶劑是 　水　 。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；溶液、溶質(zhì)和溶劑的相互關(guān)系與判斷；化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用．
【專題】物質(zhì)的變化與性質(zhì)；溶液、濁液與溶解度；化學(xué)與生活．
【答案】（1）糖類。
（2）物理。
（3）水。
【分析】（1）饃的主要成分是面粉，面粉由小麥制成，富含淀粉。
（2）稀有氣體（如氖氣、氬氣）在燈飾中發(fā)光是因?yàn)橥姾箅娮榆S遷釋放能量，產(chǎn)生特定顏色的光。
（3）白酒是酒精（乙醇）的水溶液，其中酒精是溶質(zhì)，水是溶劑。
【解答】解：（1）饃一般是由面粉制作而成，面粉的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素之一；故答案為：糖類。
（2）稀有氣體用于燈飾中，是因?yàn)橄∮袣怏w在通電時(shí)會(huì)發(fā)出不同顏色的光，這個(gè)過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，利用的是稀有氣體的物理性質(zhì)；故答案為：物理。
（3）白酒是酒精的水溶液，在溶液中，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑，水是最常見的溶劑，在白酒中，酒精是溶質(zhì)，水是溶劑；故答案為：水。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，考查食物中的營(yíng)養(yǎng)素、稀有氣體在生活中的應(yīng)用及溶液組成，題目設(shè)計(jì)新穎，將化學(xué)知識(shí)與春晚節(jié)目?jī)?nèi)容結(jié)合，體現(xiàn)化學(xué)與文化的融合，結(jié)合傳統(tǒng)文化（如李白詩(shī)句、陜西美食）考查化學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化與科學(xué)聯(lián)系的認(rèn)識(shí)。
21．（2025 長(zhǎng)沙縣模擬）端午節(jié)作為中華文化的重要載體，體現(xiàn)了民族的歷史傳承與生活智慧。讓我們從化學(xué)視角來解讀陸游筆下的端午節(jié)：“粽包分兩轡（角），艾束著（插著）危（高）冠。”
（1）粽葉里面包裹著糯米和紅燒肉，其中的糯米屬于六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的 　糖類　 。
（2）艾葉草能夠驅(qū)走蚊蟲并散發(fā)特殊香味，人們能聞到艾草香味的原因是 　分子在不斷地運(yùn)動(dòng)　 。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問題．
【專題】物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成；化學(xué)與生活．
【答案】（1）糖類。
（2）分子在不斷地運(yùn)動(dòng)。
【分析】（1）六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽。
（2）人們能聞到艾草香味，是因?yàn)榉肿釉诓粩嗟剡\(yùn)動(dòng)。
【解答】解：（1）糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以糯米屬于六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的糖類；故答案為：糖類。
（2）人們能聞到艾草香味，是因?yàn)榉肿釉诓粩嗟剡\(yùn)動(dòng)，艾草中的香味分子會(huì)不斷運(yùn)動(dòng)到空氣中，然后進(jìn)入人的鼻腔，從而使人聞到香味；故答案為：分子在不斷地運(yùn)動(dòng)。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度簡(jiǎn)單，覆蓋了營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分類以及分子動(dòng)理論的基本概念，題目通過具體的生活實(shí)例，考查了學(xué)生對(duì)這些基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，題目設(shè)計(jì)較為新穎，通過結(jié)合端午節(jié)的文化元素，將化學(xué)知識(shí)融入其中，既體現(xiàn)了化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，又增加了題目的文化內(nèi)涵和教育意義。
22．（2025 彭水縣模擬）2025年央視春晚，重慶分會(huì)場(chǎng)節(jié)目反響巨大。重慶小面名揚(yáng)全國(guó)，用化學(xué)用語回答：
（1）小面中的淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的　糖類　 。
（2）小面中的調(diào)料醬油的咸味主要來源于其中溶解的氯化鈉，其構(gòu)成微粒為　Na+、Cl﹣　 。
（3）配菜中的空心菜富含的　Fe　 元素可預(yù)防貧血。
（4）不法商販會(huì)在面條中添加含硼物質(zhì)來改善口感，硼的原子結(jié)構(gòu)示意圖為　　 。
（5）小面中所用到的水，其中氫元素的化合價(jià)為　+1　 。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；原子結(jié)構(gòu)示意圖；化學(xué)符號(hào)及其周圍數(shù)字的意義；有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算；人體內(nèi)的微量元素——碘、鐵元素．
【專題】化學(xué)式的計(jì)算；物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成；化學(xué)與生活．
【答案】（1）糖類。
（2）Na+、Cl﹣。
（3）Fe。
（4）。
（5）+1。
【分析】（1）淀粉是一種多糖，屬于碳水化合物，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中歸類為糖類。
（2）氯化鈉是由鈉離子和氯離子通過離子鍵結(jié)合而成的離子化合物。
（3）貧血通常與鐵元素的缺乏有關(guān)，因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要組成部分，血紅蛋白負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣到身體各部分。
（4）硼是元素周期表中的第5號(hào)元素，其原子核內(nèi)有5個(gè)質(zhì)子，核外電子排布為第一層2個(gè)電子，第二層3個(gè)電子。
（5）在化合物中，各元素的化合價(jià)代數(shù)和為零，可求出未知元素的化合價(jià)。
【解答】解：（1）六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水，淀粉屬于糖類；故答案為：糖類。
（2）氯化鈉是由鈉離子（Na+）和氯離子（Cl﹣）構(gòu)成的；故答案為：Na+、Cl﹣。
（3）鐵元素可預(yù)防貧血，空心菜富含鐵元素（Fe）；故答案為：Fe。
（4）硼原子的原子序數(shù)＝核電荷數(shù)＝質(zhì)子數(shù)＝核外電子數(shù)＝5，第一層有2個(gè)電子，第二層有3個(gè)電子；故答案為：。
（5）在水中，氧元素的化合價(jià)為﹣2價(jià)，設(shè)氫元素的化合價(jià)為x，根據(jù)化合物中各元素正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得2x+（﹣2）＝0，解得x＝+1，所以氫元素的化合價(jià)為+1；故答案為：+1。
【點(diǎn)評(píng)】本題難度適中，覆蓋六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、離子化合物的構(gòu)成、元素與人體健康的關(guān)系、原子結(jié)構(gòu)示意圖以及化合價(jià)等知識(shí)點(diǎn)，全面考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的掌握情況，題目以地方特色食品為背景，將化學(xué)知識(shí)與日常生活緊密結(jié)合，既增加了題目的趣味性，又考查了學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，通過分析食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、理解化學(xué)物質(zhì)在食品中的作用以及探討元素與人體健康的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和健康意識(shí)。
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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