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(共36張PPT)
第四章
物態(tài)變化
蘇科版
二、汽化和液化 第①課時(shí)
| 第四章 物態(tài)變化
1.通過(guò)實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)蒸發(fā)現(xiàn)象，了解液體蒸發(fā)會(huì)吸熱的特點(diǎn)以及液體蒸發(fā)的應(yīng)用；
2.通過(guò)觀察水的沸騰現(xiàn)象，測(cè)量水的溫度，描繪圖像，認(rèn)識(shí)水沸騰的特點(diǎn)，知道沸點(diǎn)的意義。
3.經(jīng)歷科學(xué)探究的基本過(guò)程，了解圖像是一種直觀的表示物理量變化的方法；
4.通過(guò)對(duì)“坎兒井”的了解，激發(fā)民族自豪感。
1.通過(guò)小學(xué)階段的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道水通過(guò) 和 兩種方式由液態(tài)的水轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的水蒸氣，水的 越高水蒸發(fā)的越快；水沸騰時(shí) ；
蒸發(fā)
沸騰
溫度
溫度保持不變
2.空氣中充滿著水蒸氣，它是無(wú)色無(wú)味的氣體，看不見(jiàn)摸不著。它主要是由地表水 產(chǎn)生的。 由此我們可以猜想，
水在 （任何溫度/一定溫度）都可以蒸發(fā)。
蒸發(fā)
任何溫度下
一、汽化
2.汽化有兩種方式：
1.定義：
物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化。
蒸發(fā)和沸騰。
灑在地上的水過(guò)一段時(shí)間不見(jiàn)了，屬于 ；燒水壺里的水燒開(kāi)了，屬于 。
蒸發(fā)
沸騰
活動(dòng)
4.2
觀察蒸發(fā)現(xiàn)象
1. 在手背上涂些酒精，觀察到酒精 ，同時(shí)皮膚感到?jīng)鏊@是因?yàn)榫凭舭l(fā)并從皮膚 （吸收/放出）熱量，使皮膚溫度降低。。
二、蒸發(fā)
點(diǎn)擊播放視頻
逐漸消失了
吸收
活動(dòng)
4.2
觀察蒸發(fā)現(xiàn)象
2. 將溫度計(jì)插入盛有酒精的燒杯中，測(cè)量酒精的溫度；再將溫度計(jì)從酒精中取出，觀察溫度計(jì)的示數(shù)變化情況，并用溫度-時(shí)間圖像表示溫度的變化情況。
二、蒸發(fā)
1.現(xiàn)象：將溫度計(jì)從酒精中取出，觀察到溫度計(jì)示數(shù)先 ， 后 ，最后 。
二、蒸發(fā)
活動(dòng)
4.2
觀察蒸發(fā)現(xiàn)象
下降
上升
保持不變
（2）思考：開(kāi)始時(shí)，溫度計(jì)示數(shù)下降 現(xiàn)象表明酒精蒸發(fā)時(shí)，從溫度計(jì)玻璃泡吸收了熱量；溫度計(jì)最終顯示的溫度為 。
二、蒸發(fā)
活動(dòng)
4.2
觀察蒸發(fā)現(xiàn)象
示數(shù)下降
溫度計(jì)
室溫（或空氣的溫度）
二、蒸發(fā)
2.特點(diǎn)：
1.定義：
把只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫作蒸發(fā)。
條件 發(fā)生部位 劇烈程度 吸/放熱
蒸發(fā) 任何溫度下 液體表面 緩慢 吸熱
練習(xí)
1.觀察下面三幅圖片，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，可知
1
2
液體蒸發(fā)的快慢與 ， ，液體表面的 有關(guān)。
3
液體的表面積
液體的溫度
空氣流動(dòng)速度
2．我國(guó)新疆的吐魯番市夏季炎熱，常年干旱少雨，當(dāng)?shù)厝死米约旱穆斆鞑胖牵藿酥牡叵鹿喔裙こ獭矁壕？矁壕梢詼p少輸水過(guò)程中的 和 。
1
2
3
蒸發(fā)
滲漏
3.夏天，用電風(fēng)扇對(duì)著人吹風(fēng)，人感到?jīng)鏊粲秒婏L(fēng)扇對(duì)著溫度計(jì)吹風(fēng)，則溫度計(jì)的示數(shù)將（ ）
A.不變 B.降低 C.升高 D.無(wú)法確定
1
2
A
3
1.測(cè)量工具：
三、沸騰
探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
溫度計(jì)、秒表
2.器材選擇與組裝：
三、沸騰
探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
（1）加熱設(shè)備：
① 電加熱器要保證水沸騰后，不會(huì)自動(dòng)斷電；
② 如果用酒精燈加熱，要保證酒精燈外焰加熱；
（2）容器選擇：
①熱水壺身要透明，便于觀察水內(nèi)部情況；
②燒杯；
2.器材選擇與組裝：
三、沸騰
探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
（3）溫度計(jì)選擇：
（4）組裝：
水銀溫度計(jì)或溫度傳感器
① 溫度計(jì)玻璃泡浸沒(méi)在水中，且不能碰到容器壁和容器底；
② 組裝實(shí)驗(yàn)裝置的順序是自下而上。
3.觀察內(nèi)容：
三、沸騰
探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
（1）聲音強(qiáng)弱的變化：沸騰前，聲音較大，沸騰時(shí)，聲音減弱；
（2）氣泡大小變化：沸騰前，氣泡由大變小，在水面下消失；沸騰時(shí)，氣泡上升過(guò)程中迅速變大，至水面快速破裂，，釋放出大量水蒸氣。
3.觀察內(nèi)容：
三、沸騰
探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
（3）記錄溫度和時(shí)間
在水溫升高到90 ℃后，每隔10 s 記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，直到水沸騰并持續(xù)30 s 后停止加熱。停止加熱后，觀察到水停止沸騰。
（4）溫度-時(shí)間圖像
探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
20
40
60
80
100
120
90
95
0
100
105
A
B
C
時(shí)間/s
溫度/℃
AB段表示沸騰前，液體吸收熱量，溫度 ;
BC段表示沸騰時(shí)，液體繼續(xù)吸熱，溫度 。
B點(diǎn)為水沸騰前后的溫度的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，B點(diǎn)的縱坐標(biāo)溫度值為此時(shí)水的 。
不斷升高
保持不變
沸點(diǎn)
三、沸騰
2.沸騰前后溫度變化特點(diǎn)：
1.定義：
沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
液體沸騰前，吸熱溫度逐漸升高，沸騰時(shí)，繼續(xù)吸熱，但溫度保持不變。停止加熱，液體停止沸騰，溫度逐漸下降。
三、沸騰
4.沸騰的條件：
3.沸點(diǎn)：
液體沸騰時(shí)的溫度。沸點(diǎn)與液面上方的氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高。
練習(xí)
① 溫度達(dá)到沸點(diǎn)；② 繼續(xù)吸熱
探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)中，
（1）有水銀溫度計(jì)和酒精溫度計(jì)兩種溫度計(jì)可供選擇，結(jié)合教材“一些液體的沸點(diǎn)“列表分析，小明應(yīng)選 （選填選項(xiàng)字母）溫度計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
A.酒精溫度計(jì) B.水銀溫度計(jì) C.兩種都可以 D.兩種都不可以
1-1
A
（2）小華同學(xué)用同樣的實(shí)驗(yàn)裝置，描繪出水的溫度隨時(shí)間變化的圖像如圖中乙所示，加熱水至沸騰的時(shí)間較長(zhǎng)，其原因可能是 。小明同學(xué)想提高水的沸點(diǎn)，換用了功率更大的電加熱器，這種做法 （選填“可行”或“不可行”）。
一、物質(zhì)的三態(tài)
1-2
水量較多
不可行
（3）根據(jù)坐標(biāo)圖像可知，當(dāng)時(shí)條件下，水的沸點(diǎn)是 ，
沸騰時(shí)溫度不到100℃的原因可能是 。
一、物質(zhì)的三態(tài)
1-3
98℃
液面上方氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓
1. 炎熱的夏天，開(kāi)放式的環(huán)境如體育比賽場(chǎng)所、大型養(yǎng)殖場(chǎng)等，無(wú)法使用空調(diào)設(shè)備降溫，而噴霧風(fēng)扇卻能較好地發(fā)揮作用，如圖所示。在風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)還可以噴出水霧，噴霧增加了空氣中的水分，風(fēng)扇吹風(fēng)加快了空氣中水分的 ，就加快了從周圍物體 熱量，從而達(dá)到降溫的目的。
1
2
3
4
5
6
7
蒸發(fā)
吸收
2. 有一種能反映空氣中水蒸氣含量（空氣濕度）的裝置，叫做干濕泡濕度計(jì)，它是由甲、乙兩支相同的溫度計(jì)并列組成，其中乙的玻璃泡上包著濕棉紗布，甲是干燥的。我們發(fā)現(xiàn)甲溫度計(jì)的示數(shù)要 （低/高/相同）乙溫度計(jì)示數(shù)。這是由于濕布中的水在 時(shí)要 。在一定溫度下，兩支溫度計(jì)的示數(shù)差別越小，就表示空氣濕度越 （填“大”或“小”）。
1
2
3
4
5
6
7
蒸發(fā)
吸熱
高
大
取一張光滑的厚紙，按按照?qǐng)D做成一個(gè)小紙鍋。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，往紙鍋里裝些水，放到火上加熱（酒精燈外焰溫度高達(dá)800℃，紙的著火點(diǎn)約為190℃），過(guò)一會(huì)兒水就會(huì)沸騰，而紙鍋不會(huì)燃燒。則水沸騰時(shí)溫度 ；紙鍋不會(huì)燃燒的原因是見(jiàn)解析.
1
2
3
4
5
6
7
不變
4. 隔水燉的湯因味道好而深受大家喜愛(ài)。燉湯時(shí)把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示，燉好的湯香氣四溢，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．煲蓋旁冒出的“白氣”是水蒸氣
B．燉盅內(nèi)的湯能達(dá)到沸點(diǎn)，并且沸騰
C．煲內(nèi)的水逐漸減少，該過(guò)程中需吸收熱量
D．水沸騰后，仍然持續(xù)加熱，水的溫度會(huì)升高
1
2
3
4
5
6
7
C
5. 關(guān)于蒸發(fā)和沸騰，下列說(shuō)法不正確的是（　　）
A．蒸發(fā)可以在任何溫度下進(jìn)行，而沸騰只能在一定溫度下發(fā)生
B．蒸發(fā)是在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象，而沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的汽化現(xiàn)象
C．蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象，比較起來(lái)沸騰是劇烈的
D．蒸發(fā)是放熱過(guò)程，而沸騰是吸熱過(guò)程
1
2
3
4
5
6
7
蒸發(fā)
與
沸騰
D
6.小明同學(xué)探究水蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)。他在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質(zhì)量相同的水，如圖所示，實(shí)驗(yàn)測(cè)出a、b、c、d四個(gè)圖中水變干所用的時(shí)間分別為200s、100s、30s、80s。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）
A．①②④ B．②③④ C．①③④ D．①②③
1
2
3
4
5
6-2
7
A
下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）
①通過(guò)a、b兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的表面積大小有關(guān)
②通過(guò)a、c兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的溫度高低有關(guān)
③通過(guò)b、d兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的表面的空氣流動(dòng)速度有關(guān)
④實(shí)驗(yàn)中所用研究方法主要是控制變量法
A．①②④ B．②③④ C．①③④ D．①②③
1
2
3
4
5
6-1
7
A
7. 7. 茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中，形容沸騰的水“勢(shì)如奔濤”。小明組裝了如圖甲所示的裝置，探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)。
【問(wèn)題】水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)。
【證據(jù)】實(shí)驗(yàn)步驟：
1
2
3
4
5
6
7-1
（1）組裝實(shí)驗(yàn)裝置如圖甲所示，最后安裝的是 （填“酒精燈”或“溫度計(jì)”）；圖甲中有一處錯(cuò)誤是： ；
（2）改正錯(cuò)誤并在燒杯中加適量的水，進(jìn)行加熱。某一時(shí)刻的溫度如圖所示為 ℃；
1
2
3
4
5
6
7-2
溫度計(jì)
溫度計(jì)的玻璃泡碰到了容器壁
91
（3）當(dāng)水溫接近90℃左右時(shí)，每隔1min讀一次溫度，把讀數(shù)記錄在表格中，并仔細(xì)觀察燒杯中的水沸騰前后氣泡變化情況；
1
2
3
4
5
6
7-3
時(shí)間t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …
溫度t/℃ 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 …
（4）分析數(shù)據(jù)，總結(jié)出水沸騰前后溫度特點(diǎn)；
【解釋】小明觀察到 現(xiàn)象，說(shuō)明此時(shí)水已經(jīng)沸騰；
氣泡、上升、變大到水面破裂
（5）從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，水沸騰的特點(diǎn)：
；
【交流】小明發(fā)現(xiàn)媽媽燉湯時(shí)，湯沸騰后將火調(diào)小，湯仍在沸騰。小明又把火調(diào)得更小，這時(shí)雖還在加熱，湯卻不沸騰了。“不沸騰”的原因是：
1
2
3
4
5
6
7-4
水沸騰時(shí)，持續(xù)吸熱，溫度保持不變
當(dāng)湯沸騰后將火調(diào)小使得相同時(shí)間內(nèi)吸收的熱量小于或等于散失的熱量，湯不會(huì)沸騰

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