資源簡介

1高二化學(xué)
假期作業(yè)（十）
蛋白質(zhì)核酸
5.蛋白質(zhì)具有多樣性，核酸是否也具有多樣
少》有問必答·國雙基
(<
性？多樣性的原因是什么？
1.蛋白質(zhì)的鹽析與變性有什么本質(zhì)區(qū)別？能
使蛋白質(zhì)變性的因素除重金屬鹽外，還有
哪些？
>》
典例精析·拓思維
2.鋇鹽屬于重金屬鹽，為什么在醫(yī)院做胃透
【例】(1)提純蛋白質(zhì)的方法有
和
視時(shí)還讓患者服用“鋇餐”(BaSO4),不會引
起患者中毒嗎？能否改服BaCO3粉末？為
(2)雞蛋變質(zhì)時(shí)，常聞到有刺激性氣味的氣
什么？
體，該氣體主要是
,說明蛋白質(zhì)中
含有
元素。
(3)蛋白質(zhì)溶液中含雜質(zhì)C1一，有人用滴加
AgNO3溶液的方法除CI一，這樣操作錯(cuò)誤
的是
。
除去CI一的方法
是
3.蛋白質(zhì)的鹽析和變性在生產(chǎn)、生活中有哪
(4)濃HNO3濺到皮膚上，使皮膚呈
些實(shí)際應(yīng)用？
色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了
反應(yīng)的緣故。
(5)鑒定一種物質(zhì)的成分是真絲還是人造
絲，可取一小塊進(jìn)行
,這是因?yàn)?br/>【答案】(1)鹽析滲析(2)H2S硫
4.醫(yī)用酒精、“84”消毒液、紫外線等能殺菌消
(3)Ag+能使蛋白質(zhì)變性、凝結(jié)而無法與
毒所依據(jù)的原理是什么？在臨床上解救
AgC1沉淀分離滲析(4)黃顏色
Cu2+、Pb2+、Hg2+等重金屬鹽中毒的病人
(5)灼燒真絲的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒
時(shí)，為什么要求病人服用大量含蛋白質(zhì)豐
時(shí)有燒焦羽毛的氣味
富的生雞蛋、牛奶或豆?jié){等？
【解析】(5)人造絲屬于人造纖維，采用灼
燒法區(qū)別真絲和人造絲。
【特別提醒】(1)鹽析只改變蛋白質(zhì)的溶
解度，不改變其化學(xué)性質(zhì)，析出的蛋白質(zhì)還
能重新溶于水。
(2)鹽析必須用濃的鹽溶液，少量鹽能促進(jìn)
蛋白質(zhì)溶解。
22
假期作業(yè)（十）
下列有關(guān)該物質(zhì)的說法正確的是(
>>》厚積薄發(fā)·勤演練
A.能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)
一、單項(xiàng)選擇題
B.可以與強(qiáng)堿反應(yīng)，但不能與強(qiáng)酸反應(yīng)
1.農(nóng)業(yè)上用的殺菌劑波爾多液（由硫酸銅和
C.屬于芳香族化合物，且與苯丙氨酸互為
生石灰制成)，它能防治植物病毒的原因是
同系物
D.其結(jié)構(gòu)簡式可表示為圖乙，所有原子可
A.硫酸銅使菌體蛋白質(zhì)分解
能共面
B.石灰乳使菌體蛋白質(zhì)水解
6.瑞巴派特片(Rebamipide Tablets)是一種胃
C.菌體蛋白質(zhì)溶解于波爾多液
藥，其主要成分結(jié)構(gòu)如圖。下列說法正確
D.銅離子和石灰乳使菌體蛋白質(zhì)變性
的是
2.現(xiàn)在艾滋病病毒的感染者在各國逐年增
加，已檢測發(fā)現(xiàn)艾滋病病毒含尿嘧啶(U),
則其含有的物質(zhì)是
A.RNA
B.DNA
A.該物質(zhì)不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C.脫氧核糖核苷酸
D.氨基酸
B.C,N,O元素的非金屬性：N>O>C
3.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的組成與性質(zhì)的敘述正確
C.1mol該物質(zhì)能與10mol氫氣發(fā)生加成
的是
反應(yīng)
A.蛋白質(zhì)在酶的作用下水解的最終產(chǎn)物為
D.該物質(zhì)能水解，水解產(chǎn)物中含有氨基酸
氨基酸
二、非選擇題
B.向蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4、Na2SO4濃
7.有機(jī)物X是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，由C、
溶液，均會使其變性
H、O、N四種元素組成。其相對分子質(zhì)量為
C.天然蛋白質(zhì)僅由碳、氫、氧、氮四種元素
165,分子中N與C的原子個(gè)數(shù)比為1：9。
組成
回答下列問題：
D.蛋白質(zhì)、纖維素、油脂都是有機(jī)高分子
(1)X的化學(xué)式為
4.氨基酸是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，有一
(2)X中所含官能團(tuán)名稱為
種氨基酸的分子式為C2HNO2,下列有關(guān)
敘述正確的是
(3)X分子中苯環(huán)上僅有一個(gè)側(cè)鏈，且含有
A.該氨基酸分子的相對分子質(zhì)量為75g
O
B.該分子由兩個(gè)碳元素、五個(gè)氫元素、一個(gè)
一個(gè)一CH2一，一個(gè)
,則X的結(jié)構(gòu)
氮元素和兩個(gè)氧元素構(gòu)成
簡式為
,X可以發(fā)生的反
C.該氨基酸結(jié)構(gòu)中含有一NO2
應(yīng)類型是
(填字母)。
D.該分子中碳、氫、氮、氧四種元素的原子
A.酯化反應(yīng)
B.加成反應(yīng)
個(gè)數(shù)比為2：5：1：2
C.消去反應(yīng)
D.水解反應(yīng)
5.含碳、氫、氧、氮四種元素的某醫(yī)藥中間體
(4)有機(jī)反應(yīng)常發(fā)生在官能團(tuán)處，寫出X在
的3D模型如圖甲所示
一定條件下生成六元環(huán)狀化合物（化學(xué)式
為C18H18O2N2)的化學(xué)方程式（有機(jī)物寫
結(jié)構(gòu)簡式)：
OH
(5)X在肝臟中經(jīng)一種酶作用可轉(zhuǎn)化為酪
NH
氨酸（為α一氨基酸），即：X→酪氨酸
23參考答案
參考答案
因2.3g>(1.2g十0.3g),故該有機(jī)物中還含有氧元
假期作業(yè)（一）有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
素。因此，該有機(jī)物是由C,H,O三種元素組成的。
【有問必答·固雙基】
4.【提示】該經(jīng)中氫的含量為1一85.7%=14.3%，則
1.【提示】芳香化合物中一定含有苯環(huán)(
)，也可能
n(C):m(H)=85,7%:14.3%≈1：2，該烴的實(shí)驗(yàn)式
12
1
含有其他環(huán)狀結(jié)構(gòu)；脂環(huán)化合物中一定不含苯環(huán)，一定
為CH2。
含有環(huán)狀結(jié)構(gòu)。
5.【提示】有機(jī)物X完全燃燒的產(chǎn)物只有二氧化碳和水，
2.【提示】不一定。如
經(jīng)元素組成分析發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
(苯甲醇)
60.00%,氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.33%，因此還含有氧
CH,OH
OH
元素，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)是100%一60.00%一13.33%=26.67%，
都含有羥基（一OH),卻分別屬于醇，酚類物質(zhì)。
3.【提示】三者分子結(jié)構(gòu)中均含有苯環(huán)。芳香化合物包
所以C,H,0三種原子的個(gè)數(shù)之比是60.00%：13.3%：
12
含芳香烴，芳香經(jīng)包含裝的同系物，
4.【提示】可以是烯烴、環(huán)戊烷，也可以是帶支鏈的環(huán)丁
26.67必=3：8：1，即實(shí)驗(yàn)式為C,H,0,由于3個(gè)碳原
16
烷、環(huán)丙烷等。
子最多結(jié)合8個(gè)氫原子，所以分子式是C:HO,相對分
【厚積薄發(fā)·勒演練】
子質(zhì)量為60。它的核磁共振氫語有4組明顯的吸收峰，
1.D2.C
3.C4.C5.D6.C
則含有經(jīng)基，所以其結(jié)構(gòu)簡式為CHCH2CH2OH。
7.【答案】(1)（醇）羥基、醚鍵、畿基、碳碳雙鍵
【厚積薄發(fā)·勤演練】
0
1.C2.D3.D4.D5.D6.A
(2)OH、NH、
-C-OH
7.【答案】(1)CaH0.(=0,1,2,…)(2)CsH12O
術(shù)
(3)羥(4)C(CH:OH)4(5)①③
【解析】(1)燃燒產(chǎn)物只有CO:和HO,則樣品中一定
【解析】(1)i
戰(zhàn)晚漢鍵
有C、H元素，可能有0元素。n(C)=n(CO2)=0.125mol,
CH:OH:
n(H)=n(HO)×2=(2.7gi18g·mol-1)×2=0.3mol,則
0}+墜欲
驚徑延
N(C)N(H)=n(CO2 n(H)=0.125 mol 0.3 mol
的率基
=5:12,A實(shí)驗(yàn)式為CH0(z=0,1,2,…)。
fom
(2)n(C02)=2.8I(22.4L·mol1)=0.125mol,與(1)中
(2)
。
H一CH一C0心H一投5
C02等量，則n(HO)=2.7g'(18gmol1)=0.15ml,
NH
()=3.4 g-0.125 molx12 g mol-0.15 molx2x1g'mol
16 g mol
氦華
=0.1mol,N(C):N(H):N(O)=0.125mol:0.15mol
8.【答案】
(1)C14H2O3(2)碳碳雙鍵、酚羥基(3)CD
:0.1mol=5:12:4,則A的實(shí)驗(yàn)式C5Hz04。
HO
HO
(3)設(shè)A分子式(C5H12O4).,則M,=136m140,僅1=1
合理，即A分子式為CHO。A與的反應(yīng)放出氫氣，
(4)17
(或其他合理答案)
(5)C
說明A分子中含有羥基(A分子中氫原子數(shù)已飽和，不
可能有羧基)。(4)A核磁共振只有兩個(gè)吸收峰、且面積
HO
比為8：4，即A分子中有兩種氫原子且數(shù)目之比為8：4：
【解析】(3)白藜蘆醇含有氧，不屬于烴類，A項(xiàng)錯(cuò)誤；
紅外光語圖說明A分子中有C一H,O一H,C一O鍵，故
白蔡蘆醇含苯環(huán)，偏于芳香化合物，不是胎環(huán)化合物，
A結(jié)枸簡式為C(CHOH):。(5)①與羥基相連碳原子
B項(xiàng)錯(cuò)誤，C項(xiàng)正確：白藜蘆醇可以希成是烴中的氫原子
上連有氫原子，則可被催化氧化成醛，符合題意，①正
被一OH取代的產(chǎn)物，D項(xiàng)正確。(4)2個(gè)一OH在左邊
確：②與羥基相連碳原子的相鄰碳原子上無氫原子，則
苯環(huán)的位置有6種，一0H在右邊裝環(huán)上位置有3種，故
在濃硫酸加熱條件下不能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯經(jīng)，與題
同分異構(gòu)體共有6×3=18（種），減去本身一種，還有17
意不符，②錯(cuò)誤：③有機(jī)物A含有羥基，能與醋酸發(fā)生酯
種。(5)分子中一OH與苯環(huán)直接相連，白藜蘆醇屬于酚
化反應(yīng)，符合題意，③正確：④有機(jī)物A含有輕基，能溶
類，A項(xiàng)錯(cuò)誤；苯酚和白幕蘆醇的通式不同，不屬于同系
于水，與題意不符。
物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；它們都含碳、氫、氧三種元素，C項(xiàng)正確；乙
OH
醇中碳、氧原子個(gè)數(shù)之比為2：1，苯酚中碳、氧原予個(gè)數(shù)
之比為6：1，白蔡蘆醇中碳、氧原子個(gè)數(shù)之比為14：3，
8.【答案】(1)90C,HO(2)羧基(3)CH CHCOOH
D項(xiàng)錯(cuò)誤。
(4)2.24
【解析】(1)有機(jī)物質(zhì)譜圖中，最右邊的峰表示有機(jī)物
假期作業(yè)（二）研究有機(jī)化合物的一般方法
的相對分子質(zhì)量，因此該有機(jī)物的相對分子質(zhì)量為90。
【有問必答·固雙基】
求HS04吸水，所以生成的水是5,4g,即0.3mol;堿石
1,【提示】萃取法。決化鈉易溶于水，而渙不易溶于水易
灰吸收CO,則C0是13.2g,即0.3mol。所以9.0gC
溶于有機(jī)溶劑，兩考可用蘋取法分離。
中氧原子的物質(zhì)的量為
2.【提示】加入CaO再蒸錦。
9.0g-0.3mol×2×1g·mol1-0.3mol×12g·mol
4.4g
16g·molT
3.【提示】演有機(jī)物中含Ct44g:noi可X128·mo
=0.3mol,所以此有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式為CH2O,又因其相
2.7g
=1.28:含H:18g:m0X2X1g·mo11=0.38:
對分子質(zhì)量為90，所以C的分子式為CHO。(2)C能
與NaHCO溶液發(fā)生反應(yīng)，則C中含有官能團(tuán)羧基。
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