資源簡介

(共36張PPT)
第三節 探究：汽化與液化
第1課時 汽化
新課導入
水去了哪里？
灑水車灑水
晾曬衣服
學習目標
1. 理解水蒸氣等物質的形成過程及吸熱現象，認識汽化是吸熱過程。
2．從科學探究中，感知水的沸騰特點。
3. 理解蒸發現象產生的原因，會對蒸發和沸騰進行比較。
一、汽化
課堂探究
液態
氣態
汽化
汽化
灑在路面上的水干了
衣服干了
汽化：物質由液態變成氣態的過程。汽化要吸熱。
1、物質從液態變為氣態的過程。
生活中還有哪些汽化現象？
2、汽化的兩種方式：蒸發和沸騰
汽化
例 題
1、發生火災時要使用液態二氧化碳滅火器，這種滅火器是在常溫下用_____________的辦法使二氧化碳氣體液化后裝入鋼瓶里的。使用時需要注意首先放到鋼瓶的木柄上，然后再打開螺帽，否則會因液態二氧化碳在_______時需要_______大量的熱而對使用者造成傷害。
壓縮體積
汽化
吸收
例 題
2、媽媽炒菜時，正準備向已經預熱的鍋內倒油，在旁邊幫忙的張偉同學，不小心在鍋里滴了幾滴水，他看到小水滴落到鍋里后很快就不見了。小水滴發生的物態變化的名稱是_________，這個過程是_________ 熱的。
汽化
吸
二、實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
沸騰：在一定溫度下液的體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。
“水開了”
沸騰
沸騰
探究水沸騰前后溫度變化的特點
沸騰實驗
1. 實驗裝置
紙板中間有孔，紙板可以減少熱量散失，同時可以固定溫度計。孔可以使內外氣壓平衡。
實驗裝置如圖，所需的器材有：酒精燈、燒杯、試管、溫度計、鐵架臺、陶土網、紙板、秒表。
紙板有什么作用？
探究水沸騰前后溫度變化的特點
1.觀察水沸騰前后水中氣泡的變化情況
2.觀察水沸騰前后的溫度變化特點
2. 觀察事項
沸騰實驗
探究水沸騰前后溫度變化的特點
1.按裝置圖組裝好實驗器材；
2.用酒精燈給水加熱并觀察溫度計示數和水中氣泡的變化；
3.當水溫達到90℃時，每隔0.5min記錄一次溫度。并繼續觀察水中氣泡的變化情況；
3. 實驗步驟
沸騰實驗
探究水沸騰前后溫度變化的特點
4.根據實驗數據繪制水沸騰時溫度與時間關系的曲線；
5.根據圖像，總結水沸騰前后，其溫度隨時間變化的特點
3. 實驗步驟
沸騰實驗
探究水沸騰前后溫度變化的特點
4. 實驗過程
實驗
實驗過程
探究水沸騰前后溫度變化的特點
時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7
溫度/℃ 90 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99 99
水沸騰過程中持續吸熱，溫度不變
A
B
沸騰過程
吸熱
溫度不變
99℃
沸騰實驗
探究水沸騰前后溫度變化的特點
如圖，圖中的兩個氣泡圖，哪個是沸騰前，哪個是沸騰時？為什么？
沸騰前
沸騰時
沸騰前：氣泡上升過程中，越來越小；
沸騰時：氣泡上升過程中，越來越大。
沸騰特點
1.沸騰：液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。
2.液體沸騰時吸熱，溫度保持不變。
3.沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點。
沸騰特點
1、一些物質（液態）的沸點
物質 沸點t/℃ 物質 沸點t/℃ 物質 沸點t/℃
氦 -269 乙醚 35 萘 218
氫 -253 酒精 78 亞麻仁油 287
氮 -196 水 100 汞 357
氧 -183 甲苯 111 鉛 1740
氨 -33 煤油 150 鐵 2750
（在1個標準大氣壓下）
沸點
2、影響沸點的因素
氣壓/標準大氣壓 0.5 1.0 2.0 5.0 10
沸點/℃ 81 100 121 152 179
液面上方氣壓越大，沸點越高；氣壓越小，沸點越低。
（2）水的沸點與氣壓的關系
海拔高的地方由于氣壓低，水的沸點會隨之變低。通常，地勢每升高1000m，水的沸點就降低約3℃。
沸點
（1）物質的沸點在不同條件下也會發生變化。例如，在水中放些鹽或糖，沸點會升高，如果加入酒精，則沸點會降低。
我國的青藏高原，平均海拔在4000 m以上，被稱為"世界屋脊"。在這里，水的沸點常年都達不到100℃，大部分地區水的沸點為84～87 ℃。在8844.43m的珠穆朗瑪峰上，燒開的水只有73.5 ℃。這樣的溫度，連雞蛋也煮不熟。高壓鍋則可以解決該問題，高壓鍋密封性能好，鍋內的氣壓比外界大氣壓高，水的沸點可在 100 ℃以上，因此，食物能很快煮熟。
青藏高原海拔高沸點低
高壓鍋可以增大氣壓，提高沸點
沸點
1、下表列出了標準大氣壓下3種氣體的沸點。現把這3種氣體的混合氣體通過液化后再逐漸提高溫度的方法分離出來，則先后得到的氣體的順序是（ ）
A、氧、氫、氮 B、氫、氧、氮
C、氫、氮、氧 D、氧、氮、氫
物質 氧 氫 氮
沸點 －183 －253 －196
c
例 題
2、如圖所示給燒杯加熱，關于試管和燒杯中的水說法正確的是（ ）
A. 燒杯中的水會沸騰，試管中的水不會沸騰
B. 燒杯中的水會沸騰，試管中的水會沸騰
C. 燒杯中的水不會沸騰，試管中的水會沸騰
D. 燒杯中的水不會沸騰，試管中的水不會沸騰　
A
例 題
三、蒸發
課堂探究
哪些因素會影響蒸發的快慢？
1、在任何溫度下，只在液體表面進行的緩慢的汽化現象。
濕衣服怎樣才能干得快？
蒸發
同樣濕的衣服放在陽光下和在樹陰下，什么時候干得快？
液體的溫度越高，蒸發得越快。
蒸發
蒸發
同樣多的水，倒在碟子里與倒在杯子里相比，什么時候干得快？
液體的表面積越大，蒸發得越快。
同樣濕的衣服，掛在有風的地方與掛在沒有風的地方下比，什么時候干得快？
液體表面上的空氣流動速度越快，蒸發得越快。
蒸發
歸納：影響蒸發快慢的因素
上述現象表明，影響蒸發快慢的因素有:
（1）液體的溫度。液體的溫度越高，蒸發越快；
（2）液體的表面積。液體的表面積越大，蒸發越快；
（3）液體表面上方的空氣流動速度。液體表面上方的空氣流動速度越 大，蒸發越快。
（4）液體蒸發的快慢還與液體的種類有關
（5）液體蒸發的快慢跟周圍空氣的濕度也有關
蒸發
液體蒸發吸熱，能降低周圍溫度，具有制冷作用。
感受：把酒精或是水擦在手背上，手背有什么感覺？
解釋：
（1）為什么夏天在地面上灑水會感到涼快？
（2）人游泳之后剛從水中出來，感覺特別冷？
（3）夏天，用電風扇吹風人為什么會有涼爽的感覺？
使用電風扇能使室溫下降嗎？
蒸發
蒸發和沸騰的異同點
蒸發 沸騰
發生部位
溫度條件
劇烈程度
有無氣泡
液溫變化
相同點 只在液體表面
同時在液體表面和內部
任何溫度
達到某一特定溫度(沸點)
緩慢
劇烈
自身和周圍
溫度降低
沸騰時溫度不變
都是汽化現象，都要吸收熱量
方式
異同點
無 有大量氣泡
討論交流
液體在沸騰過程中，大量分子會掙脫周圍分子的引力而飛出，若要使沸騰過程繼續，必須對液體繼續加熱，以使更多的分子飛出。在沸騰過程中，來自外界的熱量為分子掙脫引力提供了能量，但無多余能量使液體溫度升高。
另外，為什么液體的蒸發隨時都在發生呢 這是因為在任何溫度下，總會有一些分子可得到足夠的能量而掙脫周圍液體分子的吸引，從而脫離液面飛向空中。
汽化時的分子運動模型
拓展一步
例 題
1、下列說法中，正確的是（ ）
A.0℃的水是不能變為水蒸氣的
B.夏天，游泳后剛從水中上岸會感到冷，是因為
岸上的氣溫比水溫低
C.用高壓鍋更快煮熟食物，是利用了液面上方的
氣壓增大沸點降低的規律
D.將新鮮的黃瓜裝入保鮮袋再放入冰箱冷藏是為了減少水分的蒸發
D
2、下列措施中，能使蒸發變快的是（ ）
A．把蔬菜用保鮮膜包好并放入冰箱
B．給墨水瓶加蓋
C．用電熱吹風將濕頭發吹干
D．把新鮮的柑桔裝入塑料袋
C
例 題
課堂小結
液體
蒸發
汽化（吸熱）
氣體
沸騰
條件：一定溫度
過程特點
達到沸點
繼續吸熱
吸收熱量
溫度不變
條件：任何溫度
快慢影響因素
液體溫度
液體表面積
液體表空氣流動速度
控制變量法
應用：蒸發制冷等(共14張PPT)
第三節 探究：汽化與液化
第2課時 液化
新課導入
霧
露水
冷飲表面水珠
冒白氣的冰淇淋
冬天呼出白氣
飛機拉煙
學習目標
1. 理解露、霧的形成過程及放熱現象。
2. 會用汽化、液化的規律解釋自然界或生活中的相關現象。
課堂探究
液化：物質從氣態變為液態的過程。
生活中還有哪些液化現象？
小水珠
空氣中水蒸氣
遇冷液化
　　早晨，樹葉上的露珠
天氣晴朗的早晨的霧
小水珠（懸浮在空中）
空氣中水蒸氣
遇冷液化
課堂探究
飛機的“尾氣”
1、液化現象：霧、露、“白氣”的形成
小水珠
水蒸氣
遇冷液化
注："白氣"“白霧”不是水蒸氣，是液態“小水滴”
液化
2、液化特點：放熱
所以高溫的氣體遇到冷的物體會放熱液化。
燒開水冒出的“白氣”是怎么形成的？甲乙哪個房間溫度低？為什么？
液化
冰棍冒出的“白氣”是怎么形成的？“白氣”是向上飄還是向下飄？為什么？
白氣是小水滴，是水蒸氣遇冷液化形成的。由于水的密度大于空氣密度，所以冰棍冒出的“白氣”是向下運動的。
液化
液化
根據液化放熱這一性質，為了使氣體容易液化你覺得應怎么做？
降低溫度
想一想：家中使用的液化石油氣是通過什么方法將石油氣變成液體裝在鋼瓶里的呢？
壓縮體積
使氣體液化有兩種方式：
（1）降低溫度；
（2）壓縮體積
水蒸氣液化時放熱
交流討論：
為什么100 ℃水蒸氣比
100 ℃開水燙傷更嚴重？
日常生活中的應用：
氣體經壓縮便于運輸、貯存和使用。
液化現象舉例：
雨、露、霧、“白氣” 、玻璃窗內的水珠、車窗內的水珠、夏天冰鎮飲料瓶外的水珠、夏季水缸外壁“出汗”、冬季戴眼鏡的人從嚴寒的室外進入室內時鏡片變得模糊不清……
液化應用
電冰箱的原理
冷凝劑：
低沸點
汽化吸熱
冷凍室
液化放熱
壓縮機
冷凝器
應用
例 題
1、武夷山景區雨后云霧繚繞，猶如仙境。關于霧，下列說法中正確的是(　　)
A．霧是水蒸氣
B．霧是山中冒出來的煙
C．霧是水蒸氣凝固形成的
D．霧是水蒸氣液化形成的
D
例 題
2、目前家庭汽車保有量越來越高，以下跟汽車有關的熱現象中說法錯誤的是 （ ）
A. 汽車玻璃起“霧”影響行車安全，是車內的水蒸氣液化形成的
B. 冬天排氣管冒出的“白氣”，是水蒸氣凝華成的小冰晶
C. 汽車水箱中加入適量酒精降低了水的凝固點，防止水結冰脹破水箱
D. 空調制冷時，制冷劑汽化吸熱、液化放熱，將車內的“熱”“搬”到車外　 　
B
氣體
壓縮體積
液化（放熱）
液體
降低溫度
課堂小結

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