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第三章 物態(tài)變化
第三節(jié) 課時(shí)2 蒸發(fā)和液化
1.認(rèn)識(shí)汽化是吸熱過(guò)程，能區(qū)分蒸發(fā)和沸騰。
2. 知道什么是液化，理解液化是汽化的逆過(guò)程。
3.會(huì)利用液化的規(guī)律解釋自然界或生活中的相關(guān)現(xiàn)象。
黑板上的水字逐漸消失了
撒過(guò)水的地面變干了
濕衣服晾在太陽(yáng)下變干了
水的溫度沒(méi)有達(dá)到沸點(diǎn)，水為什么會(huì)消失呢？
思考
知識(shí)點(diǎn)三：蒸發(fā)
蘋(píng)果放置久了表皮變蔫，里面依然水分充足，說(shuō)明了什么 ？
蒸發(fā)只發(fā)生在液體表面
陽(yáng)光下溫度高，濕衣服能夠變干；陰涼處溫度低濕衣服也會(huì)變干，說(shuō)明了什么？
液體在任何溫度下都能蒸發(fā)
1. 定義：
在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫作蒸發(fā).
2. 發(fā)生部位：
蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面.
晾曬濕衣服時(shí)，我們希望水分蒸發(fā)得快一些，而保存果蔬時(shí)，我們又希望水分蒸發(fā)得慢一些可以長(zhǎng)時(shí)間的保鮮.
如何才能控制蒸發(fā)的快慢呢？影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？
思考
晾衣服時(shí)，哪種方式能更快地晾干衣服？
液體表面空氣流動(dòng)速度
液體溫度
液體表面積
影響蒸發(fā)快慢的因素
演示實(shí)驗(yàn)：
1.溫度越高，蒸發(fā)越快；
2.表面積越大，蒸發(fā)越快；
3.液體上方的空氣流速越大，蒸發(fā)越快。
想想做做
把酒精擦在手背上，觀察酒精的變化. 手背有什么感覺(jué)？這可能是什么原因引起的？
現(xiàn)象：
隨著酒精的蒸發(fā), 擦酒精的位置人會(huì)感到?jīng)?
酒精蒸發(fā)過(guò)程中吸熱，使手背溫度下降.
原因：
把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)的示數(shù)有什么變化
把酒精涂在溫度計(jì)的液泡上，用扇子扇的時(shí)候，加快了酒精的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，所以示數(shù)降低.
現(xiàn)象：
原因：
用扇子扇溫度計(jì)的液泡，溫度計(jì)的示數(shù)降低.
想想做做
想想做做
如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)的示數(shù)會(huì)變化嗎
溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇的時(shí)候，空氣流動(dòng)加快.但由于液泡上沒(méi)有液體，不產(chǎn)生蒸發(fā)現(xiàn)象，所以示數(shù)不變.
現(xiàn)象：
原因：
酒精蒸發(fā)過(guò)程中吸熱，使酒精及與酒精接觸的物體溫度下降。
結(jié)論：
用扇子扇溫度計(jì)的液泡，溫度計(jì)的示數(shù)幾乎沒(méi)有發(fā)生改變.
游泳后剛從水中出來(lái)，會(huì)感覺(jué)很冷
蒸發(fā)吸熱生活實(shí)例
高燒時(shí)物理降溫
出汗時(shí)扇扇子會(huì)覺(jué)得涼快
沸騰 蒸發(fā)
不同 發(fā)生部位
溫度條件
劇烈程度
相同 都是汽化，都要吸收熱量
緩慢
劇烈
達(dá)到沸點(diǎn)
液體表面和內(nèi)部
任何溫度
液體表面
沸騰與蒸發(fā)的異同
燒水時(shí)，壺中的水沸騰后，從水壺口冒出的水蒸氣遇到冷空氣后，變成了白霧，水蒸氣變成白霧狀態(tài)發(fā)生了什么變化？該過(guò)程中水蒸氣吸熱還是放熱呢？(注意：白霧并不是水蒸氣)
思考
知識(shí)點(diǎn)四：液化
液化是汽化的逆過(guò)程.
物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程，叫作液化.
露珠的形成
窗戶上的水珠
冬天呼出白氣
冷玻璃上的小水滴是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的。
1.定義:
冬天玻璃上的水珠是如何形成的？
思考
你能用液化的知識(shí)解釋這種現(xiàn)象嗎？
冬天車(chē)內(nèi)溫度較高，車(chē)外溫度較低，因此車(chē)內(nèi)的水蒸氣遇到冷玻璃會(huì)發(fā)生液化，在車(chē)內(nèi)一側(cè)玻璃上形成水珠；
夏天車(chē)內(nèi)溫度較低，車(chē)外溫度較高，因此車(chē)外空氣中的水蒸氣遇到冷玻璃會(huì)發(fā)生液化，在車(chē)外一側(cè)玻璃上形成水珠.
冬天車(chē)內(nèi)一側(cè)的玻璃出現(xiàn)水珠；
夏天車(chē)外一側(cè)的玻璃出現(xiàn)水珠
水珠在“熱(相對(duì)而言溫度高)”的一側(cè)
思考
自然界中雨、露、霧的形成都與水蒸氣的液化有關(guān).
雨
云層中的水蒸氣液化形成的小水滴合并成大水滴時(shí)，便形成雨
空氣中的水蒸氣在早晨遇到低溫的樹(shù)葉、花草等，液化成小水滴附著在它們的表面上
空氣中有較多的浮塵，氣溫降低時(shí)，水蒸氣就會(huì)液化成小水珠附著在浮塵上并彌漫在空氣中，從而形成霧
露
霧
自然界中的液化現(xiàn)象
2.液化的方式
還有沒(méi)有其他的方法可以使氣體液化呢？
方式一：降低溫度
思考
酒精的液化
現(xiàn)象：
在注射器中裝入少量酒精，用橡皮塞堵住注射孔，先向外拉活塞，觀察現(xiàn)象；然后再向內(nèi)推活塞，再觀察現(xiàn)象.
向外拉活塞時(shí)，液態(tài)酒精會(huì)變成氣態(tài)酒精；再向內(nèi)推活塞，氣體酒精會(huì)變成液態(tài)酒精.
結(jié)論：
在一定條件的溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化.
生活中還有哪些實(shí)例是通過(guò)壓縮體積的方式使氣體液化呢？
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演示
思考
氣體打火機(jī)
(液態(tài)丁烷)
液化石油氣
火箭燃料
(液態(tài)氫、液態(tài)氧)
將氣體液化的最大好處是體積縮小，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸.
方式二：壓縮體積
氣體液化的過(guò)程會(huì)吸熱還是放熱呢？
演示：探究液化過(guò)程的吸放熱情況
現(xiàn)象：
結(jié)論：
水蒸氣在試管內(nèi)液化成小水珠，小燒杯中的水溫升高。
氣體液化的過(guò)程會(huì)放熱
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思考
水蒸氣引起的燙傷比溫度相同的開(kāi)水引起的燙傷更嚴(yán)重，你知道原因嗎？
水蒸氣遇到人的皮膚后會(huì)先液化成水，同時(shí)放出大量的熱，水在降溫過(guò)程中還要向皮膚放熱。
而溫度相同的開(kāi)水遇到人的皮膚后沒(méi)有液化放熱過(guò)程. 。所以水蒸氣引起的燙傷比溫度相近的開(kāi)水引起的燙傷嚴(yán)重。
思考
“白霧”或“白氣”不是“水蒸氣”
“水蒸氣”是氣態(tài)，無(wú)色無(wú)味，人看不見(jiàn)也摸不著，而我們看見(jiàn)的“白霧”或“白氣”,實(shí)際是“水蒸氣”遇冷液化形成的小水珠.
燒水時(shí)，壺中的水沸騰后，從水壺口冒出的水蒸氣變成白霧狀態(tài)發(fā)生了什么變化？該過(guò)程中水蒸氣吸熱還是放熱呢？
白霧是水沸騰產(chǎn)生的水蒸氣在壺口遇到冷空氣液化形成的小水珠。液化放熱，所以該過(guò)程中水蒸氣放熱.
釋 疑
蒸發(fā)器內(nèi)
低溫制冷劑氣體
被壓縮機(jī)
壓入
溫度較高壓縮氣體
冷凝器
(液化放熱)
低溫液體制冷劑
蒸發(fā)器
(汽化吸熱)
電冰箱中的制冷物質(zhì)在一個(gè)工作循環(huán)中經(jīng)歷了汽化 → 液化 → 汽化的物態(tài)變化.
電冰箱的制冷原理
毛細(xì)管輸送
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青藏鐵路熱棒技術(shù)
低沸點(diǎn)制冷劑(液態(tài)氨)(棒底)
從凍土中
吸熱(汽化)
氣態(tài)氨
(棒頂)
如此循環(huán)，熱棒就可以使地下凍土層溫度降低、厚度增加。
即使到了暖季，熱棒中的氣態(tài)氨不會(huì)變回液態(tài)氨，熱棒不再工作，凍土也不會(huì)完全融化。這樣，凍土層因溫度變化對(duì)路基產(chǎn)生的影響就變小了。
散熱片向空氣中
放熱(液化)
定義：只在液體表面進(jìn)行的緩慢的汽化現(xiàn)象
發(fā)生條件：任何溫度下
影響蒸發(fā)快慢的因素：液體的溫度、表面積、液體表面空氣的流速
汽化的另一種方式：蒸發(fā)
液化
定義：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程
液化方法：降低溫度、壓縮體積
特點(diǎn)：液化放熱晶體溫度要達(dá)到熔點(diǎn)，且持續(xù)吸熱
1.下列四個(gè)實(shí)例中，能夠使蒸發(fā)加快的是（　　）
A．將水果放在低溫冷藏柜中
B．將新鮮的蔬菜封裝在保鮮袋中
C．給播種后的農(nóng)田覆蓋地膜
D．將新采摘的辣椒攤開(kāi)晾曬在陽(yáng)光下
D
2.火箭發(fā)射時(shí)，為了保護(hù)發(fā)射臺(tái)的鐵架不被火箭向下噴射的高溫火焰所熔化，工作人員在臺(tái)底建造了一個(gè)大水池。當(dāng)高溫火焰噴到水中時(shí)，產(chǎn)生了迅速擴(kuò)展的龐大的白色“氣團(tuán)”，在這一過(guò)程中包含的物態(tài)變化 是和 。
汽化
液化
3. 如圖所示，常溫下兩個(gè)燒杯中分別盛有熱水和冰塊，上方分別蓋有玻璃片a、b，過(guò)一會(huì)兒可明顯看到玻璃片表面出現(xiàn)小水珠，下列說(shuō)法中正確的是( 　)
A. a玻璃片上的小水珠是杯內(nèi)熱水汽化形成的
B. b玻璃片上的小水珠是杯內(nèi)水蒸氣液化形成的
C. 小水珠位于a玻璃片的下表面和b玻璃片上表面
D. 小水珠位于b玻璃片的下表面
C

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