資源簡介

初中化學社團活動教案：涼拌黃瓜
一、教學目標
1.認識一些常見化學物質在生活中的應用；
2.體會生活中的化學實驗操作；
3.通過化學趣味活動體會生活中的化學樂趣。
二、學情分析
本課的教學是在學生已有的生活經驗和初中化學知識的基礎上展開的活動，但能否把生活經驗與化學聯系起來，還需要學生親身體會，在這節課前，學生知道營養素、鐵生銹、液體的取用等相關化學知識，把這些置于化學活動中綜合運用，學生還不太適應。本節課通過化學趣味活動讓學生體會生活中的化學樂趣，從而從生活中學習化學、應用化學，提高學生的化學核心素養。
二、教學重點、難點
重點：活動中所涉及的化學知識
難點：學生制作涼拌黃瓜過程中的動手能力和合作能力
三、教學準備
1.分組實驗用品（6組）：黃瓜 蔥蒜 食用醋 食用油
小刀 木板 紙盤 筷子
2.多媒體，ppt課件
教學過程：
教師活動 學生活動 設計意圖
【創設情境】日常生活中,我們都吃過涼拌黃瓜吧？誰做的？想不想吃我們親手制作的涼拌黃瓜？我們自己做的肯定有另一番滋味。 學生討論 從學生熟悉的食物入手激發學生的參與欲
【活動準備】 制作順序，分工情況：誰切黃瓜，誰拌調料等。 小組同學思考討論，確定制作程序及各自任務 在學生親身體驗中激發思維及活動興趣
【分組活動】 查看各組的制作情況，實時表揚好的做法，提醒同學們需要注意的細節，如類似于實驗室的安全操作。 學生們動手開展活動，扮演好自己的角色。 充分發揮學生的想象力做出美味的涼拌黃瓜 培養學生的動手能力。 培養學生團結協作的能力。 培養學生的想象能力。
【提問】 老師在巡視過程中實時就細節操作提出問題，如鐵生銹，過濾等化學知識。 思考、討論，并歸納總結 鍛煉學生觀察分析、推理的能力
【展示】 老師就各小組成果提出表揚，并結合化學知識點評各小組的制作特色。 學生制作完畢后，各小組依次展示自己的作品，并分享制作心得。 觀察現象 → 提出問題→ 用知識進行解釋
【拓展】 通過化學趣味活動體會生活中的化學樂趣 各小組討論、分析、整理后，分享同學們自己在制作過程中發現的化學知識。 聯系生活實際加深對化學實驗操作和化實驗原理的理解。
【總結】 總結活動過程中體現的的化學知識，鼓勵同學們在生活中善于觀察，善于與發現。 聯想生活中的化學知識。 培養學生化學知識運用的能力。
板書設計 課題 化學趣味活動：涼拌黃瓜 一、活動中涉及到的化學知識 1.實驗安全 2.鐵生銹，合金 3.酸堿度（pH試紙的使用） 4.過濾 5.聞藥品氣味 6.液體藥品的取用 7.營養素

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