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中小學教育資源及組卷應用平臺
必修1 分子與細胞
第三章 細胞的基本結構
第一節 細胞膜的結構和功能
細胞膜功能：
①將細胞與環境分隔開，保證細胞內部環境的相對穩定
②控制物質出入細胞（選擇透過性膜）
水、無機鹽、氨基酸、葡萄糖等營養物質可進；
抗體、激素等物質分泌物和廢物可出；
細胞內有用的成分不可出；
對細胞有害的物質、病毒病菌不易進。
③進行細胞間信息交流
【方式一】：內分泌細胞產生激素，隨血液到達全身各處，與靶細胞的細胞膜表面的受體結合，將信息傳遞給靶細胞。
【方式二】：相鄰的兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞。例如，精子和卵細胞之間的識別和結合。
【方式三】：相鄰的兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質通過通道進入另一個細胞。例如，高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。
細胞膜功能特點：選擇透過性
舉例：（腌制糖醋蒜，紅墨水測定種子發芽率，判斷種子胚、胚乳是否成活）
研究細胞膜的常用材料：
人或哺乳動物成熟紅細胞（無細胞核和各種細胞器）。
細胞膜主要成分
脂質和蛋白質，還有少量糖類。
細胞膜成分特點：
脂質中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數量越多。
【實驗】人——鼠細胞熒光標記融合實驗，結論：
細胞膜結構特點：細胞膜具有流動性
舉例：（變形蟲變形運動、白細胞吞噬細菌）
流動鑲嵌模型：
①磷脂雙分子層 是膜的基本支架。（運動的）
②蛋白質：有的（鑲在磷脂雙分子層表面），有的（部分或全部嵌入磷脂雙分子層中），有的（貫穿于整個磷脂雙分子層）。（可以運動）
③ 糖位于（細胞膜外表面），糖類與和蛋白質結合形成糖蛋白，與脂質結合形成的糖脂，這些糖類分子叫作糖被。
第二節 細胞器之間的分工合作
細胞壁
植物：纖維素和果膠（全透性） 原核生物：肽聚糖
作用：支持和保護
分離各種細胞器的方法：差速離心法
細胞器之間分工
（1）雙層膜
①葉綠體：進行光合作用，“能量轉換站”，雙層膜，分布在植物的葉肉細胞。（含DNA）
②線粒體：細胞進行有氧呼吸的主要場所。雙層膜（內膜向內折疊形成脊），分布在動植物細胞體內。（含DNA）
哺乳動物成熟的紅細胞無細胞核、無細胞器
植物的根尖細胞無葉綠體
（2）單層膜
①內質網：蛋白質合成和加工，以及脂質合成的“車間”，單層膜，動植物都有。
粗面型內質網：附有核糖體（分泌蛋白的合成、加工和運輸）
滑面型內質網：表面光滑（脂質、糖原的合成場所）
②高爾基體：對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝，單層膜，動植物都有，參與了植物細胞壁的形成。
③液泡：主要存在與植物細胞中，內有細胞液，含糖類、無機鹽、色素和蛋白質等物質，可以調節植物細胞內的環境，充盈的液泡還可以使植物細胞保持堅挺。單層膜。
根尖分生區細胞沒有液泡
④溶酶體：內含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌，單層膜。
（3）無膜
①核糖體：無膜，合成蛋白質的主要場所。
②中心體：動物和某些低等植物的細胞，由兩個相互垂直排列的中心粒及周圍物質組成，與細胞的有絲分裂有關，無膜。
在細胞質中，除了細胞器外，還有呈膠質狀態的細胞質基質。
分泌蛋白的合成和運輸
1、分泌蛋白：有些蛋白質是在細胞內合成后，分泌到細胞外起作用。
2、舉例：消化酶（催化作用）、抗體（免疫）和一部分激素（信息傳遞）
核糖體 → 內質網 → 高爾基體 → 細胞膜
（合成肽鏈） （加工成蛋白質） （進一步加工） （囊泡與細胞膜融合，蛋白質釋放）
3、分泌蛋白從合成至分泌到細胞外，經過了哪些細胞器活細胞結構？
答：附和在內質網的核糖體→內質網→高爾基體→細胞膜
【解析】內質網鼓出由膜形成的囊泡，包裹著要運輸的蛋白質，離開內質網到達高爾基體，與高爾基體膜融合，成為高爾基體膜的一部分。
生物膜系統
1、概念：細胞膜、核膜、各種細胞器的膜共同組成的生物膜系統
2、作用： ①使細胞具有穩定內部環境物質運輸、能量轉換、信息傳遞；
②為各種酶提供大量附著位點，是許多生化反應的場所；
③把各種細胞器分隔開，保證生命活動高效、有序進行。
細胞器小結：
★ 雙層膜的細胞器：線粒體、葉綠體
★ 單層膜的細胞器：內質網、高爾基體、液泡
★非膜的細胞器：核糖體、中心體；
★ 含有少量DNA的細胞器：線粒體、葉綠體
★ 含有色素的細胞器：葉綠體、液泡
★動、植物細胞的區別：動物特有中心體；高等植物特有：細胞壁、葉綠體、液泡。
第三節 細胞核的結構和功能
細胞核
1個核：絕大多數細胞
無核：高等植物成熟的篩管細胞、哺乳動物成熟的紅細胞
2個核：如雙小核草履蟲
多個核：如骨骼肌細胞
細胞核的作用
細胞核控制著細胞的代謝和遺傳。細胞核控制細胞的分裂、分化。
細胞核的結構
1、核膜（雙層膜，把核內物質與細胞質分開）（選擇透過性）
2、染色質（主要由DNA和蛋白質組成，DNA是遺傳信息的載體）
3、核仁（與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關）
4、核孔（實現核質之間頻繁的物質交換和信息交流）
代謝越旺盛的細胞，核孔的數目越多，核仁越大
染色質與染色體
是（同一種物質）在細胞（不同時期）的（兩種存在狀態）。
細胞既是生物體結構的基本單位，又是生物體代謝和遺傳的基本單位。
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