資源簡介

7BU3 Food matters 教學設(shè)計
一、單元主題
本單元主題為：食物的重要性。該主題屬于“人與自我”及“人與社會”范疇，涉及“身心健康”“跨文化溝通與交流”及“身份認同與文化自信”等。
語篇內(nèi)容
本單元圍繞話題relationship between food and our lives，共設(shè)計了11個主要語篇，涉及話題的啟動、產(chǎn)出和3個討論子話題：
（1）教學啟動：signature dishes
pictures of different foods around the world（多模態(tài)語篇）。語篇呈現(xiàn)了四種外國食物，激發(fā)學生對食物的興趣。學生需要將食物的圖片與名稱匹配，并說一說自己對這些食物的了解。教師應該要求學生使用他們已學的關(guān)于食物的詞匯。
“Signature dishes around the world”（多模態(tài)語篇）。語篇呈現(xiàn)了不同國家的代表性食物（signature dish）。學生需要思考什么是代表性食物，并例舉一個中國的代表性食物，通過對比中國和外國的代表性食物，建立食物和文化的聯(lián)系。教師應該要求學生使用他們已學的關(guān)于食物的詞匯。
（2）子話題1：food and feelings
“Delicious memories”（書面語篇）。這是一篇夾敘夾議的文章，講述了作者對媽媽做過的飯菜的甜蜜回憶，體現(xiàn)了食物和家的聯(lián)系。
“How to cook scrambled eggs with tomatoes”（書面語篇，需學生補全）。這是一份番茄炒雞蛋的菜譜筆記，學生需要了解做這道菜所需的食材和制作步驟，選出正確的系動詞。
a blog（書面語篇，需學生完成）。學生就自己最喜歡的食物寫一篇博客，包括食物簡介、所需食材和制作步驟三部分。教師應該要求學生使用：①前面語篇中出現(xiàn)的核心詞匯；②第40頁Useful expressions中的表達；③系動詞。
（3）子話題2：food and health
a conversation（音頻語篇）。這是兩位學生的一段對話，討論了他們各自想點的食物（蔬菜沙拉和漢堡）和對于這兩種食物是否健康的看法。
an interview（音頻語篇）。這是一段電視采訪，主持人就一些與健康飲食相關(guān)的觀點，尋求健康專家的意見。
a conversation（口頭語篇，需學生合作完成）。學生選擇一條有爭議的健康飲食建議，查證其中的信息，在對話中指出建議的不當之處，并說明理由。教師應該要求學生使用：①前面語篇中出現(xiàn)的核心詞匯；②第101頁Useful expressions中的表達；③關(guān)于correcting false information的表達。
（4）子話題3：food and culture
“Food across borders”（書面語篇）。這是一篇說明文，語篇介紹了冰激凌的起源和傳播，對比了不同文化中類似的食物，指出食物可以成為連接不同文化的橋梁。
a short paragraph（ 書面語篇，需學生完成）。學生思考其他跨越國界的食物并圍繞其中一種寫一段話，內(nèi)容涉及：①name of the food；②origin of the food；③spread of the food；④reason(s) for its popularity。教師應該要求學生使用：前面語篇中出現(xiàn)的核心詞匯。
（5）產(chǎn)出：my favourite food
a fact sheet（書面語篇+口頭語篇，需學生完成）。這是本單元的綜合性產(chǎn)出，要求學生圍繞單元話題relationship between food and our lives，選擇自己最喜歡的食物并設(shè)計資料頁，內(nèi)容包括前面所學的三個子話題。教師應該要求學生使用：①前面語篇中出現(xiàn)的核心詞匯；②系動詞。
三、單元教學目標
本單元學習后，學生能夠為自己最喜愛的食物制作一個資料頁：
運用所學詞匯及表達談論食物；
運用系動詞描述最喜愛的食物；
闡述食物和人們生活之間的聯(lián)系。
四、分課時教學設(shè)計
第一課時Starting out & Understanding ideas (文本解讀)
1.課時教學目標
通過本課時學習，學生能夠：
（1）運用本課時的核心詞匯和句型談論食物及各國的代表性食物，并列舉制作部分食物所需的材料；
（2）運用本課時的核心詞匯和句型談論食物給人帶來的感受。
2.核心語言
核心詞匯：delicious, taste and smell, bring back memories, do magic, kitchen, tofu, beef, carrot, mutton, dumpling, fat, hen, pot, chicken soup, egg, green onion, pancake, grow hungry, porridge, wake up to the smell of, sweet, pork, taste great in one’s own way, menu, better medicine than a pill, remain strong等。
核心語法：系動詞。
3.教學過程
教學目標 學習活動 效果評價
Lead-in A/B/C層學生觀察章首頁圖片，思考并回答問題：What can you see in the pictures How do you feel about the pictures 之后，A/B/C層學生在教師帶領(lǐng)下閱讀章首頁圖片下方的單元提示，了解本單元的學習內(nèi)容和目標。 根據(jù)學生的回答情況，觀察其能否參與互動和交流，主動分享對該主題已有的認知。
運用本課時的核心詞匯和句型談論食物及各國的代表性食物，并列舉制作部分食物所需的材料。 Before reading A/B/C層學生觀察食物圖片，討論對圖中食物的了解。 A/B/C層學生匹配食物圖片及其英文名稱。 A/B/C層學生思考并回答：What’s your favourite food A/B/C層學生觀察圖片，思考并回答：What is a signature dish What do you think is China’s signature dish 然后觀看視頻，回答問題：What foods are mentioned in the video Which countries are linked to the dishes mentioned in the video A層學生觀察食材圖片，獨立思考并將食材圖片與對應的詞匯進行匹配。 B層學生由教師帶領(lǐng)認讀相應食材詞匯，再觀察食材圖片，獨立思考并將食材圖片與對應的詞匯進行匹配。 C層學生由教師帶領(lǐng)認讀相應食材詞匯，再觀察食材圖片，小組合作將食材圖片與對應的詞匯進行匹配。 While reading A層學生獨立采用關(guān)鍵詞定位的方法跳讀課文，嘗試回答：What’s the writer’s favourite food memory B/C層學生先觀察問題What’s the writer’s favourite food memory 判定問題中的關(guān)鍵詞，然后采用關(guān)鍵詞定位的方法找出問題的答案。 A/B層學生再次閱讀課文，選出課文的另一個恰當?shù)臉祟}。 C層學生再次閱讀課文，以教師提供的問題為輔助，選出課文的另一個恰當?shù)臉祟}。 A/B/C層學生細讀課文，回答問題。 A/B/C層學生補全關(guān)于作者食物記憶的筆記，關(guān)注課文中提及的食材。 根據(jù)學生匹配的情況，評價其對不同食材詞匯的認知情況。 根據(jù)學生對課文關(guān)鍵問題的回答及對課文標題的選擇，評價其對課文主旨的理解。 根據(jù)學生回答問題和完成填空的情況，評價其對課文細節(jié)的理解，了解學生能否關(guān)注并列舉部分食材。
運用本課時的核心詞匯和句型談論食物給人帶來的感受。 After reading A/B/C層學生思考并回答：Do you think there’s a strong connection between the writer and his / her mother 并嘗試從課文中找出相關(guān)句子來支撐自己的觀點。 A/B/C層學生討論并分享：Do you have similar food memories 可通過思考What’s a special food for you Why is it special Is there any story behind it 等問題來進一步闡述并補充自己的感受。 根據(jù)學生回答的情況，評價其能否找出體現(xiàn)作者與母親之間深厚親情的細節(jié)，關(guān)注到作者的情感態(tài)度。 根據(jù)學生回答的情況，評價其能否準確描述對自己來說最特別的食物的故事，了解學生關(guān)于食物的相關(guān)回憶。
作業(yè)內(nèi)容： A/B層 Write a short paragraph about a special food for you and a story behind it. C層 What’s the special food for you Why is it special Draw a picture and write 2–3 sentences about it.
第二課時Understanding ideas (語法學習)
1.課時教學目標
通過本課時學習，學生能夠：
（1）理解系動詞的意義、類別和用法；
（2）運用系動詞描述食物。
2.核心語言
核心詞匯：scrambled eggs with tomatoes, cut, slice, beat, add, salt, pepper, put, oil, pan, mixture, stir, plate, mix, turn off the heat, dish等。
核心語法：系動詞。
3.教學過程
教學目標 學習活動 效果評價
Review A/B/C層學生回顧上一課時的課文內(nèi)容，回答問題：What’s the writer’s favourite food How does the writer feel about the old days 根據(jù)學生回答的情況，評價其對上一課時課文的掌握情況，同時引入本課時內(nèi)容。
理解系動詞的意義、類別和用法。 語法學習 A/B/C層學生觀察a、b兩個句子的結(jié)構(gòu)，并在課文中找出更多相同結(jié)構(gòu)的句子。 A/B/C層學生觀察句子，總結(jié)系動詞的用法。 A/B/C層學生思考并完成連詞成句的活動。之后學生觀察句子，了解系動詞可用于一般現(xiàn)在時及一般過去時。 語法運用 A/B/C層學生觀察文章標題和圖片，猜測文章內(nèi)容。然后閱讀文章，圈出正確的系動詞。 A/B/C層學生思考并回答：What do the linking verbs show us 根據(jù)學生完成的情況，評價其是否理解系動詞的正確用法。 根據(jù)學生完成的情況，評價其對系動詞的掌握情況。 根據(jù)學生回答的情況，評價其是否理解系動詞可用于描述食物的形、色、香、味等。
運用系動詞描述食物。 A/B層學生思考問題：What’s your favourite food How do you cook it 可使用本單元已學詞匯及語法進行描述。之后，根據(jù)提示的框架和問題，寫下關(guān)于食物博客的筆記。 C層學生根據(jù)提示問題以及回答范例，整理撰寫食物博客的思路和所需的語言表達。 A/B/C層學生完成食物博客的撰寫。 A/B/C層學生分享自己所寫的內(nèi)容，相互進行評價。 根據(jù)學生的回答情況，評價其能否運用本單元已學詞匯和語法描述自己最喜愛的食物、制作該食物所需的食材和制作步驟。 根據(jù)學生完成的情況，評價其是否理解本單元的第一個子話題：食物可以承載快樂的記憶。
作業(yè)內(nèi)容： A/B/C層 Make a short video to present your favourite food.
第三課時Developing ideas (聽說)
1.課時教學目標
通過本課時學習，學生能夠：
（1）理解并建立健康的飲食觀；
（2）運用本課時的核心詞匯和句型提出對健康飲食的建議。
2.核心詞匯
diet, a healthy meal, restaurant, green salad, vegetable, good for, hamburger, junk food, high in fat and salt, meat, bread, a complete meal等。
3.教學過程
教學目標 學習活動 效果評價
理解并建立健康的飲食觀。 Before listening A/B/C層學生觀察圖片并回答：What foods can you see in the picture 理解句中的foods為復數(shù)形式，用于強調(diào)食物的不同種類。之后學生關(guān)注Did you know 部分的內(nèi)容。 While listening A/B/C層學生聽對話錄音，選擇該對話的主要內(nèi)容。 B/C層學生再聽一遍對話，完成填空。 A/B/C層學生再聽一遍對話，完成教材活動2的表格內(nèi)容。 A/B/C層學生關(guān)注Learning to learn部分的內(nèi)容，了解表達不同意見的恰當方法。 A/B層學生再聽一遍對話，總結(jié)對話中表達不同意見的方法。 C層學生再聽一遍對話并閱讀對話文本，在其中找到表達不同意見的方法。 A/B/C層學生聽采訪錄音并補全教材活動3的表格。 A/B/C層學生關(guān)注Learning to learn部分的內(nèi)容，了解如何糾正錯誤信息。 A/B層學生聽第二遍錄音，找出健康專家糾正錯誤信息的相關(guān)表達。 C層學生聽第二遍錄音，在教師的指導下分析對話文本，找出健康專家糾正錯誤信息的相關(guān)表達。 根據(jù)學生回答問題的情況，觀察其能否參與互動和交流，主動分享自己的想法。 根據(jù)學生選擇的情況，評價其對聽力錄音大意的理解是否準確。 根據(jù)學生作答的情況，評價其對細節(jié)信息的理解程度。 根據(jù)學生作答的情況，評價其能否理解并掌握糾正錯誤信息的相關(guān)表達方式。
語音訓練 1.A/B/C層學生閱讀Phonetics in use部分的內(nèi)容。 2.A/B/C層學生聽錄音并跟讀，模仿語音。 3.A/B/C層學生聽錄音，并跟讀附錄部分Phonetics in use的相應內(nèi)容。 根據(jù)不同能力水平學生跟讀的情況給予指導和鼓勵。
運用本課時的核心詞匯和句型提出對健康飲食的建議。 After listening A層學生選擇一條健康飲食提示，兩人一組發(fā)表自己的觀點，并給出相應的依據(jù)和建議。 B/C層學生選擇一條健康飲食提示，根據(jù)教師提供的對話范例，兩人一組發(fā)表自己的觀點，并給出相應的依據(jù)和建議。 根據(jù)學生回答的情況，了解其對健康飲食的認識，并了解學生是否理解本單元第二個子話題：理解并建立健康的飲食觀。
作業(yè)內(nèi)容： A/B層 Write a paragraph about what you’ve learnt about food and health in this section. C層 Write two healthy eating tips you’ve learnt in this section.
第四課時Developing ideas (閱讀)
1.課時教學目標
通過本課時學習，學生能夠：
（1）了解食物和文化的聯(lián)系；
（2）運用本課時的核心詞匯和句型談論食物和文化的聯(lián)系。
2.核心詞匯
across borders, ice cream, Western dessert, sweet treat, come from, store, a lot like, modern, Folk tales have it that…, carry the idea all the way back to, add, taste, The rest is history!, flat bread, stone pancake, look almost the same, compare… to…, hamburger, a symbol of, a bridge between cultures等。
3.教學過程
教學目標 學習活動 效果評價
了解食物和文化的聯(lián)系。 Before reading A/B/C層學生觀察圖片，思考并回答問題：What foods can you see What’s their relationship with cultures 學生可借助教材給出的詞匯來輔助回答。 A/B/C層學生關(guān)注課文標題，在教師的幫助下理解標題的含義。 根據(jù)學生的回答情況，觀察其能否參與互動和交流，主動分享自己的想法。
While reading A/B/C層學生閱讀課文，回答問題：What did Marco Polo do A/B/C層學生閱讀課文，完成關(guān)于課文段落標題的匹配活動。 A層學生細讀課文第一段，并根據(jù)時間軸提示進行復述。 B層學生細讀課文第一段，并完成表格填空。之后，根據(jù)表格進行復述。 C層學生細讀課文第一段，并回答問題。 A/B層學生細讀閱讀課文第二段，完成表格填寫活動。 C層學生細讀閱讀課文第二段，完成句子填空。 A/B/C層學生運用課文中的詞匯與表達完成表格填空。 A/B/C層學生閱讀課文，并理解課文中的表達this sweet treat及兩個句子，討論作者實際想表達的意思。 根據(jù)學生回答的情況，評價其對課文大意的理解。 根據(jù)學生完成的情況，評價其對課文結(jié)構(gòu)的理解。 根據(jù)學生完成的情況，評價其對課文細節(jié)信息的理解。 根據(jù)學生回答的情況，評價其能否了解文章的主題意義，掌握相關(guān)表達。
運用本課時的核心詞匯和句型談論食物和文化的聯(lián)系。 After reading A/B/C層學生思考：Why do you think Marco Polo brought the idea of binglao back to Europe A/B/C層學生結(jié)合自己的經(jīng)歷思考并分享觀點：Do you agree that food is a bridge between cultures Why or why not 同時關(guān)注Learning to think部分的內(nèi)容。 根據(jù)學生的分享情況，評價其是否理解本單元的第三個子話題：食物和文化的聯(lián)系。
作業(yè)內(nèi)容： A層 Write a short paragraph about how food can be a bridge between cultures. B/C層 Retell the passage. Then talk about what you have learnt from the passage.
第五課時Developing ideas (寫作)
1.課時教學目標
通過本課時學習，學生能夠：
（1）運用本課時的核心詞匯和句型寫出關(guān)于跨越國界的食物的文段，描述這一食物的歷史。
（2）分享對于食物的起源、發(fā)展及流行原因的看法。
2.核心詞匯與表達
本單元出現(xiàn)的核心詞匯與表達。
3.教學過程
教學目標 學習活動 效果評價
Review 1.A/B/C層學生回顧上一課時課文的內(nèi)容，思考并回答問題：Who tasted binglao and carried the idea to Europe 2.A/B/C層學生思考并回答：What did you learn from the passage 根據(jù)學生回答的情況，評價其對上一課時課文的理解程度，了解其對核心詞匯和表達方式的掌握情況。
運用本課時的核心詞匯和句型寫出關(guān)于跨越國界的食物的文段，描述這一食物的歷史。 Before writing 1.A/B/C層學生了解本節(jié)課的寫作任務。 2.A層學生思考：What is the food Where did it come from Where did it go Why is it popular in different countries 并用完整的句子寫下答案。 B層學生思考：What is the food Where did it come from Where did it go Why is it popular in different countries 學生可參照教師提供的句型和思路用完整的句子寫下答案。 C層學生思考：What is the food Where did it come from Where did it go Why is it popular in different countries 學生可參照教師提供的樣例寫下自己的答案。 While writing A層學生將問題的答案通過恰當?shù)姆绞浇M織成一個段落。 B/C層學生根據(jù)教師提供的幾點注意事項將問題的答案通過恰當?shù)姆绞浇M織成一個段落。 根據(jù)學生的作答情況，評價其能否清楚地描述食物的歷史。 根據(jù)學生寫作的情況，評價其對本課時核心詞匯和句型的掌握情況。
分享對于食物的起源、發(fā)展及流行原因的看法。 After writing 1.A/B/C層學生根據(jù)教材給出的評價標準對自己的寫作進行自評。 2.A/B/C層學生在全班進行作品分享，并根據(jù)評價標準對他人的寫作進行評價。 根據(jù)學生的表達情況，評價其是否更深層次地理解了本單元第三個子話題：了解食物和文化的聯(lián)系。
作業(yè)內(nèi)容： A層 Write a paragraph about another food across borders. B/C層 Further polish your writing after class.
第六課時Presenting ideas & Reflection
1.課時教學目標
通過本課時學習，學生能夠：
（1）運用本單元的核心詞匯、句型和語法為自己最喜愛的食物制作一個資料頁；
（2）更全面地理解食物和人們生活之間的聯(lián)系。
2.核心語言
核心詞匯與表達：本單元出現(xiàn)的核心詞匯與表達。
核心語法：系動詞。
3.教學過程
教學目標 學習活動 效果評價
Review A/B/C層學生瀏覽本單元章首頁圖片下方的單元提示，回顧本單元的主要內(nèi)容。 根據(jù)學生的回顧情況，評價其是否對本單元的整體結(jié)構(gòu)及三個子話題有比較清晰的認識。
運用本單元的核心詞匯、句型和語法為自己最喜愛的食物制作一個資料頁。 Preparing A/B/C層學生思考并選中一樣自己最喜愛的食物。 A/B/C層學生自主搜索該食物的相關(guān)信息，包含look、taste、place、history and culture、health benefits等。 Creating A/B/C層學生在教師的幫助下梳理制作資料頁需要的框架和句型，然后完成資料頁，還可加入圖片使其更美觀和豐富。 Presenting 1.A/B/C層學生分小組活動后，向全班展示自己的資料頁。 2.全班投票，選出三個最佳資料頁和三組最佳展示。 根據(jù)學生選擇食物及搜索信息的情況，評價其是否能找全、找準所需信息。 根據(jù)學生完成的情況，評價其能否掌握制作食物資料頁所需要的框架和句型、能否運用本單元的核心詞匯、句型和語法描述食物，并寫出食物的歷史文化背景和健康價值等信息，根據(jù)需要給出必要的指導和反饋。 根據(jù)學生展示的情況，判斷其對本單元所學語言的內(nèi)化情況，評價其對單元主題意義的理解程度。
更全面地理解食物和人們生活之間的聯(lián)系。 Reflection A/B/C層學生在教師的引導下再次梳理本單元的三個子話題，并總結(jié)本單元的主題意義。 1.學生獨立完成本單元的思維導圖。 2.學生根據(jù)學習目標反思自己的學習成果。 3.學生反思還有哪些地方有待提高。 根據(jù)學生的總結(jié)情況，評價其對本單元的整體把握情況，對不足之處可有針對性地進行強化訓練。
作業(yè)內(nèi)容： A/B層 Further polish your fact sheet after class. Then write a story about the food. C層 Further polish your fact sheet after class.

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