資源簡介

(共20張PPT)
第一單元
食物生產(chǎn) 社會(huì)生活
第2課 新航路開辟后的食物物種交流
與
選擇性必修2 《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活》
一 說學(xué)習(xí)目標(biāo)
二 說評價(jià)任務(wù)
三 說教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)
說課思路
教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)
評價(jià)任務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
“ 教學(xué)評一致性” 原則為指導(dǎo)
“輕舟已過萬重山”
三者是緊密結(jié)合，不能割裂的，教學(xué)活動(dòng)圍繞學(xué)習(xí)目標(biāo)展開，教學(xué)評價(jià)貫穿于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，確保三者的一致性，才能達(dá)到提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果的目的。
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
第一單元按照古代、近代、現(xiàn)代的時(shí)序編排內(nèi)容，
第1課：世界各地農(nóng)業(yè)各具特色，人類文明呈現(xiàn)多樣性；
第2課：食物物種交流對人類歷史的影響，文明因交流而多彩；
第3課：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對人類文明影響的雙重性。
本課在第一單元中起到承上啟下的作用；在教學(xué)中要特別注重邏輯關(guān)系的理順。
了解新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流及其對人類歷史的影響。
高二學(xué)生經(jīng)過高一的學(xué)習(xí)，已經(jīng)熟悉了新航路開辟的有關(guān)知識(shí)，初步具備了一定的歷史思維和學(xué)科素養(yǎng)，但是缺乏對歷史問題的系統(tǒng)、深入分析能力；本課內(nèi)容與學(xué)生日常生活息息相關(guān)，可通過精選史料和問題設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其進(jìn)一步探究問題的能力。
理論依據(jù)
教材分析
依據(jù)課標(biāo)
依據(jù)學(xué)情
文明因多樣而交流，因互鑒而發(fā)展。 （主線） （主題）
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.學(xué)生能夠在具體的時(shí)空定位下，依據(jù)教材中的歷史圖片和地圖，復(fù)述新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流的歷程，強(qiáng)化自主學(xué)習(xí)的能力。
2.學(xué)生能夠運(yùn)用史料全面、客觀地論述新航路開辟后食物物種交流的特征及對人類社會(huì)的影響，增強(qiáng)自己解讀材料、分析歸納的能力以及運(yùn)用辯證思維解決歷史問題的能力。
3.通過總結(jié)物種交流與人類文明的關(guān)系，能夠形成廣闊的世界視野，樹立正確的文化觀，強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)全球化和人類命運(yùn)共同體意識(shí)。
學(xué)習(xí)難點(diǎn)：
新航路開辟后的食物物種交流的重大歷史影響。
學(xué)習(xí)重點(diǎn)：
新航路開辟后食物物種交流的概況
設(shè)計(jì)意圖：按照必備知識(shí)、關(guān)鍵能力和學(xué)科素養(yǎng)的順序制定，循序漸進(jìn)，步步深入。突出重難點(diǎn)知識(shí)，確保價(jià)值觀方向正確性，最大程度的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。
二、評價(jià)任務(wù)
任務(wù)一：（對應(yīng)學(xué)習(xí)目標(biāo)1）
同學(xué)們自主學(xué)習(xí)，根據(jù)課本內(nèi)容用表格形式梳理新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流的概況，并能運(yùn)用地圖概述交流的大體方向；
設(shè)計(jì)意圖: 通過繪制表格、運(yùn)用地圖等形式，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力，掌握新航路開辟后物種交流的基本史實(shí)，增強(qiáng)時(shí)空觀念。
任務(wù)二：（對應(yīng)學(xué)習(xí)目標(biāo)2）
熟練運(yùn)用各種史料，提取有效信息，歸納出物種交流的特征和對人類社會(huì)發(fā)展的雙重影響。
設(shè)計(jì)意圖: 增強(qiáng)自己的辯證思維和解決歷史問題的能力，強(qiáng)化歷史解釋和史料實(shí)證。
任務(wù)三：（對應(yīng)學(xué)習(xí)目標(biāo)3）
情境體驗(yàn)：以記者的身份，就“物種交流與世界文明”的主題，寫一篇發(fā)言稿，小組內(nèi)交流合作，并展示自己的成果。
設(shè)計(jì)意圖:通過設(shè)置開放性設(shè)問，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合現(xiàn)實(shí)進(jìn)行合作探究，思考文明交流互鑒的必要性 ，感知構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的重要性 ，突破本課重難點(diǎn)。
品味中國，感受世界！
舌尖上中國，
味道里的世界！
設(shè)計(jì)意圖：視頻形式導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生興趣；通過思考，感知本課主題：味道調(diào)和的背后是食物物種交流帶來的人類文明多彩與共生。
1.導(dǎo)入
三、教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)
東方美食世界味
五味調(diào)和世界心
主題：交流與共生
壹 “漂洋過海”——美洲物種的外傳
貳 “禮尚往來”——其他地區(qū)的物種在美洲的推廣
叁 “命運(yùn)與共”——食物物種交流帶來的影響
設(shè)計(jì)意圖：確立主題，梳理線索，構(gòu)建整體框架，有助于從宏觀角度把握知識(shí)脈絡(luò)。
2.主題與整體框架
壹 “漂洋過海”——美洲物種的外傳
學(xué)習(xí)活動(dòng)1.知識(shí)梳理:同學(xué)們根據(jù)課本自主完成美洲物種外傳的內(nèi)容。
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)，掌握基本知識(shí)并進(jìn)行表述，同時(shí)通過地圖定位時(shí)空，涵養(yǎng)時(shí)空觀念。
壹 “漂洋過海”——美洲物種的外傳
學(xué)習(xí)活動(dòng)2.史料研習(xí):這些材料涉及哪些史料類型 它們對于研究玉米在歐洲的傳播有哪些價(jià)值
材料 1 是壁畫，屬于實(shí)物史料，據(jù)此可知，玉米已經(jīng)出現(xiàn)在意大利的畫作中；
材料2 是當(dāng)時(shí)人的信件，表明玉米在 1494 年已經(jīng)傳入了歐洲。
學(xué)習(xí)活動(dòng)2.史料研習(xí):這些材料涉及哪些史料類型 它們對于研究玉米在歐洲的傳播有哪些價(jià)值
材料 3 是植物學(xué)家的學(xué)術(shù)著作，屬于官方文獻(xiàn)史料，可以用來說明玉米已經(jīng)在德國的庭院中廣泛種植。
設(shè)計(jì)意圖：通過材料創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生自主分析材料，提取關(guān)鍵信息，得出相關(guān)答案，強(qiáng)化史料實(shí)證素養(yǎng)。
總結(jié)歸納，史料分類：
1.按載體可分為四類：實(shí)物史料、文獻(xiàn)史料、口述史料、圖片和影像史料；
2.按可信度可分為兩類：第一手史料和第二手史料。
學(xué)習(xí)活動(dòng)3.時(shí)空觀念:根據(jù)教材并結(jié)合所學(xué)，按照時(shí)序在空白地圖上繪制玉米傳入中國的路線圖；并談?wù)動(dòng)衩自谥袊膫鞑ギa(chǎn)生了哪些影響
設(shè)計(jì)意圖：增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和思維能力，強(qiáng)化時(shí)空觀念，貫徹唯物史觀。
貳 “禮尚往來”:其它地區(qū)物種在美洲的推廣
學(xué)習(xí)活動(dòng)1.知識(shí)梳理:根據(jù)課本完成“其它地區(qū)物種在美洲推廣”內(nèi)容。
設(shè)計(jì)意圖：增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力，明確時(shí)空觀念。
類別 作物或物種
糧食類
水果類
蔬菜類
經(jīng)濟(jì)類
牲畜家禽
18．閱讀材料，回答問題。
材料 地圖上的文明史
(1)概括指出圖1、圖2的編繪者力圖告訴我們些什么。
——張芝聯(lián)等《世界歷史地圖集》
——（美）斯塔夫里阿諾斯《全球通史》
走進(jìn)高考，品味真題
(1)圖1:早期人類文明多元、獨(dú)立發(fā)展;人類文明由分散逐步走向區(qū)域性聯(lián)系;擴(kuò)張戰(zhàn)爭、人口遷徙、商貿(mào)活動(dòng)是文明交流和聯(lián)系的途徑。圖2:人類文明發(fā)展不平衡；歐洲的關(guān)鍵作用。
貳 “禮尚往來”:其它地區(qū)物種在美洲的推廣
學(xué)習(xí)任務(wù)2.仿真演練：這兩幅圖能告訴我們關(guān)于物種交流的什么信息？
設(shè)計(jì)意圖：
體味高考，在探究中落實(shí)主題，探尋新航路開辟后物種交流的特點(diǎn)，強(qiáng)化時(shí)空觀念。
新航路開辟前：
①交流范圍有限，集中在亞非歐之間；
②在鄰近地區(qū)或大洲內(nèi)部進(jìn)行，交流物種較少；
新航路開辟后：
物種：多樣性 范圍：全球性
方向：雙向性 主體：歐洲人
叁 命運(yùn)與共:食物物種交流帶來的影響
學(xué)習(xí)活動(dòng)1.合作探究：
恩格斯說：“它 (馬鈴薯) 是在歷史上起過革命作用的各種原料中最后的和最重要的一種原料。” 試從“革新”的角度分析食物物種交流的影響。
革新:物種的力量
1500年歐洲僅有8000萬人口，到1975年更膨脹到6.35億。475年間歐洲人口新的人口規(guī)模增長了7倍其中玉米無疑起了至關(guān)重要的作用。
——張箭《新大陸玉米在歐洲的傳播研究》
包谷(玉米):歲共出萬余石,苗鄉(xiāng)自食并縮酒賣眾。
—— 宣統(tǒng)《永綏直隸廳志》
在非洲，95%以上的玉米是作為糧食之用。
—?jiǎng)⒓选埣队衩自诜侵薜囊N與推廣》
茄椒，辰人呼為辣子，用以代胡椒…切以和食品，或以醬醋香油菹之。
——席紹葆、謝鳴謙《辰州府志》
新的食物結(jié)構(gòu)
新的飲食習(xí)慣
新的人口規(guī)模
新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)
新的日常生活
叁 命運(yùn)與共:食物物種交流帶來的影響
設(shè)計(jì)意圖：
論從史出，落實(shí)史料實(shí)證，在探究中落實(shí)本課主題，辯證的分析物種交流的影響，加深學(xué)生對唯物史觀的理解。
學(xué)習(xí)活動(dòng)2.情境體驗(yàn)：
叁 命運(yùn)與共:食物物種交流帶來的影響
設(shè)計(jì)意圖：
以熱點(diǎn)時(shí)事為素材創(chuàng)設(shè)情境，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，探究物種交流對人類文明的影響，增強(qiáng)解決實(shí)際問題的能力，強(qiáng)化歷史解釋，貫徹唯物史觀。
設(shè)計(jì)意圖：
引入人類命運(yùn)共同體的闡述，引發(fā)學(xué)生對人類未來的理性思考，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到世界各國相互尊重、合作共贏的必要性；突破課程難點(diǎn)，加深學(xué)生對本課主題的理解；培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和歷史使命感。
3.課堂小結(jié)
讓學(xué)生用思維導(dǎo)圖對整節(jié)課進(jìn)行宏觀把握，思考本節(jié)課的收獲和感悟。
觀看視頻，回扣主題：和羹之美 ，在于合異。 物種交流是世界文明交流的重要方式，促進(jìn)了人類文明的發(fā)展。文明因多樣而交流，因交流而互鑒，因互鑒而發(fā)展。
升華主題，治大國若烹小鮮：
面對當(dāng)前世界各國之間、不同文明之間的沖突和摩擦，我們提出中國方案，展現(xiàn)中國智慧，以開放的態(tài)度，堅(jiān)持文明的交流與互鑒，努力構(gòu)建人類命運(yùn)共同體。
4.作業(yè)布置
同學(xué)們課外查閱相關(guān)資料，選擇一種外來食物物種，談?wù)勊鼘ξ覀兘裉焐畹挠绊懀瑢懸黄{(diào)查報(bào)告。
中國的辣椒品牌
種植玉米實(shí)現(xiàn)增收致富
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過次任務(wù)，既有助于提升小論文型題目的寫作能力與技巧，也有助于展開思維，學(xué)以致用。
謝謝聆聽！

展開更多......

收起↑