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中考語文散文專題訓練----李紅霞散文
閱讀下文，完成小題。
舌尖上的春天
李紅霞
①終于盼到了春風，溫柔清爽，吹面不寒．就在這春風輕喚萬物共赴春日狂歡的一刻，那壓抑一冬的味蕾也應聲地大肆跳躍起來，沖上舌尖，勾醒了沉睡許久的春日味覺體驗，且與日俱增。
②春江水暖。日漸消融的冰層，蜇伏一冬的河魚再次活躍了。成群結隊地聚攏在貫穿暖陽的淺層水面，嬉戲游弋，好生快活。剛才還在水草間打逗，一會兒便倏地藏入巖石罅隙小憩，洋溢著積蘊一冬的無盡活力．尋條山溪，用笊籬捕撈一上午，郡肥美的河魚，便可跳進籮筐，待做美餐了。
③借著清洌的溪水，仔細將小魚挨個兒收拾干凈；拎回廚房，拌上味精，生抽、精鹽，腌制入味，取少量面粉，加水，攪入打勻的雞蛋，灑上細碎的蔥花，攪拌至剛可拉絲，這炸魚的面糊便準備妥當了．將河魚裹了面糊，慢慢放入滾熱的油鍋；但見油花綻放，小魚由白變黃，濃都的香味紛散四周，迫不及待地掐起一條，送入口中，外酥里嫩，鮮美無比。喝著啤酒，吃著炸魚，使又噴香開啟了這美好的一春。
④春萊寥寥．冬藏的白菜已經開花，食之無味；應時的蔬菜才下種，還要再等些時日。惟有那麥田或是閑地里，舊年撒下的菠菜種子，旱早萌生出翠綠的嫩芽，在枯黃的土地間迸發名迎春的激情，扮綠了初春的田園，也扮綠了農家的餐桌。
⑤暖暖的春日午后，已略顯燥熱，又想起了那盆清爽的菠菜粉絲，拔幾株菠菜，擇掉毛根，洗凈切斷；拿一根胡蘿卜、幾個土豆，削皮切絲。均放在開水中焯一下，裝盆．將發好的粉絲敷上，配以蒜末、蔥花、陳醋等調料拌勻；最后炸一勺花椒油，猛地潑入盆中，蓋蓋兒。片刻，揭開，撲鼻的香味直沖上來，綠黃白相間的鮮艷色彩，直惹眼球。不禁挑起大口品嘗，脆生生、酸溜溜，吃得痛快、大呼過癮。
⑥春韭青青。暖陽普照的墻根下、田壟間，一抹新綠擦著地皮生長起來，嫩嫩地泛出光亮，昭示著這個春天升騰的蓬勃生機．一點，一葉，一指，一寸，日漸長高，直至上鐮。足足地握一把在手中，揮動彎鐮，聲音清脆中割下．濃濃的春韭清香，已然攪動食欲。
⑦春韭炒雞蛋當是首選美味。韭菜擇好洗凈，切碎放八碗中；敲上幾個雞蛋，加入鹽和味精，攪袢成糊。待油鍋已熱，將糊兒均勻地攤在鍋底；伴著吱吱的聲響，那糊兒便慢慢厚實起來，即可出鍋．嫩黃綴綠，色鮮；韭都蛋香，味美；吃起來曼是嫩滑爽口，算得上是春季美食中樸素的經典。
⑧春育香椿。一簇簇短短的芽子，不知何時已經在干癟的枝尖綻開了笑臉，錯錯落落地像是給椿樹扎上了靈動的蝴蝶結。不出幾日，陽光催發，香椿芽不覺已長成了小丫頭的沖天小辮。尋一根長桿，將鐵絲彎釣，綁在桿頂；長長地拳起桿子，把香椿芽引入鐵鈞，猛地一擰，清脆的“叭，叭一聲中，一簇簇香椿應聲散落一地。
⑨炸“香椿魚兒”嘍！把香椿一片葉子、一片葉子地擇好、洗凈，碼齊，腌制，備好雞蛋面糊．燒開油，將裹了面糊的香椿放入鍋中，只聽。吱啦”一聲，香椿頓時翻滾著膨脹起來，成了焦黃顏色，直惹得人大咽口水。一出鍋，便可在灶邊，一邊炸，一邊稀溜稀溜大快朵頤了，酥脆香嫩，真是享受。
⑩隨著春天的漸行漸近，多情的土地、勤勞的人們，還會輪番將炸春卷、榆錢飯、薺菜餃、拌野菜等數不清的春走美味端上餐桌，美了舌尖，美了生活，美了整個春天。
1．閱讀第②至⑨段，文章寫了哪些春天舌尖上的美味？
2．第③段中，作者調動了哪些感官來描寫炸魚？
3．最后一段在文章的結構和內容上分別起什么作用？
4．生活有各種各樣的“味道”，哪一種“味道”縈繞于你的心間，揮之不去呢？請用簡潔的語言說一說原因。
閱讀下文，完成后面題目。
香椿的味道
李紅霞
①鄉下老家，有許多野生的香椿樹，一年一年滋生繁衍，零零散散地點綴滿了鄉村的各個角落。當然，最好能長在自家房前屋后，那樣就可以整日看著香椿芽由小變大，然后近水樓臺先摘先嘗了。當春風溫暖地讓我徹底脫去冬衣的時候，那香椿也就該發芽了。我最愛吃香椿，總是一天三遍地看著房角那棵香椿樹發呆，真想早日拿著鉤子扒下嫩嫩的芽子吃個夠。可我急，樹不急，整日挺著干枯的枝椏在藍天中顯著它的滄桑與穩重，遲遲不吐芳香。
②一個燦爛的午后，忽然在和風中嗅到了絲絲清香。迫不及待地跑到樹下，踮著腳尖，尋找藍天中閃出的那些暗紅。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何時已經在干癟的枝尖綻開了笑臉，從高至低，錯錯落落地像是給這位老者扎上了靈動的蝴蝶結，將積蘊一冬的熱情完美釋放在這個春天里了。那嫩嫩的芽子，被陽光穿透成靚麗的紫紅，閃著淡淡的油光，在湛藍作為底色的映襯下，顯得格外耀眼、溫情，一時間覺得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。
③春風催榮了萬物。不出幾日，香椿芽已經長成了小丫頭的沖天小辮。豎在房角的長桿終于派上了用場。用鐵絲彎成一個鉤，綁在長桿上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房頂，長長地舉起桿子，將那些可愛的芽子引入鐵鉤里，然后猛地一擰桿把兒，只聽脆脆地“叭”一聲，一簇香椿就應聲飄落了下來。不一會兒，香椿已散落一地。
④于是，便懷抱這些香椿，吵著讓母親給我炸“香椿魚兒”吃。母親先是把這些香椿一片葉子、一片葉子地擇好、碼好，然后洗凈，放在盆里用溫水加鹽腌一下。這時，母親就可以騰出手來準備面糊了。在碗里打兩個雞蛋，放入適量的面粉和水，攪勻，直至能在筷子上拉出絲就可以了。燒開油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滾燙的油鍋里，只聽“吱啦”的一聲，那個裹了面糊的香椿，頓時翻滾著膨脹起來，成了焦黃顏色。
⑤一直站在旁邊的我，早已被鍋里的香椿魚兒惹得大咽口水了。一出鍋，就用手抓起來吃，燙得我直跺腳搖手。母親樂了，拿出碗盛好遞給我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圓，抹一把嘴上的油，跑著玩去了。等回來，又會吃上一大碗。
⑥一茬一茬的香椿吃下來，夏天已近，香椿已不能用來炸著吃了，我對香椿的熱情也淡了下來。可母親卻去摘那些稍微嫩一些的葉子，切碎，曬在太陽底下，說是曬干后還可以吃。我不信，這怎么吃。炎炎夏日，母親便取出那些干香椿，放在鍋里用油炸一下，然后拌在黃瓜絲里，放上醋，澆在涼水浸過的面條上，一碗清涼噴香的涼面吃過，夏日的炎熱一下子就在香椿的清香消失了。這種干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗紅的嫩芽。
⑦母親知道我愛吃香椿，因此總是在春天里給我帶來嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母親卻說這樣的才好吃；過幾天又會捎來一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日長壽面里，澆上油炸香椿，那味道真是特別透了，讓我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
（選自《人民周刊》2017年5期，有刪改）
5．文章圍繞“香椿”寫了盼香椿、 、炸香椿、 四部分內容充滿濃濃的生活氣息。
6．從修辭手法（任選一種）的角度，賞析第②段中的畫線句。
7．第④段描寫母親炸“香椿魚兒”的一系列動作，有怎樣的表達效果？
8．第⑦段在全文中有什么作用？
9．談談你對“香椿的味道”的理解。
閱讀下面的文章，完成下列小題。
描摹父親
李紅霞
①忽然發覺已許久未見到父親了。腦海中如投影般閃回著父親的形象，竟然很是模糊；似乎從未刻意端詳過他。于是，在遙遠的異鄉，憑著記憶和想象，開始用文字為我假想的模特——父親，構圖、“描摹”。
②古老而簡樸的院落。低矮破舊的土坯房作背景，火紅的月季花、繁密的葡萄架作陪襯，一只趴在墻角假寐的小狗作點綴。父親定格在畫面中央：端坐凳子上，拉起二胡，調劑著農忙的空閑；溫馨而親切，感慨而傷懷。
③微風吹起了父親的頭發，花白稀疏、風中打卷，隱隱露出頭皮，如被生活的大手無情薅過一般，心疼卻又無奈。發黃的老照片中，父親的頭發油黑而濃密，梳著標準的中分，儼然經過精心的打理，帥氣英俊。記得我們兄妹，曾在父親鼾聲如雷的熟睡中，調皮地揪起父親的頭發，密密麻麻地扎了滿頭小辮，招得父親一通幸福的嗔怪。真想再次操起木梳為父親整理頭發，可又怎忍看到華發垂落。
④皺紋爬上額頭、刻在眼角、陷入臉頰、堆在脖頸，歲月的刻刀，刀刀重落，毫無憐惜，父親只能默默忍受，任其在身上慢慢刻蝕。皺紋里，讀到了艱辛：父親幼年喪母、童年喪父，無兄弟姐妹，灰色的生活讓父親性情堅忍，卻又暗隱脆弱。皺紋里，看到了甜蜜：與母親和和睦睦，拉扯我們兄妹三人成家立業、成為依靠；看著孫輩繞膝，笑不攏嘴。皺紋，如道道磁條，刻錄著父親的歲月留影。
⑤曾經身影挺拔的父親，如今已然微駝，前傾。握起二胡，已無當年跟著戲班奔走鄉里、陶醉操琴的精氣神兒。聽母親說，臺上的父親正襟端坐，上身挺直，搖頭晃腦，頗顯氣派。可我明白，為了養育我們，父親曾下過煤窯，在陰暗狹窄的巷道里蝸行；干過工地，扛起沉重的鋼筋水泥挪行；常年打柴，背著如山的木柴在深山里穿行。生活的重壓，讓本就單薄的父親，漸漸彎下了腰，成了一張弓；但也撐起了家，托起一片天。
⑥那雙操著琴桿、按著琴弦的手，枯瘦無力、青筋暴突，淡淡的老年斑，看一眼便讓我眼窩濕熱。這還是那雙曾在我成績下降、調皮犯錯時，高高揚起，重重落下，敲打我成長的厚重有力的大手嗎 這還是那雙曾做過木工玩具、打過床鋪櫥柜，揮起鋤頭便下地、拿起鏟子便下廚的靈活能干的巧手嗎 那次扶父親過馬路，他用瘦瘦的手指緊緊扣著我的手，無力且無助，似要將他交給我。那雙手，握過了歲月，經歷了流年，留給我們的是財富一筆。
⑦還是那件藏藍色上衣、灰黑色褲子、淡黃色的膠鞋，這儼然成了父親的標準裝扮，多年未變。
⑧只不過衣服已發白打褶，鞋上沾了泥。曾給父親添過衣服，可他一直以勤儉持家、不講穿戴的訓話回我，穿著幾件舊衣，甚至是我們剩下的校服度日。見過父親在燈下拿起針線補襪子，見過晾曬的秋衣布滿洞，見過給他買的衣服整齊疊在柜里。想給父親買身衣服，一時竟忘了尺寸，不禁心感不孝和自責。
⑨干裂的嘴唇，沒了當年的紅潤；渾濁的雙眼，沒了當年的英氣；羸弱的身板，沒了當年的健碩。點點回憶，憶不盡父親72個春秋的苦辣酸甜；細細描摹，描不出父親藏于內心的愁痛喜樂。“描摹”父親，父親的形象逐漸清晰，但卻感覺一如天下所有的父親。想來，真該回家看父親了！
10．說說文章第①段有何作用。
11．文章第④段交代父親的艱辛，為何又說“皺紋里，看到了甜蜜”？這是否矛盾？為什么？
12．請自選角度賞析文中第③段畫線句子的表達效果。
記得我們兄妹，曾在父親鼾聲如雷的熟睡中，調皮地揪起父親的頭發，密密麻麻地扎了滿頭小辮，招得父親一通幸福的嗔怪。
13．文中的父親有怎樣的形象特點？請用簡潔的語言概括。
14．本文結尾段在結構和內容上的作用分別是什么？
答案
1．示例：①油炸面魚；②涼拌菠菜；③春韭炒蛋；④炸香椿魚。 2．示例：①視覺：但見油花綻放，小魚由白變黃。②嗅覺：濃郁的香味彌散四周。③味覺：外酥里嫩，鮮美無比。 3．示例：①結構上：與開頭相互照應，使文章結構嚴謹，渾然一體；②內容上：點明文章的主旨，表達了作者對春天的贊美之情。 4．示例：紅燒肉的味道。紅燒肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作，不能經常回家，每次回家都給我做香噴噴的紅燒肉，那里面融入了濃濃的父愛。
【解析】1．試題分析：考查篩選信息并整合信息的能力。閱讀第②至⑨段，逐段了解內容。在此基礎上，審清題意，鎖定有效信息范圍，即文中的具體位置，準確地捕捉到所需要的有效信息。對篩選出的信息認真比較，選取原文中能表現題意的相關的詞語或句子作答即可。
點睛：篩選信息有三個原則：①帶著題目，通讀全文，把握大意。②對照考題，找到答題區，篩選出相關的語言材料，選好答題的角度，組織好答題的語言。③快速瀏覽全文，驗證答案。
2．試題分析：考查對多角度描寫事物的方法。作者為了把事物更加具體可感，往往調動人的各種感覺器官，如視覺、嗅覺、觸覺、味覺等。本題篩選文本內容和各感官對應進行作答即可。
3．試題分析：理解文中重要語段的作用。結合全文內容從結構和內容兩方面作答。結尾部分的文字一般來說，結構上有總結、照應前文的作用，使文章的結構嚴謹。內容上有突出主旨，抒發情感的作用。根據具體文章判斷即可。如果是特殊的結尾形式，還有引發讀者的想象。結合最后一段內容和文章的主題分析作答即可。
4．試題分析：主觀性試題。從生活中選擇一種自己熟悉的事物的味道，并說出喜歡的原因。答案不唯一，符合題意即可。
5． 扒香椿 吃香椿 6．示例一：運用擬人的修辭手法，賦予香椿芽人的情感，生動形象地寫出了香椿芽在枝尖綻放時的勃勃生機，表現了作者看到香椿發芽時愉快的心情。示例二：運用比喻的修辭手法，把香椿樹比作老者，把香椿芽比作蝴蝶結，生動形象地寫出了香椿芽初綻時的美麗，表現了作者看到香椿發芽時愉快的心情。 7．生動傳神（描寫細膩），表現了母親技藝嫻熟（做事利落、勤勞能干）。 8．照應題目（前文），深化主題。 9．香椿本身的味道、母愛的溫暖、童年的快樂、春天的味道。
【解析】5．本題考查寫作思路的梳理與內容概括。解答此題按作者的敘述順序找出事件，并用與示例結構相同的短語概括即可。文章以“香椿”為線索，從“用鐵絲彎成一個鉤，綁在長桿上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了”“一出鍋，就用手抓起來吃”可以提煉出問題的答案。
6．本題考查重點句子的賞析能力。一般來說，要求學生賞析的句子往往具有某一特色，或是修辭，或是表達方式，或是遣詞造句，這就要求學生結合具體語境靈活作答。通常解題思路是：先寫出句子的特點，然后結合具體語境進行分析，最后寫出表達效果。“不知何時已經在干癟的枝尖綻開了笑臉”運用了擬人的手法，表現了香椿芽的新鮮與美麗，表達了“我”對它的喜愛之情。
點睛：鑒賞文章中富有表現力的語句，一般遵循“方法+效果+情感”這六個字的原則，但是，無論運用什么寫作方法，在分析效果時，都必須與人物的形象與情感聯系起來，同時還要有全局意識，即聯系全文來鑒賞要分析的句子。
7．本題考查動詞表達效果的賞析。解答此題先找出動詞，結合人物的身份與行為目的來分析。母親先是“擇好、碼好，洗凈，腌一下”，然后打雞蛋、和面、攪勻，再炸。這一系列的動作井然有序，可見母親的技藝嫻熟。
8．段落的作用通常包括結構和內容兩部分：結構作用一般有過渡、引起下文、總結上文、為下文做鋪墊、首尾呼應、點題等；內容作用一般是點明中心、深化中心、便于抒發某種情感、奠定全文感情基調等。第⑦段為本文的末段，在結構上起到總結全文，并與標題相照應的作用；從內容上看，則起到深化主題的作用，表達對母親、對故鄉的那份深愛。
9．考查標題含義的理解。解答標題的含義需從標題的表層含義和深沉含義兩個方面進行分析。表層含義即指其字面義或在文中的含義，深沉含義需從文章主旨、象征義、比喻義或雙關義入手。結合本文的內容來看，標題本義指香椿本身的味道。文章主要寫了母親為自己做香椿，自己童年時對香椿的癡迷，長大后，母親知道我愛吃香椿，總是在春天里給我帶來嫩香椿芽或捎來一大包干香椿，可以看出這里的味道，還包括母愛的溫暖、童年的快樂、故鄉的眷戀,還有那獨特的春天的味道。
10．開篇點題，奠定了全文的感情基調，表達了對父親的思念之情，引出下文對父親的“描摹”。 11．不矛盾。因為父親與母親和和睦睦，拉扯“我們”兄妹三人成家立業、成為依靠；看著孫輩繞膝，笑不攏嘴。 12．運用動作描寫，用“揪”“扎”等一系列動詞，生動形象地寫出“我們”趁著父親熟睡時給父親扎小辮的情景，表現了“我們”的頑皮以及父親對“我們”的愛。 13．性情堅韌、吃苦耐勞、愛自己的孩子、有家庭責任感。 14．結構上，總結全文，與題目、開頭相呼應，使文章結構嚴謹。內容上，點明中心，表達對父親的熱愛之情，升華文章的主題。
【解析】10．此題考查學生對首段作用的分析能力。從“在遙遠的異鄉，憑著記憶和想象，開始用文字為我假想的模特——父親，構圖、‘描摹’”可知，文章開篇點題，交代了本文的寫作內容，這句話也起到了引起下文的作用；“忽然發覺已許久未見到父親了”抒發了對父親的思念之情。
11．此題考查學生對文章內容的理解分析能力。解答“理解和分析”此類題的方法步驟是：先弄清全文的內容；再讀懂各自然段的內容，在正確理解句與句、層與層之間的關系的基礎上，區別主次；最后用明確、完整、簡要的語句表述。“艱辛”說的是父親的經歷坎坷，壓力巨大；“甜蜜”指的是一家人關系融洽，和睦幸福。
12．本題考查重點句子的賞析能力。一般來說，要求學生賞析的句子往往具有某一特色，或是修辭，或是表達方式，或是遣詞造句，這就要求學生結合具體語境靈活作答。通常解題思路是：先寫出句子的特點，然后結合具體語境進行分析，最后寫出表達效果。“揪起父親的頭發”“扎了滿頭小辮”是對人物的動作描寫，形象地表現出兄妹倆的天真頑皮；“一通幸福的嗔怪”可以看出父親對我們的寬容和疼愛。
13．本題考查人物形象的分析。解答此題關鍵是找出描寫人物的語句與相關事件，然后結合具體內容來分析。從“為了養育我們，父親曾下過煤窯，在陰暗狹窄的巷道里蝸行；干過工地，扛起沉重的鋼筋水泥挪行；常年打柴，背著如山的木柴在深山里穿行”可以看出父親的吃苦耐勞；從“這還是那雙曾在我成績下降、調皮犯錯時，高高揚起，重重落下，敲打我成長的厚重有力的大手嗎”可以看出父親對孩子的愛；從“生活的重壓，讓本就單薄的父親，漸漸彎下了腰，成了一張弓；但也撐起了家，托起一片天”可以看出父親對家庭的責任感。
14．此題考查學生對結尾段作用的分析。文章結尾往往有照應開頭的作用，還有發人深思，卒章點題等作用。從結構上來看，“‘描摹’父親，父親的形象逐漸清晰，但卻感覺一如天下所有的父親”與文章標題、第一自然段相呼應；從內容上來看，“點點回憶，憶不盡父親72個春秋的苦辣酸甜；細細描摹，描不出父親藏于內心的愁痛喜樂”表達了對父親的愛與贊美，增強了文章的感染力。

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