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中考語文散文專題訓練----劉香河散文
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熬至滴液成珠
劉香河
①我現(xiàn)在居住的城市，有一習俗頗好。祝壽當日，出席壽宴之賓朋，均要為壽星“添壽”，從自己的面碗中，挑出一根最長者，奉獻給壽星。若所奉面條不夠長，則顯得誠意不夠。
②盡管我的老家興化沒有這樣的習俗，然，入鄉(xiāng)隨俗。這二十多年來，我倒是堅持將這一習俗引入了自己“四世同堂”的大家庭中。添壽，小小舉動，易行，讓人心生溫暖，何樂而不為？！
③“冬至餛飩夏至面”之習俗，幾乎遍及華夏。清代一位叫潘榮陛的北京人，在他那部記述北京風物志的專著《帝京歲時紀勝》中這樣說：“預日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細肉餡包角兒奉獻。諺所謂‘冬至餛飩夏至面’之遺意也。”冬至這一天，有賀冬、祭祀、迎神、辟邪等禮儀。
④而夏至，這一天白天最長，黑夜最短。過了這一天，白天漸短，黑夜?jié)u長。《帝京歲時紀勝》中亦有記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也。”時至今日，盛夏時節(jié)，我們還是會在面館里，抑或是在家中，吃上一碗涼拌面。
⑤面條，雖為一小小面食，其蘊涵之豐富，變化之無窮，真令人嘆為觀止。
⑥面條，因其加工之法不同，形成種類亦不相同。與之相適應的烹制方式，亦有所不同。在我的印象里，幾乎每一地，都有一款屬于當?shù)氐奶厣纥c。
⑦和好的面粉，或壓、搟、抻，或搓、拉、捏，之后制作成形，或窄或?qū)挘虮饣驁A，或長條或片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸，而成為一種風味面食。其花式品種甚是繁多，叫人眼花繚亂，真有點兒劉姥姥進了大觀園的感覺。如果沒有當?shù)厝说闹更c，一時還真的難以選擇。
⑧常言說，一方水土養(yǎng)一方人。里下河泰州一帶，人們大多喜歡的是魚湯面。近年來，地方主政者大力推介泰州早茶，在北京、上海等一線城市設立泰州早茶店。這泰州早茶當中，魚湯面乃重要特色之一，堪稱泰州早茶中的名角兒。
⑨說起這魚湯面，至今已有200多年歷史矣。相傳為一位被趕出皇宮的御膳廚師所烹制推廣。
⑩有那么一天，當?shù)匾幻骛^老板，發(fā)現(xiàn)街上多了個賣面條的小攤子。多年經(jīng)營讓面館老板養(yǎng)成了博采眾長之習慣，于是便買了一碗小攤上的面條。明眼人都知道，這面館老板之所為，當然不是為了果腹。
面館老板望著面碗里濃稠乳白的面湯，沒多會兒功夫，就結(jié)了一層薄膜。他趕緊嘗了一口，頓時鮮香盈口。這小小面攤上的面條，竟把自己店里的掌勺大師傅甩出了十八條大街，攤主究竟是何方高人？！
面館老板心里一咯噔，便與攤主攀談起來。其結(jié)果不言自明，當然是面館老板高薪聘請流落民間的皇宮御廚來店中掌廚。從此，用御廚親手熬制的魚湯下的面條——魚湯面，一傳十，十傳百，四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)，遠近皆知。（A）面館老板的面館，用現(xiàn)在的流行說法，一時間成了當?shù)氐摹熬W(wǎng)紅打卡地”。
眾所周知，面湯是面條味道好壞之關鍵。一碗好的面湯，定然會讓面條鮮香可口，進而讓食用者味蕾大開。魚湯面之關鍵，當然是在魚湯。
家常魚湯面之魚湯，多為鯽魚湯。考究一點的，也有用黑魚湯的，少！然，作為地方特色美食，從皇宮御廚那里傳下來的魚湯，則要復雜得多。前前后后，要熬制出三道乳白色的湯汁。鯽魚湯，只是第一道湯。與鯽魚一起熬制的，還有煽過的黃鱔骨。
做魚湯面之面條，當然以手搟面為佳。（B）我的老家興化，是全國聞名的產(chǎn)糧大縣，盛產(chǎn)水稻和大麥小麥，其面粉品質(zhì)那也是水上的趟鴨——呱呱叫！用興化面粉搟出來的面條，柔中帶韌，彈勁十足。煮熟之后，咬在嘴里軟而不爛，韌而不挺，頗有勁道。
可別小看了一碗魚湯面留給人的念想。我就曾聽說過這樣一件事兒，早在三十多年前，一位離鄉(xiāng)已久的臺灣老兵，回泰州探親。他年逾九旬的老母親，此時已病重臥床。老人家彌留之際，見到了多年未見，兩鬢斑白的兒子，可謂是悲欣交集。她對兒子說出了人生最后一個愿望，想吃一碗魚湯面。
老兵噙著淚，奔去泰州老字號富春飯店，買了碗口味純正的魚湯面，想能再次為母親盡一次孝。誰曾想，當一碗熱騰騰、香噴噴的魚湯面，奉至老母親跟前的時候，她老人家已經(jīng)永遠地閉上了眼睛。
我猜想，這位老母親是不是想用一碗家鄉(xiāng)的魚湯面，讓遠離家鄉(xiāng)的游子還能記住家鄉(xiāng)的味道？常回家看看？！
每個人心里都有一種家鄉(xiāng)的味道，特別的味道！無論過去多少年，都難以忘懷。一碗魚湯面，讓許許多多遠離家鄉(xiāng)的游子發(fā)出了“一碗想三年”的感慨。這也讓我對地方主政者極力向全國一線城市推介泰州早茶，有了一份認同。
——選自《中華讀書報》（2023年01月04日，有刪改）
1．魚湯面是泰州的一張城市名片。小語為政府部門撰寫了一段推介詞，請結(jié)合文章第⑨- 段幫他補全相關內(nèi)容（要求使用四字詞語）。
泰州民間常有“吃碗魚湯面，賽過老壽星”之說。泰州魚湯面 ，至今已有200多年歷史。其特點是：面湯 、面條 。雖是區(qū)區(qū)一碗湯面，卻是處處考究，煞費苦心。最為關鍵的則是 。取鮮魚骨用葷油反復烹炒后，加進大塊豬肉，同鍋猛火煮燒，小火煨煮。經(jīng)過熬制后、魚湯醇厚，色白如乳，肥而不膩，鮮而不腥。面條下熟后，以冷水“過橋”。碗中放好底料，再舀兩勺雪白如脂的魚湯。表面看來，全無熱氣。其實，輕輕啜湯，但覺一股熱流，徐徐入喉，厚實地道，鮮美無比。
2．小語覺得本文語言生動活潑、富有情趣，請從文中劃線句中任選一句加以賞析。
3．小語對第⑤段“面條，雖為一小小面食，其蘊涵之豐富，變化之無窮，真令人嘆為觀止”這句話不太理解，讀完全文，你能告訴他面條蘊涵哪些寓意嗎？
4．小語認為文章最后寫30多年前臺灣老兵回泰州探親的故事有深化主旨的作用，你覺得呢？請結(jié)合文章內(nèi)容具體分析。
5．八上第一單元的課文或表現(xiàn)各地風土人情，或展示傳統(tǒng)文化習俗。小語同學認為《熬至滴液成珠》也可以入選這一單元，你同意他的看法嗎？請說明理由。
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那夜，月如晝
劉香河
①我的故鄉(xiāng)，在蘇北平原上，是個毫不起眼的小村莊。因村子小，村莊上的大人小孩都熟識。哪家有新鮮事，便愛往哪家湊熱鬧，尤其是一幫孩子。我至今都還記得，村子上只有一兩家有電視機的時候，我?guī)缀趺客矶紟е齻€妹妹，到村西頭一戶人家家里看電視。大伙兒看電視都很入神，不大的院子里擠滿了人，還挺安靜。這時候，我倒有些走神，會自覺不自覺地抬頭，望望懸掛在空中的月亮，亮晃晃的，直逼我的眼。
②每到電視劇播完，我和妹妹們都會披著如水的月光，奔跑在村里唯一的磚巷之上。雜沓的腳步聲，“噼噼啪啪”地響在巷頭，帶著童年的歡愉。那天空中的月兒，亮晃晃地照著，成了一盞照亮我們歸路的燈。
③等到這盞燈最亮最圓的時候，中秋節(jié)便到了。
④普通民眾自然不會在意“中秋”一詞最早出現(xiàn)于《周禮》，也不會在意“中秋節(jié)”始于唐代，更不會在意《唐書 太宗紀》有關“八月十五中秋節(jié)”之記載。
⑤然而，在老百姓的眼中，這中秋節(jié)，是僅次于春節(jié)的萬家團圓節(jié)。一個重要的角色，此時閃亮登場：月餅。在我兒時的記憶里，家中敬月光時，根本見不到現(xiàn)在商場櫥柜里的月餅。敬月光，用的是月餅的替代品：黏炒餅。
⑥做黏炒餅，實在說來是個技術活兒，其關鍵在于掌握糯米粉和水之比重。說得玄一些，和糯米粉者，必須掌握糯米粉的性子，要知其根底。我們家中做黏炒餅的高手當屬母親。糯米粉是母親平日里精心準備好的，預備著過年過節(jié)時用。知糯米粉者，莫若母親也。不過，尋常的日子，要想動用糯米粉，幾乎是不可能的。那時節(jié)，日子過得還是緊巴了一些。糯米粉和水攪拌，要使其攪拌成“泥”狀，且硬軟適宜。硬，糯米粉不黏，易散；軟，更準確一點應該稱作“爛”，爛則過黏，難做成餅狀。
⑦中秋之夜，我們家中，母親自然是最忙的，忙的重頭戲便是做黏炒餅。母親先是吩咐大妹妹把鍋灶燒熱，之后她再往鍋里圈上一圈菜油，片刻，熱騰騰的油煙籠罩灶臺，一縷縷油香飄散開來。但見母親把事先做成大如小孩巴掌的圓餅，一只一只貼在鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，讓大妹妹繼續(xù)添柴燒火。
⑧用不了一會兒，鍋里便有餅香彌散而出，母親知道餅子有糊面了，于是揭開鍋，給餅子逐個翻身，再貼上，讓大妹妹繼續(xù)燒鍋加溫。
⑨餅子的兩面皆形成糊面后，母親便會給鍋里的餅子加適量的菜油和糖。糖，多半是紅糖。再噴少許凈水，用鏟子在鍋里炒，炒至餅呈熟色，軟乎，黏稠，方才出鍋。
⑩軟軟的、黏黏的黏炒餅，吃在嘴里，同樣也是軟軟的、黏黏的，更多了一層香香甜甜的味道，很是誘人。
我們這些小饞貓，望著月光映照下的黏炒餅，油滋滋的、香噴噴的，口水早就流出尺把長了，哪里還顧得上敬月神的儀式呢？！瞅著大人不注意，兩個指頭一捏，一只餅子便丟進嘴巴里去也。
此時，翹望天空中亮晃晃的涼月，咀嚼著黏滋滋、甜津津、香噴噴的黏炒餅，便對那月宮中的嫦娥仙子，心生感激。
那一夜，月如晝。
不論是我離開故鄉(xiāng)，去另一個城市讀書；還是后來回故鄉(xiāng)的縣城工作，乃至再后來離開故鄉(xiāng)的縣城，在外工作幾十載之后，我仍固執(zhí)地認為，兒時故鄉(xiāng)上空的中秋之月，是世上最圓最亮的。
（選自《新民晚報》2024年9月17日，有刪改）
6．下列對文章相關內(nèi)容和藝術特色的分析，不正確的一項是（ ）
A．文章以“那夜，月如晝”為題，富有詩意，交代了事情發(fā)生的時間，暗示了文章中心。
B．文章第④段講述了“中秋節(jié)”的歷史淵源，運用了排比的修辭手法，增加了文章的意蘊。
C．文章第⑦段詳細描述了母親做黏炒餅的過程，表現(xiàn)了“我”想吃到黏炒餅時的急切心情。
D．文中多處運用“亮晃晃”“軟軟的”“黏黏的”等疊詞，使行文流暢活潑，富有韻味。
7．文章題目是“那夜，月如晝”，文中講述了與“月”相關的哪幾件事？請簡要概括。
8．請從修辭手法的角度賞析下面的句子。
那天空中的月兒，亮晃晃地照著，成了一盞照亮我們歸路的燈。
9．文章線索明晰、首尾呼應，請任選一個方面，結(jié)合文中內(nèi)容加以分析。
10．閱讀文章，你如何理解結(jié)尾處“在外工作幾十載之后，我仍固執(zhí)地認為，兒時故鄉(xiāng)上空的中秋之月，是世上最圓最亮的”？
閱讀下面的文字，完成下面小題。
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劉香河
①50多年前，我成了一名正正規(guī)規(guī)的小學生。
②我就讀的小學，是我們村子上的那座不完全小學，我們那里人都叫“村小”。其時，沒有小學六年級之說。我們村小，只有四個年級，兩個復式班，分別為一、三年級一個班，二、四年級一個班。
③我一進村小，當然是在“一三班”。我的第一個課任老師，名叫劉書萍。劉書萍老師是位剪著齊耳短發(fā)，面龐圓潤的中年女性，她也是我啟蒙路上的第一位老師。
④50多年過去，劉老師在課堂上給我們講過什么課文，做過什么算術題，全然不記得矣。但劉老師帶我進過一趟興化城，還給我買過一支赤豆冰棍，深印在我腦海里。
⑤那是一個夏日，劉老師竟然把我?guī)У搅怂抢锏募抑凶隽艘换乜汀Ｕf起來，我們那里距離興化城也就十幾里路，近得很。在劉老師沒有帶我到她家里做客之前，我是沒有進過興化城的鄉(xiāng)下孩子。劉老師這樣一“帶”，填補了我人生的兩個“空白”：一個是我終于到過興化城啦！再一個就是，我吃到了生平第一支冰棍，而且是赤豆冰棍。
⑥那天，我跟著劉老師，走在深深的，長長的，青磚鋪就的城里街道上，好奇地東張張，西望望，并沒有把炎熱的太陽放在眼里，不一會兒小臉兒曬得通紅。劉老師掏出手帕給我擦汗，口中自我責備著：“帶把傘就好了，看這小臉兒都曬熟了。再堅持一會兒，等到備戰(zhàn)橋，老師給你買冰棍兒吃好不好？”
⑦“好。”盡管不知道冰棍兒為何物，我還是極順從地答應了劉老師。因為劉老師，我才能來到這令人神往的興化城，心里頭已經(jīng)很開心很開心了。
⑧走過十幾里鄉(xiāng)路進城之后，見到城里第一座水泥橋面的拱橋，便是備戰(zhàn)橋。這跟我們鄉(xiāng)下常見的木棒子橋、水泥板子橋，大不一樣。見到外觀造型漂亮的備戰(zhàn)橋，才知道我們鄉(xiāng)下橋的簡陋、粗糙。那垂柳依依的海池河，那刷得潔白的河邊護欄，那一桿桿裝有燈泡的路燈，無一不讓我著迷。要知道，我們家里都還沒有電燈呢，興化城里路上都有電燈，那亮起來肯定好看極了。
⑨一到備戰(zhàn)橋，賣冰棍的多起來。那些賣冰棍的，身背標有“字號”的木頭箱子，手敲“醒木”一樣的東西，“啪、啪、啪”的響聲，此起彼伏，連成一片，邊敲邊吆喝著：“冰棍——賣冰棍——”
⑩ “買兩支冰棍，要赤豆的。”劉老師拽住我的手，在一個賣冰棍的跟前停了下來，遞給賣冰棍的四分錢鋼镚兒。
吮吸一口赤豆冰棍，一直涼爽到了心里。這也太神奇了，如此炎熱的夏天，哪里來的冰吵？興化城人，也太厲害了吧？
“怎么樣，冰棍涼冰冰的，好吃吧？”劉老師摸摸我的頭。
“好吃！”我一激動，差點兒就把這是我頭一回吃冰棍的事說出來了。當然，話到嘴邊，連同剛咬在嘴里的冰棍兒，被我一起咽了回去。
讓我十分懊惱的事情，還是發(fā)生了。
如此涼冰冰、甜津津的冰棍，我還沒舍得吮吸幾口呢，竟然在我手中掉了。其實也不是我沒拿好，是那冰棍自己掉了。只有那扁扁的小棍兒，緊緊捏在我的手上。劉老師聽到“啪”的一聲，轉(zhuǎn)身看我時，淚水已經(jīng)在我眼眶里打轉(zhuǎn)了。
“傻小伙（我們那里鄉(xiāng)民的叫法，跟“兒子”一詞仿佛），你怎么不吃呢？你不吃，它不就化了？是不是以前沒吃過冰棍兒？”劉老師不僅發(fā)現(xiàn)了我的懊惱與不舍，還發(fā)現(xiàn)了我藏在嘴邊的秘密。
我無聲地點點頭。
“沒事，第一次吃沒經(jīng)驗。老師再給你買一支。”劉老師用手帕給我擦掉眼角的淚，又擦擦我后腦勺的汗，把我摟到她的跟前，安慰道。
這時，我感覺到，劉老師的懷抱，跟我媽媽的一樣，柔柔的，軟軟的。
（摘編自《九州島》）
11．下列對文章相關內(nèi)容和藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是（ ）
A．文章用現(xiàn)在已經(jīng)忘記劉老師講的課文和算術題，與還記得老師帶著進城和買過冰棍進行對比，突出老師的愛心。
B．文章描寫了劉老師“剪著齊耳短發(fā)，面龐圓潤”的外貌，既表現(xiàn)她的健康明朗，也表現(xiàn)了作者對她印象非常深刻。
C．文章對備戰(zhàn)橋所見的描述非常詳細，再加上跟鄉(xiāng)下所見的對比，突出了“我”對這里的著迷，以及進城后的高興勁兒。
D．因為是第一次吃冰棍，品嘗到了神奇的涼冰冰的味道，心情十分緊張，緊張之中操作失誤，才吸幾口，竟然把冰棍搞掉落了。
12．概括文中“我”的心理變化過程，在橫線上填上恰當?shù)亩陶Z。
走在城里街道上， ； ，激動； ，十分懊惱；老師再買冰棍后， 。
13．給文章擬標題，并簡述理由。
14．按照要求賞析下面句子。
（1）如此涼冰冰、甜津津的冰棍，我還沒舍得吮吸幾口呢，竟然在我手中掉了。（賞析加點詞語的表達效果）
（2）劉老師用手帕給我擦掉眼角的淚，又擦擦我后腦勺的汗，把我摟到她的跟前。（從描寫方法的角度）
15．文中劉老師是一個怎樣的形象？
答案
1． 歷史悠久 濃稠乳白（醇厚乳白） 鮮香可口 熬制魚湯 2．A句引用現(xiàn)在的流行語，將面館老板的面館說成是“網(wǎng)紅打卡地”，側(cè)面表現(xiàn)了用御廚親手熬制的魚湯下的魚湯面鮮香可口，富有特色，遠近聞名，深受顧客追捧，突出了魚湯是魚湯面的關鍵（或引起下文魚湯是面條味道好壞的關鍵的敘述），幽默風趣，富有時代氣息。
B句運用歇后語，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，生動形象地寫出了興化面粉品質(zhì)上乘，以及用興化面粉搟出來的面條別具風味的特點流露出作者對家鄉(xiāng)的熱愛、自豪之情 3．驅(qū)邪避惡，寄托著勞動人民對美好生活的期盼；反映時令變遷；寄寓著人們對長命百歲的美好希冀和祝愿；寓意常來常往，增進感情；給人念想，讓遠離家鄉(xiāng)的游子還能記住家鄉(xiāng)的味道，常回家看看；推廣地方文化，提升城市影響力。 4．彌留之際的90多歲老母讓多年未見的兒子買一碗魚湯面來了卻人生的最后一個愿望，可見魚湯面留給人的念想之深重，母親也許是用一碗家鄉(xiāng)的魚湯面，讓遠離家鄉(xiāng)的游子記住家鄉(xiāng)的味道，常回家看看，作者借此故事豐富了面條蘊涵的寓意，表現(xiàn)了遠離家鄉(xiāng)的游子熱愛家鄉(xiāng)、思念家鄉(xiāng)、關注家鄉(xiāng)發(fā)展的情懷深化了文章主旨（同意小語的看法） 5．同意，本文寫到了用最長的面條為壽星“添壽”和“冬至餛飩夏至面”的習俗，還重點介紹了里下河泰州地區(qū)的特色早茶——魚湯面的歷史典故、制作方法等，讀者從中可以了解到地方風土人情，感受到豐富多彩的地域文化，理解民俗文化的價值和意義，所以可以入選八下第一單元。
【解析】1．本題考查內(nèi)容理解和概括。
第一空，結(jié)合⑨段中“說起這魚湯面，至今已有200多年歷史矣。相傳為一位被趕出皇宮的御膳廚師所烹制推廣”可概括為：歷史悠久；
第二空，結(jié)合 段中“面館老板望著面碗里濃稠乳白的面湯，沒多會兒功夫，就結(jié)了一層薄膜”可概括為：濃稠乳白；
第三空，結(jié)合 段中“眾所周知，面湯是面條味道好壞之關鍵。一碗好的面湯，定然會讓面條鮮香可口，進而讓食用者味蕾大開。魚湯面之關鍵，當然是在魚湯”可概括為：鮮香可口；
第四空，結(jié)合 段中“家常魚湯面之魚湯，多為鯽魚湯。考究一點的，也有用黑魚湯的，少！然，作為地方特色美食，從皇宮御廚那里傳下來的魚湯，則要復雜得多。前前后后，要熬制出三道乳白色的湯汁。鯽魚湯，只是第一道湯。與鯽魚一起熬制的，還有煽過的黃鱔骨”可概括為：熬制魚湯。
2．本題考查句子賞析。解答時，可結(jié)合句子內(nèi)容，從修辭手法、詞語運用、句式特點、描寫方法等角度進行分析。
（1）“網(wǎng)紅打卡地”指網(wǎng)上特別火的某個地方，比如一些景點或者飯店、咖啡館等。“打卡”一詞來自職場，本意是“工作人員上下班把考勤卡放在磁卡機上記錄上班和下班的時間”。但在網(wǎng)絡中傳播后，衍生成為來“提醒戒除某些壞習慣所做的承諾或者為了養(yǎng)成一個好習慣而努力的一種記錄”，繼而演變成為“新生代對某種堅持事宜或態(tài)度的記錄”。A句引用網(wǎng)絡流行語，將面館老板的面館說成是“網(wǎng)紅打卡地”，側(cè)面突出了用御廚親手熬制的魚湯下的魚湯面鮮香可口，富有特色，遠近聞名，深受顧客的青睞，說明了了魚湯是魚湯面的關鍵，引起下文魚湯是面條味道好壞的關鍵的敘述），語言幽默風趣，富有時代氣息。
（2）“水上的趟鴨——呱呱叫”是一則歇后語，比喻在某一領域或某一方面，非常出眾、頂好的人或掌握的頂尖的技能。結(jié)合“我的老家興化，是全國聞名的產(chǎn)糧大縣，盛產(chǎn)水稻和大麥小麥，其面粉品質(zhì)那也是水上的趟鴨——呱呱叫！用興化面粉搟出來的面條，柔中帶韌，彈勁十足。煮熟之后，咬在嘴里軟而不爛，韌而不挺，頗有勁道”的內(nèi)容可知，B句運用歇后語，富有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，生動形象地寫出了興化面粉品質(zhì)極佳，以及用興化面粉搟出來的面條別具風味的特點，表現(xiàn)出作者對家鄉(xiāng)的熱愛以及自豪的感情。
3．本題考查內(nèi)容理解。
結(jié)合①段中“我現(xiàn)在居住的城市，有一習俗頗好。祝壽當日，出席壽宴之賓朋，均要為壽星‘添壽’，從自己的面碗中，挑出一根最長者，奉獻給壽星。若所奉面條不夠長，則顯得誠意不夠”可概括為：寄寓著人們對長命百歲的美好希冀和祝愿；
結(jié)合③段中“‘冬至餛飩夏至面’之習俗，幾乎遍及華夏。……冬至這一天，有賀冬、祭祀、迎神、辟邪等禮儀”，④段中“而夏至，這一天白天最長，黑夜最短。過了這一天，白天漸短，黑夜?jié)u長。《帝京歲時紀勝》中亦有記載：‘是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也。’時至今日，盛夏時節(jié)，我們還是會在面館里，抑或是在家中，吃上一碗涼拌面”可概括為：反映時令變遷；驅(qū)邪避惡，寄托著勞動人民對美好生活的期盼；
結(jié)合 段中“我猜想，這位老母親是不是想用一碗家鄉(xiāng)的魚湯面，讓遠離家鄉(xiāng)的游子還能記住家鄉(xiāng)的味道？常回家看看？！”可概括為：寓意常來常往，增進感情；給人念想，讓遠離家鄉(xiāng)的游子還能記住家鄉(xiāng)的味道，常回家看看；
結(jié)合⑧段中“常言說，一方水土養(yǎng)一方人。里下河泰州一帶，人們大多喜歡的是魚湯面。近年來，地方主政者大力推介泰州早茶，在北京、上海等一線城市設立泰州早茶店。這泰州早茶當中，魚湯面乃重要特色之一，堪稱泰州早茶中的名角兒”可概括為：推廣地方文化，提升城市影響力。
4．本題考查內(nèi)容理解和主旨把握。
結(jié)合 段中“可別小看了一碗魚湯面留給人的念想。我就曾聽說過這樣一件事兒，早在三十多年前，一位離鄉(xiāng)已久的臺灣老兵，回泰州探親。他年逾九旬的老母親，此時已病重臥床。老人家彌留之際，見到了多年未見，兩鬢斑白的兒子，可謂是悲欣交集。她對兒子說出了人生最后一個愿望，想吃一碗魚湯面”可知，彌留之際的90多歲老母讓多年未見的兒子買一碗魚湯面來了卻人生的最后一個愿望，可見魚湯面留給人的念想之深重；
結(jié)合 段中“老兵噙著淚，奔去泰州老字號富春飯店，買了碗口味純正的魚湯面，想能再次為母親盡一次孝。誰曾想，當一碗熱騰騰、香噴噴的魚湯面，奉至老母親跟前的時候，她老人家已經(jīng)永遠地閉上了眼睛”， 段中“我猜想，這位老母親是不是想用一碗家鄉(xiāng)的魚湯面，讓遠離家鄉(xiāng)的游子還能記住家鄉(xiāng)的味道？常回家看看？！”可知，母親也許是用一碗家鄉(xiāng)的魚湯面，讓遠離家鄉(xiāng)的游子記住家鄉(xiāng)的味道，常回家看看，作者借此故事豐富了面條蘊涵的寓意，表現(xiàn)了遠離家鄉(xiāng)的游子熱愛家鄉(xiāng)、思念家鄉(xiāng)、關注家鄉(xiāng)發(fā)展的情懷深化了文章主旨。
5．本題考查內(nèi)容理解。
結(jié)合①段中“我現(xiàn)在居住的城市，有一習俗頗好。祝壽當日，出席壽宴之賓朋，均要為壽星‘添壽’，從自己的面碗中，挑出一根最長者，奉獻給壽星。若所奉面條不夠長，則顯得誠意不夠”，③段中“‘冬至餛飩夏至面’之習俗，幾乎遍及華夏。……冬至這一天，有賀冬、祭祀、迎神、辟邪等禮儀”，④段中“而夏至，這一天白天最長，黑夜最短。過了這一天，白天漸短，黑夜?jié)u長。《帝京歲時紀勝》中亦有記載：‘是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也。’時至今日，盛夏時節(jié)，我們還是會在面館里，抑或是在家中，吃上一碗涼拌面”可知，本文寫到了用最長的面條為壽星“添壽”和“冬至餛飩夏至面”的習俗；
結(jié)合⑧段中“常言說，一方水土養(yǎng)一方人。里下河泰州一帶，人們大多喜歡的是魚湯面。近年來，地方主政者大力推介泰州早茶，在北京、上海等一線城市設立泰州早茶店。這泰州早茶當中，魚湯面乃重要特色之一，堪稱泰州早茶中的名角兒”，⑨段中“說起這魚湯面，至今已有200多年歷史矣。相傳為一位被趕出皇宮的御膳廚師所烹制推廣”， 段中“眾所周知，面湯是面條味道好壞之關鍵。一碗好的面湯，定然會讓面條鮮香可口，進而讓食用者味蕾大開。魚湯面之關鍵，當然是在魚湯”， 段中“家常魚湯面之魚湯，多為鯽魚湯。考究一點的，也有用黑魚湯的，少！然，作為地方特色美食，從皇宮御廚那里傳下來的魚湯，則要復雜得多。前前后后，要熬制出三道乳白色的湯汁。鯽魚湯，只是第一道湯。與鯽魚一起熬制的，還有煽過的黃鱔骨”等內(nèi)容可知，重點介紹了里下河泰州地區(qū)的特色早茶——魚湯面的歷史典故、制作方法等，讀者從中可以了解到地方風土人情，感受到豐富多彩的地域文化，理解民俗文化的價值和意義；
結(jié)合“八上第一單元的課文或表現(xiàn)各地風土人情，或展示傳統(tǒng)文化習俗”可知，本文可以入選八下第一單元。
6．C 7．月夜看電視；月夜奔歸途；月夜品黏炒餅 8．運用了比喻的修辭手法，將月兒比喻成“照亮我們歸路的燈”，形象生動地寫出了月光的皎潔，切合文章題目中的“月夜如晝”。 9．線索明晰示例：文章的線索十分明晰，主要圍繞著“月”和“黏炒餅”展開。從開頭描述故鄉(xiāng)的夜晚、月亮的明亮，到孩子們看完電視后披著月光回家，再到中秋節(jié)時月亮最圓最亮，家中的黏炒餅成為節(jié)日的重頭戲，最后以“那一夜，月如晝”和“兒時故鄉(xiāng)上空的中秋之月，是世上最圓最亮的”作為首尾呼應，使得整篇文章結(jié)構(gòu)緊湊，主題突出。月亮不僅作為時間流逝的見證者，也象征著團圓和美好，與黏炒餅這一節(jié)日食品共同構(gòu)成了文章的核心內(nèi)容。
首尾呼應示例：文章的首尾呼應十分明顯。開頭以“那夜，月如晝”為引子，描繪了故鄉(xiāng)夜晚的明亮和寧靜；結(jié)尾則再次提到“那一夜，月如晝”，并強調(diào)“兒時故鄉(xiāng)上空的中秋之月，是世上最圓最亮的”。這種首尾呼應不僅使文章結(jié)構(gòu)完整，還深化了主題，表達了作者對故鄉(xiāng)、對童年的深深懷念和眷戀。同時，通過“月如晝”的反復出現(xiàn)，也增強了文章的詩意和美感。 10．結(jié)尾表達了對故園的思戀之情，使情感的表達情真意切，余味無窮，引人思考。
【導語】這篇散文以“月”為情感載體，通過童年看電視、中秋做黏炒餅等生活片段，勾勒出蘇北鄉(xiāng)村的溫情畫卷。作者運用細膩的白描手法（如母親做餅的細節(jié)）與詩化語言（“月如晝”“亮晃晃”），將月光與鄉(xiāng)愁、親情巧妙融合。文中疊詞與比喻的運用（如“月兒如燈”）強化了畫面感，而結(jié)尾對“故鄉(xiāng)月最圓”的執(zhí)念，則深刻揭示了記憶對故鄉(xiāng)的美化作用，展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)節(jié)日承載的情感厚度。
6．本題考查文章相關內(nèi)容和藝術特色的分析。
C.第⑦段詳細描述母親做黏炒餅的過程，是為了展現(xiàn)母親的勤勞、手藝精湛，以及家庭制作黏炒餅這一傳統(tǒng)習俗的溫度，體現(xiàn)親情與節(jié)日氛圍，并非表現(xiàn)“我”想吃黏炒餅的急切心情；
故選C。
7．本題考查概括文章內(nèi)容。
聯(lián)系第①段中的“我?guī)缀趺客矶紟е齻€妹妹，到村西頭一戶人家家里看電視……會自覺不自覺地抬頭，望望懸掛在空中的月亮，亮晃晃的”可概括為：月夜看電視。
聯(lián)系第②段中的“每到電視劇播完，我和妹妹們都會披著如水的月光，奔跑在村里唯一的磚巷之上……那天空中的月兒，亮晃晃地照著，成了一盞照亮我們歸路的燈”可概括為：月夜奔歸途。
聯(lián)系第 段中的“此時，翹望天空中亮晃晃的涼月，咀嚼著黏滋滋、甜津津、香噴噴的黏炒餅”可概括為，月夜品黏炒餅。
8．本題考查賞析句子。
這句話運用了比喻的修辭手法，將天空中的月兒比作“照亮我們歸路的燈”，通過“燈”這一具體可感的事物，生動形象地展現(xiàn)出月光的皎潔明亮——如同燈一般為“我”和妹妹們的歸途提供了清晰的照明，不僅讓讀者直觀感受到月夜的光亮，也巧妙呼應了文章題目中“月如晝”所強調(diào)的月色之盛，同時蘊含著月光為童年歸途帶來的溫暖與安全感，使這一景象更富感染力。
9．本題考查行文線索和寫作手法。
線索明晰：聯(lián)系第①段中的“我會自覺不自覺地抬頭，望望懸掛在空中的月亮，亮晃晃的，直逼我的眼”可知，“月”是貫穿全文的核心線索：這輪明月先是出現(xiàn)在村民聚集看電視的院子上空，成為“我”走神時凝視的對象；接著在第②段中化作“照亮我們歸路的燈”，見證“我”和妹妹們奔跑在磚巷的歡愉；到了中秋，它又高懸于夜空，與第 段中“我們這些小饞貓”手中的黏炒餅相映，成為童年節(jié)日記憶里最亮的背景。從尋常夜晚到中秋佳節(jié)，“月”串聯(lián)起不同場景，讓零散的童年片段因這一意象而緊密相連，使文章脈絡清晰，情感也隨著月光的流轉(zhuǎn)層層遞進。
首尾呼應：聯(lián)系第①段中的“我會自覺不自覺地抬頭，望望懸掛在空中的月亮，亮晃晃的，直逼我的眼”可知，文章開篇便聚焦于故鄉(xiāng)月夜的明亮，為全文奠定了懷舊的基調(diào)。而第 段中“在外工作幾十載之后，我仍固執(zhí)地認為，兒時故鄉(xiāng)上空的中秋之月，是世上最圓最亮的”則與之形成呼應。開頭對月亮“亮晃晃”的直觀描寫，與結(jié)尾對“最圓最亮”的主觀認定形成對照，前者是童年實景的記錄，后者是歲月沉淀后的情感升華。這種呼應不僅讓文章結(jié)構(gòu)首尾圓合，更通過“月”這一意象的反復強化，將對故鄉(xiāng)、童年的眷戀從具體場景推向深層情感，使主題更顯厚重。
10．本題考查詞句理解和賞析。
這句話看似是對兒時故鄉(xiāng)中秋之月的主觀評判，實則蘊含著作者深沉而綿長的情感。兒時的中秋之月，早已不只是自然界的天體，它映照著村民聚在院中看電視的熱鬧，見證著“我”和妹妹們披著月光奔跑回家的歡愉，更陪伴著一家人圍坐分享母親親手做的黏炒餅的溫馨——那亮晃晃的月色里，藏著童年的天真、親情的溫暖、故鄉(xiāng)的煙火氣，以及物質(zhì)匱乏年代里簡單純粹的快樂。幾十載漂泊在外，世事變遷，見過無數(shù)輪月亮，卻始終“固執(zhí)地”認定兒時故鄉(xiāng)的那輪最圓最亮，這份“固執(zhí)”正是因為那輪月承載了太多無可替代的記憶與情感，它早已成為故鄉(xiāng)、童年與親情的象征，在歲月流轉(zhuǎn)中不斷被珍藏、被升華，成為作者心中最溫暖的慰藉，這份認定里滿是對過往美好時光的眷戀與懷念，情真意切，余味悠長。
11．D 12． 好奇、開心 吃冰棍時 冰棍掉下后 十分感動 13．示例一：老師請我吃冰棍；理由：文章寫的是劉老師兩次買冰棍給作者吃的事情。
示例二：第一次進城；理由：文章寫的是作者第一次進興化城的經(jīng)歷。 14．①兩個ABB式的詞語，寫出了冰棍給“我”的感覺、感受,表現(xiàn)了“我”對冰棍的喜愛。 ②運用動作描寫，生動形象地寫出了劉老師的溫柔，對“我”的關愛。 15．熱情、關心學生、善良、體貼。
【解析】11．本題考查對文章內(nèi)容和藝術特色的賞析。
D.有誤，“心情十分緊張，緊張之中操作失誤”錯誤，根據(jù) 段說“其實也不是我沒拿好，是那冰棍自己掉了”，可知不是“我”的原因，是由于天熱冰棍化掉了。
故選D。
12．本題考查梳理人物心理。
空一，根據(jù)第⑥段“那天，我跟著劉老師，走在深深的，長長的，青磚鋪就的城里街道上，好奇地東張張，西望望，并沒有把炎熱的太陽放在眼里，不一會兒小臉兒曬得通紅”，初進城的東張西望，體現(xiàn)“我”是好奇的；
根據(jù)⑦段“因為劉老師，我才能來到這令人神往的興化城，心里頭已經(jīng)很開心很開心了”可知，“我”第一次進興化城的開心。
空二，根據(jù)提示的心理“激動”一詞，可找到 段，“‘好吃！’我一激動，差點兒就把這是我頭一回吃冰棍的事說出來了”，可知“我的激動是因為第一次吃冰棍”；
空三，根據(jù)“十分懊惱”的提示，可找到第 段“我還沒舍得吮吸幾口呢，竟然在我手中掉了。其實也不是我沒拿好，是那冰棍自己掉了。只有那扁扁的小棍兒，緊緊捏在我的手上。劉老師聽到‘啪’的一聲，轉(zhuǎn)身看我時，淚水已經(jīng)在我眼眶里打轉(zhuǎn)了”可知，吃冰棍掉下后，十分懊惱；
空四，根據(jù)“老師再買冰棍后”的提示，可找到 段“沒事，第一次吃沒經(jīng)驗。老師再給你買一支”可知，老師再買冰棍后，十分感動。
13．本題考查擬標題。結(jié)合文章內(nèi)容或主旨，可給文章擬標題。
根據(jù) 段“‘好吃！’我一激動，差點兒就把這是我頭一回吃冰棍的事說出來了。當然，話到嘴邊，連同剛咬在嘴里的冰棍兒，被我一起咽了回去”可知，文章的核心事件是寫作者第一次吃冰棍的經(jīng)歷，所以可以“第一次吃冰棍”為題。
14．本題考查賞析句子。
①“涼冰冰”從感覺上，“甜津津”從味覺上，“涼冰冰、甜津津”兩個ABB式的詞語，寫出了冰棍給“我”的感覺、感受，表現(xiàn)了“我”對冰棍的喜愛。
②“給我擦掉眼角的淚，又擦擦我后腦勺的汗，把我摟到她的跟前”中的“擦、摟”， 運用動作描寫，生動形象地寫出了劉老師的溫柔，對“我”的關愛。
15．本題考查人物形象。
根據(jù) ⑤段“劉老師竟然把我?guī)У搅怂抢锏募抑凶隽艘换乜汀保瑒⒗蠋熣垖W生去家中做客，可知劉老師熱情；
根據(jù)⑥段“劉老師掏出手帕給我擦汗，口中自我責備著：‘帶把傘就好了，看這小臉兒都曬熟了。再堅持一會兒，等到備戰(zhàn)橋，老師給你買冰棍兒吃好不好”，結(jié)合 段“沒事，第一次吃沒經(jīng)驗。老師再給你買一支”，“劉老師用手帕給我擦掉眼角的淚，又擦擦我后腦勺的汗，把我摟到她的跟前，安慰道”，老師給看到熱到了孩子，自責自己疏忽，學生掉了冰棍，不責怪，安慰學生，可概括劉老師的形象，關心學生、善良、溫柔、體貼。

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