資源簡介

第3節　有機物和有機合成材料
　簡單的有機物
自然界中的物質有數千萬種，根據是否含有碳
( http: / / www.21cnjy.com )元素，可以將化合物分成兩類：________化合物(簡稱無機物)和________化合物(簡稱有機物)。
1．什么是有機物
(1)定義：含有________元素的化合
( http: / / www.21cnjy.com )物，但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸、碳酸鹽等，叫做有機化合物，簡稱有機物。例如：甲烷(CH4)、甲胺(CH3NH2)、尿素[CO(NH2)2]等。
(2)有機物特點(共性)：①難溶于水；②熔點低，受熱易分解；③容易燃燒；④不易導電；⑤易揮發等。
說明　①有機物都含有碳元素，但含碳元素的化合物并不都是有機物，其中碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽等除外。
②在有機物中，由于原子的排列方式不同，所表現出來的性質也就不同。因此，有機物的數目異常龐大。
2．幾種常見的有機物
(1)甲烷：化學式為CH4，又稱沼氣，是________、坑道氣的主要成分，是最簡單的有機物。
物理性質：無色、無味的氣體，極難溶于水。
化學性質：具有可燃性。甲烷在空氣(或O2)
( http: / / www.21cnjy.com )中燃燒時，發出________火焰，放出大量熱，生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁。其方程式為：CH4＋2O2CO2＋2H2O。
用途：可作為燃料，也是重要的化工原料，是溫室氣體。
(2)除甲烷外，其他常見的簡單有機物還有丁烷(C4H10)、乙炔(C2H2)、酒精(C2H5OH)等。
說明　由于甲烷等氣體與空氣混合后點燃，易發生爆炸，故點燃甲烷等氣體時要注意檢驗氣體的純度。
例1　下列不屬于有機物特點的是(　　)
A．大多數有機物難溶于水，易溶于有機溶劑
B．有機反應比較復雜，一般反應比較慢
C．絕大多數有機物受熱不易分解，而且不易燃燒
D．絕大多數有機物是非電解質，不易導電，熔點低
例2　“西氣東輸”是我國西部大開發中的一項重要工程，輸送的是一種氣體化石燃料，該氣體的主要成分是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　
A．氫氣
B．一氧化碳
C．甲烷
D．二氧化碳
　生物體中的有機物
有機物是生物體各組織的主要
( http: / / www.21cnjy.com )成分。人體的生長發育和體內各組織的新陳代謝，都需要各種有機物的參與。人體內最基本的有機物有________、________、________等。
1．糖類
糖類是人類食物的重要成分，它是為人體提供能源的主要________物質。
2．蛋白質
功能：蛋白質是組成________的基本物質，是人體組織生長、修補受損組織必不可少的物質，可以說沒有蛋白質就沒有生命。
3．脂肪
脂肪的主要功能是供給人體熱量，是維持生命活動的重要能源。脂肪在人體內完全氧化釋放的能量比糖類和蛋白質多。
說明　除上述三種物質外，對人體有重要作
( http: / / www.21cnjy.com )用的有機物還有維生素和纖維素。維生素是維持生命的要素，使人體得到均衡發展，增強抵抗力，抵御各種疾病，不同的維生素在人體和動物體內發揮著不同的作用。缺乏維生素，會引起人體內新陳代謝紊亂，使人處于病態。
例3　人體必需的營養素主要有水、糖
( http: / / www.21cnjy.com )類、蛋白質、脂肪、無機鹽、纖維素和粗纖維等，其中糖類是人體所需能量的主要來源。在正常情況下，糖類主要來自我們日常膳食中的(　　)
A．米飯
B．蔬菜
C．肉類
D．豆制品
　有機物的含義
例4　下列說法正確的是(　　)
A．有機物是從動植物體中提取的有生命的化合物
B．有機物是指含碳元素的化合物
C．組成有機物的元素除碳外，通常還有氫、氧、氮、磷、硫等
D．人們只能從有機體中取得有機化合物，不能利用礦物來合成
例5　某氣體X是H2、CO、CH4
( http: / / www.21cnjy.com )中的一種或幾種氣體的混合氣。將X點燃后，在火焰上方罩一個干而冷的燒杯，燒杯內壁有無色液滴出現，再迅速向燒杯中注入少量澄清的石灰水并振蕩，石灰水變渾濁。根據上述實驗現象判斷氣體X的可能組成：
________________________________________________________________________。
1．下列有關蛋白質的說法不正確的是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　
A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質
B．血紅蛋白是一種蛋白質
C．沒有蛋白質就沒有生命
D．人體細胞中的蛋白質就是從食物吸收的蛋白質
2．下列關于甲烷的說法不正確的是(　　)
A．甲烷是無色、無味的氣體
B．甲烷極難溶于水
C．甲烷的密度比空氣小
D．甲烷具有可燃性和還原性，可將灼熱的氧化銅還原成銅
3．(余姚中考模擬)C2H6是和CH4化學性質非常相似的一種有機物，下列說法正確的是(　　)
A．C2H6比CH4中的C原子個數多
B．根據C2H6和CH4可知，有機物中都不含氧元素
C．相同質量的C2H6和CH4完全燃燒消耗的氧氣質量相同
D．兩種氣體點燃前都需要驗純
4．在人體中起到調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康作用的一類物質是(　　)
A．蛋白質
B．維生素
C．油脂
D．糖類
5．(北京市東城區中考模擬)為研究甲烷在空氣中充分燃燒后所得混合氣體的成分，將該氣體緩慢地通過如下裝置。
第5題圖
(1)A中是否一定能觀察到溶液變渾濁的現象？________(填“是”或“否”)。
(2)B中紅色的銅變為黑色
( http: / / www.21cnjy.com )的氧化銅，證明混合氣中一定含有________，該反應的化學方程式是______________________。
(3)下列有關C中收集到氣體組成的說法正確的是________(填字母序號)。
a．一定含O2
b．一定含N2
c．可能含O2
d．可能含N2
第3節
有機物和有機合成材料
【要點詳解】知識點1：無機　有機
碳　天然氣　藍色　例1　C　例2　C　知識點2：糖類　蛋白質　脂肪　供能　細胞　例3　A
【易錯點撥】例4　C
【綜合應用】例5　H2、CO；H2、CH4；CO、CH4；CH4；H2、CO、CH4
【鞏固提升】1.D　2.D　3.D
4．B　5.(1)是　(2)O2　2Cu＋O22CuO　(3)bc

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