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第2節(jié)　物質(zhì)的酸堿性
　什么是酸
1．電離：一些物質(zhì)溶解于水或受熱熔化時(shí)而解離成________________的過(guò)程，叫做電離。
2．酸：電離時(shí)，生成的陽(yáng)離子全部都是________。酸→H＋＋________。常見(jiàn)的酸見(jiàn)下表：
酸的名稱(chēng)
化學(xué)式
溶液中的離子
比較
鹽酸
HCl
H＋、Cl－
①組成中都含有氫元素②溶液中都含有________③不同的酸，它們的________不同
硫酸
H2SO4
H＋、SO
硝酸
HNO3
H＋、NO
磷酸
H3PO4
H＋、PO
　　例1　含有下列離子的溶液中，溶質(zhì)全部為酸的是(　　)
A．Na＋、H＋、SO
B．Ca2＋、OH－、Na＋
C．H＋、SO、Cl－
D．NH、Cl－、CO
　什么是堿
電離時(shí)生成的陰離子全部是________的化合物，叫做堿。
說(shuō)明：①堿首先應(yīng)是化合物，堿是化合物中的一類(lèi)，其主要特征是電離時(shí)產(chǎn)生唯一的陰離子是氫氧根離子(OH－)。2·1·c·n·j·y
②堿的溶液一定顯堿性，但顯堿性的溶液不一定是堿的溶液。如Na2CO3、K2CO3都是鹽，但其水溶液呈堿性。【來(lái)源：21·世紀(jì)·教育·網(wǎng)】
例2　含有下列離子的溶液中，溶質(zhì)全部都是堿的是(　　)
A．Na＋、OH－、SO
B．Ca2＋、K＋、OH－
C．H＋、SO、Cl－
D．NH、Cl－、CO
　酸堿指示劑
在酸性或堿性溶液里能顯示出不同顏色的物質(zhì)，稱(chēng)________________，通常簡(jiǎn)稱(chēng)指示劑。
常用指示劑及其在酸性、堿性溶液中的顏色
指示劑
酸性溶液(pH＜7)
堿性溶液(pH＞7)
石蕊試液(紫色)
紅色
________
酚酞試液(無(wú)色)
無(wú)色
________
藍(lán)色石蕊試紙
紅色
不變色
紅色石蕊試紙
不變色
藍(lán)色
　　說(shuō)明　①酸堿指示劑遇酸性或堿性溶液發(fā)生顏色變化，而非酸性或堿性溶液發(fā)生了顏色變化。
②溶液的酸堿性指的是溶液呈酸性、堿性還是
( http: / / www.21cnjy.com )中性。像鹽酸等能使紫色石蕊試液變紅，則這樣的溶液就呈酸性，但不一定是酸或酸的溶液；相反，像石灰水等能使紫色石蕊試液變藍(lán)，則這樣的溶液就呈堿性，但不一定是堿或堿的溶液；像氯化鈉溶液等不能使紫色石蕊變色，則這些溶液就呈中性。21世紀(jì)教育網(wǎng)版權(quán)所有
③酸堿指示劑只能指示溶液的酸堿性，不能測(cè)定溶液的酸堿度。
例3　化學(xué)興趣學(xué)習(xí)小組的同學(xué)采集了三種植物
( http: / / www.21cnjy.com )的花瓣，將它們分別放在研缽中研磨，加入酒精充分浸泡后過(guò)濾，得到了三種溶液。將三種溶液分別滴加到下列液體中，得到以下信息：21cnjy.com
花的種類(lèi)
所制成溶液的顏色
在有關(guān)試劑中呈現(xiàn)的顏色
白醋
蒸餾水
石灰水
玫瑰
粉紅色
紅色
粉紅色
綠色
黃菊
黃色
黃色
黃色
黃色
雛菊
無(wú)色
無(wú)色
無(wú)色
黃色
　　試回答：
(1)如果用所制得的溶液檢驗(yàn)花盆中土壤的酸
( http: / / www.21cnjy.com )堿性，你會(huì)建議選擇________花的酒精溶液來(lái)作酸堿指示劑；在上述三種酒精溶液中，酒精屬于________(填“溶質(zhì)”或“溶劑”)。
(2)如果得知花盆中的土壤顯酸性，不適合花卉的生長(zhǎng)，你會(huì)建議選擇上表中的________來(lái)進(jìn)行改良。www.21-cn-jy.com
　溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度
1．酸堿性：溶液的酸堿性指的是溶液呈酸性、堿性還是中性，通常用酸堿指示劑來(lái)測(cè)定(只是較為粗略地測(cè)定)。21·世紀(jì)
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2．酸堿度：是定量地表示溶液酸堿性強(qiáng)弱程度的一種方法，可用________來(lái)表示。
(1)pH與溶液酸堿性的關(guān)
( http: / / www.21cnjy.com )系(25℃時(shí))：pH＝7，溶液呈________性；pH＜7，溶液呈________性；pH＞7，溶液呈________性。www-2-1-cnjy-com
(2)測(cè)定pH的最簡(jiǎn)便方法：使用pH試
( http: / / www.21cnjy.com )紙。用膠頭滴管或玻璃棒蘸取待測(cè)溶液，滴在pH試紙上，然后將試紙顯示的顏色跟__________________對(duì)照，便可知道溶液的pH。這種方法只能測(cè)得pH的整數(shù)值。2-1-c-n-j-y
例4　(寧波中考)小科看到媽媽炒的
( http: / / www.21cnjy.com )一盤(pán)紫色高麗菜(一種紫色的卷心菜)的菜汁呈紫色，后來(lái)因?yàn)閾搅舜鬃兂闪思t色，在洗盤(pán)子時(shí)遇到堿性洗滌劑變成黃綠色。下列也能使紫色高麗菜汁呈現(xiàn)出黃綠色的物質(zhì)是(　　)21
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A．檸檬汁
B．雪碧
C．食鹽水
D．肥皂水
　酸的概念
例5　(多選)下列有關(guān)酸的說(shuō)法，正確的是(　　)
A．酸根離子一定是陰離子，但陰離子不一定是酸根離子
B．凡電離時(shí)能產(chǎn)生H＋的化合物就是酸
C．若酸根用X表示，則酸的通式可表示為HaX，其化合價(jià)用－a表示
D．酸的溶液顯酸性，顯酸性的溶液就是酸的溶液
例6　某化學(xué)興趣小組探究用下列花瓣壓榨汁制作酸堿指示劑，實(shí)驗(yàn)記錄如下
指示劑(花汁)
在不同溶液中的顏色變化
鹽酸
酒精溶液
氫氧化鈉溶液
石灰水
紅玫瑰
粉紅色
粉紅色
綠色
綠色
萬(wàn)壽菊
黃色
黃色
黃色
黃色
月季花
淺紅色
紅色
黃色
黃色
　　根據(jù)以上信息在下列空格中填上合適的內(nèi)容：
(1)不能作酸堿指示劑的是________，既能測(cè)出溶液酸性又能測(cè)出堿性的是__________。
(2)用____________花汁測(cè)某無(wú)色堿性溶液時(shí)，溶液顏色會(huì)變成____________。
(3)梔子花是家庭常養(yǎng)的一種花卉，
( http: / / www.21cnjy.com )此花在酸性土壤中可正常生長(zhǎng)，在堿性土壤中則會(huì)枯死，在中性土壤中生長(zhǎng)不良。若用月季花汁測(cè)得土壤浸出液變淺紅色，則土壤顯__________性，這種土壤________(填“適合”或“不適合”)種植梔子花。21·cn·jy·com
1．下列物質(zhì)中，不能夠直接證明稀硫酸是酸性溶液的是(　　)
A．pH試紙
B．無(wú)色酚酞試液
C．紫色石蕊試液
D．藍(lán)色的石蕊試紙
2．(株洲中考)一些物質(zhì)在常溫下的近似pH如下表：
物質(zhì)
血漿
胃液
正常雨水
葡萄汁
pH
7.35～7.45
0.9～1.5
≈5.6
3.5～4.5
下列有關(guān)上述四種物質(zhì)的說(shuō)法中正確的是(　　)
A．只有葡萄汁顯酸性
B．只有血漿顯堿性
C．正常雨水顯中性
D．胃酸過(guò)多的人應(yīng)多飲用葡萄汁
3．(德陽(yáng)中考)根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以判斷其溶液一定呈酸性的是(　　)
A．滴加酚酞試液顯紅色的溶液
B．滴加石蕊試液顯藍(lán)色的溶液
C．能夠與堿發(fā)生反應(yīng)的溶液
D．常溫下，pH<7的溶液
4．(北京市東城區(qū)中考模擬)生活中一些花朵、蔬菜的汁液在不同溶液中呈現(xiàn)的顏色如下表所示。
植物汁液
酸性溶液
中性溶液
堿性溶液
紫甘藍(lán)
紅色
紫色
黃色
胡蘿卜
橙色
橙色
橙色
月季花瓣
淺紅色
紅色
黃色
三種植物汁液中最理想的酸堿指示劑是________，將該指示劑滴加到pH約為2.5的檸檬汁中，溶液變成________色。21教育網(wǎng)
第2節(jié)　物質(zhì)的酸堿性
【要點(diǎn)詳解】知識(shí)點(diǎn)1：自由移動(dòng)的離子　氫離子(H＋)　酸根　H＋
酸根　例1　C　知識(shí)點(diǎn)2：氫氧根離子　例2　
( http: / / www.21cnjy.com )B　知識(shí)點(diǎn)3：酸堿指示劑　藍(lán)色　紅色　例3　(1)玫瑰　溶劑　(2)石灰水　知識(shí)點(diǎn)4：pH　中　酸　堿　標(biāo)準(zhǔn)比色卡　例4　D
【易錯(cuò)點(diǎn)撥】例5　AC
【綜合應(yīng)用】例6　(1)萬(wàn)壽菊　月季花　(2)紅玫瑰(月季花)　綠色(黃色)　(3)酸　適合
【鞏固提升】1.B　2.B　3.D
4．紫甘藍(lán)　紅
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