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九年級上第四章《代謝與平衡》基礎知識歸納整理
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第一節 食物與營養
1、食物中的七大營養素
2、食物儲藏（化學能），以（光合作用）方式轉化取得，在人體內是通過有機物氧化釋放能量的。
3、水：水是人體細胞的主要成分之一；人體的各項生理活動離不開水；人體內的營養物質和尿素等廢物必須溶解在水中才能運輸。
4、無機鹽：
5、糖類的作用：（1）.人體所需能量的主要來源；（2）.人體細胞的一種組成成分。
6、蛋白質：（1）、是構成人體細胞的基本物質，占人體細胞干重的50% 以上；
（2）、是細胞生長及修補組織的主要原料；
（3）、 蛋白質也提供能量。
7、脂肪： （1）、構成人體組織；
（2）、是生物體內貯藏能量的主要物質；
（3）、調節體溫和保護內臟器官。
8、膳食纖維：主要由纖維素組成，是一類不能被人體消化吸收的物質。
（1）、刺激消化腺分泌消化液；
（2）、促進腸道的蠕動，有利于及時排便。
（3）、可減少大腸癌的發病率，有助于減少腸道
（4）、對脂肪的吸收，預防心血管疾病的發生。
9、維生素：參與人體內許多重要的生理活動；不同維生素所起的作用不同。除（維生素D） 外，其他維生素人體內都不能合成，必須從食物中獲得。
簡記歌謠：夜盲A、腳氣B、壞血C、佝僂D。
10、平衡膳食：食物種類盡量多些、數量適當、營養物質之間的比例合理，并且與身體消耗的營養物質保持相對平衡。
第二節 食物的消化與吸收
1、
2、
3、牙齒的損壞——齲齒：1、微生物把糖轉為酸；2、酸腐蝕牙釉質和牙本質。
4、胃：是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。
5、小 腸：小腸盤曲在腹腔中，是消化與吸收最主要的器官。
6、小腸內表面有許多皺襞和絨毛，有何作用？
答：小腸絨毛的存在使得小腸內表面積增加了約600倍，可達到200米2，從而使小腸大幅度地增加了消化和吸收的面積。
7、小腸絨毛壁由一層很薄的上皮細胞構成，分布著毛細血管和毛細淋巴管，有何作用？
答：有利于營養物質的吸收和運輸。
8、肝臟：肝臟是人體最大的消化腺。（1）.肝臟細胞能夠分泌膽汁，膽汁能促進脂肪的消化。（2）、.具有解毒的作用。
9、
10、人體將食物分解成能被身體利用的小分子化合物的過程叫做（消化）。
11、消化類型：物理消化和化學消化。
12、
13、消化終產物：淀粉——葡萄糖 脂肪——甘油＋脂肪酸 蛋白質——氨基酸
第三節 體內物質的運輸
1、
3、血液是一種組織，屬于（結締組織）。
4、血漿功能：具有運載血細胞的作用；運輸營養物質和代謝產物等。
5、紅細胞：呈兩面凹的圓餅狀。成熟的紅細胞沒有細胞核。含有血紅蛋白。在氧含量高的地方血紅蛋白容易與氧結合，在氧含量低的地方血紅蛋白又容易與氧分離。
6、貧血：紅細胞數量減少，血紅蛋白減少
7、白細胞：有細胞核，比紅細胞大。種類多：如中性粒細胞，淋巴細胞等。
白細胞功能：吞噬病菌；抗傳染免疫，對人體起保護作用。
8、白細胞數目減少：血液病變（如白血病）
白細胞數目增多：有炎癥
9、白小板：最小的血細胞，沒有細胞核。形狀不規則。
血小板功能：有加速血液凝固和防止傷口大量出血及阻止細菌入侵。
10、人體內的血細胞每時每刻都在經歷著衰老、死亡和再生。（紅骨髓）擔負著血細胞的再生任務。
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12、
13、心臟每收縮和舒張一次所需的時間為（心動周期）。
14、
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16、高血壓與低血壓。高血壓：收縮壓經常超過18千帕（140 mmHg）或舒張壓經常超過12千帕（90 mmHg）
低血壓：收縮壓經常低于12千帕（90 mmHg）
17、血液的成份：
18、血型
19、輸血原則：（1）輸血時，原則上應輸同型血。
（2）不得已要進行異型血輸血時，必須先進行交叉配血試驗。（供血者的紅細胞上凝集原和受血者血清中的凝集素是否會發生凝集作用）
（3）根據上述原則，O型血可輸給A型、B型和AB型等血型的人。還應少而慢。
第四節 能量的獲得
1、呼吸作用：生物體內的糖類、脂肪、蛋白質等有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成CO2或其他產物，并且釋放能量的過程。實質：分解有機物，釋放能量。
2、呼吸：人體與外界環境之間進行氣體交換（吸入O2 、呼出CO2）的過程。
3、呼吸運動：胸廓有節律地擴大和縮小的過程。
4、呼吸作用：分為有氧呼吸（主要形式）、無氧呼吸。
5、有氧呼吸：細胞在氧的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生出二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。
6、無氧呼吸：細胞在無O2的參與下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。
實例：①人的肌肉暫時缺氧狀況。
②高等植物在水淹的情況下，可以進行短時間的無氧呼吸。
③微生物的無氧呼吸被稱為發酵。
7、動物在長期的進化過程中形成了多種不同的呼吸方式和呼吸器官，如蝗蟲的呼吸器官是
氣管，魚的呼吸器官是鰓，青蛙的呼吸器官是肺及皮膚，鳥類的肺與特殊的氣囊相通。
第五節 體內物質的動態平衡
1、人體細胞代謝終產物：尿素、尿酸、無機鹽、CO2、H2O等
2、
3、泌尿系統組成：腎臟、輸尿管、膀胱、尿道。
5、尿的形成：當血液流經腎臟時，通過一個個微小的“過濾器”—腎單位進行工作，形成尿液。
6、 血漿的成分：血細胞、葡萄糖、蛋白質、水、無機鹽、尿素、尿酸
原尿的成分：葡萄糖、水、無機鹽、尿素、尿酸
尿液的成分：水、無機鹽、尿素、尿酸
7、新陳代謝是人和生物維持生命活動的基本條件，是生命的基本特征。
8、
9、生物的代謝包括同化作用和異化作用兩個方面。按同化作用方式的不同，可將生物的營養方式分為自養和異養兩種類型。

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