資源簡介

學案　　　　　　　　　§4－5　物質的溶解性
目標一：了解溶解是生活中常見的現象
例子：將蔗糖投入水中后，蔗糖消失了
酒精倒入水中，兩者完全混合在一起
目標二：了解溶解性的含義，理解固體、液體、氣體的溶解性
1、一種物質溶解在另一種物質的能力，就是物質的溶解性。
問題一：在一定量的水中，將1藥匙的蔗糖放入水中，并進行攪拌，蔗糖能否完全溶解嗎？不斷增加放入水中的蔗糖的數量，糖是否都能溶解？
實驗：P144 活動一
2、結論：在一定的條件下，　　　　　　　　　　　　　　　。
問題二：不同的物質，它們的溶解能力相同嗎？ 如何進行比較？
注意：必須在相同的條件下（即取等量的水，等量的兩種物質在相同的環境中）做實驗
實驗： P144 活動二
現象：蔗糖　　　溶解，而食鹽　　　完全溶解。
說明蔗糖的溶解能力比食鹽　　　（填“大”或“小”）
3、結論：在相同的條件下，　　　　　　　　　　　　　　　。
問題三：物質的溶解能力會不會因為外界條件的改變而發生變化？你有什么辦法？
實驗：P1445 活動三
現象：加熱能使原來不能溶解的蔗糖　　　　　溶解，說明蔗糖的溶解能力隨　　　　的升高而　　　。
4、結論：物質的溶解能力并不是　　　　的，它會隨　　　（如：溫度）的變化而變化。
問題四：油能否溶解在水中？能否溶解在其他物質中？
實驗：P145 活動四
現象：油在水中　　　溶解，但能在另一些物質（如：香蕉水）中　　　　。
5、結論：同一物質在不同物質中的溶解能力是　　　　（填“不同”或“相同”）。
問題五：氣體能溶解在液體中嗎？
實驗：P145　圖4－50　活動五
現象：有　　　　產生
6、結論：氣體也　　　　　　　在液體中。
液體的溫度越高，氣體的溶解能力越　　　。
思考：
1、為什么用汽油能夠洗掉衣服上的油污？
答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2、一些工廠向河里排放熱水，造成河里的魚缺氧死亡。你能解釋這個現象嗎？
答：向河里排放熱水，使河水的溫度越高，則水中的氧氣溶解能力越　　　。
問題六：物質溶解時，是從外界吸熱，還是向外放熱？
實驗：P146 活動六
現象：氫氧化鈉溶解于水時，溫度　　　（填“上升”或“下降”），說明氫氧化鈉溶解于水時會　　　熱量；
硝酸氨溶于水時，溫度　　　　（填“上升”或“下降”），說明氫氧化鈉溶解于水時會　　　熱量。
7、結論：物質溶解時，有的溫度會　　　，是　　　　熱量。
有的溫度會　　　　，是　　　　　熱量。
★小結：
物質的溶解性的特點：
1.物質的溶解能力是　　　的。
2.相同條件下，不同的物質溶解能力　　　　。
3.同一物質在不同物質中溶解能力　　　　。
4.　　　　影響物質的溶解能力。
5.氣體也　　　　溶解在液體中。
6.物質溶解過程中會有熱量變化。（　　　熱與　　　熱）
目標三：探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素
1、提出問題：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2、建立假說：
1）　　　　可能是影響食鹽溶解快慢的一個因素
2）水的　　　可能會影響食鹽溶解的快慢
3）食鹽顆粒的　　　可能會影響食鹽溶解的快慢
3、實驗檢驗：
實驗1）
條件控制：
分別取5克相同的食鹽分別一次性同時放入裝有20毫升水的燒杯中；在相同的環境下，一個燒杯攪拌，一個燒杯不攪拌。
實驗數據
結論：有　　　　的燒杯中的食鹽溶解較快。
實驗2）
條件控制：
分別取5克相同的食鹽一次性分別同時放入裝有20毫升水的燒杯中，但兩燒杯中水的溫度不同。
實驗數據
結論：溫度　　　的燒杯中的食鹽溶解較快。
實驗3）
條件控制：
分別取5克的食鹽一次性分別同時放入裝有20毫升水的燒杯中，但兩燒杯中食鹽的顆粒大小不同，一杯的食鹽顆粒大，另一杯的食鹽顆粒小。
實驗數據
結論：顆粒　　　　的燒杯中的食鹽溶解較快。
小結：
影響固體溶解速度的主要因素：　　　的高低、顆粒的　　　、是否　　、溶質溶劑的量。
4、交流評價
　
綜合練習
1.取少量下列家庭常見物質，放入水中，充分攪拌，不能完全溶解的是： （　　）
（A）食醋
（B）蔗糖
（C）金龍魚食用調和油
（D）食鹽
2.小明和小芳兩位同學分別在自己的杯子里倒了相同體積的白開水，小明用的是熱開水，小芳用的是冷開水，隨后，他們很快在自己各自的杯子里溶解食糖，兩位同學都將食糖溶解到不能再溶解為止。則結果是： （ ）
（A）小明的糖水更甜
（B）小芳的糖水更甜
（C）小明溶解的糖要少一些
（D）兩杯水一樣甜
3.能溶于水的物質 （ ）
（A）只有固體
（B）只有氣體
（C）只有液體 （
（D）可能是固體、液體和氣體
4. 下列關于物質的溶解性的敘述中，不正確的一項是（ ）
（A）食鹽的溶解能力與溫度有關
（B）溫度越高，二氧化碳的溶解能力越強
（C）在相同條件下，食鹽和蔗糖的溶解能力是不同的
（D）油污不易溶于水中
5.燒菜湯時，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒卻看不見了，這說明
_____________________________　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_
6.用酒精燈給燒杯中的冷水加熱，發現有氣泡從水中逸出，這說明 （　　 ）
A.溫度升高，固體的溶解能力增強
B.溫度升高，氣體的溶解能力增強
C.溫度升高，氣體的溶解能力減小
D.水分蒸發，固體從液體中析出
7、在悶熱的夏天，池塘里的魚大多浮在水面上，導致這一現象發生的原因是（ ）
A、夏天的魚特別喜歡在水面
B、夏天水溫高，魚到水面上可以涼快一些
C、夏天水溫高，水中溶解的氧氣少，魚就浮在水面 上
D、夏天，水面上營養特別豐富，魚就游到水面上
8、關于溶解，下列說法正確的是（ ）
A、只有固體能夠在水中溶解
B、只有液體能夠在水中溶解
C、只有固體和液體能夠在水中溶解
D、固體、液體、氣體都可能在水中溶解
9、下列對物質溶解性的描述中，錯誤的是（ ）
A、物質的溶解性有強有弱
B、在一定條件下，一定量的水中，物質不能無限地溶解
C、溶解性大小只跟物質的性質有關，跟其他因素無關
D、物質的溶解性是指一種物質在另一種物質中的溶解能力
10、你可能聽說過林則徐在虎門銷煙的故事，其實林則徐并不是用火去焚燒，而是把鴉片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鴉片給煮熟了。這說明生石灰溶解于水時要　　熱量。
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