資源簡介

蝸牛
【科屬分類】柄眼目，軟體動物門，腹足綱，大蝸牛科
　　蝸牛是世界上牙齒最多的動物。雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有25600顆牙齒。在蝸牛的小觸角中間往下一點兒的地方有一個小洞，這就是它的嘴巴，里面有一條鋸齒狀的舌頭，科學家們稱之為“齒舌” 　
蝸牛并不是生物學上一個分類的名稱。一般指大蝸牛科的所有種類動物，廣義的也包括腹足綱其他科的一些動物〔包括蛞蝓等〕。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛只指陸生種類，雖然也包括許多不同科、屬的動物，但形狀都相似。蝸牛有一個比較脆弱的，低圓錐形的殼，不同種類的殼有左旋或右旋的，有明顯的頭部，頭部有兩對觸角，后一對較長的觸角頂端有眼，腹面有扁平寬大的腹足，行動緩慢，足下分泌黏液，降低摩擦力以幫助行走，黏液還可以防止螞蟻等一般昆蟲的侵害。蝸牛一般生活在比較潮濕的地方，在植物叢中躲避太陽直曬。在寒冷地區生活的蝸牛會冬眠，在熱帶生活的種類旱季也會休眠，休眠時分泌出的黏液形成一層干膜封閉殼口，全身藏在殼中，當氣溫和濕度合適時就會出來活動。蝸牛幾乎分布在全世界各地，不同種類的蝸牛體形大小各異，非洲大蝸牛可長達30厘米，在北方野生的種類一般只有不到1厘米。一般蝸牛以植物葉和嫩芽為食，因此是一種農業害蟲。但也有肉食性蝸牛，以其他種類蝸牛為食。蝸牛是雌雄同體的，有的種類可以獨立生殖，但大部分種類需要兩個個體交配，互相交換精子。蝸牛的天敵很多，雞、鴨、鳥、蟾蜍、龜、蛇、刺猬都會以蝸牛作為食物，螢火蟲主要以蝸牛為食。一般蝸牛壽命可以活2-3年，最長可達7年，但大部分可能當年就成為其他動物的食物。蝸牛在各種文化中的象征意義也不相同，在中國，蝸牛象征緩慢、落后；在西歐則象征頑強和堅持不懈；有的民族以蝸牛的行動預測天氣，芬蘭人認為如果蝸牛的觸角伸的很長，就意味著明天有一個好天氣。
蝸牛具有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。
【外形特征】
蝸牛的整個軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內臟、囊等部分，身背螺旋形的貝殼，其形狀形形色色，大小不一，有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。
【生活習性】
蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環境反應敏感，最適環境：溫度16～30℃（23～30℃時，生長發育最快）；空氣濕度60%～90%；飼養土濕度40%左右；pH為5～7。當溫度低于15℃， 高于33℃時休眠，低于5℃或高于40℃，則可能被凍死或熱死。?? 喜鉆入疏松的腐殖土中棲息、產卵、調節體內濕度和吸取部分養料，時間可長達12小時之久。雜食性和偏食性并存。喜潮濕怕水淹。在潮濕的夜間，并投入濕漉的食料，蝸牛的食欲活躍。但水淹可使蝸牛窒息。自食生存性。小蝸牛一孵出，就會爬動和取食，不要母體照顧。當受到敵害侵擾時，它的頭和足便縮回殼內，并分泌出粘液將殼口封住；當外殼損害致殘時，它能分泌出某些物質修復肉體和外殼。具有很強的忍耐性。蝸牛具有驚人的生存能力，對冷、熱、饑餓、干旱有很強的忍耐性。喜恒溫養殖。溫度恒定在25～28℃之間，生長發育和繁殖旺盛。
【蝸牛的食性】
蝸牛覓食范圍非常廣泛，主食各種蔬菜、雜草和瓜果皮；農作物的葉、莖、芽、花、多汁的果實；各種青草青棵飼料、多汁飼料、糠皮類飼料、餅粨類飼料均食。
　【蝸牛的藥用價值】
　《本草綱目》中早有以蝸牛治病的記載。近代中醫學也公認蝸牛具有清熱、解毒、消腫、治消渴等作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、氣管炎、前列腺炎、惡瘡和癌癥等疾病有輔助治療作用。功效；消腫療瘡，縮肛收脫，通利小便、應用與主治：治療腫療毒；治瘡療初起；治瘰病；治牙齒疼痛；最近俄羅斯科學院高級神經活動和神經生理學目前正在嘗試用蝸牛等軟體動物的神經組織治療帕金森氏癥。
【蝸牛的恐懼】
怕鹽，滲析作用，體內水份會從鹽份低的體內滲透到鹽份高的體外。鹽使蝸體內水份丟失，脫水而死。
據科學家測定，蝸牛爬行的最快速度大約是每小時12．2米。現在人們常用蝸牛爬行來比喻速度很慢。
【蝸牛的天敵】
　蝸牛最致命的天敵是螢火蟲(幼蟲蠶食蝸牛身體,成蟲在蝸牛身體內產卵).還有蝸牛步甲和老鼠，一些不容易發現的天敵有一些寄生蜂還有“粉螨”，粉螨應該就是你說的白色小蟲，很多群居,以蝸牛或者蛞蝓的體液和表皮外套膜為食，短時間內傷害不大，如果成規模就對蝸牛指明的危害.應盡量消除，在蝸牛不活動的時候用殘留肉的生骨頭吸引。一上午之后把骨頭拿出來，經常這樣可以減少粉螨的寄生！這種情況的只要原因就是你的飼養環境不好！沒有即使的清理殘渣和排泄物，或者濕度溫度都過大。
蝸牛養殖技術要點】
1.溫度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加溫必須采取地龍火道，且常年備好，尤其是春末秋初，要防止突然降漫，有條件暖氣最好，不要采取火爐加溫。
2.濕度。飼養土的土表濕度要保持到25％～35％，空氣相對濕度85％～90％，能濕不干，控濕、保濕采取塑料布蓋頂。
　　3.防止干風、冷氣直接吹進，進口應采取雙門、掛布、擋風板。
　　4.堅決控制有異味的氣體進入飼養場地。
　　5.飼養土必須控制在pH6.5～7.5，切忌使用施過農藥、化學物質的污染砂土。
　　6.養殖容器一定要具有很好的透水性和透氣性。
　　7.不工作時不要強光照射，陰暗最好，夜間采用15W紅色燈泡照明，這樣能刺激產卵。
　　8.卵的孵化。蝸牛的養殖成敗，關鍵在卵的孵化，控制室內溫度在20~25℃，空氣濕度在90％～95％，土表濕度在25％～30％，改進采卵孵化方法，采用種蝸牛60天輪倒法，此法能大大提高蝸牛的養殖效益，一般出殼率達95％以上。
　　9.幼蝸牛的飼養關系到迅速發展蝸牛數量與產量的成敗關鍵，要特別注意溫度與濕度的控制。溫度一般應控制在25～30℃之間，飼養土含水量以30％～35％為宜，空氣相對濕度在80％～90％為宜，多食鮮嫩多汁的飼料，輔以鈣質食物。
　　10.1~3月齡蝸牛飼養池內加濕，堅決不能用水潑，采用噴霧器噴，最好用溫水。
　　11.發現病、死蝸牛及時清除。
　　12.勤清糞便，最好采取蚯蚓與蝸牛混養，一舉兩得。
　　13.防止天敵侵害、滅鼠、滅蟻，定時用1/1000的敵百蟲溶液噴灑，能有效地殺滅蝸牛的最大天敵--螨，定期用過氧乙酸稀釋液，對蝸牛的養殖場所進行消毒，殺滅病源微生物。
　　14.成本最低，效果最佳飼料配方：米糠50％，貝殼40％，酵母粉8％，其他2％。
由于蚯蚓品種較多，生活環境和喜食飼料也各不相同，所以它們的生活習性也略有差別，但是喜溫、喜濕、喜暗、喜透氣、怕光、怕鹽、怕震、怕辣食卻是共同的，在此逐一介紹，供養殖者參考。 1、喜溫怕冷熱性 蚯蚓喜歡生活在溫暖的環境中，它怕冷也怕熱。在0℃—5℃休眠，32℃以上停止生長，在40℃以上死亡，適宜溫度為15℃—30℃，最佳溫度是20℃—25℃，我們要想獲得良好的養殖效益，那就要常年保持最佳溫度為20℃—25℃的養殖環境。 2、喜濕怕浸性 蚯蚓喜歡生活在潮濕的環境中，不能過于干燥，但也不能過于潮濕，不能浸泡（水蚯蚓除外）。這里所說的喜濕性包括兩個方面，一是飼養基土的濕度，二是空氣濕度，一般飼養基土的濕度要求在40%—60%，（手握基土指縫見水而不流下為好），空氣的相對濕度調節到60%—80%為好。 3、喜暗怕光性 蚯蚓喜歡生活在黑暗處，一般是鉆在土層下覓食或鉆在基料中覓食，黑夜時也有爬出地面覓食的。因怕光所以養成了晝伏夜出的習性。蚯蚓雖然沒有眼睛，看不到光，但全身布滿了感光器官，強光對蚯蚓的生長、繁殖極為不利，所以蚯蚓總在黑暗處活動，養殖環境應選在陰暗處。 4、喜甜怕辣性 蚯蚓喜吃酸、甜、腥食料，如爛西紅柿、西瓜皮、爛水果、洗魚水等。最怕吃辣味食料，如大蔥、大蒜、辣椒等，用城市的生活垃圾喂蚯蚓應把辣味食料挑出再喂。 5、喜靜怕震性 蚯蚓喜歡生活在安靜的環境中，最怕震動。養殖場應選在安靜的處所。不要震動或經常上下翻動基料土。經常震動將會對蚯蚓的生長繁殖造成不良的影響。 6、喜酸怕鹽性 蚯蚓喜歡生活在偏酸或中性的土壤中，或有水源的環境中，最怕接近鹽、堿性土壤，或鹽堿性水源。如遇到鹽堿性土壤或水源，要調整酸堿度。過堿要用磷酸二氫銨調整，還可用2%的石炭水調整，否則蚯蚓不能生存。

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