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第1章 對環境的察覺
第1節 感覺世界
聯想情景導入
放學回家，端起媽媽做的飯萊。聞一聞好香啊，拿起筷子夾一口菜仔細品嘗一下．真好吃。這些奇妙的感覺是如何產生的？哪些刺激能引起我們產生這些感覺？感受這些刺激的結構存在于我們軀體的哪兒？本節我們就要探究皮膚、鼻、舌的感覺功能。
重點知識詳解
1．人類有各種不同的感官和感受器，能感受各種刺激，通過神經，傳人到神經中樞，產生各種不同的感覺。如：
感知聲音的器官——耳朵21世紀教育網
感知氣味的器官——鼻21世紀教育網
感知光線的器官——眼21世紀教育網
感知食物味道的器官——舌21世紀教育網
感知冷熱痛的器官——皮膚21世紀教育網
2．皮膚有觸覺、痛覺和冷熱覺等感覺功能，尤其是痛覺這種感覺功能，對人的健康生活有利。
3．皮膚的各個部位對各種刺激的敏感程度是不同的，如觸摸一般用指尖，這個部位的觸覺神經末梢比較集中，要測試病人額上的溫度，一般用手背，因為手背上神經末梢對熱比較敏感。
4．嗅覺形成的過程：外界的氣味進入鼻腔，刺激嗅覺神經末梢，然后通過嗅神經傳到大腦的嗅覺中樞，經過大腦的分析就知道氣味的味道了。
(1)“久聞其臭不知其臭”這是由于大腦的嗅覺中樞適應(疲勞)的緣故。
(2)不同動物的嗅覺敏感程度差異很大。
(3)嗅覺的靈敏度會隨著年齡的增長而逐漸減弱。
(4)動物對不同物質氣味的敏感程度也不同。
5．舌上有昧覺感受器，能感受各種食物的刺激。
(1)舌上的味覺細胞能感受不同物質的刺激，尤其對液態物質的刺激特別敏感。
(2)舌的不同部位對甜、酸、苦、咸的敏感性是不同的。21世紀教育網
(3)人在感冒時，嗅覺的敏感度降低了，味覺的敏感度有時也會下降。
(4)味覺的形成過程：食物中的一些化學物質溶于唾液，刺激舌上的味覺細胞，然后通過味覺神經傳到大腦，經大腦分析后就知道食物的味道了。
本節知識始構
觸覺：由機械刺激作用于感受器所引起的感覺
痛覺：任何形式的刺激只需達到一定強度而成為傷害性刺激時，都能引起痛覺
冷覺、熱覺：冷覺和熱覺的適宜刺激是皮膚的溫度變化，實際上它們感受到的是皮膚熱量喪失和獲得的速率。冷覺感受低于皮膚溫度的刺激，熱覺感受高于皮膚溫度的刺激。
味覺：溶于水的有味物質刺激舌上的味覺細胞所引起的感覺。
嗅覺：氣體物質刺激鼻黏膜上的嗅覺神經末梢所引起的感覺。
精典例題解析
[例1]下列關于痛覺的敘述，正確的是 （ ）
A．觸覺、冷覺、熱覺等感受器能感受產生痛覺的刺激
B．電、機械、過冷、過熱等傷害性刺激都能引起痛覺
C．痛覺是對人體有害的感覺
D．痛覺感受器只存在于皮膚上
[解析]任何形式的刺激只需達到一定強度而成為傷害性瓤激時（如過冷、過熱等），都能引起痛覺，痛覺的產生式對人體有利的，它可以使人避開有害刺激，對人的健康生活具有重要意義。痛覺感受器存在于人體的任何結構內，它感受的是傷害性刺激，而冷覺等感受的是溫度等相應的刺激，只能產生冷等相應的感覺。21世紀教育網
[答案]B
[例2]你能解釋一個人說“這菜好香啊!”中的“香”是怎樣形成的嗎？
[解析]人的嗅覺感受器存在于人的鼻腔內，當外界物質刺激鼻腔內的嗅覺感受器時，嗅覺感受器將產生神經沖動，并沿神經傳人到人的大腦。在人的大腦中形成某一嗅覺。
[答案]當一個人說“這菜好香啊!”的過程中，主要是菜的香味刺激鼻腔內的嗅覺感受器，繼而嗅覺感受器產生沖動，并將沖動沿神經傳人到人的大腦，在大腦中產生香的感覺。
[例3]味覺和嗅覺的相似之處是 ( ) 21世紀教育網
A．感受的刺激都是化學物質
B．感受的刺激都是溶于水的物質
C．感受的刺激都是氣體
D．感受器都位于皮膚內
[解析]口腔中溶于水的物質引起味蕾中的味覺細胞興奮，通過神經傳到大腦就產生了味覺；嗅覺是由進人鼻腔的氣體引起的，感受氣體刺激的感受器在鼻黏膜內。因此味覺和嗅覺的相似之處在于感受的刺激都是化學物質。
[答案]A
[例4] 當我們患重感冒時，“食而無味”的原因是什么
[解析]我們對食物香味的感覺是味覺和嗅覺感愛器同時受到刺激產生的。嗅覺感受器位于鼻黏膜內，當我們患重感冒肘．鼻腔黏液(俗稱鼻涕)堵塞了鼻腔，使嗅覺大大降低，聞不出食物的香味，食物的味道便探測不到了。21世紀教育網
[答案]對食物香味的感覺是味覺和嗅覺感受器同時受到刺激的道理，當我們患重感冒時，鼻腔黏液堵塞了鼻腔，使嗅覺大大降低，食物的香味也就感覺不到了。
考點應試必備
1．舌的不同部位對酸、甜、苦、咸的敏感性不同，對甜味最敏感的區域是 ( )
A．舌根 B．舌尖 C．舌兩側 D．舌的全部區域
2．警犬可以協助警察破案，是因為狗比人有著更為敏銳的嗅覺，它形成的器官是 ( )
A．鼻子 B．大腦 C．嗅覺神經 D．咽
3．晚上沉睡中的人被蚊子咬醒，這是人的什么感覺在起作用 ( )
A．觸覺 B-嗅覺 C．視覺 D．聽覺
4．舌頭味蕾對什么狀態的物質刺激最敏感 ( )
A．固態 B．液態 C．氣態 D．相同
5．在冷、熱、觸、痛四種感覺中，對人體保護意義最大的是 ( )
A．冷覺 B．熱覺 C．觸覺 D．痛覺
6．下列環境刺激令人愉悅的是 ( )
A．音樂 B．強光 C．防空警報 D．污水
7．英國作家海倫·凱勒失去了聽覺和視覺，但她通過“閱讀”盲文學習了大量的知識，她獲取信息的主要手段是 ( )
A．視覺 B．心靈感應 C．觸覺 D．嗅覺
8．人體最大的感覺器官是 ( )
A．眼 B．耳 C．鼻子 D．皮膚
9．今天天氣很冷，我們感受氣溫主要是靠 ( ) 21世紀教育網
A．視覺 B．聽覺 C．觸覺 D．冷熱覺
10．“如入芝蘭之室，久聞不知其香”這是由于 ( )
A．嗅覺感受器喪失的緣故 B．味覺感受器喪失的緣故
C．大腦的嗅覺中樞疲勞的緣故 D．大腦的味覺中樞疲勞的緣故
11．能感受空氣中有氣味的分子或微粒的感受器是 ( )
A．味覺感受器 B．嗅覺感受器
C．溫覺感受器 D．痛覺感受器
12．50年前在法國有一個人的鼻子在保險公司保了100萬美元，須知當時的“百萬富翁”就相當于現在的“億萬富翁”。這個人可能是 （ ）
A．警察 B．法官 C．調酒師 D．調香師
13．品酒師都不嗜酒，酒鬼都于不了這個職業．這是因為 ( )
A．減少刺激，要保護味覺靈敏 B．酒鬼誤事
C．酒鬼貪吃 D．酒鬼品行不端正
14．蒙起眼睛，堵住耳朵同時嗅橘子和吃草莓，會產生怎樣的味道 ( )
A．橘子味 B．草莓味 C．無味 D．混合的味道
15．自然環境在不斷的發生著變化。 、 、 、 等是生物生存的必須條件。
16．人類有各種不同的 和 ，能感受各種 ，傳入神經中樞，產生各種不同的感覺。21世紀教育網
17．蛋糕的香味通過 。刺激 ， 將香味傳到大腦的 。從而形成了嗅覺。
18．舌的表面布有許多小凸點，內藏 ，內有許多 細胞，能感受各種不同的物質的刺激。當食物進入口腔時，食物中的一些化學物質溶于 中，刺激 ，使其產生信息，再通過 傳到腦部，經腦部分析我們就感知到食物的味道了。
19．小娟因淋雨感覺不適去醫院檢查，一位老醫生用手背觸摸了一會她的額頭后便告訴她患了感冒，開出處方。掛鹽水時一陣疼痛令小娟差點哭了出來。晚飯時，面對母親辛辛苦苦準備的一桌好菜，小娟沒有聞到陣陣香味，也沒有胃口。請問：
(1)老醫生用手背去觸摸額頭，這主要是因為手背上的神經末梢對 比較敏感。
(2)小娟想：“如果沒有痛覺，那該多好啊!”你認為好不好 說明理由。
(3)小娟面對好菜卻沒有聞到香味的原因是 ，
這說明了 。21世紀教育網
參考答案：21世紀教育網
第1節 感覺世界
1.B 2.B 3.A 4.B 5.D 6．A 7.C 8.D 9.D l0.C ll.B 12.D 13.A
14.D
15.陽光 溫度 食物 水源
16.感受器 感覺器官 刺激
17.鼻腔 嗅覺神經末梢 嗅神經 嗅覺中樞
18.味蕾 味覺 唾液 味覺細胞 味覺神經
19.（1）熱
（2）不好，理由略
（3）感冒了，鼻腔堵住了或鼻黏膜受損 嗅覺可以影響味覺
皮膚感受器
感覺世界
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品資料·第 4 頁 （共 4 頁） 版權所有@21世紀教育網

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