資源簡介

青島版小學科學四年級上冊主要知識點
第一單元：我們吃什么（食物的營養）
1. 我們的食物主要有蔬菜、水果、大米、白面，肉、蛋、奶、油等。
常見的食物有：谷類及薯類，谷類包括米、面、雜糧等，薯類包括馬鈴薯、紅薯等；動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等；豆類及其制品，包括大豆及其他干豆類等；蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等。www.21-cn-jy.com
它們含有的營養成分有蛋白質、糖類、脂肪、維生素和礦物質等
2. 我們的食物主要來源于動物、植物和菌類（微生物）。
3. 食物的分類：（1）可以按食物來源分類，可分為植物性食物、動物性食物、菌類食品等；（2）可以按味道分類，如分為酸、甜、苦、辣、咸等；（3）可以按生活習慣分類，可分為糧食、蔬菜、水果、調味品等；（4）可以按營養成份分，可分為富含維生素的食品、高脂肪食品、高蛋白食品等。（5）按日常生活中的食用量來分，可分為主食、副食。【來源：21cnj*y.co*m】
4. 檢驗某物中含有脂肪,在它上面取下一點，用鑷子夾住按在白紙上用力劃一下，留下的油脂的就是（脂肪）。
5. 檢驗某物中含有淀粉在它上面取下一點，用滴管滴上碘酒后變藍了，說明里面含有淀粉。
6. 糧食中含有比較多的淀粉有小麥，土豆，地瓜，大米，玉米。
7. 檢驗某食物中含有蛋白質：在它上面取下一點，用鑷子夾著，在酒精燈上燒，如果發出像燒焦頭發那樣氣味，那么里面就含有蛋白質。2-1-c-n-j-y
8. 維持人類生命健康的營養素主要有蛋白質、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質和水。
9. 常見的配餐有以下幾種，（1）以肉類食品為主的配餐；（2）以腌制食品為主的配餐；（3）以油炸食品為主的配餐；（4）以甜食為主的配餐。
10. 怎樣搭配食物才合理：我們每天吃的食物如果分為十份，米面應占4份左右，蔬菜、水果應占4份左右，牛奶、肉、蛋、油應占2份左右。
因為每個人的身高、體重、運動量等不同，會產生飲食差異。我們可以根據自己的身體需求制訂屬于自己的健康飲食計劃。
11. 每天飲食健康：（1）要選擇衛生無毒無污染的食物；（2）吃東西要定時定量；（3）營養搭配要合理；（4）不要邊看書邊吃飯。
（5）細嚼慢咽不吃泡飯。
12、在日常生活中，怎樣搭配食物才更有營養：每種食物所含的營養成分有多有少，沒有一種食物所含的營養是全面的，所以食物要多樣化，我們每天吃的食物種類應包括糧食類、蔬菜水果類、魚肉蛋類、豆奶類、油鹽類這五大類。其中，吃得多的應該是糧食類、蔬菜類，應該少吃的是油鹽類。全理的營養搭配原則為：葷素搭配，多種搭配，粗細糧搭配，每日都吃適量的新鮮水果和蔬菜。
13、日常生活中由于食物的腐敗變質是微生物引起的，而微生物的生長繁殖需要一定的空氣、水分和溫度等條件。所以儲存食物可以用以下方法：冷凍法、曝曬法、腌制法、密封包裝法、真空包裝法、高溫或低溫滅菌法等。21*cnjy*com
第二單元：水里有什么（水對人的生活意義）
1. 溶解：像食鹽、白糖、小蘇打等，在水中變成極小的、肉眼看不見的微粒、均勻的分散在水里，不會自行沉降下來的現象叫做溶解。21cnjy.com
2. 飽和：在一定量的水中不斷地加入食鹽，加到一定的程度，會出現沉淀。這種現象叫做飽和。
3. 溶解對人的生活意義很大，聯系生活理解溶解的例子如：①化肥溶解后才能被農作物吸收；②食鹽溶解后才能食用；③青霉素溶解后才能注射。
4. 加快溶解的方法： 研碎、攪拌、加熱都能加快溶解。
5. 用最快的方法制作一杯冰糖水：把冰糖研碎，倒在杯子里，倒上熱水，用筷子攪拌。
6．燒水的水壺里的水垢是溶解在水里的雜質在加熱的過程中形成的。除去的方法：可以把空水壺在火上加熱后，立即放進涼水，利用水壺和水垢不同的熱脹冷縮的性質去除；也可以將醋放入水壺，給醋加熱，使水垢溶解在醋里等。www-2-1-cnjy-com
7.試制一杯飲料每次都對每種配料（定量）選取；配制出一杯后，仔細品嘗，找出不足，下一次配置時，盡量彌補。一個好的配方要經過（多次）配制才會產生。【出處：21教育名師】
8.請你寫出橘子汁配方。
答：桔汁6份，糖1份，水3份。
9.夏天，人們總愛喝汽水或啤酒是因為汽水、啤酒內溶解有二氧化碳，腸胃不吸收其中的二氧化碳，二氧化碳通過口腔很快地排出體外，在排出過程中會帶走人體的熱量，所以人喝了以后會感到涼爽。
10.水的凈化： 除去水中不溶解的雜質和細菌的過程叫做水的凈化。
11.凈化水的方法有： 沉淀、過濾、消毒是三種常用的凈化水的方法。
12.設計一個自來水加工廠： 水源—水泵—沉淀池—過濾池—消毒池—清水池—水泵—水塔—用戶。
13.為什么說水是生命之源？答：因為動物，植物和人類都離不開水，如果沒有水地球上就沒有生命。
第三單元：植物的生活（主要知道植物各種器官的作用）
1.植物的身體。
地球上的植物種類繁多，形態各異，生活環境多樣，現已知道的就30多萬種。
一棵完整的植物（像向日葵、鳳仙花、辣椒、蘋果樹這樣的植物）一般都有根、莖、葉、花、果實、種子六部分。認識植物的多樣性，認識植物的各部分，知道自然界中有許多不具備六大器官的植物。
2.植物的根。
植物的根根據形狀不同可以分為直根系（如香菜）和須根系（如大蔥）兩種。
植物的根的作用：①固定植物、②吸收水分和養分、③保護土壤防止水土流失。
根主要靠根毛來吸收水分，根在吸收水分的同時把溶解在水中的養分也吸收了。根扎得越深，吸收的水分越多。
3.植物的葉（一）。
葉的蒸騰作用：植物體內的水吸收周圍的熱，變成水蒸氣從葉的氣孔跑出，騰飛到空中，葉的這種作用叫做蒸騰。21教育名師原創作品
葉的蒸騰作用的好處：蒸騰作用不僅使空氣變的濕潤，而且還能促進植物不斷地吸收水分和養分。
氣孔在葉子的下表皮。樹林里空氣濕潤是由于葉的蒸騰作用。移栽植物時剪去一些枝葉可以減少蒸騰。葉子蒸騰的水分越多，根向上輸送的水分越多。葉子越大，蒸騰的水分就越多。21*cnjy*com
一臺顯微鏡主要由目鏡、物鏡、調焦螺旋、載物臺、反光鏡等組成。?
4.植物的葉（二）。
植物的葉子一般都是綠色的，這是因為里面含有葉綠體。每一個葉綠體都是一個小小的綠色“食品加工廠”。葉綠體可以產生葉綠素，所以葉子一般是綠色的，如果除去葉子中的葉綠素，葉子就不再是綠色的了。
在陽光的照射下，葉綠體可以把根吸收來的水分和氣孔進來的二氧化碳，合成植物所需要的養料，同時釋放出氧氣。葉的這個作用叫做光合作用。
葉的光合作用不僅為植物制造了養料，還為動物和人的生存提供了氧氣。
5.植物的莖。
莖被稱為植物的“血管”。在樹皮里有運輸養料的細管，叫篩管。篩管是自上而下運輸養料的。樹干里有運輸水分的細管，叫做導管。是自下而上把根吸收的水分運到植物身體的各部分。
莖有很多種形狀。樹干環割之后切口上方會膨大起來。
莖除了運送水分和養分的作用之外還可以支撐植物。
解剖植物的莖進行觀察時，有兩種切法：橫切和縱切。
對植物適當實施環割有哪些好處？答：養分在環割處停留，使養分大部分留在枝干部，這樣做有利于果實、枝葉的成長。
第四單元：空氣和水的力（能列舉一些生活中常見的力）
1.?空氣受熱會膨脹、比同體積的冷空氣輕、會上升。熱氣球應用了熱空氣會上升的原理。
中國是世界上最早發明熱氣球的國家，早在五代時期，人們就發明了孔明燈，孔明燈就是一種原始的熱氣球。在歐洲，人們直到18世紀后期才發明了熱氣球。21教育網
生活中很多地方應用了熱空氣會上升的原理：（1）廚房里的油煙機安置在上方；（2）蒸包子的籠屜摞的很高，包子也能蒸熟；（3）我們把濕衣服掛在爐子或暖氣片的上方晾干；（4）我國民間過節掛的“走馬燈”（5）“孔明燈” 21·cn·jy·com
2.?空氣被壓縮后有彈性和反沖力。利用這個原理，人們發明了氣墊船和噴氣式飛機。
空氣被壓縮后，體積變小，能同時產生一種力，叫做彈力。壓縮空氣可以做好多事情，如充氣蹦蹦床、橡皮艇、救生圈等。
當瓶內的水，氣球內的空氣向某個方向噴出時，瓶、氣球會向相反的方向運動，這種現象叫做反沖力。當瓶子里的水向右噴出時，瓶子會向左運動。2·1·c·n·j·y
飛機、火箭、禮花都是利用了反沖的原理飛上天的。
3.?瓶子吞下雞蛋，吸盤能緊緊地吸在一起，都是利用了大氣壓力。地球周圍包裹著一層厚厚的空氣，大約有2000--3000千米厚，人們把這層厚厚的空氣叫做大氣層。因為大氣有重量，所以在大氣中的物體都受到一種無形的壓力，這種壓力叫做大氣壓力。大氣壓力來自四面八方。離地面越高，空氣越稀薄，大氣壓力越小。
大氣壓力在生活中的應用：水泵抽水，吸盤掛衣鉤、用滴管吸藥水、鋼筆吸水、拔罐子。
用一張紙片蓋在裝滿水的玻璃杯口，倒過來水不會流，紙片也不會掉，這是大氣壓力的作用。
4.影響水流力量大小的因素是：水位和流量。水位越高，水流的力量越大。流量越大，水流的力量越大。水電站正是利用了水流的力量發電。【來源：21·世紀·教育·網】
2002年夏季，我國利用小浪底水利樞紐工程，首次對黃河進行調水調沙實驗。
第五單元：熱的傳遞（熱的傳遞方式、應用）
本單元介紹熱量在固體中的傳導、在液體中的傳遞、在氣體中的對流現象；保溫材料本身不會生熱；影響熱量吸收的因素及熱傳遞、傳導、對流的應用。
1.傳導：熱可以沿著物體從溫度高的部分傳到溫度低的部分，這種傳遞熱的方式叫傳導。
容易傳熱的物體叫做熱的良導體，不容易傳熱的物體叫熱的不良導體。金屬都是熱的良導體。在金屬中最容易傳熱的是銀，其次是銅、鋁、鐵等。瓷、紙、木頭都不容易傳熱。最不容易傳熱的是羊毛、羽毛、棉花、石棉等松軟物資。固體比液體容易傳熱，液體比氣體容易傳熱，最不容易傳熱的是氣體。
2.熱在水中主要以對流的方式傳熱的。
加熱容器底部時底部受熱的水會上升，周圍及上面的冷水會流過來補充，然后又被加熱上升……冷水和熱水相對流動，這樣就使水產生了對流。
3.熱在空氣中主要通過對流傳播的。造成對流的原因是氣體受熱后密度變小，質量變輕而上升，周圍較冷的氣體密度大而下降。這樣就形成了氣體上升、下降的相互流動。
冬天，教室里的暖氣片是通過對流的方式使教室里暖和起來的：熱源把熱傳給附近的空氣，這些空氣受熱后會上升，周圍比較冷的空氣壓力大，就會流過來占據這個空間；流過來的空氣受熱后會上升，周圍的空氣又流過去占領這個空間??這樣樣，整個屋子里的空氣會在不斷的流動過程中逐漸變暖。
4.熱的傳遞方式有三種：傳導、對流、輻射。固體之間傳熱靠傳導，氣體和液體之間靠對流。
熱可以不依靠任何物質直接向周圍發射，這種傳遞熱的方式叫做輻射。熱輻射不需要依靠任何物質，即使在真空里也能進行。太陽的熱就是通過輻射的方式傳到地球上來的。
5.冬天蓋被子穿棉衣會暖和不是因為棉花會生熱，而是因為棉花保溫。越不容易傳熱的材料，保溫效果越好。
夏天，如果我們想把冷飲帶到外面去享用，但又不想讓它們化得太快可以用毛巾包起來，用保溫桶裝等方法。
生活中還需要散熱，汽車水箱、暖氣片、電子元件散熱片的作用都是為了散發熱量。散熱面積越大散熱越快。
6.黑(深)色物體比白(淺)色物體吸收的輻射熱多。
物體吸收輻射熱的能力不僅與物體的顏色深淺有關，還與物體的面積大小、表面光滑程度有關。表面粗糙的物體吸熱多，表面光滑的物體吸熱少。
生活中利用深色物體吸熱多的原理的現象有：太陽能熱水器、冰上撒煤渣、冬天穿深色的衣服。不同顏色的物體吸收太陽的能力不同。利用淺色物體吸熱少的原理的現象有：夏天穿淺色衣服、銀色的太陽傘等。21世紀教育網版權所有
7.太陽能熱水器主要由集熱器、循環管和水箱組成。集熱器一般是黑色的，是為了更多的太陽的輻射熱。
太陽能熱水器的發展經歷了四個階段：悶曬式、平板式、全玻璃真空管式、熱真空管式。
人們在生產生活中發現曬糧食、曬鹽、大棚種植、太陽能熱水器等都是開發利用了太陽能。其中太陽能熱水器的優點是省電、環保無污染。21·世紀*教育網
第四代熱管真空管式熱水器，采用航天、人造衛星上的先進導熱科技，將超級導熱管與全玻璃真空集熱管相結合。它導熱快，熱效率高，特別適用于陽光不足或每天日照時間短的地區。真空管不通水，不結垢，抗凍能力強，保溫性能好，使用壽命長。【版權所有：21教育】

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