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第三章 第5節(jié) 葉的蒸騰作用和結(jié)構(gòu)
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1、了解蒸騰作用的基本含義及其意義
2、知道氣孔的分布狀況
3、知道保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔的結(jié)構(gòu)
4、完整地描述水、無機(jī)鹽的運(yùn)輸路徑
【課前預(yù)習(xí)】
一、課堂引入：我們都知道“水從低處留”，可在植物體內(nèi)，是什么促使水從根部向莖、葉運(yùn)輸呢？
二、葉的蒸騰作用
1、 實(shí)驗(yàn)觀察：選取一盆正處于生長旺盛期的植物，用一透明的塑料袋將鄰近的葉片包扎起來，對該植物澆水后，置于陽光下照射。觀察塑料袋上有無水珠生成，這說明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
2、水分以氣體狀態(tài)從體內(nèi)散發(fā)到體外的過程，叫做蒸騰作用，蒸騰作用主要在葉片進(jìn)行。
3、土壤中的水分由根毛進(jìn)入根后，然后通過根、莖、葉的導(dǎo)管輸送到葉肉細(xì)胞。這些水分，除了很小一部分參加植物體內(nèi)各項生命活動外，99%通過蒸騰作用從葉中散發(fā)出去，蒸騰作用可以在溫度偏高的情況下有效地降低葉片的溫度，同時也是根吸水的主要動力，利于植物對水的吸收和運(yùn)輸，也利于溶解在水中的無機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸。由此可見，蒸騰作用不是在浪費(fèi)水分，而是對植物的生活具有重要的意義。
4、學(xué)生討論：①在春天的陽光下，水銀柱將會有什么變化？為什么？
　　　　　?、谌绻堰@一裝置放在夏天的烈日下，水銀柱會有什么變化？為什么？
　　　　?、廴绻堰@一裝置放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水銀柱將會有什么變化？為什么？
　　　　?、苋绻趯?shí)驗(yàn)室里，用電吹風(fēng)吹葉片，水銀柱將會有什么變化？
　　　　　?、菡堅O(shè)計一個實(shí)驗(yàn)：證明蒸騰作用的強(qiáng)弱與光照條件有關(guān)。
三、葉的結(jié)構(gòu)：
1、實(shí)驗(yàn)觀察1：①選取一張生長旺盛的蠶豆葉，用濾紙把它上、下表皮的水分吸干。
　　　　　　　②將兩張浸有氯化鈷溶液的藍(lán)色濾紙，相對應(yīng)地貼在葉片上、下表皮的表面，并用回形針將其固定。
　　　　　　?、塾^察貼在葉片上、下表皮上的濾紙的顏色變化。哪一張紙先變色？哪一張紙的顏色會深一點(diǎn)？
2、 實(shí)驗(yàn)觀察2、：①在栽玻片上滴一滴清水。
　　　　　　　　②用鑷子撕取蠶豆的下表皮，把它們放在栽玻片上，展開后加蓋玻片。
　　　　　　　?、墼诘捅剁R下觀察葉的表皮細(xì)胞。
　　　　　　　　④換用高倍鏡觀察半月形細(xì)胞，并將結(jié)果繪制下來。
　　　　　　　　⑤另取一片葉子，浸在盛有熱水的燒杯中，仔細(xì)觀察，葉片兩面的氣泡數(shù)目哪面多？為什么？
4、葉片上的氣孔，不僅是植物體與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內(nèi)水分的“門戶”。葉片里的水分蒸騰出去以后，葉肉細(xì)胞缺水，就要吸收葉脈導(dǎo)管里的水分。這樣，就促使水分從根上升到葉里，同時，也促使根從土壤中吸收水分。在水分上升的時候，進(jìn)入根里的無機(jī)鹽也隨著上升，最終進(jìn)入葉片。
5、葉片的結(jié)構(gòu)：
①表皮：表皮包括上表皮和下表皮，由一層排列緊密、無色透明的細(xì)胞構(gòu)成。主要起保護(hù)作用。表皮上有成對的半月形細(xì)胞，叫做保衛(wèi)細(xì)胞，保衛(wèi)細(xì)胞的里面有綠色的顆粒――葉綠體。兩個半月形的保衛(wèi)細(xì)胞之間的小孔是氣孔，在進(jìn)行蒸騰作用時，葉中的水以氣體形式從氣孔中散發(fā)出來。氣孔是葉片與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”，氣孔的開閉，由保衛(wèi)細(xì)胞控制著。
②葉肉：由大量的葉肉細(xì)胞組成。葉肉細(xì)胞里含有許多個葉綠體，葉綠體中含有葉綠素。
③葉脈：分布在葉肉當(dāng)中，具有支持作用。
⑵水在植物體內(nèi)的運(yùn)輸路徑：
　根毛從泥土中吸收水分→水從根部運(yùn)輸?shù)饺~→水從氣孔中蒸騰而出
【疑難重點(diǎn)】
例題一：請你將楊樹葉子泡在熱水中，觀察現(xiàn)象并分析原因：
⑴可見葉片內(nèi)向外冒出一些氣泡，冒出氣泡的部位是＿＿＿＿＿＿＿＿。
⑵葉片背面的氣泡比正面的氣泡＿＿＿＿（填“多”或“少”）一些，說明　　　
背面的氣孔＿＿＿＿（填“多”或“少”）于正面的氣孔，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可以減少＿＿＿＿＿＿＿＿的散失，有利于適應(yīng)干旱的環(huán)境。
解析：葉片上的氣孔，不僅是植物體與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內(nèi)水分的“門戶”。
解答：（1）氣孔、（2）多、多、水
例題二、晴天的上午，在一株盆栽植物上將一分枝的葉片套上一個透明的塑料袋，扎緊袋口，一段時間后，塑料袋內(nèi)出現(xiàn)了一些小水珠，這是由植物體散發(fā)出來的＿＿＿＿＿＿＿凝結(jié)而成的，它是＿＿＿＿＿＿的結(jié)果。下午打開袋口，迅速伸一支將熄滅的大柴棍進(jìn)袋內(nèi)，火柴復(fù)燃了，說明袋內(nèi)的＿＿＿＿＿＿＿較豐富，這是＿＿＿＿＿＿＿的結(jié)果。傍晚再套上塑料袋，扎緊袋口。第二天天亮前打開袋口，迅速伸進(jìn)一根燃著的火柴，火柴熄滅了,說明袋內(nèi)的＿＿＿＿較豐富，這是＿＿＿＿＿＿的結(jié)果。
解答：水蒸氣、蒸騰作用、二氧化碳、呼吸作用
例題三、在移栽植物時，將一種無色的噴劑噴灑到葉面上，能結(jié)一層薄膜，這層膜可以讓二氧化碳通過而水分子不能通過，從而提高移栽植株的成活率，這類物質(zhì)的作用是（　　　）
A、抗呼吸作用　　　　　　　 B、抗蒸騰作用
C、增強(qiáng)光合作用　　　　　　 D、增強(qiáng)蒸騰作用
解答：B
例題四：為測定土壤的大小不一顆粒所占的比例，小明采集了家鄉(xiāng)土壤的典型樣品。下表是小明同學(xué)所測的不同土壤顆粒的比例。
空氣 水 粉砂 砂粒 黏土 有機(jī)物
25% 25% 14% 16% 15% 5%
⑴該地的土壤屬于（　?。?br/>A、砂石類土壤　　　B、黏土類土壤　　　C、壤土類土壤
⑵該地的土壤通氣性＿＿＿＿（填“較好”或“較差”），透水性＿＿＿＿（填“較好”或“較差”），＿＿＿＿（填“適宜”或“不適宜”）耕種。
解答：(1)C
(2) 較好 、較好、適宜
例題五：如右圖所示甲、乙兩個實(shí)驗(yàn)裝置都是用來觀察植物的蒸騰作用的。根據(jù)圖示回答下列問題：
(1)植物的蒸騰作用是 以 狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到體外的過程，主要發(fā)生在植物的 上。
(2)將圖示裝置放置在陽光下一段時間后，你能觀察到的現(xiàn)象是 o
(3)比較甲、乙兩實(shí)驗(yàn)裝置，你認(rèn)為其中比較正確的是
，原因是 。
(4)如果將圖示的裝置放在陽光下一段時間后，用一定的方式將塑 料袋內(nèi)的氣體引入到某一試管中，再將點(diǎn)燃的火柴伸進(jìn)試管，此時出現(xiàn)的現(xiàn)象是 ，原因是
。
解答：(1)水分 氣體 葉片
(2)塑料袋的內(nèi)壁出現(xiàn)水珠
(3)乙 乙裝置只限制植物的蒸騰作用，甲裝置除蒸騰作用散失的水分外，還包括盆中土壤里水分的散失
(4)點(diǎn)燃的火柴燃燒更旺 植物體進(jìn)行光合 作用，吸收二氧化碳，釋放出氧氣，導(dǎo)致袋中氧氣濃度相對于空氣來說更高
【鞏固練習(xí)】
1.在陰天或傍晚進(jìn)行移植，并去掉部分枝葉，是為了降低： （ ）
　A.降低光合作用 B.減小呼吸作用
C.減少水分蒸騰作用 D.移栽方便
2.仙人掌在強(qiáng)烈的陽光下，不會被太陽光灼傷的原因是（　?。?br/>A、吸水力大　　 B、儲水多　　C、蒸騰作用強(qiáng)　　　 D、葉變成刺
3.關(guān)于植物體水分散失的意義，下列哪項是不正確的？（　?。?br/>A、促進(jìn)植物體對水分的吸收　　　B、促進(jìn)礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸
C、促進(jìn)溶于水的礦質(zhì)元素的吸收　D、降低植物體特別是葉片的溫度
4.北方果樹由根系吸收的水分主要用于（　　）
A、光合作用　　 B、蒸騰作用　C、植物的生長　　 D、果實(shí)的形成
1. C
2. B
3. B
4. B
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