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第6節 有機物的存在和變化
聯想情景導入
自然界中的物質有很多種，其中絕大多數的是有機物，如甲烷就是一種有機物。那么有機物的主要成分是什么 有什么特點呢
重點知識詳解
一、一些簡單的有機物
1．有機化合物：通常將含碳的化合物叫有機化合物，簡稱有機物。碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽，雖是含碳的化合物，但由于它們在結構、組成、性質上都跟無機化合物相似，所以，通常將它們歸到無機物中。有機物大多含有碳、氫、氧、氮等元素。
2．簡單的有機化合物。
(1)甲烷：甲烷的化學式為CH4，它是最簡單的一種有機物。稻草及動物糞便經過發酵也會產生大量的沼氣，農村里常作燃料供熱。沼氣、天然氣和石油氣的主要成分都是甲烷。火星的大氣層也發現有很多的甲烷。
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①甲烷的物理性質：通常情況下，甲烷是一種無色、無味的氣體。密度小于空氣，難溶于水。
②甲烷的可燃性：甲烷具有可燃性，純凈的甲烷在燃燒時產生藍色火焰，同時生成水和二氧化碳。
CH4 +2O2CO2+2H2O
③使用甲烷時應該注意的事項：由于甲烷氣體與空氣或氧氣混合點燃時，易發生爆炸，故使用前需要驗純。家庭在使用沼氣或天然氣體作燃料時要注意安全。21世紀教育網
(2)丁烷：打火機中液體的主要成分一一丁烷(C4H10)。丁烷容易被液化、具有可燃性。
2C4H10+13O28CO2+10H2O
(3)乙炔：乙炔(C2H2)具有可燃性，燃燒時能產生3000度以上的高溫。可以用于焊接和切割金屬。
2C2H2+5O24CO2+2H2O
3．有機物的特性。
(1)大部分有機物熔點較低，易揮發，不易導電，易燃燒等。
(2)許多有機物，如酒精、乙醚、苯等都是常見的、很好的溶劑。
4．有機物韻用途。21世紀教育網
(1)甲烷是常見的清潔燃料。
(2)乙炔燃燒火焰用來割斷或焊接金屬。
(3)乙烯是重要的化工原料。
(4)酒精用于消毒和做燃料。
(5)乙酸用做食醋。21世紀教育網
二、對生命活動具有重大意義的有機物
1．人體內最基本的有機物有糖類、蛋白質、脂肪等。21世紀教育網
(1)糖類：糖類是人體消耗能量的主要來源(供能物質)，也是合成人體中許多重要化合物的原料。常見的糖類有葡萄糖(單糖)、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖，最簡單的糖類是葡萄糖(C6H12O6)。
(2)蛋白質是構成生物體的基本物質，蛋白質是細胞結構里最復雜多變的一類大分子。相對分子量約在1.2～100萬之間。蛋白質由C、H、O、N等元素組成。燃燒指甲、頭發或羊毛，能聞到燒焦的羽毛味。指甲、頭發、羊毛的主要成分是蛋白質。點燃棉花纖維，能聞到有燒焦的棉布氣味，棉花的主要成分是纖維素。21世紀教育網
(3)脂肪：由碳、氫、氧三種元素組成，攝人的脂肪，一部分通過氧化轉化為生命活動所需的能量，另一部分以貯存能量的形式存在于體內(皮下脂肪)。21世紀教育網
2．人每天攝取的食物，大部分都是有機物。這些有機物在生命活動中經過消化、吸收、貯存、轉化、消耗等過程不斷地變化著，實現各種物質的轉化和能量的轉移。
3．自然界物質循環的基本途徑。
(1)自然界中各種無機物通過被植物吸收，從自然環境進入生物圈，變成有機物。
(2)通過生物之間的食物關系進行轉移。生物體通過呼吸作用，將有機物轉化為無機物，通過生物的排泄物和尸體的分解，使有機物變成無機物，回到自然環境中去。
經典例題解析
[例1] 點燃下列混合物時可能爆炸的是 ( )
A．氮氣、空氣 B．氫氣、二氧化碳21世紀教育網
C．甲烷、氧氣 D．一氧化碳、氦氣21世紀教育網
[解析] 可燃物在有限的空間里發生劇烈的燃燒會產生爆炸。甲烷是一種可燃性氣體，甲烷與氧氣混合，點燃會發生爆炸。
[答案] C
[例2] 2008年4月26日，奧運會火炬“祥云”的發布儀式在北京舉行。“祥云”不僅有著完美的外表，而且由于高科技的運用，大風、大雨天氣都能正常燃燒。它采取的燃料是丙烷(化學式為C3H8)，符合“綠色奧運”的要求。試回答下列問題：21世紀教育網
(1)丙烷屬于_________(填“無機物”或“有機物”)。
(2)丙烷分子中，氫、碳兩元素的質量之比為________ (最簡整數比)。
(3)火炬點燃后，所發生的反應為：C3H8+5O2=3CO2+4H2O，該反應屬于________反應，所用燃料符合“綠色奧運”的要求，原因是
[解析] 1．有機物一般是指含有碳元素的化合物，丙烷的化學式為C3H8，因此丙烷屬于有機化合物即有機物。21世紀教育網
2．丙烷C3H8分子中H、C元素質量比，根據試題要求簡化為最整數比： m(H)2 m(C)=1×8：12×3=2：9。
3．火炬中丙烷燃燒與空氣中的氧氣發生氧化反應，而選用丙烷作為火炬的燃料是因為丙烷完全燃燒生成水和二氧化碳，符合“綠色奧運”的要求。
[答案] (1)有機物 (2)2：9 (3)氧化 燃燒產物不會污染空氣(其他答案合理亦可)
[例3] 2002年世界杯足球賽開幕式在漢城蘭芝島上舉行，足球場下面填埋著漢城人l5年的垃圾，垃圾產生的沼氣為足球場提供部分能源。21世紀教育網
(1)沼氣燃燒的化學方程式：___________________________。
(2)下列說法正確的有______ (填序號)。
①把秸稈、雜草等廢棄物放在密閉池中發酵可以產生沼氣；②沼氣的應用對解決農村燃料問題、改善環境有重要意義；③沼氣的主要成分甲烷是一種最簡單的有機物。
[解析] 甲烷的化學式為CH4，它是最簡單的一種有機物。稻草及動物糞便經過發酵也會產生大量的沼氣。甲烷具有可燃性，純凈的甲烷在燃燒時產生藍色火焰，同時生成水和二氧化碳。
[答案] (1)CH4+2O2 CO2+2H2O (2)①②③
[例4] 據報道，我國已推廣“車用乙醇汽油”技術。乙醇完全燃燒時，生成CO2、H2O；乙醇燃燒時如果氧氣不足，還有CO生成。現有下列裝置：
(1)能證明產物中有H2O的現象是_______，能確證產物中有CO的現象有________、________ 。
(2)實驗時可觀察到裝置B中澄清石灰水變渾濁，D中澄清石灰水無變化。B裝置的作用是________；C裝置的作用是________；D裝置的作用是________。21世紀教育網
(3)該裝置的不足之處是________，你的合理化建議是________。
[解析]本題屬于信息題。解決此類問題的關鍵在于閱讀題給信息。“乙醇完全燃燒時，生成CO2、H2O；乙醇燃燒時如果氧氣不足，還有CO生成。”是解決本題的關鍵。結合實驗裝置分析，如果乙醇燃燒生成H2O，則A中無水硫酸銅會變藍色。CO具有還原性，如果乙醇燃燒生成CO，E中的黑色CuO粉末將生成紅色的銅。乙醇燃燒生成CO2，通過B裝置時，B裝置中澄清的石灰水將變渾濁。由于氫氧化鈣的溶解度較小，所以利用C裝置中氫氧化鈉溶液吸收乙醇燃燒產生的CO2，如果D裝置中的石灰水仍然渾濁，則證明乙醇燃燒產生的CO2沒有被完全吸收。CO是一種有毒氣體，在實驗裝置末端應用適當的裝置將多余的CO收集起來，或者將其點燃，使其生成無毒的CO2氣體。
[答案] (1)A中的無水硫酸銅變藍色E裝置中的黑色粉末變紅色 F裝置中的澄清石灰水變渾濁
(2)檢驗乙醇燃燒是否生成CO2吸收乙醇燃燒產生的CO2氣體檢驗乙醇燃燒產生的CO2氣體是否被完全吸收
(3)裝置末尾多余的CO氣體無法處理 用氣球收集或用酒精燈將其點燃
考點應試必備21世紀教育網
1．最簡單的有機物是 ( )
A．C2H2 B．CH4 C．CH2O D．CO2
2．下列物質中屬于有機物的是 ( )
A．CO B．H2CO3 C．C2H2 D．H2O2
3．下列不屬于對人的生命活動關系很大的有機物是 ( )
A．乙酸 B．葡萄糖 C．蛋白質 D．脂肪
4．淀粉中不含有的元素是 ( )
A．C B．H C．O D．N21世紀教育網
5．下列敘述不正確的是 ( )
A．有機物中都含碳元素
B．有機物一般不耐高溫，受熱易分解
C．碳酸鈉中含碳元素，因此是有機物
D．碳酸不屬于有機物
6．在當今世界上，被人們稱為“清潔能源”的燃料是 ( )
A．氫氣 B．天然氣 C．煤 D．石油
7．我國大西北正在開發“西氣東輸”重要工程。這個“氣”是指 ( )
A．水煤氣 B．天然氣 C．一氧化碳 D．氫氣
8．為防止環境污染和溫室效應的加劇，你認為下列燃料最理想的是 ( )
A．天然氣 B．石油液化氣 C．煤 D．氫氣
9．下圖是一罐剛開啟的雪碧飲料，其飲料成分中屬于有機物的是 ( )
A．只有② B．只有④ C．②④ D．②③④
10．2008北京奧運火炬采用的燃料是丙烷，丙烷完全燃燒時的化學方程式為：R+5O2 3CO2+4H2O(R代表丙烷)，符合“綠色奧運，的要求。由此推斷出丙烷的化學式為 ( )
A．CH4 B．C3H4 C．C2H8 D．C3H8
11．按照“西氣東輸”計劃，益陽市城區正在鋪設天然氣管道，居民不久將用上天然氣。天然氣是一種無色無味的氣體，密度小于空氣。天然氣泄漏后，遇火、靜電易發生爆炸，輸送天然氣時，在其中混入了一種具有強烈刺激性氣味的氣體(硫醇)。21世紀教育網
(1)天然氣的主要成分是CH4，它屬于 ________(填“有機物”或“無機物”)。
(2)在輸送的天然氣中混入硫醇的目的是________ 。
(3)室內發生天然氣泄漏時，要立即關閉閥門，開窗通風，一定不能做的事情是________________________________ 。
12．許多蔬菜(如黃瓜)中富含人體需要的維生素C，其分子結構式為：21世紀教育網
HO一C—C一OH
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H2C一CH—CH C=O
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OH OH O
維生素C是由________元素組成；維生素C在pH<5的環境下較穩定，為減少維生素c的損失，黃瓜在烹飪時應加入少量的________；維生素C片保存時，應注意避光、避熱、密封，請你據此推測維生素C的化學性質：________。
13．化學源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊含著許多化學知識。請你填空：
(1)在新農村建設中，許多家庭興建沼氣池。沼氣的主要成分是_________。
(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉屬于六大營養素中的_________。
14．下表是幾種可燃物在壓強為101kPa時的沸點。請你回答：
可燃物 CH4 X C3H8 C4H10 C5H12
沸點/℃ -164 -88.6 -42.1 -0.5 36
(1)“祥云”火炬中的燃料含有C3H8，它燃燒的化學方程式是___________________________ 。
(2)X=_________。
(3)打火機的燃料稍加壓即可以液化，減壓后(打開開關)液體又容易氣化，遇明火即燃燒。上表中可做打火機燃料的是__________________。
(4)請你從表中找出一條規律：____________________________________。
15．最近兩則新聞報道引起了民眾的廣泛關注：
①2007年12月5日，陜西洪洞縣新窯礦井發生特大瓦斯爆炸(瓦斯的主要成分是甲烷)，造成重大傷亡。
②2007年8月24日，中央電視臺《新聞聯播》報道，“西氣東輸”二線工程進展迅速，2010年廣州、上海等省市將用到質優價廉的天然氣。
(1)請用化學知識分析瓦斯爆炸的原因是___________________________。
(2)寫出天然氣燃燒的化學方程式：___________________________。
16．乙醇是一種清潔能源。乙醇的燃燒可發生以下兩個反應：
①C2H6O+3O2=2CO2+3H2O
②aC2H6O+5O22CO2+2CO+6H2
(1)反應②中的化學計量數a= ______。
(2)反應______ (填化學方程式的序號)屬于完全燃燒，產物無毒性。
(3)9.2g乙醇在空氣中若按化學方程式②發生反應，生成一氧化碳的質量為______g。
參考答案
1．B 2．C 3．A 4．D 5．C 6．B 7．B 8．D 9．C l0．D 11．(1)有機物 (2)有利于發生泄露時及時發現、處理 (3)開燈、打電話、點火、脫衣服、撞擊或磨擦金屬等(其他合理答案也可) 12．C、H、O食醋 不很穩定、易分解13．(1)甲烷(2)糖類14．(1)C3H8+5O2 3CO2+4H2O (2)C2H6(3)C4H10 (4)一個分子中碳原子個數越多，物質的沸點越高 15．(1)甲烷在空氣中的含量達到爆炸極限，遇到明火就會發生爆炸 (2)CH4+2O2CO2+2H2O 16．(1)2 (2)① (3)5.6
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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