資源簡介

《物質的變化》說課稿
項瓊琪 18號
教材：科教版《科學》六年級下冊第二單元《物質的變化》
學生情況分析：
1.通過第一單元《微小世界》的學習，學生們已經初步了解了我們身邊的生命世界，學會了用放大鏡與顯微鏡觀察周圍的世界，并初步樹立了探究世界的意識與觀念。同時，對科學課產生了濃厚的興趣，對周圍世界產生了強烈的好奇心和探究欲望，樂于動手，善于操作。
2.但在以往的學習過程中，還沒有完整的開展過探究活動，還只是停留在觀察上。本章將進一步教導學生世界是由物質構成的，物質在不停地變化中，并引領學生通過簡單的實驗了解科學探究的過程和方法，讓學生親身經歷科學探究的全過程，從中獲得科學知識，體會科學探究的樂趣，逐步學會科學地看問題、想問題。
教學目標：
㈠知識教學點
1.世界是由物質構成的，物質是變化的。物質的變化有相同和不同之處。有些物質的變化只改變了物質的形態、大小，沒有產生新的物質，有些物質的變化產生了新的物質。
2.物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化，它們的區別在于是不是產生了新的物質,一些物質在變化的過程中，會既發生化學變化又發生物理變化。
3.米飯在口腔里與唾液作用會發生化學變化。淀粉與碘酒會發生化學變化，生成的新物質是藍紫色的。利用這一特性，通過實驗可以檢驗食物中是否含有淀粉。
4.小蘇打和白醋會發生化學反應，產生新的物質。二氧化碳是具有特殊性質的一種氣體，通過實驗可得它能使燃燒的火焰熄滅、比空氣重。
5.鐵生銹是一種化學變化，鐵銹是一種不同于鐵的新物質，并使用證據來證明自己的觀點。探索鐵生銹的原因，設計實驗驗證自己的假設。
6.硫酸銅溶液和鐵釘會發生化學反應，觀察實驗現象，得出實驗產生新的物質，并并使用證據來證明自己的觀點。
7.化學變化會伴隨各種現象，根據這些現象可以初步判斷物質是否發生了化學變化。總結化學變化伴隨的現象。
8.通過科學討論會得出：水和空氣的共同作用，使鐵生銹。
9.探索鐵生銹快慢與那些因素有關，得出鐵生銹的快慢與水的多少、氧氣多少關系很大。進而得知把鐵與水、空氣隔絕開是防止鐵生銹的好方法。
10.總結歸納物質的變化一般分為兩類：物理變化與化學變化。物理變化只是改變物質的形態，大小，沒有產生新的物質；化學變化過程中產生了新的物質，并且物質發生化學變化的過程中一定發生了物理變化。
11.物質的變化與人類的生產生活有著緊密的聯系，人類進行的所有的生產活動和人類的生活，都是利用了物質的變化。如水與水泥產生不可逆的變化。
㈡科學探究能力訓練點
1.了解科學探究的過程和方法，讓學生親身經歷科學探究的全過程，從中獲得科學知識，體會科學探究的樂趣，逐步學會科學地看問題、想問題。如探索鐵生銹快慢與那些因素有關實驗。
2.指導、引導學生學習運用假設，分析事物之間的因果關系，注重實驗中的觀察能力、采集數據，并對實驗結果做出自己的解釋，學習建立解釋模型，以驗證自己的假設。如探索鐵生銹的原因實驗。
㈢情感態度與價值觀教育點
1.認可世界是物質構成的，物質是不斷變化著的。
2.懂得確定一種物質是否是新物質需要有足夠的證據，只有足夠的證據才能做出正確的判斷，培養證據意識。
3.培養探索新事物的興趣。在探索中養成細心觀察，及時記錄的習慣。體會到在實驗操作過程中，細致并實事求是地匯報觀察到的現象對于得出正確結論是重要的。
4.培養學生的合作和交流的意識，在學會合理表達自己的見解的同時學會尊重他人意見。
5.體會到科學知識與生活之間是緊密相關的。
教學重點：
1.能通過具體的實驗，體驗物質的變化。能夠根據觀察到的事實，判斷物質有沒有變化。
2.通過具體的實驗，知道物質的變化有兩大類：有些變化只是改變物質的形態，大小，有些變化就產生了新的物質。并進一步具體分為物理變化與化學變化。
3.學會判斷某一變化是否產生了新的物質，是否是化學變化，如何運用證據來證明自己的觀點。
4.探索影響化學變化的因素。學會提出假設、設計實驗、實驗結果的得出、分析與討論。
5.通過一系列的實驗總結歸納出化學反應的一般現象。
6.總結物質的變化，了解物質的變化與人類生產生活的緊密關系。
教學難點：
1.間接感受抽象物質的存在性以及物質的變化。
2.對實驗過程的細心觀察、記錄和概括。
3.對米飯為什么是甜味的理解。
4.培養學生的證據意識，用證據來說明鐵生銹和硫酸銅與鐵釘反應是化學變化，產生了新的物質。
5.能設計完整實驗論證自己對鐵生銹條件和生銹速度的假設猜想，并能堅持觀察記錄，于最后討論總結出正確的實驗結果。
6.對所學知識相關實驗的總結概括。
教學方法與活動設置：
一、我們身邊的物質
1.理解世界是物質構成的。
2.物質在變化：通過觀察，描述身邊的物質變化現象。
3.讓物質發生變化：動手探索我們有哪些方法使這些物質發生變化。
4.總結：世界中的物質總是在不斷的變化，有些變化只是改變物質的形態，大小，有些變化就產生了新的物質。
二、物質發生了什么變化
1.世界中的物質總是在不斷的變化。物質混合會發生什么變化？
2.豆子和沙子混合實驗：觀察沙與豆子的特點，并記錄描述實驗前后發生了什么變化。
3.糖的加熱實驗：觀察、記錄并描述白糖及蠟燭的變化。
4.總結：物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化，沒有產生新的不同于原來的物質的變化稱為物理變化，有新的物質生成的變化稱為化學變化。但我們生活中的許多變化不單純屬于物理或者化學的變化，有時像糖加熱和蠟燭燃燒一樣同時出現。
三、米飯、淀粉和碘酒的變化
1.談生活經驗：我們每天都吃的米飯，你是否知道它的味道？增強課堂與生活的聯系。
2.品味米飯：要求每位同學都品嘗，2~3分鐘時間后，請同學說說：米飯是甜的么？說明了什么？剛吃的時候怎么不是，后來怎么又甜的呢？
3.淀粉實驗：出示淀粉，觀察感受淀粉；用滴管滴一滴碘酒，觀察碘酒顏色；用滴管滴碘酒在米飯上，觀察、記錄和描述實驗現象；思考：藍色的物質還我們的米飯和淀粉么？這是一種什么變化？
4.食物淀粉鑒別：我們有了碘酒可以鑒別淀粉的法寶，我們就可以鑒別許多的食物里是否有淀粉的存在了。
5.激趣拓延：神秘信件
四、小蘇打和白醋的變化
1.談談生活中對小蘇打和白醋的印象。
2.觀察小蘇打和白醋，分別記錄兩者的特點。
3.兩者混合實驗：觀察、記錄和描述實驗現象。發生了什么變化？
4.產生了什么氣體：通過實驗現象總結該氣體的密度、可燃性等性質。進一步鑒定為二氧化碳。
五、鐵生銹了
1.舉例生活中鐵生銹的現象。
2.觀察鐵銹，和鐵進行對比認識：顏色、敲擊、磁性、導電性等方面。用證據來證明自己的觀點——鐵銹是一種新的物質，這是一種化學變化。
3.探索鐵生銹的原因：
提出問題：鐵生銹與什么因素有關；學生大膽假設猜測；交流制定實驗計劃；開展課后實驗計劃；分享實驗成果；總結得出實驗結果。
六、化學變化伴隨的現象
1.觀察硫酸銅溶液與鐵釘的反應：觀察到什么現象？用什么證據來說明這是什么反應？是否產生了新的物質？
2.總結化學變化伴隨的現象：改變顏色、發光發熱、產生氣體、產生沉淀物等。
七、控制鐵生銹的速度
1.導入：在第五課中我們學習了鐵生銹化學變化時，布置了課外的實踐作業：鐵生銹與什么因素有關？
2.科學討論會：
生銹究竟是空氣或水的原因還是空氣和水的共同作用的原因？
同學陳述自己的實驗方法，實驗現象，實驗結果，原因分析。
可以怎樣改進你們的實驗？你的設計過程和記錄有什么需要改進的地方么？
小結：鐵生銹是空氣和水共同作用的結果。
3.鐵生銹的快慢：設計對比實驗，觀察記錄鐵釘生銹過程。
4.如何防止鐵生銹：說說生活中的防止方法，說明其原因。
八、物質變化與我們
1.歸納整理單元內容
物質的變化
伴隨的主要現象
變化類型及特點
水結冰、水蒸發
　
　
易拉罐壓扁
　
　
折紙
　
　
彎折鐵絲
　
　
火柴、蠟燭的燃燒
　
　
混合沙子和豆子
　
　
加熱白糖
　
　
米飯、淀粉和碘酒
　
　
小蘇打和白醋
　
　
鐵生銹
　
　
硫酸銅溶液和鐵釘
　
　
2.物質變化與我們的生活聯系：交流課前收集的生活物質變化資料；閱讀課本介紹的物質變化資料；區分各種變化分別屬于何種變化，為什么。
3.制作飲料：檸檬汽水、橙汁飲料。觀察分析制作過程中出現的物質變化。
預期教學效果：
1.知道世界是由物質構成的，物質在不停地變化中。
2.知道物質變化可以分為物理變化和化學變化。
3.能夠分辨生活中常見的一些變化屬于哪種變化。
4.能夠用科學的觀點解釋身邊世界中的物質變化，并能描述變化的現象、探究影響變化的原因等。
5.認識物質變化對人類生活的影響。

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