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系統復習 第7課 人體的消化系統和呼吸系統
一、知識梳理
（一）、人體消化系統的組成和食物的消化吸收過程
1．消化系統的主要功能：將食物中的大分子物質分解成能被機體利用的小分子物質、 將這些小分子物質吸收到血液中 ，并把消化后的食物殘渣排出體外。
2．食物消化的兩種類型
(1) 物理 消化：牙齒——切、撕、磨(咀嚼)；舌——攪拌；胃、小腸——蠕動。
(2) 化學 消化：各種消化液中的消化酶的作用。
3．消化系統的結構模式圖
小腸適于消化食物和吸收營養物質的結構特點：
（1）小腸長5～6米，食物在此處滯留的時間長，有利于消化和吸收。
（2）小腸內有多種消化液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液都通過導管送入十二指腸，腸腺分泌的腸液直接進入小腸。膽汁中不含消化酶。但對脂肪有乳化作用。胰液和腸液中含有多種消化酶，能消化糖類、蛋白質和脂肪，這自利于食物的消化。
（3）小腸內表面有許多環形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，這就大大增加了小腸的內表面積，有利于營養物質的吸收。
（4）小腸絨毛內有許多毛細血管和毛細淋巴管，小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都僅由一層上皮細胞構成，這有利于營養物質的吸收。4．酶是生物體制造的一種蛋白質，也是一種生物催化劑。人體中有很多種酶，不同的酶催化體內不同的化學反應。人體細胞若缺乏某種酶或酶不足時，就會發生代謝紊亂，并可能出現疾病。
4．酶是生物體制造的一種蛋白質，也是一種生物催化劑。人體中有很多種酶，不同的酶催化體內不同的化學反應。人體細胞若缺乏某種酶或酶不足時，就會發生代謝紊亂，并可能出現疾病。
(1)特點： 專一性 、 多樣性 、 高效性 。
(2)影響酶的活性的因素： pH值 、 溫度 等。
（二）、人體的呼吸過程和氣體交換的場所
1、
2、呼吸系統結構模式圖
①鼻；②咽；③喉；④氣管；⑤支氣管 ；⑥呼吸道； ⑦肺；⑧膈
3、肺泡適于氣體交換的結構特點：
（1）數量多；
（2）面積大；
（3）肺泡壁極薄，僅由于層上皮細胞構成；
（4）肺泡外面纏繞著豐富的毛細血管和彈性纖維。
二、查漏補缺，自我檢測
1．★人體需要的營養素有七大類:無機鹽、脂肪、蛋白質、維生素、糖類、水和粗纖維。這七種營養素中，哪些是不需要消化就能直接吸收的是（ ）
A．糖類、脂肪、蛋白質 　　
B．無機鹽、維生素、水、葡萄糖
C．無機鹽、水、粗纖維 　　
D．維生素、糖類、水
2.淀粉酶可以將人體不能直接吸收的淀粉轉變成易吸收的小分子物質，如圖是淀粉酶對淀粉作用過程的示意圖。下列對該過程的表述中，錯誤的是（ ）
A.是物理變化 B.是化學變化 C.酶起催化作用 D.酶的化學性質沒有改變
3．經過肺泡內的氣體交換，流經肺泡周圍毛細血管內的血液中，氣體含量變化是 (　　 )
A．氧氣和二氧化碳含量都增多
B．氧氣和二氧化碳含量都減少
C．氧氣含量增多，二氧化碳含量減少
D．氧氣含量減少，二氧化碳含量增多
4．當肋間肌和膈肌收縮時，氣體經過的途徑是(　 　)
A．外界→咽→食道→肺
B．肺→氣管→鼻腔→外界
C．外界→鼻腔→氣管→肺
D．肺→氣管→咽→外界
5．[2017·臺州·4]為減少病人疼痛，手術前通常要給病人麻醉,有一種氣體麻醉劑通過蓋著口鼻的面罩傳輸給病人。下列哪個系統不參與麻醉過程(　 　)
A.呼吸系統 B.消化系統 C.循環系統 D.神經系統
6．胎兒生活在母親的子宮里，通過胎盤和臍帶從母體獲得氧和養料，同時排出各種廢物。因此，胎盤和臍帶是胎兒的生命線，在胎兒發育過程中承擔了多個系統的全部或部分功能，但不包括(　 　)
A．循環系統的功能
B．運動系統的功能
C．消化系統的功能
D．呼吸系統的功能
7．我市部分中小學生享受國家免費提供的營養餐，營養餐中面包的主要成分是淀粉，關于淀粉在人體內的代謝過程如圖所示，下列說法正確的是(　 　)
A．淀粉不能為人體提供能量
B．形成尿液的主要器官是腎臟
C．正常尿液中一定含有a物質
D．淀粉的消化需要胃蛋白酶的參與
8．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與成人相比，處在生長發育期的青少年需要量更多。右圖為組成消化系統的部分器官圖，其中能消化蛋白質的器官是 （填編號）。蛋白質消化后的最終產物是 ，經吸收進入血液循環。
9．某藥品部分說明書如圖，閱讀后回答：
（1）根據營養素在消化道內被消化的先后順序，藥品“內層包衣”里的酶是 ；
（2）胰酶中的胰脂肪酶能幫助脂肪最終消化為 ；
（3）該藥品嚼碎后服用會影響藥效，原因是 。
10. 如圖是人體部分系統的生理活動簡單模式圖，圖中①表示某種生理過程，②、③分別表示兩種氣體。請據圖分析回答：
（1）B系統中完成圖中①過程的主要器官是 。
（2）C系統中的血液與組織細胞進行了氣體交換后，血液名稱上如何變化？ 。
（3）D系統中形成尿液的主要器官是 。
11．為了研究脂肪、糖類和蛋白質在生物體內的作用，小明進行了系列實驗：
實驗一：比較三類物質所含能量的多少
①分別稱取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。
②在試管內加入5毫升水，測量并記錄試管中水的溫度。
③將花生仁放在燃燒匙上，在酒精燈上加熱，當花生仁開始燃燒時，馬上放在試管下方（如圖），直至花生仁燃盡，測量并記錄實驗數據。
④分別用大米和牛肉干重復上述實驗步驟，分析實驗數據，得出結論。
(1)實驗中將花生仁等切碎更有利于充分燃燒，從可燃物燃燒的條件分析，其原因是 。
(2)步驟③中測量并記錄的實驗數據應是 。
實驗二：研究動物體內脂肪是否具有保溫功能
①將適量且等量的豬油放入兩個相同的塑料袋，并分別在豬油中插入相同型號的溫度計，封好袋口，一組放入冰箱作為實驗組，另一組放在室溫下作為對照組。
②每隔相同時間觀察并記錄實驗數據。
③多次重復實驗，得出結論。
(3)實驗二中步驟①的設計有明顯不足，請加以改進： 。
12.面粉中除淀粉外還富含蛋白質、維生素、無機鹽（鉀、鋅、鎂、鈣）等。面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同種小麥三個不同部位的面粉樣品,顏色和營養素成分如表:
樣品 顏色 維生素（mg/100g) 無機鹽(μg/g) 蛋白質(%)
B1 B2 B6 K Mg Ca Zn
1號 最白 0.07 0.01 0.06 1201 155 178 4845 11.8
2號 次白 0.17 0.02 0.06 1407 254 212 7155 12.9
3號 最暗 0.27 0.02 0.07 1626 355 237 9220 14.1
回答問題如下：
（1）淀粉被食用后在消化系統內最終消化成 ，它是人體所需 的主要來源。
（2）對于以上圖表數據分析正確的是 （選填序號）。
A.取粉部位越靠近外側，顏色越暗
B.維生素在三種樣品中的含量為最白>次白>最暗
C.無機鹽在麥粒內的含量與其所在部位有關
D.蛋白質是小麥粉最主要的營養素
（3）面粉是否越白越好？從平衡膳食的角度，你對父母購買面粉的建議是： 。
（4）面粉的顏色深淺還與出粉率有關，出粉率越高，顏色越深。100千克小麥磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉顏色 （選填“白”或“暗”）。
13.[2018·嘉興·23]某興趣小組在學習酶的知識后, 又開展了酶專一性的實驗研究。
[查閱資料]
材料一: 淀粉和蔗糖都是大分子非還原性糖類, 在相關酶的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二: 葡萄糖屬于還原性糖, 它遇斐林試劑顯磚紅色。
[實驗器材]1 % 淀粉溶液、1 % 蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林試劑、若干試管等。
[實驗過程]
（1）取兩支相同試管, 編號為甲、乙；
（2）實驗分組及所加試液如下表一；
表一： 表二：
[實驗現象]: 甲、乙試管內均顯磚紅色。
[反思交流]有同學認為比較甲、乙兩組實驗, 還不能證明酶具有專一性, 理由是 。
[方案完善]為補充證據, 請你結合反思交流完成下列實驗步驟的設計, 并預測實驗結果。
（1）另取兩支相同試管, 編號為丙、丁；
（2）實驗分組如表二, 請在表格中填寫出應加試劑的種類及用量；
（3）預期實驗現象: 。
[討論分析]
（1）通過比較 兩組實驗, 說明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。
（2） ……
參考答案
1．B
2．A
3．C
4．C
5．B
6．B
7．B
8．②和④ 氨基酸
9．
（1）胰酶
（2）甘油和脂肪酸
（3）胰酶的成分是蛋白質，胰酶會在胃中被胰蛋白酶初步消化而失去活性影響藥效（或在胃液酸性條件下，胰酶活性會受影響，從而影響藥效）
10．
（1）小腸
（2）動脈血變靜脈血
（3）腎臟
11.
（1）切碎后能與氧氣更充分接觸（其它合理表述也給分）
（2）試管中水的最高溫度
（3）應將相同型號的一支溫度計放入空塑料袋中，封好袋口，作為對照組，與實驗組同時放入冰箱（其它合理表述也給分）
12．
（1）葡萄糖 能量
（2）AC
（3）面粉不是越白越好，建議買顏色較暗的面粉
（4）暗
13．
[反思交流]
沒有形成對照實驗(合理即可)
[方案完善]
丙 丁
1%淀粉溶液 3mL
1%蔗糖溶液 3mL
淀粉酶溶液 2mL
蔗糖酶溶液 2mL
斐林試劑 2mL 2mL
（2）
（3）丙、丁試管內均不顯磚紅色
[討論分析]
（1）甲和丁
消化道
消化腺
胃蛋白酶
口腔
咽
食道
胃
小腸
大腸
肛門
唾液淀粉酶
肝臟
唾液腺
胃腺
腸腺
胰腺
唾液
胃液
多種酶
腸液
胰液
膽汁（不含有消化酶）
淀粉
蛋白質
脂肪
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
七大
營養素
維生素
無機鹽
水
營養物質的吸收
少量水、無機鹽、酒精
大部分水、無機鹽、微量元素
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大部分水、無機鹽、微量元素
粗纖維（不能被消化，也不能被吸收）
初步消化成麥芽糖
初步消化成多肽
分泌
分泌
分泌
分泌
分泌
含有
含有
含有
流入
流入
流入
吸收
吸收
消化后才能可吸收
吸收
與消化和吸收相對應的結構特點
膽汁
無需消化即可吸收
實驗探究
作用及相關缺乏癥
消化系統
脂肪微粒
外界氣體
呼吸道
肺泡
肺泡里的毛細血管
組織處的毛細血管
右心房
左心房
右心室
左心室
肺靜脈
主動脈
上下腔靜脈
肺動脈
組織細胞
血液與組織細胞間的氣體交換，通過擴散作用實現。
肺泡與血液間的氣體交換，通過擴散作用實現。
肺通氣，通過呼吸運動實現。
氣體在血液中運輸
靜脈血
動脈血
靜脈血
動脈血
（獲得氧氣）
血液循環
吸收
運輸
淀
粉
腎臟
尿液
a
消化道
①
②
③
④
⑤
第8題圖
【成 份】每片含胰酶300毫克，胃蛋白酶13毫克。
【性 狀】本品為腸溶衣與糖衣的雙層包衣片。
【適應癥狀】消化不良，食欲缺乏。
【注意事項】服用時切勿嚼碎……
(第11題圖)
小麥粒的取粉切面圖
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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