資源簡(jiǎn)介

食物在口腔里的變化
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念：
1.人體運(yùn)動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會(huì)利于整體消化器官的工作。
2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。
3.牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，要保護(hù)好牙齒，利于身體健康。
過程與方法：
1.能夠在觀察和已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，做出食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認(rèn)識(shí)的過程中，有意識(shí)的對(duì)自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。
2.愿意與同學(xué)相互交流、合作，完善觀察研究結(jié)果。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
1.能夠認(rèn)真細(xì)致的觀察牙齒的形狀特征。
2.愿意與他人分享研究結(jié)果，愿意合作交流。
教學(xué)重點(diǎn)：
人體運(yùn)動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會(huì)利于整體消化器官的工作。
教學(xué)難點(diǎn)：
能夠在觀察和已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，做出食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認(rèn)識(shí)的過程中，有意識(shí)的對(duì)自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。
課前準(zhǔn)備：
兒童牙齒模型、饅頭、鏡子、
教學(xué)過程：
一、引入
口腔是食物消化開始的地方，那么口腔在消化中發(fā)揮了什么作用呢？它是怎樣工作的呢？
二、觀察口腔
請(qǐng)學(xué)生分別慢慢咀嚼一小塊饅頭,把他們的感覺說出來，從食物形狀和我們的感覺兩個(gè)方面觀察，并分析出現(xiàn)這種情況的原因。
饅頭會(huì)越嚼越甜。在不同的時(shí)間內(nèi)，食物可能在口腔中發(fā)生了變化。
體驗(yàn)牙齒、舌和唾液在食物消化過程中的作用及相互協(xié)調(diào)的工作方式。
要特別關(guān)注“安全問題”，在不能夠保證衛(wèi)生的情況下，不要操作“入口”的實(shí)驗(yàn)?？梢宰寣W(xué)生在家中完成體驗(yàn)活動(dòng)，在課堂中進(jìn)行匯報(bào)。
三、觀察牙齒
1.觀察牙齒，討論牙齒的不同形狀，并畫牙齒分布排列圖，按形狀給牙齒分類及標(biāo)名。
2.討論牙齒的作用。知道牙起著切碎、研磨食物的作用，不同牙齒承擔(dān)著不同的工作。由于牙齒的咀嚼、舌的攪拌食物由大變小，加快了消化的速度。
3.體驗(yàn)三類牙齒在咀嚼活動(dòng)中的協(xié)調(diào)工作。
四、討論對(duì)牙齒的保護(hù)
1.討論什么是蛀牙（齲病牙）？
2.通過課前調(diào)查，讓學(xué)生討論交流：（1）想一想，自己平時(shí)是怎樣護(hù)牙的？（2）你覺得哪些壞習(xí)慣是會(huì)影響牙齒生長(zhǎng)的？
3.以下是老師預(yù)設(shè)的問題。
　?。?）怎樣選牙刷和牙膏？
　?。?）在換牙時(shí)期，要多吃些什么，少吃些什么？
　?。?）你發(fā)現(xiàn)班里的小朋友存在哪些壞習(xí)慣？會(huì)有什么樣的后果？
（4）如果發(fā)現(xiàn)你的同桌有這些壞習(xí)慣，你會(huì)怎么辦？
板書設(shè)計(jì)：
口腔里的變化
牙齒、舌和唾液
切碎、研磨食物
齲病牙

















觀察口腔
觀察食物從進(jìn)入口腔到咽下去之前的變化過程。
在不同的咀嚼時(shí)間內(nèi)，食物在口腔里發(fā)生了什么變化？

口腔是食物消化的第一站
食物在口腔中發(fā)生什么變化？
觀察方法：
咬一口面包，對(duì)著鏡子咀嚼5次，觀察面包的變化；接著再一邊咀嚼一邊感覺面包發(fā)生的變化，咀嚼30次后用鏡子觀察面包的變化；最后吞下面包。
1. 面包發(fā)生了怎樣的變化？
2. 是口腔里的什么使面包發(fā)生了變化？
舌頭、牙齒、唾液
食物在口腔里的變化記錄表
變成濕濕的，軟軟的，粘粘的糊狀物質(zhì)，叫食糜（ｍí）。
碎成小塊，變濕了， 變軟了
原有狀態(tài) 短時(shí)間咀嚼（3次） 長(zhǎng)時(shí)間咀嚼（20次）
食物的
狀態(tài)
完整的、干的、比較硬的圓柱形固體


觀察牙齒
1、觀察77頁書上口腔圖中的牙齒分布排列圖
根據(jù)牙齒的形狀給牙齒分類，并標(biāo)出不同形狀的牙齒

根據(jù)牙齒形狀你把牙齒分成（ ）類
3
它們分別有什么作用？
jiù
切斷食物
撕開食物
磨碎食物
牙齒的分類和作用
扁扁的
像柱子、圓形的
尖尖的
牙齒在食物消化中的作用是什么？
牙齒的作用：是切斷、撕裂和磨碎食物
門齒：切斷食物
犬齒:撕開食物
臼齒：磨碎食物
觀察牙齒
不同位置的牙齒有什么區(qū)別？有什么作用？不同性質(zhì)的牙齒有什么區(qū)別？有什么作用？
jiù
磨碎食物
撕開食物
切斷食物
舌頭、牙齒、唾液分別起了什么作用？
舌頭
牙齒
唾液
咀嚼
攪拌
濕潤(rùn)
誰的作用最大？
牙齒
不同的咀嚼時(shí)間內(nèi)，食物在口腔里發(fā)生了怎樣的變化？
開始咀嚼時(shí)食物……
后來食物越來越……
最后食物……
狼吞虎咽 細(xì)嚼慢咽
？
由于牙齒的咀嚼、舌的攪拌，食物由大變小，加快了消化的速度。
牙齒是我們身體最重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著各自不同的作用，保護(hù)好牙齒對(duì)我們一生的健康都很有意義。
你
領(lǐng)
悟
了
嗎
？
健康牙齒結(jié)構(gòu)
齲牙結(jié)構(gòu)

（1）想一想，自己平時(shí)是怎樣護(hù) 牙的？　　
（2）你覺得哪些壞習(xí)慣是會(huì)影響牙齒生長(zhǎng)的？　　
（3）怎樣保持口腔衛(wèi)生？
討論交流：　
堅(jiān)持早晚正確刷牙
定期檢查
選用適量
的含氟牙膏
使用保健牙刷
健康的飲食
少吃糖
口腔衛(wèi)生五步曲
牙齒生長(zhǎng)知識(shí)。
同學(xué)們，我們四年級(jí)的階段正處于換牙期，人的一生只換一次牙，所以，老師希望同學(xué)們注意保護(hù)好自己的牙齒，讓一生都能快樂的享受美食，健康成長(zhǎng)！　
你
知
道
嗎
？
注意事項(xiàng)
1、到正規(guī)的商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3、選擇新鮮和安全的食品，購(gòu)買食品時(shí)要注意查看是否有腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（保存期）。
4、確定食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告宣傳的并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
6、食品在食用前要徹底清潔，生吃瓜果要洗凈。
7、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。
注意事項(xiàng)
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
9、飲料選擇要慎重，不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。
10、飲用牛奶要適量，不能當(dāng)水喝，應(yīng)溫飲，不宜煮沸。
11、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，防止病從口入。
12、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌侵襲。
應(yīng)急措施
1、立即停止食用可疑食品。 2、飲水。立即喝下大量的潔凈水，稀釋毒素。 3、催吐。用手壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物突出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便 于診斷。 5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺，心率加快等）應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治，避免出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
【想一想 辨一辯】

1.食物只有經(jīng)過在初步消化中被很好的磨碎、搗爛，才容易被身體吸收。（ ）

2.口腔中的食物是在牙齒的作用下發(fā)生變化的。（ ）

3.口腔里，牙、舌和唾液需要協(xié)調(diào)工作才能將食物初步消化。（ ）
√
×
√

“食物”進(jìn)入“口腔”后在“牙齒、舌頭、唾沫”的聯(lián)合作用下會(huì)被嚼碎潤(rùn)濕，被初步消化。初步消化后的食物還將進(jìn)入其它的消化器官進(jìn)行“進(jìn)一步的消化直至吸收?！?br/>


同學(xué)們，一節(jié)課快接近尾聲了，你有什么收獲呢？
你明白
了嗎？
祝愿大家口腔健康！身體特棒！

學(xué)會(huì)用科學(xué)知識(shí)和科學(xué)方法來改善生活
牙好，胃口就好，吃嘛嘛香,身體倍兒棒 ！

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