資源簡介

蘇教版高一化學新教材《化學2》解析
一、《化學2》課程模塊在新課程教材體系的地位和作用：
《化學2》作為高一年級繼高中化學必修課程《化學1》之后的必修課程，提供了4個能夠展現化學學科特點和知識架構的專題。分別是“專題1 微觀結構與物質的多樣性”、“專題2 化學反應與能量轉化”、“專題3 有機化合物的獲得與應用”、“專題4 化學科學與人類文明”，這4個專題通過12個單元來組織學習內容和學生活動，闡述了核心的化學概念和原理，揭示了化學與社會發展的相互關系。《化學2》在承接《化學1》的知識基礎上為必修學生提供了化學理論和原理的基本框架，也為選修學生進一步深入學習打下了堅實的基礎。
這幅圖形象地表達了4個專題相互之間以及專題與化學學科之間的關系，而前三個專題又分別對應了選修的三個模塊，并在選修課程中將知識結構和內容進一步深化：
由此可見，《化學2》在整個高中新課程化學知識體系中處于一個非常重要的位置，它既是必修課程中核心的理論知識，又在必修和選修之間起到一個承上啟下的紐帶作用，能否處理好《化學2》的教學，是高中化學必修和選修教學成功的關鍵所在。
二、《化學2》課程模塊實施過程中的思考與實踐：
如上所述，既然《化學2》這么重要，那么如何把握好《化學2》的教學呢？下面我結合一年來的教學實踐談談我對這一模塊的幾點思考與體會。
（一）認真研究教材、課程標準和教學要求，準確把握知識的深廣度
新課程標準下的教學，如何把握好教學內容與要求的“度”，是許多教師感到最為困惑的，由于受到以往高考和傳統教育方式慣性的影響，以及對后續課程了解不足，加之很多教師長期以來形成了自己行之有效的教學體系，在新課程《化學2》的教學中，容易出現內容擴展、要求拔高、一步到位的做法，這既導致教師經常抱怨課時不足，想教的內容無法完成，練習沒時間處理，分組實驗沒時間做，也加重了學生的學習困難和負擔，使他們對化學的學習產生畏懼心理。
要想盡快適應新課程標準和教學要求，教師就必須全面了解高中必修、選修課程內容的知識編排順序，清楚各模塊知識結構以及知識間的相互聯系，清楚各部分教學內容及教學要求，注意初、高中教學的銜接，選、必修教學內容的銜接。要讓所有的學生達到課標教學內容的基本要求，對領悟能力較強的學生教師可以結合學生實際，多方面發展學生的能力，不要隨意對所教內容進行拓寬、加深。
在實際教學中，要深入研究和共同探討現有三套新課標教材、《高中化學課程標準》、《江蘇省化學新課程教學要求》、《江蘇省普通高中化學必修科目學業水平測試說明》等材料和文件，尤其是新教材中的《蘇教版》和《人教版》，以及江蘇省的《教學要求》和《測試說明》是必須人手一冊并在備課、教學過程中認真研究的。教師頭腦中要有各個階段的知識，通過整合核心知識來提高教學的有效性：清楚學生在初中階段的學習內容和程度，知道學生在必修模塊中要掌握的程度，了解在選修模塊中還有哪些進一步的延伸。
對教學內容的處理也要因時而異，因人而異。從以往的情況來看，多數學校在高一寒假時就已經明確了學生的文理和選科傾向，那么對于必修的學生，在教學時就要很好得把握住《教學要求》和《測試說明》，突出重點、考點的教學，仔細分析《蘇教版》和《人教版》教材，特別是兩者的共同部分，避免隨意拓展，做無用功，對必修學生來說，在現行江蘇省08高考方案中有意義的是兩條線，一是選、必修全A（也就是化學要在必修考試中達到90分以上），則可以在語數外總分上加10分，還有就是必修科目均達C（60分）就有資格參加高考，教師可以根據學生的實際情況和要求調整教學內容，以求效益的最大化。而對于選修的學生則要在《化學2》教學要求的基礎上，注重與選修模塊的銜接，避免出現知識的過早延伸或是脫節。
（二）靈活運用教材，避免“以本為本”，更不能“以一本為本”
新課程改革越來越來重視教材觀念的轉變，在新課程改革中，教材不再全是由知識構成的體系，不再是學生學習的唯一知識載體，也不再是教師教學的唯一文本。而是一種積極引導學生認知發展、構建人格的“文化中介”。教師將不再是“教教材”，學生也不再是“學教材”，而是要“活用”教材來促進學生的個體發展，教會他們學習、發展他們的情感、培養良好習慣、提高學習能力。為此，我們要改變過去對教材的“忠實取向”，不能局限在教材的知識范圍內去組織教學，而是要以學生的特點為出發點，恰當地選用教材，靈活地增刪內容，處理好教材的詳略。這不僅是新課程改革對教師提出的新要求，也為教師形成有個性的獨特教學風格提供了一種可能。
教材是在國家課程標準下編寫的，可以有多種呈現方式，目前化學新課標教材有三種，如果認真研讀的話就會發現這三種教材在編排體系、呈現方式、案例引用、習題選擇等諸多方面都有許多不同之處，這里我無意去比較三種教材的優劣，我相信凡是認真研究過的教師都會有自己的感受。我想說明的是知識的多種呈現方式，給了我們一線教師在確定教學內容和方式上提供了選擇和比較的余地，切忌“以一本為本”不及其余，同時要以江蘇省的《教學要求》和《考試說明》為依據對教材內容作必要的取舍，取長補短，相互印證，以保證在多種教材體系并存的情況下立于不敗之地。
課標（內容標準）
人教版
蘇教版
山東科技版
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引言：寫給同學們的話
引言：致同學們
主題1：物質結構基礎
1、知道元素、核素的涵義
2、了解原子核外電子的排布
3、能結合有關數據和實驗事實認識元素周期律，了解原子結構與元素性質的關系
4、能描述元素周期表的結構,知道金屬、非金屬在元素周期表中的位置及其性質的遞變規律
5. 認識化學鍵的涵義,知道離子鍵和共價鍵的形成
6. 了解有機化合物中碳的成鍵特征
7. 舉例說明有機化合物的同分異構現象
主題2：化學反應與能量
1. 知道化學鍵的斷裂和形成是化學反應中能量變化的主要原因
2. 通過生產、生活中的實例了解化學能與熱能的相互轉化
3. 舉例說明化學能與電能的轉化關系及其應用
4. 認識提高燃料的燃燒效率、開發高能清潔燃料和研制新型電池的重要性
5. 通過實驗認識化學反應的速率和化學反應的限度,了解控制反應條件在生產和科學研究中的作用
主題3：化學與可持續發展
1. 認識化石燃料綜合利用的意義,了解甲烷、乙烯、苯等的主要性質,認識乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產中的重要作用
2. 知道乙醇、乙酸、糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質,認識其在日常生活中的應用
3. 通過簡單實例了解常見高分子材料的合成反應,能舉例說明高分子材料在生活等領域中的應用
4. 以海水、金屬礦物等自然資源的綜合利用為例,了解化學方法在實現物質間轉化中的作用。認識化學在自然資源綜合利用方面的重要價值
5. 以酸雨的防治和無磷洗滌劑的使用為例,體會化學對環境保護的意義
6. 能說明合成新物質對人類生活的影響, 討論在化工生產中遵循“綠色化學”思想的重要性　　
第一章物質結構　元素周期律
第一節元素周期表
一. 元素周期表
二. 元素的性質與原子結構
三. 核素
第二節元素周期律
一. 原子核外電子的排布
二. 元素周期律
三. 元素周期表和元素周期律的應用
第三節化學鍵
一. 離子鍵
二. 共價鍵
歸納與整理
第二章化學反應與能量
第一節化學能與熱能
一. 化學鍵與化學反應中能量變化的關系
二. 化學能與熱能的相互轉化
第二節化學能與電能
一. 化學能與電能的相互轉化
二. 發展中的化學電源
第三節化學反應速率和限度
一. 化學反應的速率
二. 化學反應的限度
三. 化學反應條件的控制
歸納與整理
第三章有機化合物
第一節最簡單的有機化合物———甲烷
一. 甲烷的性質
二. 烷烴
第二節來自石油的兩種基本化工原料
一. 乙烯
二. 苯
第三節生活中兩種常見的有機物
一. 乙醇
二. 乙酸
第四節基本營養物質
一. 糖類、油脂、蛋白質的性質
二. 糖類、油酯、蛋白質在生產、生活中的應用
歸納與整理
第四章化學與可持續發展
第一節開發利用金屬礦物和海水資源
一. 金屬礦物的開發利用
二. 海水資源的開發利用
第二節化學與資源綜合利用、環境保護
一. 煤、石油和天然氣的綜合利用
二. 環境保護與綠色化學
歸納與整理
結束語
專題1 微觀結構與物質的多樣性
第一單元核外電子排布與周期律
原子核外電子排布
元素周期律
元素周期表及其應用
第二單元微粒之間的相互作用力
離子鍵　　共價鍵
分子間作用力
第三單元從微觀結構看物質的多樣性
同素異形現象
同分異構現象
回顧與總結
專題2 化學反應與能量轉化
第一單元化學反應速率與反應限度
化學反應速率
化學反應限度
第二單元化學反應中的熱量
燃料燃燒釋放的熱量
化學反應的熱效應
第三單元化學能與電能的轉化
化學能轉化為電能
化學電源
電能轉化為化學能
第四單元太陽能、生物能和氫能的利用
太陽能的利用
生物能的利用
氫能的開發與利用
回顧與總結
專題3 有機化合物的獲得與應用
第一單元化石燃料與有機化合物
天然氣的利用　甲烷
石油的煉制乙烯
煤的綜合利用苯
第二單元食品中的有機化合物
乙醇
乙酸
糖類
酯　油酯
蛋白質和氨基酸
第三單元人工合成有機化合物
簡單有機物合成
有機高分子的合成
回顧與總結
專題4 化學科學與人類文明
第一單元化學是認識和創造物質的科學
化學是打開物質世界的鑰匙
化學是人類創造新物質的工具
第二單元化學是社會可持續發展的基礎
化學促進了現代科學技術發展
解決環境問題需要化學科學
回顧與總結
第1章原子結構與元素周期律
第1節原子結構
一. 原子核核素
二. 核外電子排布
第2節元素周期律和元素周期表
一. 元素周期律
二. 元素周期表
第3節元素周期表的應用
一. 認識同周期元素性質的遞變
二. 預測同主族元素的性質
本章自我評價
第2章化學鍵化學反應與能量
第1節化學鍵與化學反應
一. 化學鍵與化學反應中的物質變化
二. 化學鍵與化學反應中的能量變化
第2節化學反應的快慢和限度
一. 化學反應的快慢
二. 化學反應的限度
第3節化學反應的利用
一. 利用化學反應制備新物質
二. 化學反應為人類提供能源
本章自我評價
第3章重要的有機化合物
第1節認識有機化合物
一. 有機化合物的性質
二. 有機化合物的結構特點
第2節石油和煤重要的烴
一. 石油的煉制　乙烯
二. 煤的干餾　苯
第3節飲食中的有機化合物
一. 乙醇
二. 乙酸
三. 酯和油脂
四. 糖類
五. 蛋白質
第4節塑料橡膠纖維
一. 有機高分子化合物
二. 塑料
三. 合成橡膠
四. 合成纖維
本章自我評價
（三）分析欄目功能，用活用好教材中的各種欄目
從教材的微觀結構看，蘇教版《化學2》借助各種欄目完成了教材內容的呈現，如“你知道嗎”、“活動與探究”、“交流與討論”、“觀察與思考”、“問題解決”、“信息提示”、“拓展視野”、“整理歸納”、“化學史話”等。這些欄目蘊涵著十分豐富的教與學的方法，體現了新課程理念，如果運用得當，既可以改變學生的學習方式，調動學生的學習積極性，又能起到提高學生科學素養、培養學生科學探究能力的作用，對學生適應新課程教學活動起到很好的引領作用。同時欄目的設置對實施新課程的教師來說，課堂行為的科學性、有效性和可操作性都得到了保證，有助于教師駕馭教學過程。
蘇教版
欄目
你知
道嗎
交流
與討論
活動
與探究
觀察
與思考
問題
解決
信息
提示
拓展
視野
化學
史話
資料
卡片
整理
與歸納
化學 2
11
16
15
8
6
1
10
1
3
1
蘇教版
你知道嗎
交流與討論
觀察與思考
活動與探究
問題解決
整理與歸納
信息提示
化學史話
拓展視野
資料卡片
欄目設置的目的和意義
一般出現在新內容學習的開始，它在學生已有的經驗或者熟悉的事實和現象基礎上設置有關的學習情景并提出問題，引發思考，使學生對將要學習的問題充滿興趣。
引導學生認真觀察教師所做的演示實驗，準確記錄實驗現象，仔細分析現象產生的原因，不斷提高觀察能力和水平。
在此欄目設置的學習活動中，學生主要通過以實驗為主的多種探究活動來揭示化學科學的奧秘。
學生可利用此欄目提出的問題或介紹的方法來檢驗自己對新知的掌握程度。
學完一節或一章（一個專題）教材后，學生在此欄目的引導下，建立新舊之間的知識聯系，對所學知識技能、過程方法進行概括、整合。
欄目設置目的是為學生解決問題提供相關資料、數據和方法思路。
屬于拓展性欄目，目的在于引導學生高觀點、大視野、多角度地認識化學科學。
（四）改變教學策略，創設以探究為核心的多樣化活動
將知識情景化：“從生活到化學，從化學到社會”；“從自然走進化學，從化學走向應用”。這既是新課程理念所倡導的，也是搞好學科教學的必由之路。這樣做有兩大好處：一是提高學生應用知識的能力，體會知識的價值；二是落實情感態度與價值觀的教學目標。同時轉變教學策略，強調“元素觀”、“分類觀”和“轉化觀”。同時教師還要注意教學方式的多樣化：實驗、探究、交流討論、調查參觀、資料收集加工、自學、文獻研究、網絡查詢等。學生在學習過程中，應綜合運用多種學習方式。每種學習方式各有長處和短處，運用得好就會發揮其他學習方式所不能代替的特殊功效。在教師的引導下，學生的學習由過去的封閉、單向接受的方式向自主、多向交流和探究、合作方式轉變。在教師的啟發下，學生主動參與教學過程，使學習更具有問題性、實踐性、參與性和開放性，極大調動學生學習的積極性，培養了學生的科學精神。學生不再局限于在書本上學習化學，而是從生活中去學習，樹立了“生活處處有化學”的新理念。在新教材中有著豐富的STS的知識和素材，運用得好可以極大地調動學生學習的積極性，如果一遇到這些內容教師就一帶而過或是讓學生自己看看就算了，必然會造成化學學科教學的倒退。
三、《化學2》課程模塊各專題教材分析與教學建議：
“專題1——微觀結構與物質的多樣性”的教材分析和教學建議：
1、教材分析：
本專題在《化學1》所學元素化合物知識的基礎上，幫助學生初步建立物質的微粒觀，認識元素及其化合物的性質決定于它的結構，為后續課程包括《物質結構與性質》、《有機化學基礎》模塊的學習打下基礎。本專題教學內容涉及原子結構、元素周期律、周期表、化學鍵、分子間作用力、晶體結構、同分異構現象等物質結構常識，要在有限的課時內完成這些教學任務，教師要控制好教學的深廣度，只作一些粗淺的介紹，不宜拓寬加深。應幫助學生了解物質結構的基本常識，能從微觀角度認識物質的多樣性與統一性。同時，幫助學生通過學習，了解對比、歸納、分析、綜合、演繹等邏輯方法；認識模型和化學用語在化學概念和理論學習中的作用；認識化學基本理論對物質性質及其變化的指導意義。例如，關于周期律的教學可以通過引導學生解讀已經見過的元素周期表，研究元素周期表的結構，利用周期表讓學生了解元素原子核外電子排布的周期性，了解元素性質變化的周期性，從而進一步認識元素周期律。
2、教學建議：
（1）恰當把握好概念原理知識學習的深廣度，處理好與選修模塊學習的關系，既打好基礎、又留有余地。
（2）整個專題的教學設計要圍繞“結構決定性質”的主線，從三個層面上來認識結構與性質的關系：
① 微粒結構：原子核外電子排布 元素的性質與原子結構的關系。
② 微粒間的作用力：化學鍵、分子間作用力 微粒間的作用差異與物質性質的關系。
③ 微粒的結合方式與空間排列方式：同素異形現象、同分異構現象、晶體類型及其性質。
（3）晶體類型僅從構成晶體的微粒、微粒間作用力的類型和晶體的某些特性作比較，使學生認識微觀結構與物質多樣性的關系。
（4）注意直觀教學，運用結構模型和多媒體技術幫助學生直觀地理解離子鍵、共價鍵的形成與物質的微觀結構，提高學生的空間想象能力。
（5）不宜拓展：
副族元素的原子結構及其性質遞變。
核外電子的運動狀態、核外電子排布式、元素的電負性、電離能的概念及變化規律。
離子鍵、共價鍵的特點和參數，金屬鍵、分子極性。
極性共價鍵、非極性共價鍵的區分。
形成氫鍵的條件和原因。
晶體、非晶態物質、液晶的區別不作介紹。
同類型晶體的性質比較、晶胞中包含微粒數及密度的計算。
3．實驗教學建議：
（1）本專題涉及的化學實驗較少，在教學中可以適當補充相關實驗，如在元素周期律的教學中增補同主族金屬單質活潑性比較的實驗：鈉、鉀與水的反應；在鈉、鎂、鋁金屬性比較中可以增補氫氧化物與酸堿反應的實驗：向新制得的Mg(OH)2、Al(OH)3沉淀中分別加入足量NaOH溶液、稀H2SO4。
（2）對于鈉、鎂、鋁單質活動性的實驗，條件允許的話可設計成學生實驗，既讓學生親身體驗金屬活動性差異，又可培養學生動手實驗的能力。
（3）鈉與水反應的實驗在化學1中已經出現過，操作前可讓學生先回顧以前實驗時的細節、注意點等。
（4）進行鎂與水反應的實驗需擦除干凈表面的氧化膜，某些實驗室所配的鎂條（表面褶皺）放入水中可在常溫下看到使酚酞變紅。
（5）對于分子結構模型的制作，可以提供給學生一些器具，如橡皮泥、塑料棒或者是成套的塑膠模型，由學生根據原子的成鍵方式、成鍵角度親手制作。
4．典型例題：
例題1（07江蘇必修）：1．科學家目前正在求證一種僅由中個中子組成的微粒，這種微料稱為“四中子”，下列關于該微粒的說法正確的是 （ ）
A．呈電中性 B．帶四個單位負電荷
C．帶四個單位正電荷 D．質量數為2
例題2（07江蘇必修）：14．下列物質屬于離子化合物是 （ ）
A．SO2 B．H2O C．NaCl D．HCl
“專題2——化學反應與能量變化”的教材分析和教學建議：
1、教材分析：
本專題內容分為兩個部分——化學反應速率和限度、化學反應與能量，均屬于化學反應原理范疇，是化學學科重要的原理性知識之一，也是深入認識和理解化學反應特點和進程的入門性知識。同時，本專題內容又是在社會生產、生活和科學研究中有廣泛應用的知識，是對人類文明進步和現代化發展有重大價值的知識，與每個人息息相關。
初中化學從燃料的角度初步學習了“化學與能源”的一些知識，在選修模塊“化學反應原理”中，將從科學概念的層面和定量的角度比較系統深入地學習化學反應與能量、化學反應速率和化學平衡的原理。因此本專題內容既是對初中化學相關內容的提升與拓展，又是為選修“化學反應原理”奠定必要的基礎。
通過化學能與熱能、電能的相互轉化及其應用的學習，學生將對化學在提高能源的利用率和開發新能源中的作用與貢獻有一個初步認識；通過新型化學電源開發利用的介紹，學生將對化學的實用性和創造性有更多的體會；通過對化學反應速率和限度的討論，學生對化學反應的條件將從原理上加深認識。這些都會增進學生對化學科學的興趣與情感，體會化學學習的價值。
2、教學建議：
（1）在本單元的教學中，要從學生已有的相關知識和生活經驗出發，積極引導學生自主學習和合作學習，從而順利地對新知識進行建構。
（2）充分運用實驗探究的方法，引導學生探究化學反應速率原理、原電池和電解原理。培養學生探究能力和分析、解決問題的能力。
（3）將多媒體技術應用于化學反應速率、原電池、電解、新能源的開發和利用等方面，使宏觀現象微觀化、抽象問題直觀化，加深學生對知識的理解。
（4）利用網絡等資源，引導學生對本單元的相關知識進行搜索，幫助學生進行自主學習，強化學生對知識的理解，拓展學生的知識面。
（5）通過本單元學習，引導學生從能量的角度認識化學現象，并幫助學生全面認識自然、環境、能源和社會的關系，讓學生了解能源問題與化學科學的密切關系，認識能源對社會發展的重要性。
（6）不宜拓展：
化學平衡常數、化學平衡的移動，影響化學平衡的因素。
反應熱與焓變的涵義。
利用熱化學方程式進行有關計算時，不要涉及蓋斯定律。
對構成原電池條件只作簡單了解。
金屬的電化學腐蝕等不作要求。
對電解反應中離子在電極上的放電順序不作要求。
對除鋅錳干電池和氫氧燃料電池之外的各種實用化學電源的反應原理不作補充講解。
太陽能、生物質能、氫能的開發利用以常識性介紹為主，不宜進行技術細節上的拓展。
3、實驗教學建議：
（1）比較Na2CO3、NaHCO3和酸反應產生CO2氣體的快慢的實驗因實驗儀器簡單、藥品消耗較少、實驗操作方便，可改為學生實驗，以便近距離仔細觀察。引導學生思考如何控制實驗條件使實驗結論更為可靠。實驗操作時，可將兩支試管中的鹽酸同時倒入分別盛有碳酸鈉溶液和碳酸氫鈉溶液的試管中作對比，使結論更為直觀地展現。
（2）在做分析“影響過氧化氫分解反應速率的因素”的實驗前應先請學生根據以往化學實驗的經驗，猜測可能會有哪些因素影響該反應速率，讓學生設計如何通過實驗來加以驗證，并交流各自設計的實驗方案。
因本實驗內容較多，可將【實驗1】、【實驗2】、【實驗3】由三組學生分別完成，再由各組匯報實驗結果和得出的結論，這樣可使課堂教學節奏更為緊湊。
（3）在“化學反應速率”教學中可考慮補充等質量的鋅片和鋅粉分別與同濃度同體積的稀硫酸反應的對比實驗，以加深固體反應物的接觸面大小也是影響反應速率的因素的認識。
（4）氯化鐵溶液和碘化鉀溶液反應的實驗中要十分強調兩種溶液的取用量，以使學生知道氯化鐵是不足量的，而碘化鉀是過量的。建議在實驗后的上層溶液中除了檢驗Fe3+的存在外，再增加檢驗I-也同時存在的實驗。
（5）銅與AgNO3溶液反應程度的實驗值得商榷（2Cu2+ + 4I－＝2CuI↓+ I2）。可改用鋅粒代替銅粉，加入KI后用丁達爾現象測定AgI膠體的存在，或者采用人教版的CaCl2溶液與Na2SO4溶液的反應更妥（新版本已刪除）。
（6）氫氧化鈣和氯化銨晶體反應的實驗在“化學反應原理”模塊中也有，建議學生在做該實驗時，教師可補充《化學反應原理》教材40頁“觀察與思考”欄目中的實驗，讓學生觀察，以增強該實驗的效果，如反應的熱效應不明顯，可按人教版將Ca(OH)2改為Ba(OH)2·8H2O。
（7）在“原電池”的教學中，為激發學生的學習興趣，可增加“水果電池”等興趣實驗。在做氫氧燃料電池的實驗中，可將發光二極管換成從音樂電子賀卡上拆下來的發聲器，在實驗時可產生動聽的音樂，使實驗更有吸引力。
（8）在“電解”內容的教學中，可指導學生用簡單儀器和藥品做電解食鹽水的實驗，讓學生重溫已學知識，并能從電解原理的角度引起新的思考。
4．典型例題：
例題3（07江蘇必修）：17. 下列措施不能增大反應速率的是 （ ）
A. 升高溫度 B. 降低溫度 C. 提高反應物濃度 D. 使用合適的催化劑
例題4（07江蘇必修）：6. 下列說法錯誤的是 （ ）
A. CO燃燒是放熱反應 B. H2SO4和NaOH反應是吸熱反應
C. CaO與H2O反應是吸熱反應 D. CaCO3受熱分解是吸熱反應
例題5（07江蘇必修）：16. 右圖是銅鋅原電池示意圖，下列說法正確的是： （ ）
A. 鋅片逐漸溶解 B. 燒杯中溶液呈藍色
C. 電子由銅片通過導線流向鋅片 D. 該裝置能將電能轉變為化學能
“專題3——有機化合物的獲得與應用”的教材分析和教學建議：
1、教材分析：
本專題知識內容是從人們接觸的生活、生產中的實例（燃料、食品）出發，研究有機化學中的主干知識。如烴只討論甲烷、乙烯、苯等少數幾種化合物的存在、來源、重要性質及其應用，刪去了烷烴、烯烴、炔烴以及乙烯、乙炔實驗室制法等相關知識。烴的衍生物也只是研究了乙醇、乙酸、酯、油脂、糖類、蛋白質和氨基酸等物質的主要性質。有機合成只要求了解簡單有機物的合成，高分子的合成只要掌握加聚反應的基本原理。不追求完整的知識體系。僅從具體的物質去認識一些常見的有機化合物。對烴、烴的衍生物沒有按物質類別、官能團進行系統研究，也沒有對官能團的衍變過程進行詳細研究。這些知識將在選修模塊《有機化學基礎》中學習。
2、教學建議：
（1）要注意初高中知識、必修模塊與選修模塊的銜接。在初中化學的學習中，學生已經對天然氣、石油、煤這三種化石燃料有了一定的了解。因此，本專題的教學切不可變成初中內容的重復，也不要把傳統教材和選修教材中有關“烴”、“烴的衍生物”等內容強行塞進去，無形之中增加學生的學習負擔。所以在教學中一定要把握教學內容的深、廣度。同時也要為將來選修《有機化學基礎》的同學做好承上啟下工作。通過本專題的教學，讓學生進一步感受化學與生活、生產的密切關系，感覺化學“有用”、“有趣”。確保學生的可接受性。
（2）第一單元教材是以三種化石燃料的存在、加工和利用為線索，學習相關的有機化合物，把STS教育與烴的基本知識教學有機結合起來；應用化學實驗探究甲烷、乙烯、乙炔、苯的主要性質，初步認識有機反應類型；通過對比和分析認識它們的組成、結構和性質的差異；由于化石燃料是不可再生的資源，使學生理解化石燃料綜合利用的途徑與意義。教學中聯系“西氣東送”的成就，使教學內容貼近生活和生產實際。由于本單元是學生第一次正式接觸有機化學，所以本單元教材編寫十分重視利用生產生活的知識和社會熱點問題創設學習情景，引起學生的學習興趣。這一點必須在教學中加以注意。
（3）第二單元以食品中的有機化合物為線索，用對比、歸納等方法學習乙醇、乙酸、糖類（葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素）、油脂、氨基酸、蛋白質的組成、主要性質和轉化關系，了解它們的結構特點等。
本單元學習的有機化合物都是學生身邊的化學物質，能引起學生的興趣，若教學時間及學校條件允許，可將教材中的實驗作為學生實驗。第一，可消除學生對探究活動的神秘感，體驗學習成功的樂趣。第二，能進行基本實驗操作的訓練。第三，能進行實驗成功與否的反思、實驗的改進。第四，本單元的實驗相對較為安全。如讓學生了解怎樣用油脂制得肥皂；淀粉的水解和水解產物的檢驗等。
在教學中，教師不必以官能團為線索，而可以以生產生活中常見簡單有機化合物的獲得、性質特點與應用為線索；以個別代表物的介紹為重點；不系統介紹各類有機化合物間的轉化反應，只從具體實例如乙烯——乙醇——乙酸——乙酸乙酯的轉化反應入手，幫助學生體會有機化合物間存在轉化關系。
（4）第三單元初步學習簡單有機物和高分子化合物的合成反應，了解合成有機化合物的重要意義及其在生產和科技領域的地位。通過對比乙酸乙酯、乙酸、乙醇分子結構，理解設計合成有機物的思考方法；通過由乙烯合成乙酸乙酯的合成路線的討論，了解選擇最佳合成途徑的依據和方法。
關于高分子化合物的教學：①使學生知道高分子化合物與小分子化合物有何不同。②使學生了解天然高分子材料（如棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等）和合成高分子材料（如塑料、合成橡膠、合成纖維及涂料、黏合劑等）。③明確高分子化合物是小分子化合物通過聚合反應制得的。④會寫加聚反應的化學方程式，并能根據高分子化合物的結構分析其鏈節和單體。
教科書中的實驗不分演示實驗和學生實驗，目的是讓教師根據學校的具體條件盡可能多地開設學生實驗。對于實驗室條件已具備、學生能在課內完成、能培養學生操作能力、而且比較安全的實驗，要盡可能地讓學生去完成。教師要努力改進實驗，使實驗現象更明顯、成功率更高。
（5）說明：
乙炔、苯的同系物的性質暫不作要求，
鹵代烴、酚等暫不作要求，
3、實驗教學建議：
（1）甲烷氣體的燃燒，建議教學時用干燥的錐形瓶罩在火焰的上方，這樣對CO2氣體的檢驗實驗效果將更加明顯。建議做CH4氣體與酸性KMnO4溶液反應的實驗，以便讓學生更加直觀地了解CH4氣體的穩定性。
甲烷與氯氣的取代反應受氣體的純度、體積比和光的強度等因素的影響。使用排飽和食鹽水法收集CH4和Cl2可除去HCl、丙酮等雜質。實驗時CH4與Cl2以體積比為1：4進行混合，效果比較佳。這個實驗不能用日光直接進行照射，以防止引起爆炸。如果用室內光照射，反應約須10～15分鐘，如果采用大功率高壓汞燈作為光源，反應大約在2～3分鐘內即可完成，在距離反應器15cm左右處點燃鎂條進行照射，效果也很好。教學時可根據各自的實際情況，采用適宜的光源進行實驗。
（2）建議增加乙烯、乙炔的燃燒實驗，增加乙炔使酸性KMnO4溶液、Br2的CCl4溶液褪色的實驗。
（3）石油的分餾實驗教學，可簡要地向學生介紹該實驗主要儀器的構造與功能，逆流熱交換的原理。安裝時要注意裝置的氣密性，以保證氣化的烴全部通過冷凝管。實驗時如果沒有原油，可以由汽油、煤油和柴油等量混合來代替。
（4）苯具有較強的揮發性，有毒，使用苯時應注意防護，并保持良好的通風條件。苯的溴代反應實驗不宜在此拓展。
（5）乙醇性質的實驗探究分實驗1和實驗2，建議在教師引導下讓學生自主探究為主。實驗1可根據鈉在煤油、乙醇不同的現象，引導學生分析比較乙烷、乙醇分子結構差異得出乙醇跟鈉的反應原理。實驗2可讓學生根據實驗現象分兩步寫出化學方程式“2Cu + O2 2CuO、CuO + CH3CH2OH Cu + CH3CHO + H2O”再讓學生合并成總的化學反應方程式，得出乙醇在銅催化作用可被氧氣氧化成乙醛。
（6）乙酸性質實驗探究中，實驗1可以學生探究為主，最終得出醋酸的酸性比碳酸強的結論；實驗2建議由教師演示。實驗2要強化新物質——有香味的乙酸乙酯的生成，并講清乙酸、乙酸和濃硫酸的混合方法，以及從反應混合物中分離出乙酸乙酯的方法等。
（7）糖類性質的實驗探究分實驗1、實驗2、實驗3，這些實驗操作簡單、現象明顯，且反應物為日常生活中常見的物質，可引起學生的濃厚興趣，建議讓學生自主探究為主。本實驗要求學生熟練直接加熱、水浴加熱等基本操作方法。
（8）用動物脂肪制肥皂實驗主要是幫助學生了解油脂是怎樣轉化成肥皂的化學過程，理解油脂易溶于乙醇、不溶于水等性質，由于實驗時間較長，可放到課外進行。
（9）蛋白質性質的實驗探究分實驗1、實驗2，主要目的是幫助學生認識蛋白質的某些特性，建議在教師指導下，采用邊講邊實驗的形式進行。通過加硫酸銨后蛋白質凝聚、再加蒸餾水蛋白質又溶解，但加硫酸銅、甲醛凝聚的蛋白質不能再溶解于蒸餾水等現象，讓學生理解蛋白質變性這一性質。
4．典型例題：
例題6（07江蘇必修）：9．下列關于苯的說法中，正確的是 （ ）
A．在空氣中燃燒時產生較多的黑煙 B．分子中含有三個C－C鍵和三個C＝C鍵
C．分子中C、H元素的質量為6:1 D．通入氫氣即可發生加成反應
例題7（07江蘇必修）：11．下列物質可用來鑒別乙酸溶液和乙醇的是 （ ）
A．稀鹽酸 B．水 C．氯化鈉溶液 D．碳酸鈉溶液
“專題4——化學科學與人類文明”的教材分析和教學建議：
1、教材分析：
對于專題4 ，國家課程標準并未做明確要求，然而不約而同《蘇教版》和《人教版》均在這個位置安排了一個專題，闡述了化學科學發展的歷史，是一部人類逐步深入認識物質組成、結構、變化的歷史。也是一部合成、創造更多新物質、推動社會經濟發展和促進人類文明發展的歷史。教材通過分析人類對物質世界的認識過程，讓學生感受到化學與人類的關系；教材提出了當代社會面臨著的一些問題，讓學生感受到這些問題的解決有賴于科學技術和環境保護事業的發展，需要化學科學的支持。同時該專題也巧妙地將《蘇教版》的六個選修模塊嵌入其中，起到了很好的宣傳自身和激勵學生學習化學的作用。
2、教學建議：
本專題關于化學學科具體知識要求并不高，重點在于對學生情感態度和價值觀的熏陶。教學過程中，教師可聯系學生已學知識（如印刷電路板，光纖、特殊功能的合金、塑料等的生產，氮的固定等），讓學生認識化學科學與人類文明的關系，體會現代科學技術發展中化學的作用，感受化學發展對物質認識與物質創造的巨大作用。教師還可聯系社會發展中的一些問題，如可再生的清潔能源的開發與應用等，通過活動與分析，幫助學生感受化學是社會可持續發展的基礎，讓學生意識到：社會發展中有關能源、材料、環境保護、水資源等熱點問題的處理，需要化學科學知識、需要化學科學的協同研究。
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