資源簡介

第4節 植物的一生
第1課時
科學浙教版 七年級下
我們的身邊存在著千姿百態的各類植物……
不過，它們都是從種子開始長大的
那么，種子是怎么長大的呢？我們先得窺探一下種子的秘密！
(一)、認識種子
黃豆（大豆）
南瓜種子
西瓜種子
蠶豆
豌豆
1、用鑷子取一粒浸軟的菜豆種子放在培養皿里，觀察它 的外形 。
實驗步驟：
(二)、觀察菜豆種子的結構
腎形
種子凹陷一側的種皮,有一個深色的疤痕,這是種臍,它是種子著生在豆莢處的痕跡,在種臍附近有一個小孔,這是種孔。
我們用力捏一下種子,就會有水從種孔中流出,說明種孔是水進入種子的門戶。
種皮很堅韌,具有保護種子的內部結構的作用
種臍
種皮
種孔
菜豆種子的外部:
2、剝去種子外層的皮，將種子分開為兩瓣，仔細觀察 。認一認種皮內有哪幾部分？
實驗步驟：
(二)、觀察菜豆種子的結構
胚芽
胚軸
胚根
子葉(兩片)
胚
種皮
思考：種子結構中的每一部分將來會發育成植物的哪一部分或在種子萌發中起什么作用？
菜豆種子的結構：
種皮——堅韌，保護種子和內部結構。在凹陷的一側的種皮上，有種臍和種孔。
子葉——兩片，肥厚，貯藏著營養物質。
胚芽——生有幼葉的部分，將來發育成莖和葉。
胚根——在與胚芽相對的一端，將來發育成根。
胚軸——連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部位。
實驗步驟：
3、在剖面上滴一滴碘液能看到什么變化？

這說明什么？

無明顯變化
菜豆種子中淀粉很少
(二)、觀察菜豆種子的結構
假如大豆種子缺少某一個結構能否萌發，為什么？
胚（胚芽、胚軸、胚根和子葉）是新植物體的幼體。
胚是種子的主要部分。
(三)、觀察玉米種子的結構
實驗步驟：
1、取一粒玉米種子放在培養皿，觀察它的外形。
玉米種子外面也有厚皮。但這一層實際上由兩層組成的，外面一層是果皮，里面一層是種皮。因玉米種子成熟后，果皮和種皮緊貼在一起，不易分開，故看上去只一層。所以，玉米的籽粒實際上是果實，只是習慣上稱之為種子。
（三）、觀察玉米種子的結構
實驗步驟：
2、用解剖刀將這粒玉米種子從中央縱向剖開，用放大鏡仔細觀察 。
果皮與種皮
胚乳
子葉（ 1 片）
胚芽
胚軸
胚根
胚
玉米種子的結構：
果皮和種皮——兩者緊貼在一起，不容易分開，保護種子的內部。
胚乳——貯藏著營養物質。
胚芽——生有幼葉的部分，將來發育成莖和葉。
胚軸——連接胚芽和胚根的部分。將來發育成連接根和莖的部位。
子葉——一片，不肥厚。種子萌發的時候，它將胚乳里的營養物質，轉運給胚芽、胚軸、胚根。
胚根——在與胚芽相對的一端，將來發育成根。
(三)、觀察玉米種子的結構
實驗步驟：
3、在剖面上滴一滴碘液，能看到什么變化？


這說明什么？

胚乳部分變成藍色
胚部分不變藍色
玉米胚乳中含有淀粉
思考：
玉米種子和菜豆種子有什么相同點和不同點？
無
結構
種子
種皮
胚
胚芽
胚軸
胚根
子葉
兩片(貯存營養物質) 大
一片(不貯存營養物質) 小
胚乳
有（貯存營養物質）
菜豆種子
玉米種子
有（與果皮愈合）
有
有
有
有
有
有
有
（四）被子植物的分類：
1、根據種子中子葉數目的不同，綠色開花植物可以分成兩大類：
:種子的胚中具有兩片子葉的植物
雙子葉植物
:種子的胚中只有一片子葉的植物
單子葉植物
:營養貯存在子葉中
:種子的營養貯存在胚乳中
無胚乳種子
有胚乳種子
2、根據種子里有無胚乳，可以把種子分為兩類：
菜豆
大豆
黃瓜
棉
花生
小麥
玉米
水稻
蓖麻
柿
　　（3）一般情況，單子葉植物種子中有胚乳，雙子葉植物種子中無胚乳。
例外：柿、蓖麻是雙子葉植物，有胚乳
慈姑是單子葉植物，無胚乳
種子里有哪些成分呢？
種子里含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養物質。在有胚乳的種子中，營養物質主要貯存在胚乳里，人們主要食用胚乳； 在無胚乳的種子中，營養物質主要貯存在子葉中，人們主要食用子葉。
1、菜豆等豆類種子的哪個部分結構是人們食用的主要部分？
子葉
2、面粉主要是由小麥種子的哪個部分加工而成的？
胚乳
3、菜豆種子是雙子葉植物還是單子葉植物，有沒有胚乳？
屬于雙子葉、無胚乳植物
小結：種子的結構
菜豆種子
種皮
胚
胚芽
胚軸
胚根
子葉（ 2 片）
玉米種子
種皮
胚
胚芽
胚軸
胚根
子葉（ 1 片）
胚乳
比較菜豆種子和玉米種子的異同點：
種皮 胚（胚芽 胚軸 胚根 子葉）
沒有胚乳
有胚乳
2片子葉
1片子葉
菜豆種子 玉米種子
相同點
不同點
根據有無胚乳
根據胚中子葉數
無胚乳種子
種子分類
有胚乳種子
雙子葉植物種子
單子葉植物種子
菜豆 大豆 黃瓜 花生 向日葵　慈菇
小麥 玉米 水稻
蓖麻 柿
菜豆 棉 黃瓜 花生 橘
小麥 玉米 水稻 高粱 甘蔗
上圖中，1是_____(其中玉米還包括____ );2是____ ;3是____ ;4是____ ;5是____ ;6是____ ;7是____ 。
種皮
果皮
胚軸
胚根
胚
胚乳
子葉
胚芽
花　生
蠶　豆
水　稻
南　瓜　子
菜　　豆
開　心　果
西　瓜　子
小　　麥
葵　花　子
按　單　　雙　　子　　葉
你　會　　分　　類　　嗎
花　生
蠶　豆
水　稻
南　瓜　子
菜　　豆
開　心　果
西　瓜　子
小　　麥
葵　花　子
按　有　　無　　胚　　乳
你　會　　分　　類　　嗎
1、下列植物屬于雙子葉植物的是（ ）
A.小麥 B.棉 C.水稻 D.高粱
2、下列不屬于胚的組成部分的是（ ）
A.胚芽 B.胚軸 C.子葉 D.胚乳
B
D
3.種子中能發育成新植物幼體的是（ ）
A.胚 B.胚芽 C.子葉 D.胚根
A
菜豆也稱玉豆.蕓豆.四季豆,屬豆科,菜豆營養價值很高,但據化學分析,豆仁內含有少量對人體消化道粘膜有刺激的皂素以及損害紅細胞的凝集素,若煮不透熟,人吃后會出現頭暈.胸悶.嘔吐等癥狀,故為安全起見,食用菜豆一定要煮透熟.
——菜　豆
知識連接
1：圖中哪粒玉米種子在條件適宜的情況下仍不可能萌發?(陰影部分表示被切除)
2：現取中國玉米種子的胚“嫁接”在美國玉米種子的胚乳上，在適宜的條件下培養，結果應該怎樣?
研究種子基本成分的實驗:
水
無機鹽
脂類
淀粉
謝謝
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