資源簡(jiǎn)介

《小蘇打與白醋的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 小蘇打與白醋的變化 重點(diǎn) 難點(diǎn) 學(xué)習(xí)水平
課型 新授課 課時(shí) 一課時(shí) 識(shí)記 理解 運(yùn)用
教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)概念：1.小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。 2.二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。 △
過(guò)程與方法：通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、分析得出正確結(jié)論。 △ △ △
情感態(tài)度價(jià)值觀：需要嚴(yán)密的邏輯推理。 △ △
突破重點(diǎn) 難點(diǎn)設(shè)想 本節(jié)課教學(xué)在學(xué)生認(rèn)識(shí)了米飯、淀粉和碘酒的化學(xué)變化的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察認(rèn)識(shí)小蘇打和白醋，再通過(guò)小蘇打與白醋的混合實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)“通過(guò)小蘇打與白醋混合發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生——二氧化碳”。使學(xué)生經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題——猜想假設(shè)——實(shí)驗(yàn)探究——?dú)w納構(gòu)建的科學(xué)探究活動(dòng)歷程，讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)“動(dòng)手實(shí)驗(yàn)”是探究科學(xué)知識(shí)一種方法。并通過(guò)“實(shí)驗(yàn)”掌握本課的科學(xué)知識(shí)。
教材分析 《小蘇打和白醋的變化》是教科版《科學(xué)》六年級(jí)下冊(cè)第二單元《物質(zhì)的變化》第四課的內(nèi)容。本課由3部分組成：一是觀察小蘇打和白醋；二是觀察小蘇打和白醋混合后的變化；三是探究?jī)煞N物質(zhì)混合后產(chǎn)生了什么氣體。這三部分的內(nèi)容安排的環(huán)環(huán)相扣，讓學(xué)生們?cè)谟^察中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并不斷地進(jìn)行新的探究活動(dòng)。
教學(xué)媒體 教學(xué)課件、小蘇打、白醋等。
學(xué)生準(zhǔn)備 每組學(xué)生：小蘇打、白醋、錐形瓶、氣球、橡皮筋、蠟燭、火柴、細(xì)木棍、玻璃片、小勺等。
教學(xué)內(nèi)容及教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
一、鋪墊設(shè)疑 1、魔術(shù)表演：這是什么？（氣球）吹過(guò)氣球嗎？（吹過(guò)）用嘴吹不稀奇，今天老師給大家表演一個(gè)絕技，用瓶子吹氣球。注意看，見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻到了。（演示瓶子吹氣球）2、激發(fā)疑問(wèn)：看到這，你想到什么問(wèn)題？ （預(yù)設(shè)：氣球?yàn)槭裁磿?huì)變大？氣泡是怎么產(chǎn)生的？瓶里液體是什么？氣球里掉下的是什么東西？氣泡里是什么氣體？）3、引入新課：瓶里裝的是白醋，氣球里裝的是小蘇打，這節(jié)課我們一起來(lái)研究《小蘇打和白醋的變化》。 （板書(shū)課題）二、探究發(fā)現(xiàn) （一）觀察小蘇打和白醋1、過(guò)渡：誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)白醋的特點(diǎn)？小蘇打有什么特點(diǎn)或作用？看來(lái)，我們有必要對(duì)小蘇打和白醋進(jìn)行一次細(xì)致地觀察。觀察小蘇打和白醋。物質(zhì) 狀態(tài) 顏色 透明度 氣味 白醋 ? ? ? ? 小蘇打 ? ? ? ? 倒20-40毫升的白醋到小燒瓶，量一匙小蘇打在白紙上，分別進(jìn)行觀察。這兩樣物品有什么特點(diǎn)呢？ 要求：請(qǐng)同學(xué)們細(xì)心觀察，并在組內(nèi)交流，小組長(zhǎng)作好記錄。 匯報(bào)交流，投影展示：（二）研究小蘇打和白醋混合后的變化1、猜一猜：把小蘇打和白醋混合會(huì)有什么變化? 2、討論實(shí)驗(yàn)方案。大家說(shuō)說(shuō)怎樣將這兩種物質(zhì)混合? 3、出示實(shí)驗(yàn)步驟要求：（1）、實(shí)驗(yàn)前摸一摸燒瓶的下部，有什么感覺(jué)？實(shí)驗(yàn)后又摸一摸下部，又有什么感覺(jué)。（2）、把三匙（約20毫升）的白醋沿著瓶壁緩慢地倒入燒瓶中。（3）、把一匙小蘇打小心地倒在燒瓶底部。（4）、馬上用毛玻璃片粗糙的一面蓋上燒瓶。（5）、多角度地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，（如看、聽(tīng)、摸等）并隨時(shí)在實(shí)驗(yàn)記錄表上記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（6）、實(shí)驗(yàn)后，不要隨意動(dòng)玻璃瓶，更不要?jiǎng)硬Ａ可系拿Ａ?4、分組實(shí)驗(yàn)，觀察討論。（教師巡視指導(dǎo)）5、匯報(bào)交流，投影展示：（產(chǎn)生氣泡，有“嗤嗤”聲，杯子外壁有點(diǎn)涼。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：小蘇打和白醋混合后有氣體產(chǎn)生。）（三）產(chǎn)生了什么氣體？1、當(dāng)小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了大量的氣體，這是什么氣體呢？2、你聽(tīng)說(shuō)過(guò)有哪些氣體嗎？結(jié)合匯報(bào)課件展示氫氣、氧氣、二氧化碳?xì)怏w的特性和檢驗(yàn)的方法。 3、教師演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生認(rèn)真觀察演示實(shí)驗(yàn)。 4、觀察討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果：通過(guò)上面的實(shí)驗(yàn)，我們知道這種氣體能使燃著的火焰熄滅、比空氣重的特點(diǎn)。三、歸納構(gòu)建1、閱讀小資料（見(jiàn)ppt）。2、總結(jié):科學(xué)家經(jīng)過(guò)大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳，它是空氣的組成部分。小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物質(zhì)——二氧化碳?xì)怏w，這樣的變化屬于化學(xué)變化。四、實(shí)踐應(yīng)用（一）選擇:1、下列選項(xiàng)，屬于小蘇打的特點(diǎn)的是（ ）。 A、白色大顆粒 B、都是立方體顆粒 C、粉末狀顆粒 2、下列選項(xiàng)，屬于白醋的特點(diǎn)的是（ ）。 A、具有酸味 B、白色液體 C、無(wú)色液體3、小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是（ ）。 A、氧氣 B、二氧化碳 C、氫氣4、小蘇打和白醋混合后留在杯中的液體（ ）。 A、全部是白醋 B、全部是水 C、是含有新物質(zhì)的液體 5、把點(diǎn)燃的細(xì)竹條伸進(jìn)小蘇打和白醋混合后的杯中，火焰會(huì)（ ）。A、繼續(xù)燃燒 B、馬上熄滅 C、燃燒半分鐘后熄滅6、把小蘇打和白醋混合后生成的氣體倒向蠟燭的火焰，火焰（ ）。A、會(huì)立即熄滅 B、不會(huì)熄滅 C、半分鐘后熄滅五、拓展延伸1、這節(jié)課我們通過(guò)什么樣的方法學(xué)習(xí)掌握了什么知識(shí)？ 2、可樂(lè)噴泉，可樂(lè)加薄荷糖。3、自制一個(gè)二氧化碳滅火器。 六、板書(shū)設(shè)計(jì) 小蘇打和白醋的變化 小蘇打 + 白醋 ——> 二氧化碳 + 白色物質(zhì) + 液體 白色細(xì)小晶體 無(wú)色透明無(wú)色無(wú)味 ？ ？ 無(wú)氣味 酸味 比空氣重 沉淀 不支持燃燒 白色粉末 觀看教師的魔術(shù)表演，激趣興趣 學(xué)生提出問(wèn)題，明確本課目標(biāo)。 齊讀課題 回憶歸納方法 明確要求 觀察記錄 匯報(bào)交流 大膽猜想 師生討論確定方案 明確要求分組實(shí)驗(yàn)填寫(xiě)報(bào)告 小組代表匯報(bào) 自由 猜想 認(rèn)真觀察教師演示實(shí)驗(yàn)、填寫(xiě)報(bào)告單 匯報(bào)交流 結(jié)合實(shí)驗(yàn)報(bào)告推理認(rèn)識(shí)二氧化碳及其的一些特性 閱讀資料 認(rèn)真讀題 思考 口答 交流所得 閱讀小資料 采用學(xué)生喜歡而比較神秘的小魔術(shù)表演激趣，引入新課。 小蘇打與白醋的認(rèn)識(shí)中采用學(xué)生已掌握的認(rèn)識(shí)新事物的方法看、聞去認(rèn)識(shí)新的物質(zhì)，小組討論歸納獲得科學(xué)知識(shí)。并培養(yǎng)組內(nèi)合作、的意識(shí)、能力。 小蘇打和白醋混合發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。為了讓學(xué)生盡快進(jìn)入主題，教師直接提供主要實(shí)驗(yàn)材料，引導(dǎo)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，明確實(shí)驗(yàn)方法及步驟要求直接進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，通過(guò)看、聞、摸直接感官所產(chǎn)生的現(xiàn)象。親歷科學(xué)知識(shí)的研究過(guò)程——演示操作，培養(yǎng)學(xué)生探究精神和實(shí)踐能力。 在本環(huán)節(jié)里，由于實(shí)驗(yàn)具有一定的危險(xiǎn)性，所以本實(shí)驗(yàn)直接教師演示，讓學(xué)生觀察演示實(shí)驗(yàn)、填寫(xiě)報(bào)告單、討論獲取二氧化碳是一種具有：能使燃著的火焰熄滅、比空氣重的氣體的科學(xué)知識(shí)。并對(duì)本節(jié)課的小魔術(shù)揭示了科學(xué)奧秘。 閱讀資料拓展視野 通過(guò)利用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力，同時(shí)讓學(xué)生鞏固知識(shí)。 自制碳酸飲料把探究學(xué)習(xí)活動(dòng)從課堂內(nèi)延伸到課堂外，更加激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)、學(xué)習(xí)科學(xué)、運(yùn)用科學(xué)的興趣。
教學(xué) 后記


1、往瓶子里插入燃燒的細(xì)木條。
2、這和把燃燒的細(xì)木條伸進(jìn)一個(gè)空瓶子里情況一樣嗎？


1、像倒水一樣，把玻璃杯中的氣體倒在蠟燭的火焰上，會(huì)有什么現(xiàn)象呢?
2、據(jù)觀察到的現(xiàn)象討論這種氣體比空氣重還是輕。







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小蘇打和白醋的變化
教科版《科學(xué)》六年級(jí)下冊(cè)第二單元《物質(zhì)的變化》第四課
瓶子吹氣球
倒20-40毫升的白醋到小燒瓶，量一匙小蘇打在白紙上，觀察各有什么特點(diǎn)？

實(shí)驗(yàn)一：觀察小蘇打和白醋
物質(zhì) 狀態(tài) 顏色 透明度 氣味
白醋
小蘇打
液體
無(wú)色
透明
酸味
固體
白色
不透明
無(wú)味
小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)記錄表
實(shí)驗(yàn)方法 實(shí)驗(yàn)一：取一只燒瓶倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小蘇打稍后在玻璃杯上蓋上玻璃片。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 用肉眼觀察，發(fā)現(xiàn)_______________________。用手觸摸杯壁，感覺(jué)_________________。
初步結(jié)論 把白醋和小蘇打混合后，它們____（填“有”或“沒(méi)有”）明顯的變化，_____（填“有”或“沒(méi)有”）新物質(zhì)產(chǎn)生。
檢驗(yàn)產(chǎn)生了什么氣體？ 實(shí)驗(yàn)二：將燃燒的木條伸進(jìn)燒瓶中，觀察到_______________。說(shuō)明該種氣體_____使燃著的火焰熄滅。（填“能”或“不能”）
實(shí)驗(yàn)三：像倒水一樣，把燒瓶中的氣體倒在高、低蠟燭的火焰上，發(fā)現(xiàn)_______的蠟燭先熄滅（填“低處”或“高處”）說(shuō)明該種氣體比空氣_______（填“輕”或“重”）
小結(jié)：科學(xué)家大量實(shí)驗(yàn)，證明了這種新物質(zhì)是________。這種新物質(zhì)的特征是__________________
___________________
小蘇打和白醋的變化
比原來(lái)涼
有
有
燃燒的木條熄滅
二氧化碳
無(wú)色；無(wú)味；透明；能使燃著的火焰熄滅；比空氣重；
能
低處
重
有大量氣泡產(chǎn)生
小蘇打和白醋的變化
教科版《科學(xué)》六年級(jí)下冊(cè)第二單元《物質(zhì)的變化》第四課
瓶子吹氣球
瓶子吹氣球

瓶子里的液體是什么？

氣球里面的白色粉末是什么
？

氣泡里是什么氣體？
看到這，你想到什么問(wèn)題？
倒20-40毫升的白醋到小燒瓶，量一匙小蘇打在白紙上，觀察各有什么特點(diǎn)？

實(shí)驗(yàn)一：觀察小蘇打和白醋
物質(zhì) 狀態(tài) 顏色 透明度 氣味
白醋
小蘇打
液體
無(wú)色
透明
酸味
固體
白色
不透明
無(wú)味
實(shí)驗(yàn)猜想：
如果我們將這兩種物質(zhì)混合在一起，會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？
1、實(shí)驗(yàn)前摸一摸燒瓶的下部，有什么感覺(jué)？實(shí)驗(yàn)后又摸一摸下部，又有什么感覺(jué)。
2、把三匙（約20毫升）的白醋沿著瓶壁緩慢地倒入燒瓶中。
3、把一匙小蘇打小心地倒在燒瓶底部。
4、馬上用毛玻璃片粗糙的一面蓋上燒瓶。
4、多角度地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，（如看、聽(tīng)、摸等）并隨時(shí)在實(shí)驗(yàn)記錄表上記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
5、實(shí)驗(yàn)后，不要隨意動(dòng)玻璃瓶，更不要?jiǎng)硬Ａ可系拿Ａ?br/>
實(shí)驗(yàn)小提示
小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)記錄表
實(shí)驗(yàn)方法 實(shí)驗(yàn)一：取一只燒瓶倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小蘇打稍后在玻璃杯上蓋上玻璃片。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 用肉眼觀察，發(fā)現(xiàn)_______________________。用手觸摸杯壁，感覺(jué)_________________。
初步結(jié)論 把白醋和小蘇打混合后，它們____（填“有”或“沒(méi)有”）明顯的變化，_____（填“有”或“沒(méi)有”）新物質(zhì)產(chǎn)生。
檢驗(yàn)產(chǎn)生了什么氣體？ 實(shí)驗(yàn)二：將燃燒的木條伸進(jìn)燒瓶中，觀察到_______________。說(shuō)明該種氣體_____使燃著的火焰熄滅。（填“能”或“不能”）
實(shí)驗(yàn)三：像倒水一樣，把燒瓶中的氣體倒在高、低蠟燭的火焰上，發(fā)現(xiàn)_______的蠟燭先熄滅（填“低處”或“高處”）說(shuō)明該種氣體比空氣_______（填“輕”或“重”）
小結(jié)：科學(xué)家大量實(shí)驗(yàn)，證明了這種新物質(zhì)是________。這種新物質(zhì)的特征是__________________
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小蘇打和白醋的變化
比原來(lái)涼
有
有
燃燒的木條熄滅
二氧化碳
無(wú)色；無(wú)味；透明；能使燃著的火焰熄滅；比空氣重；
能
低處
重
有大量氣泡產(chǎn)生
二氧化碳是空氣的組成部分。
2.由于二氧化碳不支持燃燒，根據(jù)它的這個(gè)性質(zhì)，人類利用它來(lái)制作滅火器。
3.碳酸飲料中藏有二氧化碳

4.蠟燭燃燒也要產(chǎn)生二氧化碳

小蘇打和白醋發(fā)生的反應(yīng)，產(chǎn)生了大量的二氧化碳?xì)怏w，除此之外，留下的液體，既不是醋，也不是小蘇打，是一種叫做醋酸鈉的新物質(zhì)。
小資料
選擇題
1、下列選項(xiàng)，屬于小蘇打的特點(diǎn)的是（ ）。
A、白色大顆粒 B、都是立方體顆粒
C、粉末狀顆粒
2、下列選項(xiàng)，屬于白醋的特點(diǎn)的是（ ）。
A、具有酸味 B、白色液體 C、無(wú)色液體
3、小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是（ ）。
A、氧氣 B、二氧化碳 C、氫氣
C
小蘇打和白醋的變化
AC
B
4、小蘇打和白醋混合后留在杯中的液體（ ）。
A、全部是白醋 B、全部是水 C、是含有新物質(zhì)的液體
5、把小蘇打和白醋混合后生成的氣體倒向蠟燭的火焰，火焰（ ）。
A、繼續(xù)燃燒 B、馬上熄滅 C、燃燒半分鐘后熄滅

C
B
小蘇打和白醋的變化
選擇題
蒸饅頭為什么要放小蘇打？
我們平時(shí)吃到的饅頭都是松軟可口，非常疏松的。這是為什么呢，原來(lái)都是小蘇打的功勞。面粉在發(fā)酵的時(shí)候放的酵母菌會(huì)讓面團(tuán)里面產(chǎn)生有機(jī)酸，加上小蘇打這樣的堿性物質(zhì)，不但可以中和酸，還可以產(chǎn)生 CO2氣體，使饅頭更加松軟多孔。
可樂(lè)噴泉
可樂(lè) + 薄荷糖
2.自制一個(gè)二氧化碳滅火器。
主要原料：
小蘇打，白醋，塑料導(dǎo)管，燒瓶
1、觀察小蘇打和白醋。
倒20-40毫升的白醋到小燒瓶，量一匙小蘇打在白紙上，分別進(jìn)行觀察。這兩樣物品有什么特點(diǎn)呢？
物質(zhì) 狀態(tài) 顏色 透明度 氣味
白醋 ? ? ? ?
小蘇打 ? ? ? ?
要求：請(qǐng)同學(xué)們細(xì)心觀察，并在組內(nèi)交流，小組長(zhǎng)作好記錄。






2、實(shí)驗(yàn)。
小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)記錄表?
實(shí)驗(yàn)方法? 實(shí)驗(yàn)一：取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小蘇打稍后在玻璃杯上蓋上玻璃片。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象? 用肉眼觀察，發(fā)現(xiàn)_______________________。用手觸摸杯壁，感覺(jué)_________________。?
初步結(jié)論? 把白醋和小蘇打混合后，它們____（填“有”或“沒(méi)有”）明顯的變化，_____（填“有”或“沒(méi)有”）新物質(zhì)產(chǎn)生。
檢驗(yàn)產(chǎn)生了什么氣體？ 實(shí)驗(yàn)二：將燃燒的木條伸進(jìn)燒瓶中，觀察到_______________。說(shuō)明該種氣體_____使燃著的火焰熄滅。（填“能”或“不能”）實(shí)驗(yàn)三：像倒水一樣，把燒瓶中的氣體倒在高、低蠟燭的火焰上，發(fā)現(xiàn)_______的蠟燭先熄滅（填“低處”或“高處”）說(shuō)明該種氣體比空氣_______（填“輕”或“重”）小結(jié)：科學(xué)家大量實(shí)驗(yàn)，證明了這種新物質(zhì)是________。這種新物質(zhì)的特征是_____________________________________?

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