資源簡介

食物中的營養(yǎng)
你早上吃了什么？
讓我們來給食物分類！
植物類
動物類
食物中的營養(yǎng)成分
請閱讀課本p44-45和知能p40“探究加油站”，了解我們可以從哪些食物獲取哪些營養(yǎng)成分。
小組歸納總結，并記錄在活動記錄單上（活動一）。
計時5分鐘，音樂響則停止。
小組分工：
組長-負責領取活動單、帶領小組討論、協助其他角色。
記錄員-負責監(jiān)督組員是否有記錄。
計時員-負責提醒大家時間。
紀律員（1~2人）-負責控制組內討論音量：不超過班級平均聲音。
食物中的營養(yǎng)成分
淀粉、糖類
脂肪
人體能量的主要來源
食物中的營養(yǎng)成分
維生素和礦物質
調節(jié)身體機能。

食物中的營養(yǎng)成分
蛋白質
人體肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。
食物中的營養(yǎng)成分
水
人體的各種生理活動離不開水。
檢驗食物中的營養(yǎng)成分
油脂 和 淀粉
食物中的營養(yǎng)成分
檢驗材料：米飯，花生米，饅頭，土豆
實驗時間：5分鐘
整理時間：1分鐘
音樂響則開始整理。
角色分工：組長，記錄員，計時員，紀律員，材料員。

活動分工：4種材料觀察，滴碘酒，記錄。
檢驗食物中的營養(yǎng)成分
含脂肪豐富的食物
含淀粉豐富的食物
總結：檢驗食物中的營養(yǎng)成分
1. 總結一下食物中常見的營養(yǎng)成分。

蛋白質，糖類，脂肪，維生素，礦物質和水。

2. 如何檢測食物中的脂肪和淀粉？

脂肪：在白紙上涂抹會留下油漬。
淀粉：滴入碘液會變藍。
我在學校的午餐 VS 周末的午餐
學
校
午
餐 雞肉 80g
海帶 30g
鮮香菇 10g
素炒筍片 萵筍 75g
西紅柿雞蛋湯 20g
雞蛋 10g
米飯 125g
周
末
午
餐 牛肉 80g
炸雞 50g
碳酸飲料 500ml
奶油蛋糕 20g
薯片 75g
披薩餅 20g
我們的飲食均衡嗎？
小組討論：
我們如何吃才健康？














課堂小結

























































































































































































































































































































































































































































































































食物中的營養(yǎng)
活動記錄單
組號：____________
姓名：____________

活動一：請閱讀課本p44-45，了解我們可以從哪些食物獲取哪些營養(yǎng)成分。根據右側描述填空。

人體能量的主要來源。
具有調節(jié)身體機能的作用。
構成人體的主要成分。
促進血液流動，維持人體各項生理活動。


活動二：檢測食物中的營養(yǎng)成分
食物 檢驗方法
加碘液后是否顯藍色 在紙上擠壓、滑動后是否留下油漬
米飯
花生米
饅頭
土豆
我的結論 含脂肪豐富的食物是______________________________________。 含淀粉豐富的食物是______________________________________。

展開更多......

收起↑