資源簡介

第5節　體內物質的動態平衡
教
材
解
讀
　體內物質的動態平衡包括攝入的營養物質利用和代謝廢物排出體外。營養物質到達細胞后一部分進行氧化分解釋放能量，一部分合成自身物質，一部分貯存待用，氧化分解的代謝廢物排出體外，始終處于平衡狀態。代謝廢物排出體外的途徑有皮膚、呼吸系統和泌尿系統。泌尿系統形成尿液的器官是腎臟，血液流經腎臟通過腎小球的濾過作用和腎小管重吸收作用形成尿液。腎臟對水和鹽的濃度還有一定的調節作用。代謝是生命的基本特征，主要包括同化作用和異化作用兩個過程。代謝的類型也具有多樣性。按同化作用的方式不同 ，可將生物的營養方式分為自養(植物)和異養(動物和大多數微生物)。根據微生物的生活環境，可以把微生物分為寄生和腐生。寄生是從活生物身上奪取營養來養活自己的生物。腐生是分解生物的遺體、糞便或脫落物來獲得營養的生物
教
學
目
標
知識與技能
　1. 知道糖類、脂肪、蛋白質在人體細胞中的利用過程　
2. 說出代謝廢物的主要排泄途徑，列舉人體泌尿系統的組成和功能，說出尿的形成過程　
3. 懂得維持人體水鹽平衡的重要意義　
4. 知道生物代謝的基本過程和方式的多樣性　
5. 能區別同化作用和異化作用、自養與異養、腐生與寄生
過程與方法
　
　1.通過分析物質的變化，能體會到體內物質的動態平衡過程　
2.學會應用分類法研究生物的多種多樣的代謝
情感、態度
與價值觀
　1.通過尿液的形成和水鹽平衡的學習，體會腎臟對人體健康的重要意義
2.通過學習，感悟生物代謝的多樣性是因為生物具有多樣性
重點難點
　重點：1.葡萄糖、脂肪和蛋白質的利用及其代謝終產物2.泌尿系統的組成器官和功能3.尿液的形成4.描述新陳代謝中的同化作用和異化作用5.自養和異養6.寄生和腐生
難點：1.描述尿液的形成過程和物質變化2.會區分寄生和腐生，自養和異養
　
重難點處理策略　
　重點方面：注意區別消化終產物和代謝終產物，消化終產物是在消化道形成的，代謝終產物是在細胞內形成的。同化作用和異化作用是同時進行的，沒有先后之別。理解自養要抓住“自身制造”四個字，寄生和腐生要抓住營養來自哪里
　難點方面：血液經腎小球的濾過作用形成原尿，原尿再經腎小管的重吸收作用形成尿液。要結合具體的事物和情境進行分析
探究點一　營養物質的利用
[情景展示1]
[問題探究] 你知道糖類在人體內是怎樣被利用的嗎？
[思考交流] ________________________________________________________
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[歸納提升] 吸收到體內的葡萄糖，一部分直接被組織細胞用以氧化供能，多余的部分會在肝臟或肌肉等組織細胞中合成糖元或在體內轉變為脂肪，作為能源物質儲備著。其代謝的終產物：二氧化碳和水。
[課堂速記] ______________________________________________________________
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[情景展示2]
[問題探究] 你知道脂肪在人體內是怎樣被利用的嗎？
[思考交流] _______________________________________________________________
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[歸納提升]
食物的消化和吸收→脂肪酸、甘油→
[課堂速記] ____________________________________________________________
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[情景展示3]
[問題探究] 你知道蛋白質在人體內是怎樣被利用的嗎？
[思考交流] _____________________________________________________________
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[歸納提升]
食物的消化和吸收→氨基酸→
[繼續探究] 糖類、蛋白質和脂肪三大營養物質的作用是什么？
[思考交流] _______________________________________________________________
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[歸納提升] 糖類、脂肪和蛋白質在人體組織細胞中不斷地進行著合成與分解，新舊物質不斷更替。與此同時，人體每天都需要大量的氧氣來氧化分解各種營養物質，以產生足夠的能量，維持生命活動。
獲得的能量＝消耗的能量＋貯存的能量
[課堂速記] _______________________________________________________________
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探究點二　泌尿系統
[情景展示1]
[問題探究] 結合圖片內容，請你說出泌尿系統由哪些器官組成？它們各有什么功能？
[思考交流] _______________________________________________________________
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[歸納提升] 泌尿系統是由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成。腎臟形成尿液；輸尿管輸送尿液到膀胱；膀胱暫時貯存尿液；尿道將尿液排出體外。
[課堂速記] _______________________________________________________________
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[情景展示2] 腎臟是人體最主要的排泄器官，位于人腰后部脊柱兩側，左右各一個。
腎的切面圖
[問題探究] 腎的結構分為哪幾部分？
[思考交流] _______________________________________________________________
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[歸納提升] 每個腎臟由腎實質和腎盂組成。腎實質由外到內分為皮質和髓質。
[課堂速記] _____________________________________________________________
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[情景展示3] 腎臟的基本結構和功能單位是腎單位，每個腎臟含有100多萬個腎單位。
腎單位
[問題探究] 腎單位是由什么組成的？
[思考交流] ____________________________________________________________
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[歸納提升] 腎單位主要由腎小體和腎小管組成，其中腎小體是由腎小球和腎小囊組成。
[課堂速記] __________________________________________________________
[情景展示4]
腎的濾過作用
[問題探究] 尿的形成包括幾個過程？
[思考交流] _______________________________________________________________
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[歸納提升] 兩個過程：腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用。
[繼續探究] 如何理解尿的形成過程？
[思考交流] _______________________________________________________________
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[歸納提升]
血液(水、無機鹽、尿素、血細胞、大分子蛋白質、葡萄糖)
↓
腎小球的濾過　　　　　　　　　(血細胞、大分子蛋白質)
↓
在腎小囊腔形成原尿　　　　(水、無機鹽、葡萄糖、尿素)
↓
腎小管重吸收　(大部分水、全部葡萄糖和氨基酸、部分無機鹽)
↓
　形成尿　　　　　　　　　　　　　(水、無機鹽、尿素和尿酸)
[課堂速記] ________________________________________________________________
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探究點三　水鹽平衡
[情景展示]
[問題探究] 人體從哪里獲得水分？人體內的水分可以通過哪些途徑排出體外？
[思考交流] ________________________________________________________________
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[歸納提升] 來自飲水；來自食物；來自物質代謝。由肺排出；由皮膚排出；由腎排出；由大腸排出。
[繼續探究] 我們是否能飲用海水？為什么？
[思考交流] _________________________________________________________________
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[歸納提升] 人不能飲用海水。因為海水中含有較多的鹽分，超出了腎臟的調節能力，若飲用，人體會因為積累過多的鹽而死亡。這也說明：腎臟雖然對體內的水和鹽的濃度具有一定的調節能力，但這種調節能力是有一定限度的。
[課堂速記] _______________________________________________________________
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探究點四　代謝的多樣性
[情景展示1]
[問題探究] 生物和非生物的重要區別是什么？
[思考交流] ________________________________________________________________
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[歸納提升] 生物可以進行新陳代謝，而非生物卻不能。生物與外界之間的物質和能量轉變以及生物體內物質和能量的轉變過程叫作新陳代謝。
[繼續探究] 新陳代謝包括哪兩個方面？它們之間的關系是怎樣的？
[思考交流] ________________________________________________________________
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[歸納提升] 新陳代謝包括：同化作用和異化作用。同化作用是指生物體會不斷地從外界吸收營養物質，合成新的自身組成物質，并貯存能量的過程。異化作用是指生物體不斷地氧化分解自身組成物質，釋放能量，并不斷排出代謝廢物的過程。
同化作用和異化作用同時進行，密切相關，不斷自我更新。沒有同化，異化無法進行，同化為異化提供物質；沒有異化，同化無法進行，異化為同化提供能量。
[課堂速記] _______________________________________________________________
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[情景展示2]
[問題探究] 結合圖片內容，請你猜想海帶和葫蘆蘚分別是哪種營養方式？
[思考交流] ______________________________________________________________
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　[歸納提升] 營養方式只有自養和異養兩種。自養(一般植物)通過光合作用，將無機物直接制造成有機物并貯存能量。異養包括捕食、寄生和腐生三種方式，捕食、寄生和腐生屬于生活方式，而不是營養方式。
[課堂速記] _____________________________________________________________
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