資源簡介

第一單元 知識梳理
單元知識要點
一、認識溫度計和酒精燈。
1、正確使用溫度計。(1)在用溫度計測量熱水的溫度時,待溫度計的液柱靜置后讀出的溫度會更準確。
(2)讀溫度計的方法:視線與溫度計的液柱液面保持平視。
2、認識酒精燈。(1)酒精燈的基本構造。

(2)酒精燈的火焰分為三層,最外面一層叫外焰，中間一層叫內焰,最里面一層叫焰心。外焰的溫度最高,內焰次之,焰心的溫度最低。
(3)使用酒精燈時的注意事項:①不能用燃著的酒精燈對火;②熄火時要用燈帽蓋滅;③不能用嘴吹滅火焰。
二、水的三態變化。
1、水的蒸發。(1)液體在任何溫度下都能發生的汽化現象叫蒸發,只在液體表面發生。蒸發時液體溫度會下降。
(2)影呵蒸發的因素:液體的表面積，液體的溫度，液體表面附近的空氣流速等。蒸發在任何溫度都會進行，只是溫度越高蒸發越快,反之越慢。(3)水蒸氣是無色、無味、透明的氣體，當溫度變低吋可以變成液態水，所以水蒸氣是水的一種狀態。
2、水的沸胯。(1)沸騰是水受熱超過一定溫度吋發生的劇烈的汽化現象，沸騰過程中水的溫度不再發生變化。(2)在1個示準大氣圧下,水是在100℃沸騰的。沸騰后,水的溫度不変，同吋脫離器壁的氣泡在上升過程中體積逐漸變大，一直上升到液面破裂,釋放出水蒸氣。
3、水的凝固與融化(1)當壞境溫度低于0℃,水的溫度下降到0℃吋,水開始結冰，從液體狀戊変成了固體狀態
(2)水在結冰過程中,要向周圍放出熱量。(3)水結冰后的變化:冰的溫度為0℃或以下,低于水的溫度。水結冰后有固定形狀，體積變大，可浮在水面上。(4)冰和水是同種物質，冰是固態的水。
(5)當壞境溫度高于0℃時，冰開始融化。(6)冰在融化辻程中,要從周圍吸收熱量，熱量是使水的狀態發生變化的重要因素。
(7)冰融化成水后，由固態変成液態,體積變小了。
4、水的三態變化。(1)冰是固態的水,有一定的形狀和體積。冬季下的雪也是固態的水。(2)水是液態,沒有固定的形狀,但有一定的體積。(3)水蒸氣是氣態的水，沒有固定的形狀和體積,存在于空氣中。

三、水的溶解。①水能溶解食鹽和小蘇打，但是不能溶解沙子。②同樣的水能溶解的食鹽和小蘇打的量是不同的，相同條件下，水能溶解食鹽的量比小蘇打大。③做溶解實驗時,要一份份地加入食鹽或小蘇打，這樣得出的數據會更精確。
④食鹽在水中的溶解快慢與水的溫度有關，水溫越高，溶解速度越快。⑤食鹽在水中的溶解快慢與液體是否被攪拌有關,攪拌越快,溶解速度越快。
四、混合與分離。①食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程?。
②用過濾的方法可將沙子從水中分離出來。
③用蒸發法可以分離食鹽和水，溶液中的食鹽不能隨水分一起蒸發掉。
④加熱蒸發溶劑，使溶液由不飽和變為飽和，繼續蒸發，過剩的溶質就會呈晶體析出，叫蒸發結晶。
五、物質的變化
1、比較橡皮泥、紙與水的變化
我們做了什么
它的變化
還是原來的物質嗎
橡皮泥
制作各種小動物
形狀、大小發生變化
是
紙
折疊、掑碎紙
形狀、大小發生變化
是
水
冷卻、蒸發
冰、水蒸氣
是
2、物理變化指物質的狀態雖然發生了變化，但一般來說物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態相互轉化。（如水的三態變化）等。

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