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第二單元《溶解》知識點
一、水能溶解一些物質(zhì)
1.一些物質(zhì)可以溶解在水中，一些物質(zhì)不能溶解在水中。食鹽能溶解在水中，面粉和沙不能溶解在水中。
2.面粉和沙可以用過濾的方法從水中分離出來。
3.不能溶解在水中的物質(zhì)才能用過濾的方法分離出來。
二、物質(zhì)在水中是怎樣溶解的、液體之間的溶解現(xiàn)象
1.溶解是指一種物質(zhì)均勻地分散于另一種物質(zhì)中形成透明、均勻、穩(wěn)定溶液的過程。
2.人們常用高錳酸鉀來消毒和防腐。
3.面粉、沙、食鹽和高錳酸鉀在水中的狀態(tài)
面粉
沙
食鹽
高錳酸鉀
能否看見微粒
能
能
否
否
分布是否均勻
否
否
是
是
是否有沉淀出現(xiàn)
是
是
否
否
能否用過濾的
方法分離
能
能
否
否
是否溶解
否
否
是
是
4.液體之間的溶解過程
溶解過程
膠水
醋
酒精
食用油
怎樣進入到水中
沉入水底
進入水面后就慢慢溶解
進入水面后就慢慢溶解
浮在水面
在水中怎樣擴散
慢慢擴散，分散在水中
從上往下
逐漸擴散
從上往下
逐漸擴散
基本不擴散
是否溶解
是
是
是
否
三、不同物質(zhì)在水中的溶解能力、溶解的快與慢
1.不同的物質(zhì)在水中的溶解能力是不同的，了解某種物質(zhì)在水中的溶解能力可以為生產(chǎn)和生活提供幫助。食鹽的溶解能力比小蘇打強。
2.水除了能溶解固體和液體之外，還能少量地溶解氧氣、二氧化碳等氣體。水中的動物和植物就是靠溶解在水中的氧氣進行呼吸的。
3.（1）在研究氣體在水中的溶解能力實驗時，汽水靜止時瓶內(nèi)沒有氣泡，搖晃后瓶內(nèi)有氣泡產(chǎn)生，在搖晃時從液體里逸出的氣泡就是溶解在汽水中的氣體。
（2）慢慢往外拉注射器的活塞，發(fā)現(xiàn)有氣體逸出；再往回推活塞，氣泡不見了，即重新溶解在水中。
4.可溶性的固體物質(zhì)在水中溶解的快慢與物體顆粒大小（即表面積的大小）、水的溫度、液體是否被攪動等因素有關(guān)。
5.加快水果糖溶解的方法①增加水溫②攪拌③將水果糖碾碎
四、100毫升水能溶解多少克食鹽、分離食鹽與水的方法
1.一定量的水只能溶解一定量的食鹽。
2.在100毫升水能溶解多少克食鹽的實驗中，用到的實驗材料有量簡、燒杯、攪拌棒、1袋食鹽、天平、小匙、透明玻璃杯等。
3. 100毫升水能溶解多少克食鹽的實驗方法
①用量筒量取100毫升水倒人透明玻璃杯中。
②用天平把食鹽分成2克一份，準(zhǔn)備若干份。
③將食鹽一份一份地放入玻璃杯中，待第一份完全溶解后再添加第二份，直到難以溶解為止。
④記錄添加食鹽的份數(shù)，完成實驗記錄單。
4.食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。
5.食鹽能夠溶解在水中，也能從水中分離出來。用蒸發(fā)的方法可以分離出溶解在水中的食鹽。
6.在蒸發(fā)食鹽水時，用到的實驗儀器有蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)、攪拌棒、酒精燈。
酒精燈的火焰分為外焰、內(nèi)焰和焰心三個部分，外焰的溫度最高，內(nèi)焰次之，陷心的溫度最低。
8.點燃酒精燈時一定要用燃著的火柴或打火機，決不能用燃著的酒精燈對火。
9.加熱完畢需要熄火時，可用燈帽將其蓋滅，蓋滅后需再蓋一次，以避免以后使用時燈帽打不開。絕對禁止用嘴吹滅火。
10.酒精是容易揮發(fā)和燃燒的液體，萬一有酒出的酒精在燈外燃燒，不要驚慌，可用濕抹布或沙土撲滅。

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