資源簡介

2.物質發生了什么變化
【教材簡析】
本課是繼前一節課觀察了一些物質的變化之后，從更深入更科學的角度繼續觀察物質的變化，并且通過觀察物質的變化，知道物理變化與化學變化的區別。本課由兩個實驗組成，一是“觀察混合后的沙子和豆子的變化”；二是“觀察加熱白糖的變化”，通過實驗引導學生用觀察結果作為證據進行判斷。這兩個實驗中，沙子和黃豆混合后沒有明顯變化，在加熱白糖的過程中，先發生物理變化——白糖的熔化，隨后發生了化學變化——白糖的炭化。學生就是通過這種“不變”與“變”來認識物理變化與化學變化。

【學情分析】
六年級的學生通過幾年科學課的學習，已經逐步具備了一些觀察能力、自主探究能力和動手操作能力。而本課主要接觸沙子、黃豆與白糖，這是他們熟悉的物質，需引導學生運用己有的經驗進行學習。

【教學目標】
科學概念目標
1. 物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化兩類，它們的區別在于是不是產生了新的物質。
2. 一些物質在變化的過程中，會既發生化學變化又發生物理變化。
過程與方法目標
1. 學習用篩網分離混合物、用蠟燭給白糖加熱。
情感態度價值觀目標
1. 養成細心觀察，及時記錄的習慣。
科學、技術、社會與環境目標
體會到在實驗操作過程中，細致并實事求是地匯報觀察到的現象，對于得出正確結論是重要的。


【教學重難點】
通過分離沙子和豆子以及用蠟燭給白糖加熱，觀察物理變化和化學變化的過程，并找出它們之間的區別。

【教學準備】
教師：鐵絲、紙、白糖、記錄表、課件。
小組：沙子、黃豆、白紙、小棒、盤子、篩網、蠟燭、火柴、勺子、白糖、記錄表。

【教學過程】
一、復習引入
[材料準備：銅絲一根，紙一張]
1.上一節課我們研究了“身邊的物質”，知道世界是由物質構成的，而且物質總是在不斷地變化的。這節課我們通過實驗來研究物質到底發生了什么變化。
板書課題：《物質發生了什么變化》。
2.教師演示扭、彎折銅絲。
提問：銅絲的什么發生了變化？
3.教師演示一張紙，撕成兩半。
提問：紙的什么發生了變化？

二、觀察混合后的沙子和豆子的變化。
[材料準備：沙，黃豆，白紙，小棒，篩子]
1. 出示沙子和豆子，要求分別倒少量在白紙上，仔細觀察豆子和沙子的特點。
提問：如果我們把杯里的沙子和豆子混合，沙和豆子會不會發生變化？
2.進行混合、攪拌。（沙子倒在豆子的杯里進行攪拌）
提問：混合后的豆子和沙子發生什么變化了呢？有什么證據說明沒有發生變化？
3.用篩子分離沙和豆子。
提問：與原來的沙子和豆子進行比較、對照，看有沒有發生變化？
板書：沒有產生新的物質。

三、觀察加熱白糖的變化。
[材料準備：白糖，蠟燭，火柴，勺子，盤子，記錄表。]
1.觀察白糖的特點。
提問：如果給白糖加熱，會發生哪些變化？
填寫記錄表。
2.教師邊演示邊介紹給白糖加熱的方法和注意點。
（1）點燃蠟。
提問：蠟燭的火焰分三部分，哪部分溫度最高？提示用蠟燭的外焰加熱。
（2）手握在長勺柄的頂端，將紙包的白糖倒入長勺，移到蠟燭外焰加熱。觀察時眼睛不能湊太近以免傷著眼睛。加熱結束，一定要把湯匙放在盤子上，不要跟桌面直接接觸。加熱結束后，不能用手去摸加熱的部分。
3.學生進行加熱白糖的活動，觀察白糖與蠟燭的變化并及時記錄。
4.交流觀察到的現象。
白糖在加熱的過程中，首先會發生物理變化，即固體的白糖在加熱的情況下變成液體的白糖，然后繼續加熱，白糖的顏色由白色到褐色再到黑色逐漸加深，直至全部炭化，能聞到焦味，這時發生了化學變化。如果繼續加熱，黑色的炭還會燃燒。
狀態變化：顆粒狀---液體狀---糊狀---固體狀
顏色變化：白色---淡黃色---褐色---黑色
氣味變化：無味---焦味
提問：如果放在內焰或焰心加熱，長勺底部會產生黑煙。這是什么原因呢？蠟燭發生了什么變化？
5.提示化學變化。
提問：白糖充分加熱后留下的黑色的東西還是原來的白糖嗎？說明了什么？板書：產生新的物質。
提問：蠟燭燃燒后又有什么變化呢？蠟燭燃燒變成了什么？
教師介紹蠟燭燃燒的變化。

三、總結物理變化和化學變化的特點。
1.師講述：物質的變化一般分成兩類：物理變化和化學變化。像白糖加熱、蠟燭燃燒那樣會產生新的物質的變化，我們稱為化學變化。（板書：化學變化）
而像彎曲銅絲，撕碎紙片，混合豆沙，只改變物質的形狀、大小、狀態等，沒生成新的物質的變化，稱為物理變化。（板書：物理變化）
2.出示物理變化和化學變化的概念。
提問：物理變化和化學變化的本質區別是什么？
3.區分物理變化和化學變化。
提問：下列物質變化中哪些屬于物理變化，哪些屬于化學變化？

四、課外延伸
1.討論：白糖加熱發生化學變化的過程中有沒有產生物理變化？蠟燭燃燒發生化學變化中有沒有產生物理變化？
提問：把固體的白糖變成液體的糖與白糖變成黑色的炭進行比較，這兩種變化有什么區別？
提問：把蠟燭變成蠟燭油與蠟燭油燃燒變成氣體進行比較，這兩種變化有什么區別？
2.小結：一些物質在變化的過程中，會既發生化學變化又發生物理變化。也可以這么說，化學變化過程中常常伴隨著物理變化。
3.這節課你有什么收獲？
【板書設計】
2.物質發生了什么變化
彎曲銅絲
撕碎紙片 沒有產生新的物質 物理變化
豆沙混合
加熱白糖
產生新的物質 化學變化
燃燒蠟燭

有沒有生成新的物質 （本質區別）
(共15張PPT)
2.物質發生了什么變化
*
將少量的沙和豆子倒在白紙上，仔細觀察它們的特點。
我們把杯子中的沙和豆子進行混合,沙和豆子會發生變化嗎？
混合后的豆子和沙子發生變化了嗎？

如果給白糖加熱，會發生變化嗎？
加熱白糖實驗記錄單

第 小組

白
糖 加熱前 預測 加熱后的變化
形態
（固體、液體、氣體）
顏色

氣味
新的發現
蠟燭發生了什么變化？
加熱白糖
友情提示：
1.手握勺子頂端。
2.將勺子放外焰加熱，且勺內白糖不要過多。
3.觀察時眼睛不能靠勺子太近。
4.加熱結束不能用手去摸勺子的加熱部分。
5.加熱結束后把勺子放在盤子里。
6.運用多種感官觀察白糖的變化、蠟燭的變化（狀態、顏色、氣味等），并做好實驗記錄。
白糖加熱后的變化
形態變化：
顏色變化：
氣味變化：
無味
焦味
——
——
——
固態蠟
液態蠟油
熔化
燃燒
充分：水和二氧化碳
不充分：黑色的碳

區別：有沒有生成新的物質

物理變化還是化學變化？
1.濕衣服晾干。 2.把易拉罐壓扁。


3.火柴燃燒。 4.食物腐爛。


物理變化
化學變化

物理變化
化學變化
課后小結
1.廚房中，下列現象中屬于化學變化的是（ ）
A. 瓷器敲碎
B.燒開水
C.天然氣燃燒
課后練習
C
2.像易拉罐壓扁、木頭碎裂、玻璃碎裂、折線這樣的變化都是（ ）
A.形態發生了改變
B.產生新的物質
C.沒有什么變化
課后練習
A
3.給下列的變化用連線的方法分類
蠟燭熔化成蠟燭油
氣球爆裂 物理變化
水蒸發了
火藥爆炸 化學變化
熱水變冷
課后練習
附表：
加熱白糖實驗記錄表
第 小組
白 糖 加熱前 預測 加熱后的變化
形態（固體、液體、氣體）
顏色
氣味
新的發現
蠟燭發生了什么變化？


教學反思
本課由兩個實驗組成，一是“觀察混合后的沙子和豆子的變化”；二是“觀察加熱白糖的變化”，通過實驗引導學生用觀察結果作為證據進行判斷。這兩個實驗中，沙子和黃豆混合后沒有明顯變化，在加熱白糖的過程中，先發生物理變化——白糖的熔化，隨后發生了化學變化——白糖的炭化。學生就是通過這種“不變”與“變”來認識物理變化與化學變化。六年級的學生通過幾年科學課的學習，已經逐步具備了一些觀察能力、自主探究能力和動手操作能力。而本課主要接觸沙子、黃豆與白糖，這是他們熟悉的物質，需引導學生運用己有的經驗進行學習。
認識到一是物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化兩類，它們的區別在于是不是產生了新的物質；二是一些物質在變化的過程中，會既發生化學變化又發生物理變化。學習用篩網分離混合物、用蠟燭給白糖加熱。體會到在實驗操作過程中，細致并實事求是地匯報觀察到的現象，對于得出正確結論是重要的。通過分離沙子和豆子以及用蠟燭給白糖加熱，觀察物理變化和化學變化的過程，并找出它們之間的區別。促進學生們養成細心觀察，及時記錄的習慣。

課后習題
1.廚房中，下列現象中屬于化學變化的是（ ）
A. 瓷器敲碎 B.燒開水 C.天然氣燃燒

2.像易拉罐壓扁、木頭碎裂、玻璃碎裂、折線這樣的變化都是（ ）
A.形態發生了改變 B.產生新的物質 C.沒有什么變化

3.給下列的變化用連線的方法分類
蠟燭熔化成蠟燭油
氣球爆裂 物理變化
水蒸發了
火藥爆炸 化學變化
熱水變冷
























參考答案：
C
A
3.
蠟燭熔化成蠟燭油
氣球爆裂 物理變化
水蒸發了
火藥爆炸 化學變化
熱水變冷

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