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(共30張PPT)
第4節(jié) 植物的莖與物質(zhì)運(yùn)輸
第1課時(shí)
浙教版 初中
植物的莖
直立莖
莖干相對(duì)于地面向上直立生長(zhǎng)的稱(chēng)直立莖。大多數(shù)植物的莖是直立莖，如向日葵、榆樹(shù)等。
莖的分類(lèi)
——按形態(tài)分類(lèi)
向日葵
榆樹(shù)
樟樹(shù)
這種莖細(xì)長(zhǎng)而柔軟，不能直立，必須依靠其他物體才能向上生長(zhǎng)，但它不具有特殊的攀緣結(jié)構(gòu)，而是以莖的本身纏繞于它物上如牽牛花、金銀花、何首烏等。
纏繞莖
牽牛花
金銀花
何首烏
常春藤
菜豆
攀緣莖
這種莖細(xì)長(zhǎng)柔軟，不能直立，唯有依賴(lài)其他物體作為支柱，以特有的結(jié)構(gòu)（卷須、吸盤(pán)、鉤刺等）攀緣其上才能生長(zhǎng)。如絲瓜、葡萄、爬山虎等。
絲瓜
葡萄
爬山虎
匍匐莖
莖細(xì)長(zhǎng)柔弱，平臥地面，蔓延生長(zhǎng)，一般節(jié)間較長(zhǎng)，節(jié)上能生不定根，這類(lèi)莖稱(chēng)匍匐莖，如草莓、番薯、銅錢(qián)草等。

不定根
番薯
草莓
銅錢(qián)草

不定根
思考：
莖形態(tài) 形態(tài)特點(diǎn) 舉 例
直立莖
匍匐莖
攀援莖
纏繞莖
莖較堅(jiān)硬，能直立
平臥于地，長(zhǎng)不定根
用卷須等攀援他物上升
借莖本身纏繞他物上升
竹、松樹(shù)、水杉
草莓、番薯
爬山虎、葡萄
牽牛花、菜豆
直立莖能自己“站立”，匍匐莖只能“臥倒”，攀援莖和纏繞莖能借助他物“上升”，攀援莖有“手腳”幫助，而纏繞莖是靠“身體”纏繞上去的。
莖的分類(lèi)
——按組成分類(lèi)
木質(zhì)莖
草質(zhì)莖
草質(zhì)莖內(nèi)木質(zhì)部分占的成分很少，較脆弱，植株死后莖干即行倒?fàn)睢＞哂胁葙|(zhì)莖的植物是草本植物，大多數(shù)單子葉植物都是草本植物。木質(zhì)莖的大部分由木質(zhì)部構(gòu)成，很堅(jiān)硬，植株死后莖干仍然可以直立。具有木質(zhì)莖的植物叫木本植物。
1. 選取一根三年生的椴樹(shù)（或木槿）枝條（3 ~ 5厘米長(zhǎng)），用刀片或解剖刀橫切木槿枝條。
2.用放大鏡觀察，其橫切面可明顯分為三層。它們分別是樹(shù)皮、木質(zhì)部和髓。
3.用解剖針輕輕扎一下樹(shù)皮、木質(zhì)部和髓部。你覺(jué)得質(zhì)地較硬的是 ______，質(zhì)地較軟的是______ 。
樹(shù)皮
髓
木質(zhì)部



木質(zhì)部
髓
剝下樹(shù)皮后，觀察木質(zhì)部外面、樹(shù)皮內(nèi)面的結(jié)構(gòu)。
探究：
雙子葉植物的木質(zhì)莖
樹(shù)皮（靠里為韌皮部）
樹(shù)皮
髓
木質(zhì)部





形成層
韌皮部


木栓層

韌皮部

樹(shù)皮自外向里依次是殘留的表皮、木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層、皮層、韌皮部。
篩管：
輸導(dǎo)有機(jī)物
韌皮纖維：
支持作用
韌皮纖維機(jī)械組織韌性強(qiáng)，不易折斷。
木質(zhì)部

木質(zhì)部

木質(zhì)部就是我們通常所說(shuō)的木材，木質(zhì)部由 和 組成。
導(dǎo)管
木纖維
堅(jiān)硬，具有支撐作用。
導(dǎo)管輸導(dǎo)水分無(wú)機(jī)鹽。
髓

髓
髓位于莖的中央，其細(xì)胞體積較大，具有儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)的作用。
形成層
在韌皮部和木質(zhì)部之間
位置：
組成：
形成層的細(xì)胞只有2 ~ 3層，它能不斷地進(jìn)行細(xì)胞分裂，產(chǎn)生子細(xì)胞。
功能：
子細(xì)胞能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷長(zhǎng)大，向外形成韌皮部，向內(nèi)形成木質(zhì)部，使莖不斷加粗。
（手剝開(kāi)樹(shù)皮的地方）
思考： 果樹(shù)嫁接時(shí)為什么兩木（接穗、砧木）的形成層一定要對(duì)齊 ？
思考：
1.樹(shù)皮有哪些作用？“樹(shù)怕剝皮”，為了保護(hù)樹(shù)，必需保護(hù)樹(shù)皮。請(qǐng)說(shuō)出其中的道理？
樹(shù)皮對(duì)植物具有保護(hù)作用。
韌皮部位于樹(shù)皮靠近木質(zhì)部的部位，輸導(dǎo)有機(jī)物的篩管位于韌皮部中。
沒(méi)有了樹(shù)皮，就沒(méi)有了韌皮部，也沒(méi)有了輸導(dǎo)有機(jī)物的篩管。有機(jī)物就不能輸送，從而導(dǎo)致樹(shù)木死亡。所以樹(shù)依靠樹(shù)皮而生存。
2.雙子葉植物的木質(zhì)莖為什么能逐年增粗？
木質(zhì)莖在韌皮部與木質(zhì)部之間有形成層。
形成層的細(xì)胞很容易分裂增生，向外形成新的 ，向內(nèi)形成新的 ，所以雙子葉植物的莖能逐年增粗。
韌皮部
木質(zhì)部
思考：
1.有人用細(xì)鐵絲纏緊相鄰的兩棵小樹(shù)曬衣服，這樣做會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)造成傷害嗎？為什么？
鐵絲纏緊小樹(shù)，會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)造成傷害。日子久了鐵絲就會(huì)嵌入樹(shù)皮，從而影響韌皮部中篩管對(duì)有機(jī)物的運(yùn)輸。如果篩管被全部切斷，根就得不到營(yíng)養(yǎng)而死亡。
2.木制家具和課桌椅等的材料主要利用莖的哪一部分結(jié)構(gòu)？
制家具和課桌椅，主要是利用莖的木質(zhì)部。
樹(shù)皮——
髓————————————
木質(zhì)部——————————-
韌皮部————
形成層————
莖的結(jié)構(gòu)
影片
顯微鏡下的木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)
年輪：
觀察和思考：
1、什么是年輪，如何數(shù)年輪？
2、從年輪中能否看出那一年長(zhǎng)得快，若可以,請(qǐng)分析一下,它在哪一年長(zhǎng)得快呢?可以知道當(dāng)時(shí)的氣候怎么樣嗎？哪年氣候較低惡劣，不適于植物生長(zhǎng)？
3、年輪上的有斑點(diǎn)是什么原因造成的？
生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)的樹(shù)木，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)，受
氣溫變化的影響很明顯：春季氣溫升高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)加快，所產(chǎn)生的木質(zhì)部，細(xì)胞的個(gè)體大，壁薄，因此，木材的質(zhì)地疏松，顏色較淺。這樣的木材叫做春材。秋季氣溫降低，營(yíng)養(yǎng)物減少，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)減慢，所產(chǎn)生的木質(zhì)部，細(xì)胞的個(gè)體小，壁厚，因此，木材的質(zhì)地致密，顏色較深。這樣的木材叫做秋材。同一年的春材與秋材之間，顏色是逐漸轉(zhuǎn)變的，中間沒(méi)有明顯的界限，共同構(gòu)成一個(gè)環(huán)帶。但是，上一年的秋材與下一年的春材之間，界限相當(dāng)明顯，于是形成了清楚的紋理。一個(gè)年輪包括當(dāng)年的春材和當(dāng)年的秋材，它代表了一年當(dāng)中所形成的木材，因此，根據(jù)樹(shù)干年輪的數(shù)目，可以推算出這棵樹(shù)的年齡。

年輪-——一部植物的“歷史書(shū)”
地下莖
植物的地下莖是變態(tài)莖，外表上與地上莖顯然不同
課堂拓展
根狀莖
是一延長(zhǎng)直立或匍匐的多年生地下莖，有明顯的節(jié)和節(jié)間，并有鱗片葉，如一些多年生禾本科植物和蕨類(lèi)植物；根狀莖也有粗肥而肉質(zhì)的，如蓮藕、姜。
蓮藕
姜
塊莖
是一短而肥厚的地下莖，著生有芽點(diǎn)，如馬鈴薯，某些蘭科植物的假鱗莖也是塊莖的一種。
馬鈴薯
蘭科植物
球莖
是一短而肥厚、肉質(zhì)的地下莖，下部有無(wú)數(shù)的根，外面有干膜質(zhì)的鱗片，芽藏于鱗片內(nèi)，如荸薺、慈菇。
荸薺
慈菇
鱗莖
是一球形體或扁球形體，由肥厚的鱗片構(gòu)成，基部的中央有一小的底盤(pán)，即退化的莖。如洋蔥、蒜頭、水仙、百合等。
洋蔥
蒜頭
水仙
百合
課堂小結(jié)
雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)
樹(shù)皮
形成層
木質(zhì)部
外樹(shù)皮
（靠里是韌皮部）
內(nèi)樹(shù)皮


保護(hù)作用

篩管
韌皮纖維
運(yùn)輸有機(jī)物 輸導(dǎo)組織
增加莖的強(qiáng)度 機(jī)械組織
細(xì)胞能分裂增生 分生組織

導(dǎo)管
木纖維
輸導(dǎo)水和無(wú)機(jī)鹽 輸導(dǎo)組織

增加莖的強(qiáng)度 機(jī)械組織

1.在莖中起保護(hù)作用和具有不斷分裂能力的結(jié)構(gòu)分別是 （ ）
A. 木質(zhì)部和形成層 B. 樹(shù)皮和形成層
C. 髓和木質(zhì)部 D. 樹(shù)皮和韌皮部
課堂練習(xí)
B
2.莖的各種形態(tài)都是對(duì)環(huán)境的一種適應(yīng)，主要表現(xiàn)在這些莖都可以（ ）
A.從環(huán)境中獲得有機(jī)物
B.從環(huán)境中最大可能地獲取其生長(zhǎng)所需的陽(yáng)光
C.更好的進(jìn)行呼吸作用
D.更好的纏繞他物向上生長(zhǎng)
B
3.杜仲是一種常見(jiàn)的中藥，樹(shù)皮可入藥，但剝樹(shù)皮時(shí)不能切口太深，否則會(huì)影響樹(shù)的生長(zhǎng)，其原因是與樹(shù)莖部哪個(gè)結(jié)構(gòu)被破壞有關(guān) （ ）
A.木質(zhì)部 B.韌皮部 C.外樹(shù)皮 D.形成層
4.小明參加了假期夏令營(yíng)，學(xué)會(huì)了如何利用植物年輪辨認(rèn)方向的野外生存能力，下列有關(guān)年輪的知識(shí)，錯(cuò)誤的是 （ ）
A. 根據(jù)樹(shù)木年輪的數(shù)目，可以推知它的年齡
B.樹(shù)木的年輪能告訴我們當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件
C. 從植物的年輪可讓我們知道南北方向的差異
D. 植物年輪是由植物的韌皮部形成的
D
B
5.如圖是植物莖的橫切面結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：
（1）木本植物的莖之所以堅(jiān)硬，主要是由于 ________ 有很強(qiáng)的支持力。木本植物的莖之所以能逐年加粗是因?yàn)楹衉_______ 。
（3）④的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)是 ______，具有儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)的功能。
（2）輸導(dǎo)有機(jī)物的篩管位于樹(shù)皮內(nèi)側(cè)的 ______ 部。
髓
韌皮
木質(zhì)部
形成層
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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