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(共21張PPT)
第5節(jié) 植物的葉與蒸騰作用

第1課時
浙教版 初中
熱帶雨林的葉
溫帶地區(qū)的葉
亞熱帶的葉
干旱地區(qū)的葉
寒帶地區(qū)的葉
葉的各種形態(tài)
在自然界中，植物的葉千姿百態(tài)，大小和形狀差異很大。
王蓮漂浮于水面的圓形葉直徑可超過 2米
浮萍的葉大小只有幾毫米
楓樹的葉寬大如掌
松樹的葉細(xì)如縫衣針
銀杏的葉
葡萄的葉
葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征與植物生長的環(huán)境密切相關(guān)（對環(huán)境的適應(yīng)）。例如，生活在潮濕、陰暗的環(huán)境下的植物，一般葉片較大且葉表面無角質(zhì)層，以增加換氣的面積；生活在干旱環(huán)境下的植物，葉片一般較小甚至退化成針刺狀或鱗片狀，葉表面多覆蓋有蠟質(zhì)和不易透水的角質(zhì)層。
鱗片狀

上表皮

下表皮

葉脈

葉肉
葉片
結(jié)構(gòu)

表皮
葉肉
葉脈
（上表皮、下表皮）
（韌皮部、木質(zhì)部）
（柵欄組織、海綿組織）


柵欄組織
海綿組織
葉的基本結(jié)構(gòu)
表皮是由大量無色透明排列緊密的表皮細(xì)胞組成。
有利于光線的透過和葉內(nèi)結(jié)構(gòu)的保護(hù)。

氣孔
是氣體進(jìn)出的“門戶”。

葉的功能
1、光合作用
光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機(jī)物，并釋放氧氣的過程。
二氧化碳+水 有機(jī)物（儲存能量）+氧氣
光
葉綠體
2、蒸騰作用
我們知道將物體從低處運(yùn)到高處是很費(fèi)勁的。那么，植物的根從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽后，通過莖運(yùn)往高高在上的葉、花、果和枝等.據(jù)估計(jì)1株玉米從出苗到收獲需消耗四、五百斤水。那么，完成這么復(fù)雜的生理過程，靠的是什么？
植物體根吸收的水分以氣體狀態(tài)從植物體中散發(fā)到體外的過程叫蒸騰作用。
探究：
植物的蒸騰作用
1. 選取一盆正處于生長旺盛期的闊葉植物（ 如天竺葵等）
2. 用一透明塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來，不要透氣。
3. 對該植物澆水后，置于陽光下照射。
4. 觀察塑料袋內(nèi)有沒有水珠產(chǎn)生。如果沒有水珠產(chǎn)生，請把植物搬到室內(nèi)使其快速冷卻，再觀察塑料袋上有沒有水珠：_______。這說明________。
有水珠
葉片能散失水蒸氣
蒸騰作用的意義：
根吸收的水約有99%是通過蒸騰作用散發(fā)出去的。

蒸騰作用：
①降低植物體葉片的溫度
②根吸收水分的動力， 促進(jìn)根吸收水分
③促進(jìn)水和無機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸
④參與大氣水循環(huán)
植物體根吸收的水分以氣體狀態(tài)從植物體中散發(fā)到體外的過程叫蒸騰作用。
思考：
為什么人們常說“大樹底下好乘涼”？
大樹下面的樹蔭，沒有陽光直射；另外，大樹的蒸騰作用使水由液態(tài)變氣態(tài)需吸熱。所以大樹底下氣溫較低。
思考：
為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？菜苗和花草移栽后為什么要遮陽？
答：移栽植物時，由于損傷一部分的根，將影響移栽植物對水分的吸收，陰天和傍晚移栽植物，可以減少植物的蒸騰作用，減少水分的損失，有利于植物的存活；同理，遮陽也可以減少植物的蒸騰作用，減少水分的損失，有利于植物的存活。

思考：
我們在移植植物時，你認(rèn)為如何進(jìn)行可提高成活率？
（1）帶土移栽，澆水，增強(qiáng)吸水功能。
（2）剪去部分枝葉，遮陽，盡量在傍晚移栽，減弱蒸騰作用，防止樹木失水枯死。
探究：
蒸騰作用和環(huán)境因素的關(guān)系
2、建立假設(shè)：
1、提出問題：
蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)？
（1）可能與光照的強(qiáng)度有關(guān)
（2）可能與溫度有關(guān)
（3）可能與濕度有關(guān)
（4）可能與空氣流動速度有關(guān)
4、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：
如圖裝置，在液體壓強(qiáng)計(jì)的U形玻璃管內(nèi)灌滿稀釋的紅墨水，左邊用橡皮管將木本植物枝條與U形玻璃管左側(cè)連通，在室內(nèi)放置約5分鐘。
觀察U形玻璃管內(nèi)的水柱有什么變化？
為什么會有這變化？
U形玻璃管左側(cè)水柱將上升，
因?yàn)橹参镎趄v作用散失水分。
1、如果把這一裝置放在室內(nèi)陽臺有陽光照射的地方約5分鐘，水柱將會有什么變化？為什么？
水柱上升的幅度變大。
2、如果把這一裝置放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水銀柱將會有什么變化？為什么？
3、如果用電吹風(fēng)吹葉片，水銀柱將會有什么變化？
水銀柱會迅速上升。
水柱非常緩慢上升，甚至不易覺察。
因?yàn)殛帩竦沫h(huán)境中，濕度大，氣孔開放程度不大，蒸騰作用就弱。
因?yàn)殡姶碉L(fēng)吹葉片,水分散失快，氣溫高，蒸騰作用會加強(qiáng)
思考：
因?yàn)殛柵_溫度高，蒸騰作用強(qiáng)

光照、大氣的溫度、濕度、和氣體速度等因素都能影響植物的蒸騰作用。
5、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：


一般情況下：

濕度大、氣溫低、光照弱，空氣流速小，蒸騰作用弱；

濕度小、氣溫高、光照強(qiáng)，空氣流速大蒸騰作用強(qiáng)。
課堂小結(jié)
植物的葉與蒸騰作用
葉片
結(jié)構(gòu)

表皮
葉肉
葉脈
（上表皮、下表皮）
（韌皮部、木質(zhì)部）
（柵欄組織、海綿組織）
蒸騰作用：
植物體根吸收的水分以氣體狀態(tài)從植物體中散發(fā)到體外的過程。
一般情況下：
濕度大、氣溫低、光照弱，空氣流速小，蒸騰作用弱；
濕度小、氣溫高、光照強(qiáng)，空氣流速大蒸騰作用強(qiáng)。
課堂練習(xí)
1.進(jìn)行蒸騰作用時，水分是以什么狀態(tài)散失的（　　）
A．液態(tài) B．氣態(tài) C．固態(tài) D．都不是
B
2．下列不屬于降低蒸騰作用的是（　　）
A．陰天或傍晚移栽植物
B．去掉部分枝葉移栽植物
C．對移栽之后的植物進(jìn)行遮陰
D．夏天經(jīng)常給植物澆水
D
3．如圖所示，天平兩端托盤上的盛水燒杯內(nèi)各插有1根樹枝，且兩根樹枝的葉片一多一少，開始時天平兩端平衡。現(xiàn)將此裝置移至光下一段時間后，會發(fā)現(xiàn)（　　）
A．天平仍保持兩端平衡
B．天平左邊上升，右邊降低
C．天平左邊降低，右邊上升
D．天平左邊燒杯內(nèi)水多于右邊

B
4.如圖是研究植物散失水分的四個實(shí)驗(yàn)裝置，將A、B、C、D四個實(shí)驗(yàn)裝置在陽光下照射2小時，請據(jù)圖及實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析判斷：



（1）A、B兩個裝置中，能證明塑料袋壁上的水珠是由植物體散失的是B裝置。___________
（2）C、D兩個裝置中，塑料袋壁上的水珠較多的是C裝置。___________
（3）C、D兩個裝置是一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是水分的多少。___________
（4）將實(shí)驗(yàn)裝置放在陽光下做實(shí)驗(yàn)與放在黑暗處做實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)效果應(yīng)當(dāng)是一樣的。___________
（5）通過C和D的實(shí)驗(yàn)，可以得出結(jié)論：葉是植物蒸騰作用的主要器官。植物通過蒸騰作用可以散失大量水分，因此大面積植樹造林能夠降低大氣濕度。___________
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