資源簡介

導學案
一、自主探究：（這題可是需要同學們通過生活經驗才能作答哦?。?br/>1、請同學們依據生活經驗將下列圖片按可以生吃和必須煮熟吃分類并將結果填入橢圓形中。


2、有些食物必須 了吃，有些食物適合 。
二、合作探究：（這個部分可是需要同學們小組合作討論后才能得出正確答案哦?。?br/>（一）、觀察生土豆與熟土豆（今天你是一名小小觀察員，你得用心去觀察并記錄哦！）
1、按照你們說的方法去觀察吧！,
觀察比較生、熟馬鈴薯
觀察方法
生馬鈴薯
熟馬鈴薯
顏色（？）
?
?
氣味（？）
?
?
味道（？）
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?
軟硬（？）
?
?
2、把土豆煮熟了吃有什么意義呢？


??！你們觀察的真仔細！！接下來還有合作探究哦！加油吧同學們?。?br/>啊！同學們當完了觀察員了還想不想再當個小神廚呢？？Come on baby!!!
（二）、觀察豬肉由生到熟的過程。
1、小神廚你們打算采取怎么樣的烹飪方式將豬肉由生變熟呢？
2、要成為名副其實的小神廚你還得通過以下考驗哦??！
A、請將酒精燈的使用步驟重新排列。

正確的排序是：
B、在你進行烹飪時應注意什么？


恭喜你，通過了考驗，接下來請你大顯身手吧！！完成今天的烹飪任務！
C、豬肉由生到熟發生了什么變化？

D、豬肉生和熟有以下變化咯??！
觀察方法
生豬肉
熟豬肉
顏色、體積（？）
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?
氣味（？）
?
?
味道（？）
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?
軟硬（？）
?
?
E、豬肉煮熟了吃有什么意義呢？

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