資源簡(jiǎn)介

(共13張PPT)
理科基礎(chǔ)生物綜合復(fù)習(xí)
ATP和酶
第三單元 細(xì)胞代謝
本單元在《廣東省2008年高考理科基礎(chǔ)考試說(shuō)明》中的知識(shí)點(diǎn)要求：
ATP在能量代謝中的作用
酶在代謝中的作用
1、酶的發(fā)現(xiàn)
2、酶的特性(高效性、專(zhuān)一性、溫和性)
3、高能磷酸化合物
4、ATP與ADP的互相轉(zhuǎn)化
5、ATP的形成途徑
綜合科常考點(diǎn)：
新
陳
代
謝
同化作用
異化作用
合成自身的組成物質(zhì)
分解自身的組成物質(zhì)，排出代謝終產(chǎn)物
儲(chǔ)存能量
釋放能量
物質(zhì)代謝
能量代謝
新陳代謝：生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱(chēng)。
細(xì)胞代謝：細(xì)胞內(nèi)時(shí)刻進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱(chēng)。
新陳代謝與ATP
1 . ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
A
P
P
P
~
~
~
ATP中“A”、”P(pán)”、 ”-”、”~”各代表什么？
當(dāng)高能磷酸鍵“~”斷開(kāi)時(shí)釋放出大量的能量（約30.54千焦），供生命活動(dòng)利用。易斷裂易合成的是遠(yuǎn)離腺苷的那個(gè)高能磷酸鍵。
高能磷酸化合物指水解時(shí)釋放的能量大于20.92/mol的磷酸化合物。
A--腺苷，P--磷酸基團(tuán)，-普通的化學(xué)鍵，~高能磷酸鍵
（2）ATP的水解（供能）
ATP ADP + Pi +能量
酶
2 . ATP與能量代謝的關(guān)系
（1） ATP的形成（儲(chǔ)能）
ADP + Pi +能量 ATP
酶
能量來(lái)源
植物:光能、呼吸作用釋放的能量
動(dòng)物:呼吸作用釋能、磷酸肌酸（C～P）
場(chǎng)所
植物:葉綠體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體
動(dòng)物:細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體
生物體中的ATP含量不多，但又不會(huì)因ATP為缺乏而導(dǎo)致生命活動(dòng)的停止，原因是什么呢？
能量貨幣或能量的通貨
刺激
（3）ATP與ADP的關(guān)系
ADP + Pi + 能量 ATP
酶
物質(zhì)可逆、能量不可逆
能量
動(dòng)物和人
呼吸作用
綠色植物
呼吸作用
光合作用
ADP + Pi +
ATP
酶
可利用的能量---ATP
不可利用的能量---熱能
新陳代謝——酶
1、酶的概念：由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的有機(jī)物，也叫生物催化劑。大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是核酸-核酶。
酶、激素、維生素 有什么異同？
常考點(diǎn)
酶 激素 維生素
從化學(xué)本質(zhì)上看
從生理功能看
蛋白質(zhì)
核酸
可提高生物體生物化學(xué)反應(yīng)的速度，是一種生物催化劑。
蛋白質(zhì)（如生長(zhǎng)素、胰島素等）、固醇類(lèi)脂類(lèi)物質(zhì)（如性激素） 。
多種多樣，一般為小分子有機(jī)物。 如維生素D是固醇類(lèi)物質(zhì)；維生素A是脂類(lèi)物質(zhì)（萜類(lèi)）；維生素C是抗壞血酸（葡萄糖的衍生物）等等。
激素又稱(chēng)“化學(xué)信使”，是特定細(xì)胞合成的，能使生物體發(fā)生一定反應(yīng)的有機(jī)分子。它的作用力很強(qiáng)，很低的濃度就能引起很強(qiáng)的反應(yīng)，但在細(xì)胞中不能積累，很快就會(huì)被破壞。 。
維生素常常與酶結(jié)合，是較復(fù)雜酶的組成成分之一。天然食物中含量極少，但這些極微小的量對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康是必需的，人體一般不能合成它們或合成量不足，必須從食物中攝取。
共同點(diǎn)：低含量高效能。
2 . 酶的發(fā)現(xiàn)
實(shí)驗(yàn)?zāi)甏?科學(xué)家 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1875年
1836年
1926年
20世紀(jì)30年代
20世紀(jì)80年代
意大利的斯巴蘭讓尼
胃液具有化學(xué)性消化作用
德國(guó)的施旺
從胃液中提取出胃蛋白酶
美國(guó)的薩姆納
提取脲酶結(jié)晶，并證實(shí)為蛋白質(zhì)
提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶，并指出有催化作用
美國(guó)的切赫和奧特曼
發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也有催化作用
了解
3 . 酶的特性
理解與應(yīng)用
酶作為生物催化劑，與無(wú)機(jī)催化劑相比，有何特點(diǎn)
⑴高效性---實(shí)驗(yàn)一
問(wèn)題：酶是否具有高效性？
⑵專(zhuān)一性---實(shí)驗(yàn)二---多樣性
課本中設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)?zāi)芊窈芎谜f(shuō)明酶具有高效性？
實(shí)驗(yàn)原理：葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原性糖，而蔗糖是非還原性糖。斐林試劑（淡藍(lán)色的Cu(OH) 2）與可溶性還原糖在加熱的條件下，生成磚紅色的Cu2O沉淀。
反應(yīng)速率
反應(yīng)物（底物）濃度
⑶溫和性---反應(yīng)物濃度、溫度、pH等
課本中設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)二能否用碘液替代斐林試劑？
常考點(diǎn)
反應(yīng)速率
反應(yīng)物（底物）濃度
酶量增加一倍
生物物相對(duì)量
反應(yīng)物（底物）濃度
酶量增加一倍
溫度2或PH2
反應(yīng)速率
反應(yīng)物（底物）濃度
溫度1或PH1
酶
酶
4 . 酶和代謝的關(guān)系
酶能促進(jìn)新陳代謝的快速進(jìn)行，也是代謝的產(chǎn)物，是受控于遺傳物質(zhì)而發(fā)揮作用的有機(jī)物。
理解
酶的名稱(chēng)
最適PH值
過(guò)氧化氫酶（肝）
6.8
唾液淀粉酶
6.8
脂肪酶
8.3
胰蛋白酶
8.0-9.0
胃蛋白酶
1.5-2.2
一些酶的最適ph值
1、根據(jù)酶在生物體內(nèi)存在的部位，可分為胞內(nèi)酶和胞外酶，下列屬于胞外酶的是:
A、呼吸酶 B、光合酶 C、消化酶 D、解旋酶
2、蛋白酶使蛋白質(zhì)水解為多肽，但不能使多肽水解為氨基酸，這一事實(shí)說(shuō)明了酶的：
A．專(zhuān)一性　B．高效性　C．多樣性　D．特異性
4、人在發(fā)熱時(shí)食欲較差，其直接的病理可能是
A．胃不能及時(shí)排空 B．?dāng)z入的食物未能被消化
C．消化酶活性受影響 D．完全抑制了消化酶的分泌
3、在一個(gè)合成連鎖反應(yīng)中：X→A→B→C→Y，如果E4號(hào)酶失效，在這種情況下，要使該細(xì)菌能夠正常生長(zhǎng)，我們至少要向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是：
A．X　　　B．A 　　 C．X和C　　　D．Y
E1
E2
E3
E4
C
A
D
C
5、一般情況下，能水解酶的是：
A．淀粉酶　B．蛋白酶　C．脂肪酶　D．肽酶
B

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