資源簡介

六年級下冊科學第二單元《物質的變化》主要知識點

我們生活在 物質 構成的世界里，所有的物質都在不停地運動，還會發生 變化。
第1課《我們身邊的物質》
世界是由 物質 構成的。我們身邊的書、橡皮、桌子……包括我們自己，都是由 物質 構成的。
我們 能直接或間接觀察 到的 實際存在 的東西都是物質。
物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的 形態、大小，有些變化產生了新的物質。
物質:空氣、書、電、電燈、火、水、聲音等；
不是物質：想法、興趣、理想
5．蠟燭熔化、易拉罐變形、紙被撕成碎片、熱脹冷縮、鐵絲彎曲、水蒸發、水的流淌等變化只改變了物質的形態、大小；
火柴燃燒、鐵釘生銹等變化都產生了新的物質。
第2課《物質發生了什么變化》
1．觀察到“沒有明顯變化”跟觀察到“明顯變化”的現象同等 重要 。
2．物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化，它們的區別在于是不是產生了新的物質。
3．物質的變化有快有慢。有些變化只改變了物質的狀態、形狀、大小等，沒有產生新的不同于原來的物質，我們把這類變化稱為 物理變化；有些變化產生了新的物質，我們把有新物質生成的變化稱為 化學變化。
一些物質在變化的過程中，會既發生（化學變化）又發生（物理變化），如蠟燭燃燒、白糖加熱時融化變色。
第3課《米飯、淀粉和碘酒的變化》
米飯在我們咀嚼的過程中，變得有（甜味）了，這是因為米飯中有一種叫（淀粉）的東西，在被我們咀嚼過程中發生了變化——淀粉變成了麥芽糖。
淀粉遇到碘酒顏色會變成（藍色），產生了一種藍色的新物質。我們可以來檢驗一些食物中是否含有淀粉 。
哪些食物含有淀粉？
類別 食物名稱
含有淀粉的食物 玉米、土豆、番薯、面包、饅頭、山藥、南瓜、香蕉、胡蘿卜（含較少）、米飯、碗豆、綠豆、紅豆、蓮藕
不含淀粉的食物 花菜、白蘿卜、菠菜、番茄、桔子、白糖、洋蔥
谷類、面類：米飯、米粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、玉米、蛋糕、餅干……
根莖類：馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕、山藥、番薯。豆類蔬菜：碗豆、綠豆、紅豆……
第4課《小蘇打和白醋的變化》
小蘇打的特點：白色的細小晶體，粉狀。白醋的特點：無色、透明的液體，有一股酸味。
小蘇打和白醋混合后的現象：眼睛看：產生氣泡，耳朵聽：有“嗤嗤”聲，用手摸：杯子外壁有點涼。
小蘇打和白醋混合后，產生了大量 氣體 。將燃燒的細木條伸進玻璃杯中，觀察到火苗 馬上熄滅 的現象。像倒水一樣，把玻璃杯中的氣體倒在蠟燭的火焰上，火焰會 馬上熄滅 。
科學家經過大量的研究，已經確定這種氣體是 二氧化碳 ，它是空氣的組成部分。能使燃著的火焰 熄滅 。我們打開汽水瓶蓋時，冒出的氣泡就是二氧化碳 。
小蘇打和白醋混合后，產生了一種新物質—— 二氧化碳氣體，這樣的變化屬于 化學變化 。我們也可以表述為小蘇打和白醋發生了化學反應。
小蘇打和白醋混合后產生的氣體（二氧化碳）具有的特征是（不支持燃燒）、（比空氣重）、（無色透明）。
小蘇打和白醋混合的實驗記錄表
實驗方法 取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小蘇打稍后在玻璃杯上蓋上玻璃片。
實驗現象 用肉眼觀察，發現反應劇烈產生大量氣泡_。用手觸摸杯壁，感覺杯壁比原來涼。
初步結論 把白醋和小蘇打混合后，它們_有_（填“有”或“沒有”）明顯的變化，_有_（填“有”或“沒有”）新物質產生。
新物質檢測實驗 當我們把蓋在杯子口的玻璃片移開時，迅速用點燃的竹棒或火柴伸進杯子口，發現火焰立即熄滅。后來，經過科學家反復實驗和其他實驗，證明了這種新物質是_二氧化碳。這種新物質的特征是_無色透明、比空氣重、不支持燃燒。
第5課《鐵生銹了》
鐵生銹是一種 化學 變化。
研究“鐵生銹與什么因素有關”時的實驗方法是 對比實驗法 。每次只能改變一個條件。
第6課《化學變化伴隨的現象》
把鐵釘浸入硫酸銅溶液中，能看到鐵釘表面有 紅色物質 附著，藍色的硫酸銅溶液顏色會 變淺 。
物質的化學變化過程往往伴隨產生種種現象主要有：改變顏色、發光發熱、產生氣體、產生沉淀物 。
化學變化中有氣體產生的現象，但有氣體產生的不一定就是化學變化。（如水變成水蒸氣就是物理變化）化學變化中有發光發熱的現象，但有發光發熱的現象產生不一定就是化學變化。（如燈絲通電后發光放熱就是物理變化）
化學變化的主要特征是產生新物質.
物質的化學變化 伴隨的主要現象
米飯與碘酒 鐵釘生銹 改變顏色
蠟燭燃燒 發光發熱
小蘇打與白醋 產生氣體
鐵釘與硫酸銅 產生沉淀 改變顏色
第7課《控制鐵生銹的速度》
小蘇打和白醋的反應非常 迅速 ，鐵生銹的速度比較 緩慢 ，在不同的環境里鐵生銹的速度快慢不同。
鐵生銹需要 水 和 空氣 的共同作用 。
每年由于鐵制品 生銹 所造成的損失十分巨大
把鐵與（水、空氣）隔絕開是防止（鐵生銹）的好方法，如刷油漆、電鍍等。
空盤子(空氣)里的鐵釘生銹比較慢，菜油盤子里的鐵釘最不易生銹，水盤子里的鐵釘最容易生銹。鐵在鹽水里的生銹速度快。
防止鐵制品生銹的常見方法：1.保持鐵制品表面干燥和潔凈（隔絕水分）2.在鐵制品表面涂一層油；3.在鐵制品表面刷油漆；4.在鐵制品表面鍍上一層耐磨、耐腐蝕的金屬（隔絕水分和空氣）; 5.制成不銹鋼；（改變內部的結構）
第8課《物質變化與我們》
物質的變化一般分成兩類：物理變化 和 化學變化 。
化學變化伴隨的現象很多，最重要的特點是產生了 新物質 。物質發生化學變化的過程中一定發生了物理變化 。物理變化中不一定有化學變化。
我們每天吃的食物，進入我們的體內，要經過許許多多的 化學變化 ，才能變成身體所需要的營養物質。P40
建筑用的水泥，它的生產過程包含一系列復雜的 物理、化學 變化。
美麗的煙花，當它在空中爆炸時，發生了劇烈的 化學 變化，產生了五彩繽紛的色彩。
資料庫
物質之間的變化是常見的，如果物質變化后產生了新物質，它是不會消失的，物質是不滅的，只不過轉變成了其他物質 。
一塊鐵完全生銹后，體積可增大8倍。
中國古代的黑火藥是硝石、硫黃、木炭以及一些輔料等粉末狀物質的混合物。最早的火藥出自煉丹術之手。接洽

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