資源簡介

溶
解
與
分
離
溶
解
的
快
慢
攪拌、加熱、搗碎可以加快物質的溶解。
攪拌時玻璃棒不要碰到杯壁和杯底。
研究攪拌是否（fou）能加快冰糖的溶解實驗中相同的條件是：水的體積、溫度及加入
冰糖的質量；不同條件是：是否攪拌。
研究攪拌是否能加快冰糖的溶解實驗步驟如下：（1）向兩個燒杯中各加50毫升相同溫
度的水（2）稱出兩份質量各為10克的冰糖，分別倒入兩個燒杯中（3）用玻璃棒攪拌
其中一個燒杯內的冰糖水（4）觀察兩杯水中冰糖的溶解情況，記錄兩杯水中冰糖完全
溶解所用的時間。
將物質加工成細小顆粒，有助于加快溶解，如食鹽、純堿等；有些物質被加工成較大
顆粒，可以降低溶解速度，如各種形狀的糖塊等。通過網絡調查、請教家長、參觀工
廠等方式，了解控制溶解速度在生活中應用的實例。
不
同
物
質
的
溶
解
能
力
比較食鹽、白砂糖、小蘇打在水中溶解能力實驗的步驟(zhou)：（1）分別爭取質量
相同的食鹽、白砂糖和小蘇打若干份。（2）在三個燒杯中分別加入100毫升相同溫
度的水。（3）分別向三個罩杯中各加入一份小蘇打、白砂糖和食鹽，并輕輕攪拌，
完全溶解后再加入第2份，第3份……直到不能溶解。（4）記錄食鹽、白砂糖和小蘇
打溶解的份數，分析比較三種物質的溶解能力。
通過實驗發現，食鹽、白砂糖、小蘇打三種物質中，白砂糖在水中溶解能力最強。
在相同條件下，不同物質在水中的溶解能力不同。
我國山西運城的鹽湖含有豐富的硝（xiao），湖水中的硝隨著溫度降低溶解能力變小，
冬天從湖面析出，現晶（jing）瑩(yin)剔（ti）透的“硝花”現象，因此鹽湖成了產硝基地。
分
離
鹽
和
沙
根據鹽可以溶解于水，而沙不溶解于水的特點，來分離鹽和沙。
分離鹽和沙的實驗步驟：（1）將鹽和沙的混合物放入燒杯，加入一些水并輕輕
攪拌，使鹽完全溶解（2）組裝過濾裝置，過濾掉不能溶解的沙子（3）將鹽水
放置于陽光下，使水蒸發，鹽就會析出來。
利用風力將輕的麥殼和重的麥粒分開；利用篩（shai）子將不同顆粒大小的
物體分開；利用吸鐵石可以將鐵屑和其他物質的混合物分開；
要把固體從液體中分離出來，通常用的方法有沉淀、過濾和蒸發。

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