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(共51張PPT)
第三章 二綠色食品栽培試驗(yàn)方案
與實(shí)施及大櫻桃栽培技術(shù)2
本節(jié)要點(diǎn)
1、明確栽培試驗(yàn)內(nèi)容
2、制定試驗(yàn)方案
3、預(yù)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果
4、試驗(yàn)的實(shí)施
5、大櫻桃栽培技術(shù)（2）
自主學(xué)習(xí)
1.日本無(wú)花果水培試驗(yàn)有何啟發(fā)？
2.試驗(yàn)方案制定流程圖
3.水果套袋試驗(yàn)流程圖
4.施肥試驗(yàn)流程圖
植物生命周期示意圖
綠色食品：種植 養(yǎng)殖
種植——植物：
萌芽、展葉、開(kāi)花和結(jié)果等一系列過(guò)程。
綠色食品栽培試驗(yàn)設(shè)計(jì)，可能只涉及植物生命周期中的一兩個(gè)環(huán)節(jié)。
明確栽培試驗(yàn)內(nèi)容
肥料試驗(yàn)
水分試驗(yàn)
病蟲(chóng)害防治試驗(yàn)
要考慮時(shí)間因素
　隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)水果的要求轉(zhuǎn)向高品質(zhì)和無(wú)公害化（即綠色水果），市售無(wú)公害水果價(jià)格明顯高于普通水果，而無(wú)公害水果的生產(chǎn)取決于是否應(yīng)用水果套袋技術(shù)。
水果套袋
考慮的因素
品種
紙袋的種類(lèi)
套袋的時(shí)間
摘袋的時(shí)間等
水果套袋時(shí)紙袋的選擇
水果套紙袋的選擇應(yīng)根據(jù)園內(nèi)樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)狀況、生產(chǎn)目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)能力等合理選擇。以生產(chǎn)高檔出口果為目的的最好選擇質(zhì)量較好的進(jìn)口雙層袋，如小林袋、星野袋、佳田袋等；以生內(nèi)銷(xiāo)優(yōu)質(zhì)果為目的的宜選擇質(zhì)量可靠的國(guó)產(chǎn)雙層袋、如凱祥袋、天津袋、北京袋等；以防止果銹、提高果面光潔度為主要目的時(shí)，可選用成本較低的單層袋；塑膜袋和自制報(bào)紙袋盡量少用或不用。
試驗(yàn)證明，各樹(shù)種可選擇下列紙袋：蘋(píng)果（紅富士、喬納金）套小林袋、星野袋、佳田袋、凱祥袋、天津袋、富民袋、愛(ài)農(nóng)袋等；梨（水晶梨、黃金梨、碭山酥梨）套小林袋、凱祥袋、天津袋、佳田袋、北京袋等；桃（萊州仙桃、中華壽桃）套佳田袋、凱祥袋、北京袋等；葡萄（紅提、巨峰）套佳田袋、凱祥袋等。
水果套袋時(shí)紙袋的選擇
生產(chǎn)有字蘋(píng)果技術(shù)要點(diǎn)
生產(chǎn)有字蘋(píng)果技術(shù)要點(diǎn)
生產(chǎn)帶字蘋(píng)果一般先進(jìn)行套袋，摘袋后即可貼字模。如不干膠紙字模在當(dāng)月1日進(jìn)行粘貼，塑料薄膜字模于當(dāng)月6日進(jìn)行粘貼為宜，貼字蘋(píng)果要求果形周正，單果重在250克左右，不干膠字模應(yīng)貼在果實(shí)陽(yáng)面，塑為薄臘字模應(yīng)貼在果實(shí)陽(yáng)面的兩側(cè)，切不可貼于陽(yáng)面，否則果實(shí)會(huì)產(chǎn)生日灼。
生產(chǎn)有字蘋(píng)果技術(shù)要點(diǎn)
不干膠紙字模粘貼時(shí)，先將果面貼字處的果粉輕輕擦掉，將字模在果面上擺正，然后用雙手大拇指從中間向四周將字模展平壓實(shí)即可，粘貼時(shí)一定要干凈，防止字模背面粘上灰塵影響粘貼的牢因性。
生產(chǎn)有字蘋(píng)果技術(shù)要點(diǎn)
塑料薄臘字模粘貼時(shí)，先將字模剪成小塊，在字模的背面均勻涂抹少許醫(yī)用凡士林油，然后在果面上擺正。用拇指從中間向四周展開(kāi)壓實(shí)。如果字模用量較大，可將塑實(shí)薄臘字模先粘貼在涂有凡士林的華麗板上，用時(shí)將字模揭下貼于果面，如果字模在果面上出現(xiàn)打折，立即拉平。
設(shè)計(jì)施肥試驗(yàn)
考慮因素
肥料的種類(lèi)
施用的時(shí)間
施肥量
施肥方法
為什么施用化肥，蔬菜葉子變綠了，果實(shí)變大了卻不好吃了？
自主學(xué)習(xí)
病蟲(chóng)害防治試驗(yàn)
預(yù)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果
試驗(yàn)的實(shí)施
大櫻桃栽培技術(shù)2
溫室櫻桃栽培栽培技術(shù)
溫室結(jié)構(gòu)及品種選擇
一、日光溫室結(jié)構(gòu) 選避風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、地勢(shì)平坦、沙壤土或壤土，以及遠(yuǎn)離污染源的地方建日光溫室。日光溫室的跨度為7.5～9米，脊高2.9～3.3米，拱梁可用竹木或鋼筋等材料，東西山墻及后墻均為50厘米厚雙空心磚墻結(jié)構(gòu)，后墻高180厘米，溫室長(zhǎng)50～80米。其采光、保溫、抗壓等性能都很好，竹術(shù)結(jié)構(gòu)成本較低，鋼筋結(jié)構(gòu)成本偏高，但堅(jiān)固性好，使用壽命在10年以上，是今后的發(fā)展方向。
二、櫻桃品種選擇 適合日光溫室栽培的櫻桃以早熟品種為佳，這樣才可提早成熟，提高經(jīng)濟(jì)效益。栽培上表現(xiàn)比較好的品種有紅燈和意大利早紅等。
主要的早熟品種，一般定植后四年即可結(jié)果，結(jié)果后能保持長(zhǎng)期的結(jié)果樹(shù)勢(shì)，發(fā)育旺盛，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性能好。在河北、遼寧、山西、北京等地廣泛栽培
意大利早紅
那翁
那翁是中熟黃色的優(yōu)良品種。主產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)冠圓球形、 緊湊，萌芽率高，成枝力稍差，枝干粗壯，節(jié)間短；當(dāng)年生枝棕褐色，具灰白色膜，黃褐色 皮孔，多年生枝深褐色；葉片大而肥厚，長(zhǎng)卵圓形，深綠色，葉柄較長(zhǎng)；花白色，多為2一 5朵簇生，以花束狀果枝為結(jié)果主枝；果實(shí)較大，平均單果重6．5克；心形；果皮黃色， 陽(yáng)面有紅暈，有光澤，完全成熟后呈全紅色，外觀美；果肉淡黃色，質(zhì)密，細(xì)嫩多汁，有芳 香，口味酸甜，可食率高達(dá)93．6％，品質(zhì)佳，耐儲(chǔ)運(yùn)。
意大利早紅
大紫
拉賓斯
紅燈
巨紅
那翁
芝罘紅等
整形修剪
一、整形
（一）自然開(kāi)心形。干高20～40厘米，無(wú)中心主干，全樹(shù)有2～4個(gè)主枝，開(kāi)張角度為40°左右，每個(gè)主枝上配備2～3層側(cè)枝，每層間隔30厘米，側(cè)枝上有各種類(lèi)型的結(jié)果枝組。
（二）自然紡錘形。干高40～60厘米，中心干上配備單軸延長(zhǎng)的主枝6～10個(gè)，上面著生大量結(jié)果枝組。修剪時(shí)要及時(shí)落頭開(kāi)心，以控制樹(shù)高。整形時(shí)，定植當(dāng)年留50厘米定干，定干后從抽生的長(zhǎng)枝中選留長(zhǎng)勢(shì)健壯、方位好的作為主枝，在生長(zhǎng)季節(jié)拉成水平角。第二年冬剪時(shí)將中心干延長(zhǎng)枝留40～60厘米短截。冬剪時(shí)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可緩放或輕剪。第三年對(duì)中心干留50厘米摘心，生長(zhǎng)季繼續(xù)開(kāi)張角度，對(duì)背上枝和內(nèi)膛旺長(zhǎng)枝摘心，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。
二、修剪
（一）生長(zhǎng)期修剪。主要在新梢生長(zhǎng)期和果實(shí)采收后進(jìn)行。前者主要是抑制新梢旺長(zhǎng)，促進(jìn)分枝，可進(jìn)行多次摘心。采果后的修剪主要是疏密枝。對(duì)兩年生枝在腋芽處短截，待結(jié)果后再?gòu)幕渴璩?br/>（二）休眠期修剪。幼樹(shù)期宜適當(dāng)短截，以促分枝，增加花束狀果枝及葉從枝，結(jié)果后應(yīng)適當(dāng)回縮，維持樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，提高結(jié)果能力。
病蟲(chóng)害防治
一、穿孔病
葉片初期出現(xiàn)紫褐色小斑點(diǎn)，后期病斑干枯而脫落，造成葉片穿孔，嚴(yán)重時(shí)早期落葉。加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力，剪除病枝、消除病葉是防治此病的根本。在落花后至采收前，噴2～3次65％的代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50％的多菌靈可濕性粉劑800倍液，也可噴施硫酸鋅石灰液防治。采果后噴波爾多液防治。
櫻花褐斑穿孔病
二、流膠病
主要發(fā)生在枝干上，尤其在分杈處發(fā)生較重。一般從采收后開(kāi)始發(fā)病，隨雨量的增加而加重。常因凍害、蟲(chóng)害、機(jī)械損傷所致。因此，防治此病最主要的是保護(hù)好樹(shù)體。冬前在樹(shù)干和枝條上涂白防止凍害，防治蛀干害蟲(chóng)，消除機(jī)械損傷等。對(duì)發(fā)生流膠病的枝干及時(shí)刮治，并涂疏理劑防治，以防蔓延。
桃流膠病
三、紅頸天牛
該害蟲(chóng)是危害枝干的重要害蟲(chóng)。主要防治方法：（一）在成蟲(chóng)發(fā)生期，人工捕捉成蟲(chóng)。（二）在成蟲(chóng)產(chǎn)卵前，用涂白劑（生石灰10份、硫磺1份、水40份配成）在主干、主側(cè)枝上涂抹，防止產(chǎn)卵。（三）刮皮時(shí)發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)孔，用針或鐵絲插入刺死或鉤出在韌皮部危害的幼蟲(chóng)。（四）對(duì)注入木質(zhì)部的幼蟲(chóng)，可將100倍的敵敵畏藥液注入蟲(chóng)孔，或用1／4磷化鋁片劑塞入洞中，再用塑料膜或泥將洞口封死，將洞內(nèi)的幼蟲(chóng)熏死。
土肥水管理
櫻桃屬于淺根系樹(shù)種，根系呼吸旺盛，所以要盡量滿(mǎn)足根系生長(zhǎng)所需水、肥、氣、熱的要求。每個(gè)生長(zhǎng)季要中耕4～5次，中耕以5～10厘米深為宜。在采收后要進(jìn)行淺翻，促進(jìn)根系更新生長(zhǎng)。
施基肥應(yīng)在晚夏或早秋進(jìn)行，施用肥料以有機(jī)肥為主，加施適量的鈣、鎂、磷肥。在生長(zhǎng)季還要追肥2～3次，花前和花后果實(shí)速長(zhǎng)期追施，每株施尿素0.5公斤或三元復(fù)合肥0.5公斤。果實(shí)采收后每株可追施尿素0.5公斤或過(guò)磷酸鈣1公斤、硼砂50克，施后澆水，以促使花芽形成和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，另外還要進(jìn)行2～3次葉面施肥。除結(jié)合秋施基肥、花前花后追肥和采后二次追肥各澆1次水外，還要在果實(shí)膨大期澆1次透水，上凍前澆1次封凍水。
溫、濕度調(diào)控
一、溫度的調(diào)控 主要靠開(kāi)關(guān)通風(fēng)窗、作業(yè)門(mén)和揭蓋草苫調(diào)控。在溫室覆蓋地膜可提高地溫2℃～3℃。
覆膜至發(fā)芽前，白天溫度保持在18℃～20℃，夜間溫度保持在2℃～5℃；發(fā)芽至開(kāi)花期，白天溫度保持在18℃～20℃，夜間溫度保持在6℃～7℃；
開(kāi)花盛期，白天溫度保持在20℃～22℃，絕對(duì)不能超過(guò)25℃；落花期白天溫度保持在20℃～22℃，夜間溫度保持在7℃～8℃；
果實(shí)膨大期白天溫度保持在22℃～25℃，夜間溫度保持在10℃～12℃。以后白天溫度保持在22℃～25℃，夜間溫度保持在12℃～15℃。
二、濕度的調(diào)控
從覆膜至發(fā)芽前，空氣相對(duì)濕度控制在80％左右。
濕度過(guò)低，開(kāi)花不整齊，易受高溫危害；濕度過(guò)高對(duì)花粉、發(fā)芽不利，且易染病。花期的相對(duì)濕度保持在40％～60％，濕度過(guò)低，柱頭易干燥，影響坐果。
果實(shí)膨大期濕度控制在60％。在著色期至成熟期濕度控制在50％左右。土壤濕度可通過(guò)灌水來(lái)調(diào)節(jié)，果實(shí)膨大期需水較多，但此期宜小水勤灌，每次灌水10～15毫米深。果實(shí)成熟前灌水量以5～7毫米深為宜。

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