資源簡介

(共77張PPT)
打磨
掐絲
點藍
制胎
流程:
服裝加工工藝
裁剪工藝
縫制工藝
熨燙工藝
紙樣設計
1.工藝的涵義
工藝是指利用工具和設備對原材料、半成品進行技術處理，使之成為產品的方法。
簡單的說，就是將圖紙表達的設計方案變成實體產品的生產活動的總和。
工藝的目的:
改變材料的大小、形狀、外觀、性質等
以下哪一項不是工藝：（ ）
A、汽車的裝配流程
B、景泰藍的上色方法
C、可口可樂的生產配方
D、手工業的藝術品
D
2.工藝的分類
按照目的和功能不同，常見的工藝可分為：
加工工藝、
裝配工藝、
檢測工藝、
鑄造工藝、
表面處理工藝等。
同學們在日常生活中對這些工藝有所了解嗎？
能否舉例？
常看到的民間能工巧匠
篾 匠（竹加工工藝）
木 匠（木加工工藝）
水電工（水電裝配工藝）
化驗員（檢測工藝）
鐵 匠（鑄造工藝）
油漆匠（表面處理工藝）
工藝就是技術活動中的加工過程、程序和方法。
①加工工藝
篾匠：竹加工工藝
箍桶匠：木加工工工藝
綠茶
紅茶
殺青
揉捻
干燥
綠茶加工工藝
綠茶加工工藝:
　綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。
萎凋
揉捻
發酵
干燥
紅茶加工工藝
(1)萎凋
　　 萎凋是指鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初制的第一道工序。經過萎凋，可適當蒸發水分，葉片柔軟，韌性增強，便于造形。此外，這一過程和使青草味消失，茶葉清香欲現，是形成紅茶香氣的重要加工階段。
(2)揉捻
　 紅茶揉捻的目的，與綠茶相同，茶葉在揉捻過程中成形并增進色香味濃度，同時，由于葉細胞被破壞，便于在酶的作用下進行必要的氧化，利于發酵的順利進行。
(3)發酵
　　 發酵是紅茶制作的獨特階段，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。
(4)干燥
　　干燥是將發酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質干度的過程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發酵；蒸發水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。
紅茶加工工藝
②裝配工藝
裝水管
③檢測工藝
煤質化驗員
直板機
翻蓋機
滑蓋機
④鑄造工藝
鐵匠
鑄造的基本過程：
液 態
金 屬
充 型
鑄 件
凝 固
收 縮
⑤表面處理工藝
噴漆
《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》
故人西辭黃鶴樓，
煙花三月下揚州。
孤帆遠影碧空盡，
惟見長江天際流。
-李白
天下第一樓
斗拱

木工簡介
木工是以木材為基本制作材料，以鋸、刨、鑿、插接、榫接、粘合等工序進行造型的一種工藝。由于木材質地堅固、富有彈性、易于加工、其制品經久耐用，所以在生產和生活中得到廣泛應用。如工具的木把、桌臺、櫥柜、房屋門窗、公共汽車的坐椅……我們生活的各個方面幾乎和木工密切相連。
二、木工工藝
木雕
木雕畫
木樓梯
木家具
木置物架
木化妝盒
木工基本工具及其使用
視頻
三棒孔明鎖
鋸割下料
鑿切
修平
劃線
鋸割
①、量具及其使用
1、鋼卷尺
用于下料和度量部件，攜帶方便，使用靈活。常選用2m、 3m或5m的規格。
帶鉛筆的卷尺
2、鋼直尺
一般用不銹鋼制作，精度高而且耐磨損。用于榫線、起線、槽線等方面的劃線。
3、角尺
木工用的角尺為90°和 45°直角，古時人們把角尺(或叫方尺)和圓規稱作規矩。俗語有：“沒有規矩，不成方圓”。
90°
45°
木工劃線
木工筆
角尺有木制的、有鋼制的、有鋁制的。角尺是木工劃線的主要工具，其規格是以尺柄與尺翼的長短比例而確定的。
如：小角尺200：300mm；
中角尺250：410mm；
大角尺400：630mm。
角尺的直角精度一定要保護好，不得亂扔或丟放，更不能隨意拿角尺敲打物件，造成尺柄和尺翼結合處松動，使角尺的垂直度發生變化不能使用。
小試牛刀
體驗1：劃 線
4、墨斗
墨斗的原理是由墨線繞在活動的輪子上墨線經過墨斗輪子纏繞后，端頭的線拴在一個定針上。使用時，拉住定針，在活動輪的轉動下，抽出的墨線經過墨斗沾墨，拉直墨線在木材上彈出需要加工的線。
墨斗
②、木工鋸及其鋸割
木工鋸的鋸割工藝，是傳統家具的制作加工的重要組成部分。
2
3
小試牛刀
體驗2：安裝鋸條
1、鋸條的安裝要正確。（鋸齒超前）
2 、站位和握鋸姿勢要正確。
3 、推鋸加壓，回拉不加壓。
4 、鋸程要長。
5、推拉要有節奏。
鋸割操作要領
小試牛刀
體驗3：鋸 割
鋼絲鋸：
又名弓鋸，它是用竹片彎成弓形，兩端繃裝鋼絲而成，鋼絲上剁出鋸齒形的飛棱，利用飛棱的銳刃來鋸割。鋼絲長約200—600mm，鋸弓長800—900mm。鋼絲鋸主要用于鋸割復雜的曲線和開孔。
③、傳統木工刨及其使用
家具制作的合縫，各種線形制作的大氣和規矩與否，都表現在木工刨子的制作和正確使用方面。手工刨種類多，作用于木料的粗刨、細刨、凈料、凈光、起線、刨槽、刨圓等方面的制作工藝。
木工刨的組成：
木工刨是傳統古家具制作的一種常用工具，由刨刃和刨床兩部分構成。刨刃是金屬鍛制而成的，刨床是木制的。
刨床
刨床
刨
刃
磨刀石
細刀石
粗刀石
推 刨
木工工作臺
條凳
板夾
多功能木工臺
五、木工鑿及其羊角鋃頭使用
木工鑿是傳統木工工藝中木結構結合的主要工具，用于鑿眼、挖空、剔槽、鏟削的制作方面。
榫鑿
板鑿
羊角鋃頭
鑿的使用
扦鉆
手搖鉆
桌夾臺虎鉗
螺絲刀
斧頭
其他木工工具
電鋸
思考：如何制作鳥巢？
下料
鋸割
連接
成型
表面處理
劃線
鑿孔
1.工藝的涵義
工藝是指利用工具和設備對原材料、半成品進行技術處理，使之成為產品的方法。
2.工藝的分類
按照目的和功能不同，常見的工藝可分為：
加工工藝、裝配工藝、檢測工藝、鑄造工藝、表面處理工藝
3.木工常用工具
鋼卷尺、鋼直尺、角尺、木工鋸、木工刨、木工鑿、羊角錘等
4.鋸子的正確安裝與使用
正確安裝鋸條：鋸齒朝前
正 確 使 用：
1、站位和握鋸姿勢要正確。
2 、推鋸加壓，回拉不加壓。
3 、鋸程要長。
4、推拉要有節奏。
制作如圖所示的家具面板，其加工流程相對比較合理的是
A
B
C
D
劃線
刨削
鋸割
劃線
鉆孔
劃線
鋸割
刨削
劃線
鉆孔
鉆孔
劃線
刨削
劃線
鋸割
鉆孔
劃線
鋸割
劃線
刨削
B
課堂練習1：
課堂練習2：周艷同學準備用木材制作一個簡易小書架（如圖所示），該書架有兩個支撐托架和一塊擱板組成，周艷設計的制作流程如下：
請補充漏寫的環節，在有“▲”處添上相應的內容。
參考答案：
①劃線；
②鋸割擱板和木條（或鋸割）；
③制作支撐托架（或組裝支撐托架）
課堂練習3：鳥類是人類的朋友，保護鳥類對維護生態平衡有著重要意義。然而，令人遺憾的是，在我們周圍卻越來越難聽到鳥鳴聲了，鳥類在逐漸遠離我們人類。如何能讓鳥類回到我們身邊呢？人工鳥巢是招引鳥類的最好方法之一。請你補全制作鳥巢的一般過程。
下料
鋸割
連接
成型
下料
鋸割
連接
成型
劃線
鑿孔
表面處理
小李準備用密度板制作一條小板凳，小板凳主要由凳面、兩塊側支撐板和前后兩塊緊固板組成(如圖所示)。小李設計的制作流程如下：劃線刨平五塊板料的鋸割面釘接緊固板與側面支撐板表面油漆修飾
請你分析該流程，找出遺漏的環節，并畫出完整的流程圖。
劃線
刨平五塊板料的鋸割面
釘接緊固板與側面支撐板
表面油漆修飾
圖
課堂練習4
劃
線
刨平五塊
板料的鋸
割面
釘接緊
固板與側面
支撐板
表面
油漆
修飾
鋸割
下料
凳面與
支撐板
釘接
劃線
刨平五塊板料的鋸割面
釘接緊固板與側面支撐板
表面油漆修飾
參考答案：
磨刀的角度
磨刀石
保證刀斜面與刀石面貼平和把穩刀片
刨刀
磨刀石
背面貼平
斜面貼平
刨刃
手指
手指

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