資源簡介

課
題
北師大版生物學(xué)八年級上冊第5單元第18章第2節(jié)
《微生物與人類的關(guān)系》教學(xué)設(shè)計(jì) 共1課時(shí)
貴港市港南區(qū)第二初級中學(xué) 黃紹堅(jiān)
教
學(xué)
目
標(biāo)
知識與技能：舉例說明微生物與食品、微生物與疾病、微生物與醫(yī)藥的關(guān)系，了解微生物的應(yīng)用前景。
二、過程和方法：通過“自制泡菜”活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，體驗(yàn)微生物與人類生活的密切關(guān)系。通過搜集微生物與人類關(guān)系的資料，如酵母菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用，致病微生物與相關(guān)疾病，抗生素藥物等來培養(yǎng)學(xué)生收集、處理信息的能力。學(xué)會用辯證的方法認(rèn)識微生物與人類的關(guān)系。
三、情感、態(tài)度和價(jià)值觀：通過“自制泡菜”活動，體驗(yàn)微生物與人類生活的密切關(guān)系。通過了解微生物導(dǎo)致食品腐敗與微生物致病的知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
學(xué)
情
分
析
微生物平常肉眼看不到，卻時(shí)刻存在我們的周圍，雖然不好理解，但前面已經(jīng)學(xué)過一些相關(guān)的知識，且同學(xué)們對此有濃厚的興趣。八年級學(xué)生對微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物對人類負(fù)面影響的比較多一些。為此，本課主要引導(dǎo)學(xué)生分析生活中的實(shí)例，本節(jié)教材從微生物與疾病、微生物與食品、微生物與醫(yī)藥、微生物的應(yīng)用前景幾個(gè)方面，在分析實(shí)例中體驗(yàn)微生物與人類的密切關(guān)系。并通過“自制泡菜”活動，使學(xué)生體驗(yàn)微生物與人類的密切關(guān)系。
重
點(diǎn)
難
點(diǎn)
重點(diǎn)：有些微生物使人患病；微生物廣泛用于食品生產(chǎn)。
難點(diǎn)：有些微生物使人患病；微生物在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用。
教學(xué)方法
講授法，自學(xué)、展示、練習(xí)法、討論法、演示法等
教具學(xué)具
1.多媒體。
2.查閱相關(guān)資料所用的書本、電腦及相關(guān)網(wǎng)站等。
教
學(xué)
流
程
圖
復(fù)習(xí)相關(guān)知識，導(dǎo)入新課 學(xué)生課前預(yù)習(xí)，教師強(qiáng)調(diào)本節(jié)教學(xué)目標(biāo)和要求，對預(yù)習(xí)結(jié)果進(jìn)行簡單點(diǎn)評。 對本節(jié)課內(nèi)容分成4個(gè)探究任務(wù)， 對班級學(xué)生分成4個(gè)小組，合作學(xué)習(xí)，小組討論，激發(fā)興趣，完成探究任務(wù) 。 學(xué)生分組展示，生動講解，（有些微生物使人患病；微生物廣泛用于食品生產(chǎn)；微生物在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用；微生物的應(yīng)用前景廣闊。）師生質(zhì)疑和補(bǔ)充。 課堂測評教師點(diǎn)評和結(jié)合學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行反思。

教 學(xué) 過 程
一 課 時(shí)
教學(xué)
環(huán)節(jié)
教師活動
學(xué)生活動
設(shè)計(jì)意圖
一、
復(fù)
習(xí)
提
問
引
入
新
課
二、
自
主
預(yù)
習(xí)
二、
合
作
學(xué)
習(xí)
復(fù)習(xí)：同學(xué)們，上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了微生物在生物圈中的作用。請同學(xué)簡單回顧一下前面學(xué)習(xí)的內(nèi)容，嘗試回答下面三個(gè)問題：1、什么是微生物？2、微生物的類群有哪些？3、微生物的營養(yǎng)方式有哪幾種？
導(dǎo)入：老師通過學(xué)生的對生活中與微生物有關(guān)系的所見所聞，引出新課。
1.強(qiáng)調(diào)本課教學(xué)目標(biāo)（出示導(dǎo)學(xué)案和課件）。
2.指導(dǎo)學(xué)生自主預(yù)習(xí)（出示導(dǎo)學(xué)案和課件），
合作探究主題一：有些微生物使人患病。（第一組），指導(dǎo)閱讀教材P60，描述疾病的類型與微生物的關(guān)系，明確合作學(xué)習(xí)目標(biāo)。
總結(jié)學(xué)生展示，補(bǔ)充艾滋病傳播的途徑。
　　
合作探究主二 ： 微生物廣泛用于食品生產(chǎn)。(第二組)指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P60-62，描述食品加工和直接食用的微生物以及食品腐敗。明確合作學(xué)習(xí)目標(biāo)。
指導(dǎo)學(xué)生課后閱讀：P61活動中泡菜的制作,請思考：
1、制作泡菜主要是哪種微生物起作用？說出這種微生物的來源？
2、配料中為什么要加入相當(dāng)數(shù)量的白糖？
3、為什么注入的料液要淹沒菜蔬并將泡菜壇密封起來？
講授食品腐敗的原理，解釋添加防腐劑和冰箱貯存食品的原因。
合作探究主題三 ： 微生物在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用。（第三組）指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P62，描述微生物與醫(yī)藥的關(guān)系。明確合作學(xué)習(xí)目標(biāo)。
教師用課件展示抗生素藥品包裝盒圖片。　教師用課件展示濫用抗生素的危害。危害一：大量使用抗生素會帶來較強(qiáng)毒副作用，直接傷害身體，尤其是對兒童聽力。
危害二：抗生素用多了會使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，使抗生素藥物效果變差，甚至無效。
危害三：抗生素用得過多過濫，會大量殺滅體內(nèi)正常細(xì)菌，讓致病菌乘虛而入，可以造成人的死亡。　老師提出問題：在生活中還有哪些是應(yīng)用微生物的呢？
合作探究主題四 微生物的應(yīng)用前景廣闊。（第四組）
指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P62-63，描述微生物的應(yīng)用前景廣闊。明確合作學(xué)習(xí)目標(biāo)。
【拓展延伸】 1.人如果誤食了毒蘑菇會導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重的甚至死亡；黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素可以導(dǎo)致患癌；這說明我們在日常生活中應(yīng)該注意些什么？
2、廣告詞中有一句“得了灰指甲，一個(gè)傳染倆”。灰指甲是指“甲癬”，它是由什么引起的？
學(xué)生舉手回答：
1、在生物圈中，凡是個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單的低等生物，統(tǒng)稱為微生物。2、微生物的主要類群有細(xì)菌、真菌和病毒。3、微生物的營養(yǎng)方式主要有自養(yǎng)、腐生、寄生。
1.學(xué)生讀記本課教學(xué)目標(biāo)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。
2.課前自主預(yù)習(xí)生物學(xué)八年級上冊 P60-63。并關(guān)注和思考微生物與食品、微生物與疾病、微生物與醫(yī)藥的關(guān)系，了解微生物的應(yīng)用前景等。
學(xué)生通過對課本（ P60頁）內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能主動思考、組員相互討論和回答問題。
學(xué)生展示探究成果，講授探究內(nèi)容。師生質(zhì)疑，補(bǔ)充。
學(xué)生通過對課本（ P60-62頁）內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能主動思考、組員相互討論和回答問題。
學(xué)生展示探究成果，講授探究內(nèi)容。師生質(zhì)疑，補(bǔ)充。
學(xué)生能主動思考和回答問題：
泡菜壇、料液、各種蔬菜。
乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸。
乳酸菌只有在沒有氧氣的情況下才能分解糖類產(chǎn)生乳酸。
學(xué)生：放冰箱（比較多）。
學(xué)生通過對課本（ P62頁）內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能主動思考、組員相互討論和回答問題。
學(xué)生展示探究成果，講授探究內(nèi)容。師生質(zhì)疑，補(bǔ)充。
（觀看圖片）
認(rèn)真聽講。
學(xué)生通過對課本（ P62頁）內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能主動思考、組員相互討論和回答問題。
學(xué)生展示探究成果，講授探究內(nèi)容。師生質(zhì)疑，補(bǔ)充。
學(xué)生能主動思考和回答問題。
學(xué)生能主動思考和回答問題。
我們可以運(yùn)用所學(xué)知識來學(xué)習(xí)這節(jié)課，既復(fù)習(xí)舊知識又可以較容易接受新知識。
強(qiáng)調(diào)本課教學(xué)目標(biāo)、自主預(yù)習(xí)要求和方法指導(dǎo)。
疾病的發(fā)生與微生物有著千絲萬縷的關(guān)系，只要我們平時(shí)多加注意，就能夠預(yù)防，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。

了解微生物與食品的制作，認(rèn)識微生物與人類的關(guān)系。
通過“自制泡菜”活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，體驗(yàn)微生物與人類生活的密切關(guān)系。
讓學(xué)生了解食品腐敗的原理，懂得食品貯存的一些方法，加深對微生物生活的了解。
認(rèn)識 的微生物在醫(yī)學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用，生產(chǎn)抗生素
了解抗生素的使用和危害
提高食品安全、用藥安全防范意識，增進(jìn)自己健康，快樂成長。
通過學(xué)生展示和講解了解微生物的廣闊應(yīng)用情景；形成對微生物的正確認(rèn)識。
培養(yǎng)學(xué)生積極主動思考問題的能力。
培養(yǎng)學(xué)生積極主動思考問題的能力。
課堂
測評
課堂
小結(jié)
教師用課件投影課堂評測練習(xí)。點(diǎn)評練習(xí)。
總結(jié)微生物與疾病、食品、醫(yī)藥的關(guān)系。課外閱讀P63頁小資料，了解抗生素與人類的關(guān)系。完成63頁思考與練習(xí)。
學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)。
鞏固知識重點(diǎn)。
自主學(xué)習(xí)。
學(xué)生完成。
檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成果。
使知識系統(tǒng)化，開闊視野，豐富知識，學(xué)以致用。
板書設(shè)計(jì)
第2節(jié) 微生物與人類的關(guān)系
一、有些微生物使人患病。
二、微生物廣泛用于食品生產(chǎn)。
三、微生物在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用廣泛。
四、微生物的應(yīng)用前景廣闊。
　（具體要求：主題鮮明、層次清楚、切實(shí)可行）
課后反思
學(xué)生對微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物對人類負(fù)面影響的比較多一些，以為微生物都是有害的。通過本節(jié)課講解和圖片展示學(xué)習(xí)，主要引導(dǎo)學(xué)生分析生活中的實(shí)例，從微生物與疾病、微生物與食品、微生物與醫(yī)藥、微生物的應(yīng)用前景幾個(gè)方面了解微生物與人類的密切關(guān)系，體驗(yàn)微生物與人類的密切關(guān)系。
從而激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情，使學(xué)生重新準(zhǔn)確的認(rèn)識微生物。

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