資源簡介

微生物與人類的關系 教學設計

教學
目標
知識
目標
知道微生物與人類生活、健康的重要關系；
了解微生物的應用前景。
能力
目標
通過自制泡菜活動，讓學生體驗微生物與人類生活的密切關系，增加學生生活經驗。
通過在信息交流中，培養學生表達能力和解決問題的能力。
情感、態度與價值觀
在學習活動中，樹立辯證看問題的意識；
形成對微生物的正確認識，養成良好的衛生習慣。
教學
重點
微生物與食品；微生物與疾病。
教學
難點
微生物與疾病；微生物與醫藥。
教學
過程
引入新課
由視頻引入提出問題：微生物與人類得關系是怎樣的？
自主學習
學生看書60-62頁，了解哪些微生物使人患病，哪些微生物可以用于食品生產、醫藥工業，完成導學案“自主學習”部分。
合作
探究
分小組討論：
哪些微生物使人患病？使人患病的原因是什么？
由此，我們生活中應該注意什么？
2、利用酵母菌釀酒和制作饅頭的條件相同嗎？
3、你知道哪些大型真菌可以食用？哪些大型真菌不能食用？
新課
一、有些微生物使人患病
學生介紹使人患病的微生物，教師引導學生根據微生物致病的原因思考在生活中應該注意什么。
二、微生物廣泛用于食品生產
1、學生介紹酵母菌和乳酸菌在食品和發酵工業中的應用。
2、活動：自制泡菜
（1）學生分小組介紹自己家里的泡菜是怎么制作的，然后學生代表在班上交流。
（2）學生通過觀看視頻了解如何制作泡菜
（3）學生分小組完成教材62頁的討論
三、微生物在醫藥工業中應用廣泛
1、介紹能產生抗生素的微生物
2、引導學生慎用抗生素
四、微生物的應用前景廣闊
介紹微生物在農業、環境治理等方面的應用
小結
與
反饋
小結：從有利和不利兩方面談微生物和人類的關系
練習與反饋
板書設計
第二節微生物與人類的關系
艾滋病
不利——患病 痢疾桿菌
黃曲霉
酵母菌
食品生產 乳酸菌
有利—— 醫藥工業
應用前景

展開更多......

收起↑