資源簡介

人體概述（三）
骨的特性與骨的成分之間的關系
教學目標：
知識目標：
（1）理解骨的成分和骨的特性之間的關系；
（2）理解人體結構與功能相適應的觀點。
能力目標：通過學生親手實驗，學會鑒定骨的成分，培養學生的科學探究能力；
情感態度與價值觀目標：
（1）讓學生養成正確的坐、立、行的姿勢及關愛老年人的行走和坐車安全。
（2）能夠解決生活中的難題，使學生養成理論聯系實際的習慣。
學情分析
???????由于初一的學生缺乏相應的學科基礎知識,因此對人體的結構和功能相適應——骨的特性與骨的成分之間的關系難以理解。但是學生的好奇心強,對新鮮事物和活動感興趣,樂于發現和提出問題,所以教師通過實驗,利用多媒體等形象直觀手段盡可能的創造條件,引導學生理解應用相應的知識。本課主要側重學生的實驗為主，激發其學習的積極性。
教學重點：理解骨的成分是決定骨的特性的主要因素。
教學難點：分析骨的特性與骨的成分之間的關系
實驗器具：魚肋骨（或雞腿骨）、稀鹽酸、清水、小燒杯、鑷子、酒精燈、食用醋、白紙、火柴等。
教學過程：
（一）導入新課：
請大家欣賞一段視頻《頂碗》。能夠完成的如此完美，有哪些系統參與了呢？不同系統都有一定的功能，結構與功能是相互統一的，那么結構的特性和成分之間又有怎樣的關系呢？接下來我們就以骨為例，通過實驗來探究骨的特性與骨的成分之間的關系。
設計意圖:通過雜技《頂碗》視頻，讓學生嘆服能完成如此完美是因為人體的結構和功能是相互統一的。順勢引出骨的特性與成分之間又有怎樣的關系呢？激發學生的興趣,調動學生的積極性,自然進入學習狀態。
（二）解讀教學目標
（三）探究實驗
科學探究的過程一般包括：提出問題、作出假設、實驗、得出結論和表達交流。
提出問題：骨的成分是什么？有什么樣的特性？
教師：我們把魚骨拿起來看看一看，摸一摸，折一折，發現骨有什么樣的特性？
學生：有一定的硬度又有彈性
教師：骨為什么既有硬度而有彈性呢？
作出假設：出示資料卡：
在日常生活中，人們將各種動物的骨研磨成骨粉，骨粉含有豐富的鈣質（無機物）。骨也可以熬制骨膠（有機物），骨膠的黏合力很強。
學生根據資料卡推測骨的成分中可能有無機物和有機物。
設計意圖：骨中有哪些成分？學生平時不太關注，所以用資料卡的形式介紹日常生活的用骨情況。讓學生有方向的推測，減低難度。
3、實驗：
制定計劃：
教師：怎樣驗證我們的假設呢？（如何鑒定骨中成分？）
出示資料卡：
（1）無機物能溶于酸，不能燃燒，脆硬。
（2）有機物不能溶解于酸，能燃燒，柔韌。
學生小組討論后說出用骨的煅燒來證明骨中含有無機物，用骨的脫鈣來證明骨中含有有機物。
教師：如何設置對照實驗？
學生：不用煅燒，不用脫鈣，不作處理，只作對照
教師：要完成這兩組實驗需要3份魚骨
一份放在火焰上煅燒，一份放進稀鹽酸浸泡，另一份不做處理作為對照組
操作項目
實驗組
對照組
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
實驗
方法
用酒精燈火焰燒魚骨
用稀鹽酸浸泡魚骨
不作處理
現象
鑒別
方法
用鑷子敲擊處理材料
把材料輕輕的拉扯，再對折彎曲
敲擊或彎曲
處理材料
結果
結論
設計意圖：對于7年學生來說，如何設計實驗比較抽象，出示資料卡，學生有章可循，動腦思考后，再小組討論，使學生知道如何進行實驗。培養了學生思考，合作的能力。
實施計劃：
如何進行實驗呢？我們先看演示實驗
播放微課《骨的煅燒和骨的脫鈣》，
教師提出注意事項：　
（1）安全使用酒精燈（注意熄燈的方法）！
（2）2鹽酸對皮膚、眼等有傷害，不要直接接觸！
教師：由于骨完全脫鈣需要的時間長，一會老師把課前脫好鈣的骨發給大家。
小組實驗：觀察實驗中的現象。教師巡視指導，及時糾正實驗過程中出現的問題。
實驗后小組討論幾個問題：（課件出示問題）
骨在煅燒時有什么現象產生？最后變成什么顏色？
用鑷子輕輕敲擊后有什么現象？說明它含有什么成分？
魚骨在稀鹽酸中浸泡的過程中，你觀察到有何種現象發生？
把脫鈣后的骨輕輕拉扯，對折彎曲，有什么現象？說明它含有什么成分？
小組匯報：
骨在煅燒時先變成了黑色，最后變成了灰白色。
煅燒后的骨被敲擊后粉碎，說明它含有無機物。
教師追問：無機物有什么特性？
學生：使骨脆硬（教書板書）
魚骨在稀鹽酸中變軟，同時有氣體產生。
補充講解：骨中含鈣的無機物在稀鹽酸中能分解產生二氧化碳氣體。
變軟，可以打結。說明它含有有機物。
教書追問：無機物有什么特性？
學生：使骨柔韌（教師板書）
4、得出結論和表達交流
學生小組分析討論后得出：骨之所以有一定的硬度又有一定的彈性，是因為骨中含有無機物和有機物，無機物使骨脆硬，有機物使骨有彈性。
設計意圖：觀看微課演示實驗后，學生親手實驗,觀察實驗現象，突出了重點，突破了難點。同時激發學生學習興趣,培養學生的觀察能力、實驗操作技能和分析能力。小組合作討論體現學生主體地位,調動學生積極性,培養學生的合作探究能力。
（四）解決生活難題：
生物學知識和我們的生活息息相關。我們學的知識是為我們的生活服務的?，F在請大家解決平時生活中的難題
1、平時吃魚的時候不小心會卡刺，一般人都會喝點醋，有道理嗎？怎樣通過實驗探究一下。
學生：設置實驗。放在食醋中，撈出后變化不明顯。也可以看出喝醋不能解決問題。嚴重要及時去牙科或醫院取出。
2、3歲小孩與80多歲老人相撞了，結果會則那樣呢？看新聞《3歲小孩把87歲老人撞骨折》為什們會是這樣呢？這是因為在人的一生中，骨成分的含量會隨著年齡的增長而發生變化，骨的特性也發生變化，試完成下表：
骨內無機物含量
骨內有機物含量
特性
兒童和青少年
不足2/3
超過1/3
彈性大、硬度小、不易骨折
成年人
約2/3
約1/3
既堅固又有彈性
老年人
超過2/3
不足1/3
彈性小、硬度大、易骨折
教師提出以下問題讓學生展開討論：
（1）不同發育階段骨有什么特性？
（2）為什么我們青少年要注意坐、立、行的姿勢？
（3）老年人為什么容易骨折？對此我們能做些什么？
教師總結：骨內有機物與無機物兩種成分使骨既有一定的硬度又有一定的彈性，這就是骨的特性。骨成分的含量會隨著人的年齡的增長而發生變化，骨的特性也會發生變化，如：青少年的骨容易變形，同學們應該養成良好的坐、立、行、走姿勢；老年人的骨容易骨折，我們要多關愛老人。
設計意圖：學以致用,培養學生的綜合分析能力，同時讓學生養成正確的坐、立、行的姿勢及關愛老年人的行走和坐車安全。也使學生養成理論聯系實際的習慣。
（五）知識梳理：
請同學回答，歸納出知識點
骨的成分包括無機物和有機物。無機物使骨脆硬，有機物使骨柔韌。這兩種成分使骨既有一定的硬度，又有一定的彈性。
設計意圖:使學生對本節課的內容有個整體的認識
（六）夯實基礎：
?1、用鑷子夾住一小段魚肋骨放在酒精燈上煅燒。下列對實驗現象的描述錯誤的是( )
A.有糊焦味產生 B.骨變軟 C.骨變灰白色 D.骨變硬脆
2、通過骨的煅燒，可以知道骨中含有（ ）成分
A.有機物 B.骨干 C.骨髓 D.無機物
3、少年兒童的骨柔韌而且有彈性，不易骨折但容易變形，原因是骨成分的含量中（ ）
A.有機物約為2/3 B.有機物約為1/3 C.有機物多余1/3 D.有機物少于2/3
設計意圖:檢測鞏固本節知識
法醫診案
4、有人報案稱在某處發現一具被嚴重損壞的尸體，公安機關立案偵查，想判斷死者的年齡，取一塊重9克的骨，放在酒精燈上煅燒至灰白色后，稱重為7克。由此判斷，死者是（ ）
A、青少年 B、成年人 C、老年人
設計意圖：思考后競爭回答，充分調動學生學習的積極性。
（七）作 業：
1、完成實驗報告單
2、進一步實驗
（1）把骨煅燒后的骨放到酸性溶液中，你推測有可能出現什么現象？
（2）把脫鈣后的骨放在酒精燈上煅燒，會怎樣？
設計意圖:通過進一步實驗，讓學生深刻理解本節知識，能夠舉一反三 。
板書設計：
第三節 人體概述
骨的特性與骨的成分之間的關系：
無機物：使骨脆硬
骨的成分
有機物：使骨柔韌
骨的特性-------既有硬度又有彈性

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