資源簡介

七 年級(jí) 生物 學(xué)科教學(xué)案（總第6課時(shí)） 授課教師
課 題 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（1） 課型 新授課 主備人 媒體運(yùn)用 個(gè)性補(bǔ)充與反思
教學(xué)目標(biāo)重點(diǎn)難點(diǎn) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： （1）說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。（2）說出主要的無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：（1）說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。（2）說出主要的無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：探究的一般過程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。
課 前 預(yù)習(xí)案 1、食物中含有的六類營養(yǎng)物質(zhì)分別是： 。 2、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是： 。
課 堂 交流案 “俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”食物不但使我們有飽腹的感覺，還能為我們的身體提供各種營養(yǎng)物質(zhì)，你能說出常吃的食物并說出這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？資料分析：（課本第21頁） 填表 思考：（課本上的討論問題）
精 講 點(diǎn)撥案 一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)通過上學(xué)期的學(xué)習(xí)我們知道：細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量。那么，人體細(xì)胞生活所需要的物質(zhì)和能量來自哪里呢？（閱讀課本22頁內(nèi)容，思考并完成） 1、（記憶）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)既是 主要有機(jī)物，有能為人體的生命活動(dòng)提供 。 2、哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比較多？我們?cè)趺茨茏C明食物中含有能量？探究：測定某種食物中的能量 提出問題： 做出假設(shè)： 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案： 實(shí)施方案 得出結(jié)論：
課 堂 檢測案 1.食物中含有 、 、 、 、 和 。2.人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開??????????????? 。 3.下列物質(zhì)不屬于糖類的是(? ) A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麥芽糖4.把食物中的各種成分(A～F)與它對(duì)人體的作用連接起來。 A.脂肪?????????????? a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) B.糖類?????????????? b.備用的能源物質(zhì) C.水???????????????? c.促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少 D.維生素???????????? d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能 E.蛋白質(zhì)?????????????e.含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵 F.無機(jī)鹽?????????????f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料
課堂小結(jié) 同學(xué)們想想本節(jié)課我們都學(xué)習(xí)了哪些知識(shí)？
布置作業(yè) 練習(xí)冊(cè)相關(guān)習(xí)題

高效課堂十原則：1.面向全體原則 2.個(gè)性教學(xué)原則 3.簡約課堂原則 4.知情并重原則 5.直觀教學(xué)原則
6.問題教學(xué)原則 7.先學(xué)后教原則 8.當(dāng)堂過關(guān)原則9.激勵(lì)課堂原則 10.永不替代原則

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